당신의 아틀리에 TUKURU & CAFE 노즈하라창고

あなたのアトリエ TUKURU & CAFE 野津原倉庫

세계에 하나만의 오리지널 잡화를 만들 수 있는,
2,900종 이상의 스탬프가 갖추어진 아틀리에와,
유기농 재료를 사용한 메뉴를 즐길 수 있습니다.
카페와 융합한 신감각 스페이스☆

report index

새로운 스타일의 '만드는 카페'

TUKURU&CAFE 野津原倉庫

오이타시의 백화점이나 숍 등 복합 상업 시설이 밀집하는 ”와사다 타운”에서 차로 약 15분이라는 친밀한 장소에, 축 50년의 미조를 개장해, 스탬프 아틀리에와, 유기 식재료를 사용한 메뉴가 늘어선 카페를 같은 공간에서 전개하고 있는 새로운 스타일의 “만들기 카페”가 있다고 알고,

스탬프가 2,900종, 스탬프대가 300종 이상이라는 풍부한 종류가 늘어선 아틀리에에서는, 점내에서 판매하고 있는 종이 크래프트나 에코 백에 스탬프를 눌러 오리지날 디자인의 작품을 만들 수 있습니다!
또, 카페 스페이스에서는, 「몸(내장)과 정신을 만드는 것은 일상의 식사」라고 하는 오너 부부의 신념 아래, 1일 20식 한정의 마크로비오틱 런치나, 국산의 유기 재배 밀·오가닉 야채를 사용한 석가마구이 피자 등, 신체에 안심하고 안전해, 그리고 몸의 세포를 활성화해 건강하게.

TUKURU&CAFE 野津原倉庫TUKURU&CAFE 野津原倉庫

새하얀 엽서나 편지, 피크닉이나 운동회 등의 장면에서 사용하는 종이접시나 종이컵 등, 작은 것에 조금 스탬프를 누르는 것만으로, 자신만의 특별한 것이 됩니다.
「스탬프가 밀린 엽서나 종이컵 등을 손에 들었을 때에, 그 순간이 추억에 남는다. 그런 세계에 하나만의 것, 마음에 남는 순간을 많이 만들고 싶어서 오픈했습니다」라고 말하는 구로카와 이치(처음) 오너의 마음을 섞으면서, 아틀리에나 카페 메뉴를 세세하게 소개합니다

 

50년의 쌀창고를 리노베이션한 점포

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店舗外観

존재감 가득한 점포는, 50년의 큰 미장을 리노베이션한 것. 주차장이나 점포 입구 등의 사람이 왕래하는 장소는 제대로 정비되어 큰 돌의 건물에 붉은 색이 눈부시게 빛나고 있습니다.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店舗外観TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店舗外観

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店舗外観

원래가 창고 이었기 때문에, 깊이도 높이도 일반적인 카페와 비교가되지 않을 정도의 크기에 놀랍습니다!

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店舗外観TUKURU&CAFE 野津原倉庫

▲ 주차장에서 건물을 향해 왼손에 입구가 있습니다. 옥 자갈 속에 리듬 잘 되는 단계와 나무들이 중후감 있는 건물을 캐주얼하게 치장, 매우 멋☆ 이 입구 문이나 간판 디자인은, 오너 부인의 유키히메씨가 담당되어, 도장도 스스로 갔다고 한다!

 

다양한 코너에 헤어진 점내

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内

점내는 매우 넓고 천장도 높고 개방감이 있습니다. 그 광대한 공간 안에, 아틀리에 스페이스와 유기농 재료나 식품등의 판매 스페이스, 잡화 전시 스페이스가 설치되어, 곳곳에 큰 테이블 세트가 설치되어 있습니다.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内

테이블 세트에서는 카페로뿐만 아니라 제작대로도 이용 가능! 북 코너도 있습니다♪

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内

▲아틀리에에서 이용할 수 있는 잡화의 전시·판매 공간(이미지 왼쪽)과 엄선된 재료로 만들어진 안심·안전한 식품의 판매 코너(이미지 오른쪽).

