在这样一个生活空间里，我们珍视古老的东西，它们是由主人自己耕种和培育出来的。
使用有机小麦和大米，为人体提供安全优质的食物、
古色古香的老房子咖啡馆 "cafe+antiques KOKOPELLI"。

与自然和谐共处的欧式老房子咖啡馆。

从熊本市中心的熊本城出发，向西行约 20 分钟便可到达金普山，附近有建造加藤清正雕像的 ”本明寺公园 ”和因宫本武藏的 ”五环之书 ”而闻名的 "灵岩洞"（详见报告末尾）。咖啡馆 + 古董店 KOKOPELLI 位于建造加藤清正雕像的本明寺公园和因宫本武藏的《五环之书》而闻名的灵岩洞附近（详情请参见报告）。
咖啡馆的特点是以 "善待心灵的空间 "为主题，不仅重视美好的事物和健康的食物，并将其落实到自己的生活中，而且还通过咖啡馆提出这样一种日常生活方式。
店主 Seimi Hashimoto 于 1999 年在熊本市中心创办了这家咖啡馆，当时只有烘焙食品、蛋糕和饮品等咖啡菜单，她的想法是 "创建一家可以让自己度过悠闲时光的咖啡馆"。后来，她在从事农业工作的同时，为了寻找 "与自然和谐相处的生活"，于 2013 年搬到了现在的位置。店内有巨大的柱子和横梁，店内装饰着从欧洲收集的古董和从英国购买的家具，营造出一个轻松惬意的空间。

咖啡馆的菜单以店主自家科科佩利农场种植的有机大米和小麦为主食，提供健康安全的午餐，包括大量自家种植的蔬菜、新鲜的本地水果和充满精挑细选食材的烘焙食品，以及一个由大自然的清新空气和历史交织而成的独特空间，让您的身心得到放松。在这个由大自然和历史的清新空气营造出的创意空间里，餐厅为您的身心提供放松和治愈的体验。此外，陈列柜里陈列的古董和古玩也可以出售，这里不仅是购物的好去处，也是观赏的好地方。

 

从熊本市前往商店的途中，正好可以游览熊本的历史遗迹！

(熊本城→加藤清正雕像→宫本武藏和灵源堂洞窟→柯柯佩利！）。

从熊本市中心到 "cafe+antiques KOKOPELLI "的路上遍布着与历史名人相关的景点，何不来一次回忆之旅，回顾一下熊本的历史呢？

首先要寻找熊本市中心的 "熊本城"，然后从那里出发，很容易找到。沿着熊本城旁的县道 1 号线向 "本明寺公园 "方向行驶。

公园内有加藤清正的雕像，是短途游览的好去处。

本妙寺公园内有熊本第一代藩主加藤清正的雕像，站在石像所在的山丘上，熊本市的全景尽收眼底。

经过本明寺公园后，一路都是山路。总之，沿着县道 1 号向 "灵隐洞 "方向前行！

▲ 路边的 "关中茶园"。之后道路继续下坡。

▲总之，我们要去'灵岩洞'。

在下坡的尽头，有一个信息指示牌（图片左上方）。直行通过交叉路口。在这里，您将从县道 1 号变为县道 101 号。(图片右上方）

继续朝 ▲ "岩户之里公园 "和 "灵权堂五百罗汉 "的方向前行。

▲ 在路上，可以看到广袤的梯田，景色十分壮观！

岩户之里的宫本武藏雕像。宫本武藏是一位剑客和军事家，他发明了日天一刀流的双刀挥舞法，同时也是一位艺术家，他留下的大量水墨画和工艺品已成为国家重要的文化遗产。

在岩户之里公园的入口处发现了 "Kokopelli "的标志！↓

▲ 继续往下走，来到一条稍窄的小路。

在 T 字路口右转。标志牌是一个地标！

从供奉灵岩洞的曹洞宗云岩禅寺石柱左侧下坡。Kokopelli 就在这个斜坡的尽头，灵岩洞入口的正前方。

停车场位于山脚下。请尽量从停车场后面依次停车。

▲ 路的尽头是一个停车场，从那里可以向左走到 Kokopelli，向右走到 "灵岩洞"。顺便提一下，关于灵岩洞的详细信息，请参阅本报告的最后一部分。

*有关灵岩洞的信息，请参见报告末尾。

 

商店周围 很多动物 科科佩利农场

 

