懐水集

築百年ほどの古民家を人の手と和紙の力で再生し、 歴史や文化の尊さ、そして自然や人の力を五感で感じる施設にリノベーション。 和紙が織りなす独創的な空間が広がる宿とカフェ「懐水集(かいすいしゅう)」。 report inde…

続きを読む

ひばり工房・hotdog&drinkヒバリカフェ

ひばり工房・ヒバリカフェ

初代から受け継ぐ伝統の製法と味を貫き、世界で金賞を受賞したソーセージ・ハムを礎に、ホットドッグカフェや納屋を改装したガレージをプロデュースし、 田舎の魅力を独創的な遊び心で発信する。 report index プロローグ…

続きを読む