 

KID'S 코너

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内KIDS体験コーナー

점내에서 가장 눈길을 끈 것이, ”KID'S 코너”☆어린 아이까지도 안심하고 사용할 수 있는 크고 사용하기 쉬운 스탬프를 갖추고, 상비된 엽서에 좋아하는 것처럼 놀 수 있는 것이 기쁜♪

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内KIDS体験コーナーTUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内KIDS体験コーナー

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内KIDS体験コーナーTUKURU & CAFE 野津原倉庫 店内KIDS体験コーナー

 ▲아틀리에 사용 요금은 클릭 확대로 확인해 주세요☆

「무지개색의 스탬프대를 사용해 대형의 한코를 이용할 때에는, 한 번에 칼라를 붙이려고 하지 않고, 몇번이나 스탬프대에 각도를 바꾸면서 밀어 넣어, 섞도록 착색시키는 것이 포인트입니다!그렇게 하는 것으로, 아름다운 그라데이션으로 완성됩니다♪」
라고 지도해 주신 것은, 오너 부인의 쿠로카와 유키히메씨. 측에 대해 세세하게 가르쳐 주실 수 있으므로, 알기 쉽고 안심하고 즐길 수 있습니다☆

이 후, 스탬프 체험을 했으므로, 나중에 아틀리에의 잡화와 함께 자세하게 소개하겠습니다☆

 

후드 관계 코너

""식"은 사람의 신체와 정신을 만들어, "살아있다"는 것의 중심에 있는 것이기 때문에, 신체에 안심하고 안전한 것을 항상 도입해 생활해야 한다. 그 중에서도 주식인 쌀이나 밀이 얼마나 소중한지를 제창할 수 있는 장소이고 싶다"
라고 말하는 구로카와 오너의 신념 아래 엄선된 점내 판매의 식품·식재료는, 모두 ”국산”이나 ”오가닉”이나 ”수제”라고 하는 표시가 되어 있는 것만.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 フードコーナー

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 フードコーナーTUKURU & CAFE 野津原倉庫 フードコーナー

▲ 그 중에서도, 완전 무농약 무화학 비료로의 재배를 성공시켜 「순환 농법」을 완성시킨 아카미네 카츠토 씨가 조직하는 「나즈나노 모임」에서 태어난 천연 소금 "나즈나노 소금"을 비롯해, 그 소금을 사용해 완숙 매화를 수작업으로 담근 "수제 매실 말린"이 인기. 덧붙여서, 점내의 푸드 메뉴의 소금은, 모두 이쪽의 ”나즈나의 소금”을 사용이라는 것!

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 フードコーナーTUKURU & CAFE 野津原倉庫 フードコーナー

▲인리 떨어진 해수를 퍼 올려 손수 만든 ”나즈나노 소금(450엔)”과 ”나즈나노 소금 천일 말린(500엔)”, 한층 더 천일 소금을 사용한 현지 과자점이 제조하는 소금 양념(600엔)”(화상 왼쪽)
천일 건조로 2~4개월에 걸쳐 결정화시킨 천일염. 알갱이가 크고 반짝반짝 빛나는 빛이 특징 (화상 오른쪽).

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 フードコーナーTUKURU & CAFE 野津原倉庫 フードコーナー

▲오가닉 소재의 스프나 카레, 국산 밀이나 쌀, 상질의 식물유를 사용한 인스턴트 식품이나 오가닉 파스타 등, 일반적으로 유통하지 않는 식품이 즐비!
“여기서 취급하고 있는 유기농의 국산 밀이나 쌀, 야채 등의 생산자나, 그들을 사용해 상품을 개발하는 제조자에게는, 왠지 장사기가 적기 때문에, 여러분이 쇼핑 등으로 자주 이용되고 있는 슈퍼등에서는 볼 수 없겠지요(웃음)”라고, 쿠로카와 오너. 그러니까, TUKURU&CAFE에서 판매해 조금이라도 많은 분에게 제안할 수 있는 기회를 마련하고 싶다고.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 フードコーナーTUKURU & CAFE 野津原倉庫 フードコーナー

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 フードコーナーTUKURU & CAFE 野津原倉庫 フードコーナー

▲ 식재료・식품뿐만 아니라, 주스나 차, 조미료, 마크로비오틱 전용의 빵가루 등, 지금까지 본 적이 없는 상품이 풍부하게 갖추어져 있습니다!
또, 가게 안의 이쪽에 스탬프가 밀린 수제의 팝이 장식되어 있어, 매우 부드러운 분위기를 연출하고 있었습니다.

