英式鄉村生活」透過一面牆的大玻璃窗窺視。
花木繁茂的英式花園，靈感來自於
沐浴在陽光下的咖啡館，溫柔的空間令人印象深刻。
英國鄉村生活的概念。
這次我們報導的是 Nohohon Cafe Boa Joli，2004 年 5 月在餐廳、渡假村和獨特咖啡館密集的南亞索村一角開幕，以「英式鄉村生活」為概念。
復古風格的建築坐落在自然豐富的英式花園中，種植了數十種樹木與花卉，與周遭的山林和諧共融，本身就營造出英式鄉村小鎮的氛圍。牆上布滿大型玻璃窗，透過玻璃窗，春夏秋冬的景色和灑進來的陽光都融入空間，成為餐廳的一部分。
店內裝潢以漂流木咖啡桌、古董家具和店主高倉美奈子與身兼陶器工匠的丈夫親手製作的雜貨為主，柔和的自然光線溫柔地籠罩著您，營造出讓人忘卻日常生活的輕鬆氣氛。
午餐和咖啡廳的菜單都是以手工製作的產品為主，以「身體需要什麼、什麼是安全的」為概念，並使用大量蔬菜，主要是當地種植的蔬菜。
看看 Boa Joli 空間的眾多圖片，在這裡您可以「放鬆」。
商店外觀
店門口有一塊可愛的招牌，是老闆和老闆娘高倉親手製作的。它以童話般的氣氛吸引著您，就像從圖畫書中走了出來一樣！
店名 Boa Joli 的意思是「美麗的森林」。商店和花園是以山腳下被樹木和花草包圍的鄉村小屋為意象而創造的。山林環繞的老房子式彩色建築，以及裝潢在周圍的古董商品室內裝飾，營造出宛如英國大自然環繞下的鄉村小鎮的空間。
歐洲古董牆板、燈飾和小雜物陳列在花園各處。
其中最引人注目的是手工製作的白色小屋（上圖），裡面有長凳和玩偶，您可以悠閒地坐下來聊天，甚至在復古風情的背景下拍照留念。
午餐/咖啡之前或之後請務必在充滿異國風情的花園中漫步☆。
順帶一提，雖然從復古的外觀很難想像，但這間咖啡廳其實是無障礙的，從停車區到入口有斜坡，坐輪椅的人也可以安心享用咖啡。店主對於細節的關注，以及在不影響空間概念的前提下，讓空間成為無障礙空間，實在是太棒了。
室內
冬天，房間中央安裝了一個燃木火爐，與溫暖的木質天花板和純白的室內裝潢形成完美的平衡。
餐桌組和沙發上擺放著店主辛苦收集了很久的古董，這些古董都是由重新利用的漂流木和枯木手工製作而成，店子的最遠處是寬敞的廚房，店主說這是他們最喜歡的地方。
牆上的大型玻璃窗靈感來自英國住宅中常見的「暖房」（日光浴室），無論您坐在哪一張餐桌前，都能眺望到充滿季節風情的花園。
這裡的空間很吸引人，室外有充足的陽光，披上四季的色彩，為店內增添絢麗的色彩。此外，從入口到店內，到處都擺放著新鮮的鮮花，讓訪客無論身在何處，都能感受到親近「大自然」的氣息。
▲招牌狗 Lily 在店裡歡迎您！
店內的室內裝潢和雜貨設計都很搶眼、與別不同，店內陳列著許多由店主的丈夫 (也是一位陶器工匠) 創作的獨特陶瓷商品。
推薦菜單
菜單基本上以蔬菜為主，他們盡可能使用不同種類的食材，讓您一天可以吃到所需的多種項目，吃得健康又安全。當然，麵包和烤餅都是手工製作的！
飲料菜單中也有來自不同來源的精選，例如與 Boa Joli 氣氛相符的當地自家烘焙咖啡豆，以及來自茶葉店的最愛茶。
野餐午餐 1,300 日元
(飲料 +150日圓 / 蛋糕 +300日圓 / 飲料與蛋糕套裝 +450日圓）
有趣的一盤式午餐，在一個籃子裡有許多手工製作的麵包、乳蛋餅、司康餅、沙拉和配菜！
所有佳餚均採用不含添加劑的原創配方，所有醃、炒、炸菜式均以溫和口味完成。
▲ 果仁麵包（左）和薑餅（右）。堅果麵包有鹹鹹的堅果味道，口感塊塊的。薑餅不太甜，薑味濃郁，入口即化！
其他選單*。
[餐點菜單]。
尼泊爾咖哩豆子雞肉 ¥1,300 (沙拉、配菜、麵包或穀物飯套餐)
正宗的尼泊爾咖哩配以大量豆類和新鮮香料。
□Boa Joli-style takanameshi 1,300 日元（套餐包括沙拉、年糕和豆腐）