▲ 路边的小动物也是科科佩利的朋友！鸟类在水稻和小麦的生长过程中会吃掉昆虫，为稻田的健康发挥着重要作用。山羊会在你外出散步时探头探脑♪（右上图）。

图片中间的两层楼房就是 Kokopelli。途中还有熊本县产的 "Kinpu Mikan "橘子出售，香甜可口！

▲ 入口处有一小段缓坡。

 

商店外观

商店入口处有一个用纹理柔和的木板制成的手工标志，非常醒目。

招牌另一侧的草坪花园、古色古香的砖砌楼梯、可追溯到 130 多年前的石墙以及主人修复的老房子，都与周围壮观的自然山景和深远的梯田融为一体，成为风景的一部分。一条令人印象深刻的小路穿过大花园直通入口。

花园里设有露台和儿童游乐设施，让孩子们尽情舒展身心，感受安全。

 

商店内部

一进店门，一个巨大的鞋盒映入眼帘。请在这里脱鞋上楼！

紧挨着它的是一条长长的走廊，沿着墙壁刷成白色，在阳光下闪闪发光。

▲ 入口走廊前的开放式货架。提供古董、灯具等室内装饰用品。

走廊尽头是化妆间和休息室。这些也都是手工制作的！古色古香的彩色玻璃在纯白墙壁环绕的洁净空间中显得格外醒目。

 ▲ 化妆间的书桌（左）。时尚的古董钟和椅子！
凳子和书桌等家具也有出售，因此希望购买大件物品的人最好事先咨询店主。

 粗大的柱子、横梁和饱经风霜的地板在从大窗户射入的光线下熠熠生辉。事实上，当主人第一次看到这座建筑时，它已经饱经风霜。
当人们的双手和思想进入房屋时，它就能焕发生机！"。'为了让更多人感受到这种情感，Kokopelli 不仅开发咖啡店，还提出了'再生'建议，提供装修建议。

无论时代变得多么便利，时间的重量和历史悠久的建筑的质感都是无法表达的。店主桥本说，”这就是为什么我天生就被好的旧物的'力量'所吸引，店里的所有东西都是用旧物经过精心打磨制成的。店里的桌椅、凳子和杂物都是直接从欧洲（主要是英国）购买的古董和旧物。只要坐在桌前，就能感受到 ”时间 "创造的有品位的空间，这是日常生活中无法体会到的。

 店内古董琳琅满目，从碗碟、餐具、小壶等厨房用品，到钢笔、扑克牌等文具用品，再到饰品和古董相机，价格从几百日元到几万日元不等，十分合理。最小的商品也散发着古董特有的 "灵气"。
此外，还设有饰品和杂货寄售区，希望以此支持当地艺术家☆。

 

推荐美食菜单☆.

塔帕斯餐盘配馕、橄榄腌汁和沙拉

单件 1,300 日元
套餐（含饮料和今日小蛋糕） ¥1,600
B 套餐（含饮料和自选蛋糕） ¥1,700

塔帕斯 "是西班牙的小菜。在这里，受欢迎的菜单由各种小菜组成，摆放在一个大盘子里。
这次的菜单包括熊本有明海的鱿鱼、优质大虾、自家种植的蔬菜、熊本和九州的蔬菜和蘑菇（在陶罐状的烤架上用明火烧烤，最后淋上橄榄油），以及一道西班牙菜，包括腌制蔬菜、汤和沙拉。

 自制的馕（左上）是按订单烘烤的！浓郁松软的面粉香味在空气中弥漫。我们建议您蘸着橄榄油酱吃，酱汁中浓缩了海鲜和蔬菜的味道！
咖啡杯（右上图）装满了口味浓厚的奥古尼泽西牛奶。陶杯由天草的 Touka Kobo 制作，店主看中的是陶土的质感。这些陶器餐具都是经过精心挑选的，不仅与食物相匹配，还与 Kokopelli☆ 相匹配，光是看着就令人兴奋不已。

我们还提供其他素食和适合过敏症患者的选择，请提前咨询我们。

 

其他菜单

午餐

(套餐 A 包括一杯饮品和一个当日小蛋糕；套餐 B 包括一杯饮品和展示区的精选蛋糕）

糙米奶油烩饭配培根和小松鱼（配菜和沙拉）
单件 ¥1,100 / 套餐 A ¥1,400 / 套餐 B ¥1,600

　营养烩饭配以新鲜熊本蔬菜汤、两种培根、小松菜、奶油和奶酪。

亚洲风味炖肉配汤、米饭和沙拉
单件 ¥1,200 / 套餐 A ¥1,500 / 套餐 B ¥1,700

　这是一种柔软、原汁原味的方形炖菜，具有浓郁的亚洲风味，加入了一种名为八角的香料（八角）。

饮料菜单

*使用奥古尼泽西牛奶。

□ 热饮。

有机咖啡 450日元
榛子咖啡 ¥450
卡布奇诺 ¥500
约克郡黄金茶 450日元
伯爵茶 ¥450
奶茶 ¥500

□ColdDrink.