 

액세서리 관계 코너

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 アクセサリーコーナー

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 アクセサリーコーナーTUKURU & CAFE 野津原倉庫 アクセサリーコーナー

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 アクセサリーコーナーTUKURU & CAFE 野津原倉庫 アクセサリーコーナー

▲현지의 아티스트 「푸른 하늘」이 다루는 액세서리의 여러가지. 천연석이나 스와로브스키 비즈 등을 사용하고 있는데 반지나 피어스가 1개 수백엔이라는 초저렴하게 판매되고 있는데 놀라움입니다!

 

그 밖에는 없는 여기만의 즐거움! 2,900종의 스탬프 아틀리에☆

여기서, 다시 상세히 「스탬프 아틀리에」를 소개☆

원래 인장업을 맡고 있던 구로카와 오너 부부가, 「아무것도 없는 살 풍경인 종이에 스탬프를 누르는 것만으로 귀여워지거나 화려해지거나, 갈라리와 인상이 바뀐다.그 순간의 즐거움이나 감동을 많이 의 사람에게 전하고 싶다」라는 생각으로부터, 손님에게 천천히 공간을 즐길 수 있도록(듯이), 카페 메뉴도 충실하게 오픈한 「당신의 아틀리에 TUKURU&CAFE 노즈하라 창고」.
스탬프 2,900종, 스탬프대 300종이라고 하는, 그 밖에서는 종류를 보지 않는 방대한 종류를 갖추고 있는 「스탬프 아틀리에」는, 자신이 이미지 하는 것을 자유롭게 창조할 수 있는 공간. 신청하면, 몇 시간이라도 아틀리에를 사용할 수 있는 것이 최대의 매력입니다☆

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲ 다양한 디자인 모티브가 하나가 된 대형 스탬프를 비롯해 음표와 오선보, 세계지도, 동물 등의 드문 스탬프가 늘어서 있습니다. 어떤 스탬프를 사용할지 정말 고민하므로, 천천히 이미지를 부풀려 선택 하세요 ☆
우선, 참고로 샘플 소개↓☆

 

다양한 샘플

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲예를 들어 운동회나 피크닉 등의 장면에서 사용하는 종이재 등. 운동이 약한 아이까지도, 이러한 배려에 의해 운동회가 즐겁고 행복한 추억으로 마음에 남을 수 있을 것 같습니다♪

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲「아이의 먹기 처음의 모임에」라고 젓가락 1장 1장 디자인하고 돌아온 분도 계신 것 같다! 아이디어는 십인십색으로, 고객으로부터 여러가지 아이디어를 받는 일도 많다든가☆

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲얼마나 에코백에 자신만의 디자인을! 사용하는 것이 즐거워질 것 같다 ♪ 또한 종이 접시와 도시락, 코스터 등에도 스탬프 가능합니다 ☆
계속해서, 스탬프 소개↓☆

 

스탬프 여러가지

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲오너 부인·유키히메씨의 컬렉션이기도 한, 매우 귀중한 골동품 스탬프 세트. 바라보고있는 것만으로 마음이 연주합니다 ♪

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

 ▲ 작은 형태로부터 대형의 것, 미묘한 색채 차이의 스탬프대 등, 좁고 갖추어져 있습니다만, 모두가 빠지거나 깨지는 것도 없고, 하나 하나 정중하게 관리되면서 사용되고 있는 것을 알 수 있습니다.
그럼, 마지막으로 재료와 울리는 상품을 소개↓☆

 

상품 여러가지~구입하면 아틀리에를 신청☆

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲아틀리에 내에는, 종이컵이나 접시, 종이 백, 엽서, 편지지 등의 종이 재료 뿐만이 아니라, 에코 백, 포토 프레임, 도시락 상자, 알루미늄 캔, 축의 가방 등 등, “이것에도 스탬프 할 수 있는 거야? '라고 깜짝 놀라게하는, 모든 재료가 전시되어 있습니다. 여기에서 자신의 취향이나 목적에 맞는 재료를 선택해, 구입할 때에 아틀리에 이용을 신청합니다. 물론 구입만으로도 가능합니다만, 꼭 재료로 아틀리에를 신청해 주세요☆

