透过覆盖整面墙的大玻璃窗，“一窥英国乡村生活”。
一座英式花园，遍植开花乔木和灌木，其灵感源自……的画面。
阳光倾泻而下，营造出温馨舒适的咖啡馆氛围。
这个概念展现的是英国的乡村生活。
本报告重点介绍“Nohohon Cafe Bois Jolie”，这是一家于 2004 年 5 月在南阿苏村一角开业的店铺，该地区遍布餐厅、度假村和特色咖啡馆，其理念是“英式乡村生活”。
花园的设计灵感源自英国住宅中常见的温室（阳光房），园内种植着数十种树木和花卉，与周围群山完美融合，营造出郁郁葱葱的英式花园氛围。花园中矗立着一座复古风格的建筑，令人仿佛置身于迷人的英国乡村小镇。整面墙都覆盖着巨大的玻璃窗，让四季美景和阳光倾泻而入，与室内空间浑然一体。
店内摆放着漂流木咖啡桌、古董家具以及店主高仓美奈子和她丈夫亲手制作的饰品，还有她丈夫——一位陶艺家——的作品。柔和的自然光线洒满整个空间，营造出轻松惬意的氛围，让人忘却日常生活的压力。
此外，午餐和咖啡馆的菜单大量采用当地采购的蔬菜，并注重使用自制食材，强调“身体所需和安全性”。
现在，请欣赏Bois Jolie的休闲空间，图片很多。
商店外观
商店入口处挂着店主高仓夫妇亲手制作的精美招牌。店内如童话世界般梦幻的氛围，仿佛是从绘本中走出来一般，定会让您流连忘返！
这家店名叫”Bois Jolie”，意为“美丽的森林”。店铺和花园的设计旨在营造一种山脚下绿树鲜花环绕的简朴小屋的氛围。古色古香的建筑掩映在群山和树木之间，古董家具点缀其间，营造出一种仿佛置身于英国乡村小镇的自然风光之中。
花园里摆放着欧洲古董墙板、灯具和各种小装饰品。
其中最引人注目的是手工建造的小屋（如上图所示），小屋以白色为主，里面摆放着长椅和玩偶，游客可以坐下来悠闲地聊天，或者以复古的魅力为背景拍照。
在享用午餐或咖啡之前或之后，一定要在异国情调的花园里散散步！
顺便一提，虽然从复古的外观可能很难想象，但这家咖啡馆实际上是无障碍的，从停车场到入口建有坡道，方便轮椅使用者安心光顾。店主在不影响空间理念的前提下，如此注重细节并巧妙地实现了无障碍通行，令人赞叹。
内饰
冬天，壁炉中央会放置一个燃木炉，与温暖宜人的木质天花板和洁白的室内装潢完美融合，营造出和谐的氛围。
店里的桌椅和沙发都是店主多年来精心收藏的古董，还有一些是用回收的浮木和枯树手工制作的家具。店铺最里面是一个宽敞的厨房，店主说这是他最喜欢的地方。
受英国房屋中常见的温室（阳光房）启发，整面墙都装有大玻璃窗，无论您坐在餐桌的哪个位置，都能欣赏到花园的四季美景。
这家店铺之所以如此迷人，是因为阳光充足，映照出四季的色彩，为室内增添了一抹生机勃勃的气息。此外，从入口到店内，处处都摆放着鲜花，让你无论身处何处都能感受到大自然的亲近。
▲本店的吉祥物狗狗莉莉会在店内迎接您！
这家商店的内部装饰和商品都具有引人注目、独特的设计，其中有很多独特的陶瓷制品，都是店主的丈夫制作的，他也是位陶艺家。
推荐菜单
菜单以蔬菜为主，他们力求使用尽可能多的不同食材，以确保顾客尽可能多地摄取每日所需的营养，同时保证食物温和不刺激，安全食用。当然，所有的面包和司康饼也都是自家烘焙的！
此外，饮品菜单的特点是精选来自不同来源的食材，例如使用与 Bois Jolie 的氛围相符的当地烘焙咖啡豆，以及从特色茶店采购最受欢迎的茶叶。
野餐午餐：1300日元
（饮料加150日元/蛋糕加300日元/饮料加蛋糕套餐加450日元）
一份令人愉悦的单人份午餐，篮子里装满了自制面包、乳蛋饼、烤饼、沙拉和配菜！
我们所有的预制菜肴均采用原创配方制作，不含任何添加剂，因此无论是腌制食品、炒菜还是油炸食品，味道都非常清淡。
▲坚果面包（左）和姜味司康（右）。面包散发着浓郁的坚果香气，口感有嚼劲。姜味司康甜度适中，浓郁的姜味充满口腔！
其他菜单项☆
【餐点菜单】
□ 尼泊尔咖喱豆子鸡肉 1,300日元（含沙拉、小菜、面包或杂粮饭套餐）
