自らの手で古民家を改装したぬくもり溢れる空間で、無農薬・無化学肥料で育った米を原料にした「米粉」が主役のメニューを楽しめるカフェ「Tink Tink」。

　デザイン性・機能性の高さはもとより、食の安心・安全を意識したレストランやカフェが多く見られるようになりましたね。そうした配慮は、特に女性達にとっては店舗選びのキーポイントになります。
　そこで、今回のレポートでは、無農薬・無化学肥料で育った米を原料とした「米粉」が主役のメニューが並ぶカフェ「Tink Tink」をご紹介します。
　以前は延岡市駅前の商業ビル内で営業されていましたが、「自由な発想で手づくりできるお気に入りの空間でお客様にゆったりとカフェタイムを過ごしてもらいたい」との思いから、平成27年6月に現在の場所に移転オープン。創業より「米粉」を使用したパスタをはじめ、米粉パンや玄米リゾットなどの体に優しいメニューが人気を集めています。

▲手づくりのキッチンカウンター

　店長（上画像）ご夫妻とご友人が手作業で改装したという、あたたかな空間が印象的な店内。また、これまで長年かけて集めたという雑貨がディスプレイされているのにも注目です。ちなみに、上画像の場所はもともと和室だったところをフローリングにし、そこに手づくりでカウンターを備えたのだそう。

　レポートでは、店内の雰囲気をはじめ、米粉が主役のおすすめメニュー紹介とともに、店長が主役にした「米粉」へのこだわりを伺いましたので、ぜひご覧ください。
（レポート：中本望美）

Tink Tink

住所：宮崎県延岡市本小路205-6
電話：0982-29-3966
営業時間： 11:00〜17:00
定休日：日曜
駐車場： 店舗前にあり
Facebook URL：https://www.facebook.com/cafe.tinktink

(さらに…)

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