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲ 목조 트레이와 접시, 포크, 숟가락에도 스탬프 가능! 또, 찻주전자나 도자기 그릇, 향신료 케이스 등의 주방 용품에 좋아하는 스탬프를 하고, 자신 취향의 방 만들기를 즐겨 보는 것도 좋을 것 같아☆

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲ 축제 가방에 조금 디자인하는 것만으로 더 마음이 전해질 것 같다! 이 축제 가방을 본 순간의 감동은 분명 멋진 추억으로 남아 계속 될 것입니다 ♪

 

스탬프 아틀리에 체험 ~ 계란 케이스가 오리지널 종이 상자로 변신 ♪

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲ 상기에서 소개한 상품 중에서 조금 드문 다채로운 "타마코 케이스"를 발견 ♪ 이것만으로도 귀여운 것입니다 만, 여기에 조금 스탬프를 눌러 나만의 오리지널 케이스를 만들게하기로했습니다 ☆

 

☆아틀리에 사용료☆

◯지류:500엔(별도) 스탬프 3품까지. 그 이상은 1품+200엔
◯포류:550엔(별도) 스탬프 3품까지. 그 이상은 1품+250엔
◯금속・목・플라스틱제:650엔(별도)
스탬프 3품까지. 그 이상은 1품+300엔
◯ 도기류 : 750엔(별도) 스탬프 3품까지. 그 이상은 1품+350엔

◯소재를 반입할 경우 각 아틀리에 사용량에 +100엔

 

☆아틀리에 이용 방법☆

1. 취향·목적에 맞는 소재를 구입합니다.
2. 계산대에서 재료를 구입하는 동시에 사용료를 지불 ☆
3. 아틀리에에서 사용해야 하는 도구가 대여되어(연습용 소재나 닦아내기용 천 등) 이용 설명과 주의를 듣습니다.
4. 스탬프를 선택하여 제작 시작. 시간 제한 없기 때문에 천천히 스탬프를 선택해 주세요♪
5. 제작이 끝나면 대여된 천으로 깨끗하게 잉크를 닦아내고 원래 위치로 되돌립니다.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲2,900종의 스탬프 중에서 좋아하는 것을 선택합니다만, 보시다시피, 수가 너무 많아 무엇을 어떻게 디자인해도 좋은지도 모르는 정도! 거기서 어드바이스를 받기로 했습니다♪
나는 집에서도 일에서도 거의 스탬프를 접한 적이 없기 때문에, 취급하기 쉬운 크기와 형태를 가르쳐 주셔, 초보자라도 스탬프를 조금 "퐁퐁"이라고 밀어 붙이는 것만으로 제대로 잉크가 붙는 간단한 스탬프대를 진행해 주셨습니다.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲갑자기 실전은 실패가 용서되지 않기 때문에 꽤 긴장하는 것! 그러나, 아틀리에에서는, 구입한 소재와 같은 것을 연습용으로 대출해 주실 수 있다고 하는 기쁜 서비스가 있습니다♪ 시작에, 연습대를 사용해 표본을 보여 주셨습니다. 계란 케이스와 같이 두께가 있어 흡습성이 있는 소재에 스탬프를 눌렀을 때에는, 아래로부터 손가락으로 소재를 지지하면서 골고루 잉크가 종이에 닿도록 제대로 밀어 붙이는 것이 추천☆

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲ 연습한 덕분에 어떻게든 깨끗하게 누를 수 있었습니다☆여기에서 원포인트 테크를 전수받는 것에!

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲ "감사합니다"나 "thank you"등의 문자가 새겨진 스탬프를 투명 잉크에 붙여 소재에 밀어, 특수한 분말을 뿌립니다. 그리고 여분의 가루를 두드리면 문자가 떠오른 것처럼 나타났습니다 ♪

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲마지막으로 드라이어로 열풍을 맞히면 투명 잉크와 특수한 분말이 굳어 골드에 빛나기 시작했습니다☆ 이것으로 제대로 소재에 달라붙는다고 합니다!