冰咖啡 ¥500
冰咖啡 ¥500
伯爵红茶冰红茶 500日元
冰奶茶 ¥500
覆盆子冰茶 ¥500
苹果汁 500日元
热带果汁 ¥500

 

蛋糕外卖

 烘焙食品和蛋糕是 Kokopelli 的 ”起点”。店主使用大量的高千穗黄油和牛奶、时令水果和干果等，这些食品的特点是口味柔和，他喜欢从店里订购，称这些食品与他 ”同频共振”。自开业以来，很多回头客都慕名而来。

↓ 从 ↓ 的前面向左转。
纽约芝士蛋糕，380 日元。
樱桃馅饼，350 日元。
歌剧院 ¥400
香蕉芝士蛋糕 ¥350
覆盆子巧克力蛋糕 ¥380
梨馅饼 350 日元等。

除 ▲ 蛋糕外，还有蔓越莓核桃巧克力蛋糕（500 日元）、用山奈和米粉制作的烘焙糖果以及干果蛋糕等各种可爱的原创糖果！

 此外，店里不仅出售古董商品，还出售科科佩利农场种植的不施农药和化肥的有机大米和小麦，以及店主最喜欢的英式茶、榛子咖啡和英式糖果。包装也使用了天然材料，是很受欢迎的纪念品和礼品。

科科佩利农场由对农耕感兴趣的年轻人和希望与大自然亲密接触的人们与农场主夫妇共同经营。如果您有兴趣，不妨联系他们☆。

Kokopelli 米：5 公斤（3,500 日元）；3 公斤（2,400 日元）；450 克（3 份）：500 日元。
Kokopelli Petit Petit Barley ¥500

 

采访店主 Seimi Hashimoto。

当身体和心灵感到 ”美好 ”时，能量自然会充盈，不知不觉中，身体和心灵就得到了治愈。我们希望继续努力，提供优质的老式产品、对身体安全的食品和对心灵有益的空间，让人们能够感受到这种美好的感觉。

问：什么时候开业的？

1999 年，我在熊本市中心附近的坪井町开了一家店。

问：是什么让您决定开这家餐厅？

我喜欢旅行，业余时间去过世界上许多国家。我去过很多地方，从城市地区到自然丰富的乡村小镇，每个地区都有一种舒适的 ”咖啡馆 ”文化，在那里您可以放松身心，忘记时间，或者一个人捧着杂志享受时光。熊本也有很多咖啡馆，但当时能让人们独自消磨时光的咖啡馆并不多。因此，我希望有一家咖啡馆能让我度过我所憧憬的舒适时光，这就是我开这家咖啡馆的原因。

问：你当时的风格和现在一样吗？

是的。我本来就对古董和旧东西感兴趣，所以我找了一栋旧楼，自己动手翻修，每次旅行都在当地寻找古董，并展示我一直在收集的藏品。我们当时没有现在这么多的座位，但我认为这个概念逐渐流行起来，我们的顾客也变得更加舒适，感到自在和放松。

问：你在这些商店是如何发展的？

起初，咖啡馆只有烘焙食品和饮料，这是我的特色。我本打算慢慢做起，但自从当地电视节目介绍了我之后，顾客一下子多了起来，我不但没有放松，反而忙得不可开交。......。不过，我还是对这些美好的际遇心存感激，我迫切地想要珍惜所建立的幸福关系，度过每一天。在此期间，我开始收到 "出售陈列商品 "和 "吃午餐 "的请求，但因为大家都想来 Kokopelli，所以我很讲究，于是我增加了古董商品的数量，精心挑选了午餐菜单的食材，还做了很多其他的改变。.......不过，讲究也是好事，反正我是个闲不住的人，所以我觉得我们能走到今天，首先是顾客理解了我们，并长期与我们在一起。对此我真的很感激（笑）"。