一道正宗的尼泊尔咖喱，用大量的豆类和新鲜香料烹制而成。
□ Bois Jolie风格高菜饭 1,300日元（沙拉、佐尼汤、豆腐套餐）
一道健康的炒饭，用荞麦、小米、薏米等混合谷物以及海带制成，并用芝麻油调味。
【蛋糕菜单】
□ 抹茶卷蛋糕 500日元
这款蛋糕大量使用国产抹茶，使其口感甜美，并突出了绿茶的苦涩。
□烤芝士蛋糕 500日元
浓郁香滑的奶油芝士与清爽的柠檬风味相得益彰。
【饮品单】
□ 尾状突500日元 / 蛋糕套餐 900日元（来自斯里兰卡特色茶叶店的茶叶）
□ 伯爵茶 600日元 / 蛋糕套餐 1000日元
□ 有机大吉岭600日元 / 蛋糕套餐 1000日元（采用”生物动力耕作法”，在喜马拉雅山麓与自然和谐共处的理想环境中种植的最高品质大吉岭红茶。）
□Söder Blend 700日元 / 蛋糕套餐 1,100日元 (一款具有代表性的北欧茶，由优质锡兰红茶、天然水果、北欧草药和花卉混合而成。
□ 假日咖啡 Bois Jolie 500日元 / 蛋糕套餐 900日元（原配方由南阿苏当地烘焙坊”Mattariina”烘焙）
□本月咖啡（价格因豆类种类而异。）
□欧蕾咖啡 600 日元 / 蛋糕套餐 1,000 日元
□奶茶（现泡型）600日元 / 蛋糕套餐 1000日元
□ 苹果汁 550日元 / 蛋糕套餐 950日元（100%青森县或长野县产果汁）
□ 夏季橙子南瓜 550日元 / 蛋糕套餐 950日元
专访店主高仓美奈子☆
我们想打造一家氛围非凡的咖啡馆，让人们可以放松身心，感受“自然”这一关键词带来的愉悦。
▲店主高仓美奈子（左）
问：什么时候开业？
“那是2004年5月。今年是我们成立11周年。”
问：在那之前你在做什么？
“我母亲在附近经营一家法式餐厅，我负责那里的糕点制作。但后来我母亲建议我们开一家集咖啡馆和窑炉于一体的店铺，因为我丈夫是陶瓷工匠。目前，我们主要专注于经营咖啡馆。”
问：请介绍一下这个概念。
“我们开设这家咖啡馆时，就想打造一个与南阿苏自然环境和谐共融的独特而轻松的空间。我们设想这里拥有历史悠久的森林，并在花园里种植了许多树木和花卉，以展现自然四季之美。十年后的今天，它们已经茁壮成长，夏季，绿树成荫，宛如一条绿色的隧道。秋季的红叶也同样绚丽多彩。随着时间的推移，我们离理想的空间越来越近。”
问：与商店刚开业时相比，10 年过去了，你现在对这家商店有什么感觉？
”刚开业的时候，我一心想打造一个让顾客放松的舒适空间，结果每天都紧张得要命。现在回想起来，如果员工都那么僵硬，顾客根本就放松不了（笑）。外观和室内设计固然重要，但我觉得打造一个空间最重要的还是让自己感到舒适自然。”
问：您未来的目标是什么？
“在保护店铺周围花园和自然环境的同时，我们希望逐步改善这里，使其成为与南阿苏自然环境和谐共融的更美丽的地方。我们也希望将来能够重新开放目前关闭的窑炉，让人们可以在同一区域享受陶艺和咖啡馆。”
感谢您抽出宝贵时间！
坐落在南阿苏壮丽的自然风光之中，休闲舒适的“Nohohon Cafe Bois Jolie”咖啡馆可饱览阿苏火山口的全景。何不来此放松身心，远离日常压力呢？
访问
地址：熊本县阿苏郡南阿苏村川院409-5
电话：0967-67-3016
营业时间：上午11:30 - 下午5:00
周四和周五休息
指导
从高千穗市沿国道325号向熊本方向行驶，在上方所示的交叉路口转入县道28号。（*注：左上角和左下角的图片显示的是同一个交叉路口。）
穿过立交桥，沿着缓坡向上走，然后在右上角路标后的十字路口右转，朝熊本方向走。
以竖立着许多此类标志的十字路口为地标，向与阿苏中岳相反的方向左转。
▲从对面看到的十字路口景象。
走一小段路后，你会看到右边有一个手写的招牌。右转进入那条小路，商店就在你的右手边。
地图
869-1411 熊本县阿苏郡南阿苏村河院 409-5
报道和编辑人员
模特/报告人：Nozomi Nakamoto。
拍摄和制作：Volk Ltd.