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 ハンコいろいろ スタンプグッズと体験

▲나카모토 노조미 오리지날의 계란 케이스 완성입니다(웃음) 계란을 넣어 냉장고에 보관하면 모처럼의 케이스가 보이지 않게 되어 아깝기 때문에, 책상 위에 두어 스티커 메모나 클립등의 세세한 사무 용품의 수납 케이스로서 사용하고 싶습니다♪

TUKURU&CAFE 野津原倉庫

▲스탬프 지도를 해 주신 오너 부인의 구로카와 유키히메씨(왼쪽). 매우 정중하게 가르쳐 주실 수 있으므로, 모르는 일이나 도전해 보고 싶은 것이 있으면, 꼭 어드바이스를 받아 주세요☆

 

요리 소개

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 お料理紹介 マクロビ&ピザ

 상기에서 전한 대로, ””식”은 사람의 신체와 정신을 만들어 주는 것.신체에 안심하고 안전한 것을 도입하고 싶다, 그 중에서도 ”주식”인 쌀이나 밀이 얼마나 소중한가를 재검토할 수 있는 장소이고 싶다”라고 하는 오너 부부의 컨셉 아래, 카페 메뉴는 오가니 쿠 야채, “나즈나노카이”가 만드는 천연 소금, 수작업으로 넣은 무첨가 된장 등, 천연·무첨가의 엄선 소재를 사용한 한정 20식의 마크로비오틱 런치나, 동물성 유지 제외의 현미 채식 카레 등 건강하고 신체에 상냥하게 영양 넘치는 메뉴 뿐.
또, 석가마로 굽는 피자는 국내산의 유기농 밀을 나즈나의 소금으로 심플하게 완성한 두꺼운 피자 원단에, 목차 유업의 유기 프로보로 네치즈나 유기 메이플 시럽 등, 상질의 소재만을 사용한 안심 안전하면서 씹는 맛・먹어 먹을 수 있는 본격 피자입니다!

 

1일 한정 20식☆마크로비오틱 런치 1,000엔(별도)

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 お料理紹介 マクロビ&ピザ

▲카페 메뉴를 담당하는 것은, 오너 부인 유즈히메씨의 어머니로 이전에는 「도라쿠」라고 하는 무첨가 식품을 취급하는 가게의 대표를 하고 있던 고한씨. 동물성 식재료나 유지를 사용하지 않고, 그늘과 양의 토탈한 밸런스를 측정하면서 구성되어 있는 ”매크로비오틱” 요리를 비롯해, 신체를 심으로부터 건강하게 해 주는 것만! 조미에 있어서, 특히 소금·된장은 천연 소재로 무첨가의 것을 사용하는 것을 전제로 하고 있습니다만, 안에서도 한층 더 「상질」을 고집해 뽑은 일품만을 사용하고 있는 것이, 이쪽의 마크로비오틱 요리의 최대의 매력입니다☆

☆화상은 8월의 마크로비오틱 점심☆

・현미와 흑미의 주먹밥
・장기 숙성의 수제 된장을 사용한 된장국
・히지키와 남과의 볶음
・현미 비훈
・수제 두부
・차면의 플라이
・대두 단백질의 튀김
・계절의 유기농 야채의 튀김
· 유기농 야채 샐러드, 후춧가루

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 お料理紹介 マクロビ&ピザTUKURU & CAFE 野津原倉庫 お料理紹介 マクロビ&ピザ

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 お料理紹介 マクロビ&ピザTUKURU & CAFE 野津原倉庫 お料理紹介 マクロビ&ピザ

▲두부는 오이타현내에서 무농약 재배된 유기농 콩이나 나즈나의 소금의 제조 과정에서 생긴 갈기를 사용해 수제☆또, 주식의 밥은 현미와 흑미에 달여 참깨와 천일염의 참깨 소금을 토핑하는 등, 자연염으로 소재 의 장점을 최대한으로 끌어내고, 설탕을 사용하지 않고 단맛을 유지하면서, 야채의 가죽이나 씨, 아크를 포함해 통째로 사용해, 에너지를 배제하지 않고 자연 그 자체의 형태를 최대한체 안에 받아들일 수 있는 요리의 여러가지! 『진짜』와 『상질』을 관철한 마크로비오틱의 런치 세트는, 작은 아이들에게도 추천해요☆

 

석가마구이 피자 마르게리타 800엔(별도)

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 お料理紹介 マクロビ&ピザ

▲ 국산의 유기밀과 나즈나의 소금으로 넣어, 확고한 모찌모찌감을 끌어내어 씹는 맛이 있는 천으로 완성해, 땅의 어느 토마토나 프레쉬 바질, 그리고 목차 유업이 개발한 당김이 좋은 유기 프로 볼로네 치즈를 듬뿍 사용한, 아무쪼록 호화스러운 마루 게다가 이 가격으로 맛볼 수 있다는 것이 놀랍습니다!