问："Kokopelli "这个店名从何而来？

事实上，不管我怎么努力，直到开幕前一周我都没能想出一个好名字。这就是为什么我连宣传板或招牌都没来得及做（笑）。但这是一个重要的名字，会伴随我们很长时间，所以我想凭 ”直觉 ”来取名。当时，我在书店无意中翻开了一本关于神话的书，里面有 "科科佩利 "这个词。我直觉地被它吸引住了"。

问："科科佩利 "是什么意思？

我立即进行了研究，发现科科佩利是印第安土著的精灵，据说他吹奏笛子时，会让大地充满生机，并四处旅行，为大地洒下幸福。通过研究，我还发现美洲原住民的红褐色土地据说是 ”圣地”，我将其与我从小就反复梦见的神奇景观联系起来。也许这是不现实的（笑）。我之所以选择这个店名，是因为我对自己被灵感吸引时的感觉感到满意"。

问：将一家广受欢迎的市中心餐厅搬迁到远离市中心的地方，您是否有任何顾虑？

我之所以想开一家咖啡馆，是因为我想为人们创造一个可以放松身心的空间，无论是在大城市还是在乡村，这个概念都不例外。所以我没有任何顾虑。我在寻找一栋老房子作为自己的家时，偶然发现了这栋老房子，但它已经风化得不成样子了，所以我花了两年多的时间才让它焕然一新，在此期间，它一直被塑料布覆盖着。建筑最终成形后，我们试行平行开发，老店和新店只在周末营业。

▲他们向我们展示了一本画册，介绍了修复原建筑的漫长道路！

 

问：据我所知，您开的第一家店曾遭遇火灾？

没错。.......就在那时，在一个非常艰难的时刻，我遭遇了一场大火，导致我以前的店铺无法经营。......在那场大火中，我失去了很多东西，不仅是店铺和家具等有形的东西，还有我的思想和精力，我几乎放弃了重新创业。......然而，当我在创业以来一直陪伴我的员工和顾客的鼓励下注视着这座老房子时，不知怎的，我渐渐感到自己的力量越来越大，在某个时刻，我想到了彻底搬家，从那时起，我决定全面启动重振工作，于是就有了今天的我们"。

 问：您未来的目标是什么？

自成立以来一直支持我们的员工和今天支持我们的顾客仍在致力于改善空间，使其更加舒适。今后，在硬件方面，我们将继续焕然一新，把还没有被改造过的房间打造成更让人放松的空间；在软件方面，我们将使 Kokopelli 与自然和动物交织在一起的独特农场走上正轨，例如，帮助受到情感创伤的人通过农场工作重新找回自我，或者帮助不善于与人交往的人变得更加自在。如果我们能提供肉眼无法看到的情感支持，比如帮助不善于与人交往的人通过面对大自然变得更加积极，我会很高兴。

非常感谢你们长时间与我们在一起！

 

雷甘多洞穴

Reigando-do 位于 cafe+antiques KOKOPELLI 附近，是著名的宫本武藏写下《五环之书》的地方。该寺庙被称为 ”胜利的武藏”，每天都吸引众多游客前来参拜，是熊本县的热门观光景点。

云冈禅寺，曹洞禅宗。

地址：熊本市西区松尾平山 589 号
电话：096-329-8854/传真：096-329-8960
时间：8:00-17:00。
门票：成人 200 日元/儿童 100 日元。

 通往云冈善寺的石阶保留了约 700 年前建寺时的原貌。在灵岩洞入口处，摆放着包括 "五环之书 "在内的祈福符，参拜道上还陈列着与宫本武藏有关的珍贵文物。

五百阿罗汉从武藏时代 150 年后的 1779 年（安永 8 年）起，历经 24 年的供奉。由于金浦山活火山的地震，许多头像已经脱落或腐烂，我们见证了一段难以想象的历史。

抬头仰望，天花板上还留有 "灵岩洞 "的碑文，据说是南北朝时期（1368-1644 年）来自中国宁波的禅宗高僧东来英耀所刻。

 从宫本武藏本人坐过的地方前看到的图像。站在高处，可以看到树丛外的城市全景。

 

访问

古董咖啡馆 KOKOPELLI.

地址：熊本县熊本市西区松尾町平山 592 号。
电话：096-245-8187
开放时间：11:00-17:00。
关闭：无固定节假日。
URL：http://www.cafe-kokopelli.com/

 

地图

日本熊本县熊本市西区松尾町平山 592 号（邮编 861-5282

 

报道和编辑人员

模特/报告人：Nozomi Nakamoto。
拍摄和制作：Valk Ltd.