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Bonjour Provence（ボンジュール・プロヴァンス）

………南仏「プロヴァンス」に思いを馳せ、南阿蘇村の大自然の中に独自のスタイルでカフェ・レストランをオープンして20年。熊本地震を機に新たな一歩を踏み出した『ボンジュール・プロヴァンス』。 report index…

築百年ほどの古民家を人の手と和紙の力で再生し、歴史や文化の尊さ、そして自然や人の力を五感で感じる施設にリノベーション。和紙が織りなす独創的な空間が広がる宿とカフェ「懐水集（かいすいしゅう）」。 report inde…

2016年秋にリニューアルし店舗を拡大したKANATYA。古民家を再利用したケーキ専門ショップ・ベーカリー専門ショップが新たに加わり、遊び心あふれる料理と個性的な空間演出でリピーターを魅了し続ける。 report in…

竹田を愛する地元人と、この地に魅了された移住者たちが集い、古民家再生の新たなプロジェクトを立ち上げて生まれた、食・土産・宿の複合施設。ここでしか体感できない食や商品で竹田市に新たな息吹をもたらす。 report in…

古い木造の郵便局舎を雑貨ショップとして再生。レトロな風合いの建物にマッチした独創的なオリジナル家具や雑貨が並ぶ。 report index プロローグ　旧木造郵便局舎の雑貨屋さん緑が彩る山々に囲まれたのどかな田園風…

熊本県美里町の自然が育んだ、小麦・水・無農薬野菜を使用したPizzaをはじめ、パスタや自家焙煎コーヒーなど、オリジナルメニューがそろう、自然に寄り添って生きる”田舎暮らし”をそのまま表現した …

「街カドから地域を再生」をコンセプトに、地どれの食材を活かした斬新なアイデアが光る創作料理と、手づくりリノベーションならではのこだわり空間が一体となった、アート感覚たっぷりの庶民派イタリアンレストラン&Ba…

古き良きものを大切にした暮らしの空間で、オーナー自らが農作業をし育てたオーガニック麦や米を用い、体に安全で良質な食を提案する、アンティーク古民家カフェ『cafe＋antiques KOKOPELLI』 report …

世界に一つだけのオリジナル雑貨が作れる、 2,900種以上のスタンプがそろったアトリエと、有機食材を使用したメニューを楽しむことができるカフェとが融合した新感覚スペース☆ report index 新しいスタイルの「…

東京から移住して20数年。中九州における「田舎カフェ」の先駆け的存在のお店。「この土地だからこそ生まれる体に安全な美味しいパン」を基本コンセプトに、オーガニック素材を使用した安心で美味しい自家製天然酵母パンと、カフ…