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 お料理紹介 マクロビ&ピザ

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 お料理紹介 マクロビ&ピザTUKURU & CAFE 野津原倉庫 お料理紹介 マクロビ&ピザ

▲주식인 밀이나 쌀에 주목했을 때, 다이렉트에 맛있게 밀을 먹을 수 있는 수단으로서 떠올랐다는 피자 메뉴. 피자를 보다 좋은 상태로 제공하기 위해서는 석가마는 필요하다고 생각해, 쿠로카와 오너 자신이 손으로 설치한 것이라고.
“프리 오픈으로, 점포 설영을 위해서 외장·내장 공사로 신세를 지고 있는 이웃의 여러분을 초대해 피자등의 요리를 행동하려고 생각하고 있었습니다만, 실은 프리 오픈 전날에 겨우 석가마가 완성되어, 프리 오픈시는 거의 프로토 타입 상태의 피자를 제공해 버렸습니다 ……(쓴웃음). 하지만, 그래도 이웃 분은 『앞으로가 기다려져』라는 따뜻한 말을 걸어 주시고, 그런 지지해 주시는 분들의 기분이 더 우리를 분기시켜 주었습니다.
가루가 짙은 풍미와 쫄깃쫄깃한 느낌이 강하고 피자에 열중할 정도로 직물만으로 상당한 존재감을 나타내고 있습니다☆

 

인터뷰 ~ 쿠로카와 이치 (처음) 씨, 유키 히메 씨 부부

작은 종이 한 장이라도 상대나 자신이 사용하는 장면을 이미지하면서 스탬프를 누르면 그 순간이 기억에 남는 세계에 하나만의 특별한 작품이 된다. 그런 『마음의 순간』을 제안하는 것과 동시에, 신체와 정신을 기르기 위해서 필요한 상질의 식사를 제공하면서, 이 장소로부터 미래를 담당하는 아이들에게 ”사는 즐거움이나 마음”을 꾸준히 발신해 가고 싶다.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 オーナーインタビュー

 Q: 오픈은 언제입니까?

이치(시작)씨: 「2014년 1월 4일입니다. 이 창고로 정하고 나서, 스스로로 리노베이션하거나, 석가마를 만들거나 했습니다만, 이웃 분들에게 많은 것을 가르쳐 주면서 어떻게든 형태로 할 수 있었습니다」

Q : 그때까지 무엇을?

이치 씨:"두 사람 모두 인장 회사를 경영하고 있었습니다. 일은 즐거웠습니다만, 매일 일에 쫓겨 시간에 여유가 없어,"자신을 사는 것은? "라고 하는 의문을 가지기 시작하고 있었습니다. 거기서 과감히 다른 분에게 회사를 양보해, 자신이 그 때 해 보고 싶다고 생각하는 것을 마음껏 해보려고 생각했습니다"

Q:회사의 사장과 아틀리에 카페의 오너는, 전혀 다른 세계인 것 같습니다만, 당황은?

이치 씨:「물론 있었어요. 그렇지만, 스탬프 아틀리에는, 부인이 항상 생각하고 있었던 것입니다. 스탬프를 누른 순간의 즐거움이나 모양이 추억에 남거나, 수제 선물을 받은 순간이 기억에 남거나… 그렇습니다. 그러나 그것만으로는 손님이 별로 재미있지 않다고 생각하고, 원래 여기에서 요리를 만들어주고 있는 시어머니의 가르침이나 영향도 있어, 자연식이나 건강에 대해서 매우 흥미가 있었으므로, 나즈나의 회의 분들과 관련하면서 여러가지 공부해 주셔서, 시어머니에게도 협력해 주셔서

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 オーナーインタビュー

Q: 실제로 아틀리에 카페가 오픈하고, 감상은 어떻습니까?

