タグアーカイブ: カフェ
Bonjour Provence（ボンジュール・プロヴァンス）
………南仏「プロヴァンス」に思いを馳せ、南阿蘇村の大自然の中に 独自のスタイルでカフェ・レストランをオープンして20年。 熊本地震を機に新たな一歩を踏み出した『ボンジュール・プロヴァンス』。 report index…
懐水集
築百年ほどの古民家を人の手と和紙の力で再生し、 歴史や文化の尊さ、そして自然や人の力を五感で感じる施設にリノベーション。 和紙が織りなす独創的な空間が広がる宿とカフェ「懐水集（かいすいしゅう）」。 report inde…
石窯キッチン&カフェ ぶらぼぅ
大分市街地が一望できる山の上を開拓し、社会福祉施設としての機能をもたせた 農場を運営するとともに、ボーダーレスな癒やしの基地をめざす 『石窯キッチン＆カフェぶらぼぅ＆ファーム』。 report index プロローグ 山…
かどぱん・たけた駅前ホステルcue（キュー）
竹田を愛する地元人と、この地に魅了された移住者たちが集い、 古民家再生の新たなプロジェクトを立ち上げて生まれた、食・土産・宿の複合施設。 ここでしか体感できない食や商品で竹田市に新たな息吹をもたらす。 report in…
石窯Pizzeria＆Cafe HARVEST（ハーベスト）
熊本県美里町の自然が育んだ、小麦・水・無農薬野菜を使用したPizzaをはじめ、 パスタや自家焙煎コーヒーなど、オリジナルメニューがそろう、 自然に寄り添って生きる”田舎暮らし”をそのまま表現した …
Sally Garden
手づくりのシフォンケーキと焼き菓子が主役の小さな工房からスタート。 現在はカフェスペース、ランチが楽しめるキッチン、 さらにギャラリーを併設する複合店に成長。 アーティスティックな中にぬくもりを感じる空間が印象的な 『S…
Osteria e Bar RecaD（リカド）
「街カドから地域を再生」をコンセプトに、 地どれの食材を活かした斬新なアイデアが光る創作料理と、 手づくりリノベーションならではのこだわり空間が一体となった、 アート感覚たっぷりの庶民派イタリアンレストラン&Ba…
むすびカフェ『千人の蔵』（天岩戸温泉村）
20余年まえに60歳の村人たちが粉骨砕身してつくりあげた、 高千穂町「天岩戸温泉村」内に佇む石蔵のカフェ『むすびカフェ千人の蔵』。 “食・癒やし・つながり”をテーマに、先人から受け継ぐ 棚田で育てたお米や素材を主役にオリ…
Life design shop Areas（エリアス）
日田市に息づく伝統文化と職人技を独創的な発想で結びつけ、 オリジナル商品を企画・プロデュース。 さらに、国内外から厳選したアイテムを合わせて “生活をトータルでデザイン”する、 家具・雑貨販売＆カ…
cafe＋antiques KOKOPELLI（ココペリ）
古き良きものを大切にした暮らしの空間で、オーナー自らが農作業をし育てた オーガニック麦や米を用い、体に安全で良質な食を提案する、 アンティーク古民家カフェ『cafe＋antiques KOKOPELLI』 report …