以蕎麥、小米、adlay 等穀物和裙帶菜搭配芝麻油的健康 takana 炒飯。
[蛋糕選單]。
抹茶蛋糕 ¥500
優雅甜美的蛋糕，搭配大量的國產抹茶綠茶，口感苦澀。
焗芝士蛋糕 ¥500
香醇濃郁的奶油乳酪，搭配清新的檸檬酸味。
[飲料菜單]。
□Dimbula.500 日元 / 蛋糕套裝 900 日元。(茶葉專家提供的斯里蘭卡紅茶）。
伯爵茶 600 日元 / 蛋糕套裝 1,000 日元
□ 有機大吉嶺。 600 日元 / 蛋糕套裝 1,000 日元（最高品質的大吉嶺（Darjeeling）是在喜馬拉雅山麓，在與大自然和諧共存的理想環境中，以「生物動力農業」的方式生產的。
混合雪糕 ¥700 / 蛋糕套裝 ¥1,100 ((北歐紅茶的領導品種，由優質錫蘭紅茶、天然水果和北歐草本花卉混合而成）。
□Coffee Boa Joli's Holiday ¥500 / 蛋糕套餐 ¥900(Original blend by home-roasted ”Mattarina” in Minamiaso)。
□ 本月咖啡。(數量因豆而異）。
咖啡¥600 / 蛋糕套餐¥1,000
□ 奶茶（煮沸型）600 日元 / 蛋糕套裝 1,000 日元
□Ringo jus ¥550 / 蛋糕套裝 ¥950(青森或長野果汁 100%)
夏柑 ¥550 / 蛋糕套裝 ¥950
採訪店主高倉美奈子☆。
我希望創造一個氣氛非凡的咖啡館，讓人們可以放鬆心情，慢慢享受，而「自然」這個關鍵字是體驗的重要部分。
▲ 東主 Minako Takakura（左）。
問： 何時開幕？
'2004年5月。今年是我的第十一年"。
問：在那之前你是做什麼的？
我母親在附近經營一間法國餐廳，所以我在那裡負責糕點，但在她的建議下，加上我先生是陶器工匠，所以我們開了一間有咖啡館和陶窯的店。現在我專心經營咖啡館。
問：您的概念是什麼？
'當我們開設這家咖啡館時，我們希望創造一個與南麻生的大自然和諧共處的非凡舒適空間。十年過去了，它已經長大了不少，夏天有一條綠樹發光的隧道。秋天的紅葉也值得一看。每年它都會越來越接近理想的空間"。
問：與剛開業時相比，10 年過去了，現在感覺如何？
剛開業時，我們太著意「營造一個舒適的空間，讓人們可以平心靜氣地消磨時間」，肩膀繃得緊緊的，神經也繃得緊緊的。現在回想起來，如果員工的氛圍這麼拘謹，顧客根本不會有賓至如歸的感覺（笑）。(笑）雖然打造吸引人的外觀和內部裝潢很重要，但我覺得讓人感覺舒適自然才是最好的空間。
問：您未來的目標是什麼？
'在保留商店周圍的庭園和自然的同時，我希望通過逐步進行一些改變，使其成為與南麻生的自然相協調的更美麗的地方。我還想在日後重新開放目前關閉的燒窯，讓人們可以在一個區域內享受陶藝和咖啡館"。
感謝您抽空過來！
從 Nohohon café Boa Joli，您可以在南阿蘇大自然的環繞中放鬆心情，從這裡您可以欣賞到阿蘇山脈外緣的全景。在一天的辛勞工作之後，何不來這裡放鬆一下呢？
存取
地址：日本熊本縣阿蘇區南佐村川影 409-5 號。
電話：0967-67-3016。
開放時間：11:30-17:00。
休息日：星期四和星期五
指導
從高千穗往熊本方向走國道 325 號，在上述路口進入縣道 28 號。(*:左上圖與左下圖為同一交叉路口)。
經過守衛，爬上一個緩坡，在右上方資訊板前方的交叉路口右轉，朝熊本方向前進。
在貼有許多這些標誌的交叉路口，朝阿蘇中岳的反方向左轉。
▲ 從另一邊看交叉路口。
走一小段路後，您會看到右邊有一塊手工製作的招牌。在小路右轉，商店就在右邊。
地圖
日本熊本縣阿蘇郡南佐村河上 409-5 號 (869-1411)
報告與編輯人員
模型/報告：Nozomi Nakamoto。
拍攝製作：Volk Ltd.