夕姫 씨 :“오픈 때는 특별히 큰 고지는 하지 않았지만, 그때까지의 준비에 이웃을 비롯해 관계자 분들에게 매우 신세를 졌으므로, 프리 오픈으로 초대해 피자나 카페메니 퓨를 먹어 주셨어요. 그 때에는 아직 피자도 익숙하지 않아 별로 좋은 상태의 요리를 제공할 수 없었습니다만, 정말로 따뜻한 눈으로 지켜봐 주셔서 (웃음) 덕분에 우리 좋은 경험이 되었고, 그 후 이웃들에게 이용하거나 입소문으로 서서히 퍼지거나 느리지만, 많은 손님에게 발길을 옮길 수있게됩니다 했다. 스탬프를 눌러 즐기는 아이들과 부모와 자식의 만남을 보고 있는 것만으로, 이 아틀리에 카페를 오픈시켜 좋았다고, 정말 기쁜 기분으로 가득해져요」

Q: 덧붙여서, 엄청난 수의 스탬프와 스탬프대입니다만, 어떻게 모였습니까?

夕姫 씨 :「원래 인장업이었기 때문에, 나도 스탬프를 정말 좋아하고 조금씩 모으고 있던 것이 있었습니다.그리고 오픈하게 되었을 때에, 우리가 가지는 컬렉션만으로는 적었기 때문에, 어느 인장 회사의 시리즈를 거의 통째로 모았습니다(웃음) 우리 자신도 보고 있는 것만으로 즐기고 있습니다」

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 オーナーインタビュー

Q: 앞으로의 목표는?

이치 씨:“아틀리에를 이용함으로써 자신의 마음과 상대의 마음을 느끼는 것, 그것이 좋은 인간 관계 만들기의 계기가 되어 주면 좋겠다고 생각합니다. , 제작자들의 마음을 발신하면서, 음식의 중요성을 아는 좋은 기회의 장소가 될 수 있도록, 앞으로도 자신들의 페이스로, 그리고 자신들 가치관을 믿고 선택하면서 계속해 가고 싶습니다」

바쁘신 와중에도 감사합니다!

 

오시는 길

주소:오이타현 오이타시 노즈하라 다케야 641-1
전화:097-588-0369
영업시간: 11:00~18:00
정기휴일:월요일
URL:http://tukurucafe.jimdo.com/

길 안내

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像

▲ ”와사다 타운”을 오른손으로 보면서 국도 210호선을 직진합니다. 앞으로 좌회전하기 때문에, 차로 가는 분은 좌측 차선을 진행하면 좋을지도 모릅니다.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像

▲ 얼마 지나지 않아 「노즈하라」의 표시가 나옵니다만(화상 왼쪽), 여기는 구부러지지 않고 직진하는 편이 알기 쉽습니다. 좌회전 포인트는 그 후 바로 게시된 도로 표시(이미지 오른쪽) 안쪽 신호가 됩니다(왼쪽 아래 이미지).

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像

▲ 좌회전하여 국도 442호선으로 들어가 그대로 7분 정도 잠시 길로 나아갑니다. 그때까지 보았던 상업적인 풍경과는 정반대의 시골 풍경이 펼쳐집니다.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像

▲ 나나세 강의 다리를 건너십시오 (이미지 왼쪽). 다리를 건너면 우회전합니다. (이미지 오른쪽)

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像

▲ 약 5분 정도 진행하면 '노즈하라 중학교 입구'라는 교차로가 있으므로 그쪽을 우회전합니다. 우회전하면 바로 언덕길이 되어 있습니다.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像

▲ 비탈길을 오르면 주택지 입구와 같은 길 옆에 카페의 붉은 간판이 있습니다. 그 옆의 길을 안쪽으로 진행합니다.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像TUKURU & CAFE 野津原倉庫 道案内画像

▲왼손에 넓은 주차장을 보면서 왼손 방향으로 진행합니다. 몇 미터에 오른손에 갑자기 나타나는 것처럼 큰 창고가 보입니다.

TUKURU & CAFE 野津原倉庫 駐車場

▲창고 옆이 주차장으로 되어 있습니다. 와사다 타운에서 차로 약 15 분 정도입니다만, 매우 조용한 시골 풍경이 펼쳐져 있습니다.

 

MAP

〒870-1211 오이타현 오이타시 오아자 타케야 641-1

 

취재-편집 스태프

모델-리포트: 나카모토 모모미
촬영 및 제작: 보크 유한회사

댓글이 닫혀 있습니다.