它是由一群 60 岁的村民在 20 多年前创建的、
Musubi Café Sennin no Kura 是一家位于高千穗阿间之岩户温泉村石库里的咖啡馆。
“主题是 ”食物、治疗和联系"，由我们的前辈继承。
以梯田里种植的大米和食材为特色的原创菜单是这场秀的主角。

报告索引

石库门咖啡馆，150 多年的历史，1000 多人的仓库。以当地收获的大米为主要食材的菜单。

一千个仓库是如何建成的与村发展小组前负责人 Masato Kudo 的访谈。

Musubi Café Thousand Storehouse 简介。你可以全身心地感受到神话村的清新空气。

推荐菜单大米、蔬菜和茶叶均从当地采购，调味料则由手工慢慢调制。

访谈业主：Tetsuro Fujiki 经理：Noriko Hamada

访问毗邻阿间之岩户神社附近的阿间之岩户温泉。

拥有 150 多年历史的石库门咖啡馆。

大约 20 年前，一群 60 岁左右的村民独自在深山中打拼，他们在高千穗町阿间之岩户神社附近的阿间之岩户温泉周围创建了一个名为 ”阿间之岩户温泉乡 ”的新居民点，并一直致力于振兴该地区。温泉村内有温泉设施、石库门咖啡馆、温泉茶馆、招待所和神乐旅馆，从清晨开始就成为当地人喜爱的休闲场所。本文将重点介绍石仓咖啡馆 "Musubi Café 千人仓"，该咖啡馆的菜谱以当地收获的大米为特色，并介绍该店的举措和当地活动。
这座石库原来位于另一个地区，是一座历史悠久的建筑，距今已有 150 多年的历史。这座石库是村民们独自搬迁的，因蕴含着 1000 人的力量和愿望而被命名为 "千人库"。咖啡馆以这些前辈们的愿望为基础，以 "麝香之乡 "为主题，使用当地的大米、当地收获的蔬菜和水果、当地的天然大豆以及镇上的野菜，提供独创的健康菜单和甜点。

2015 年 3 月，大分市与宫崎市之间的东九州高速公路通车，2015 年 4 月，喜多方与仓田之间的喜多方野冈公路通车，再加上 ”长免费路段 ”的有利条件，宫崎县北部吸引了更多的目光。尤其是被称为 ”神话之村 ”的高千穗，每天都吸引着比平时更多的游客，热闹非凡。节日气氛浓厚的背后，大概是前辈们为了给后代留下一个美好的高千穗之乡，努力传承高千穗文化的缘故吧。
在对咖啡馆进行报道的同时，我们还采访了乡村振兴小组的代表成员之一工藤正人（82 岁），以及继承了村里祖祖辈辈愿望的 Musubi Café Sen-nin no Kura 的店主、日向会社的代表藤木哲郎，并向他询问了当时村民的想法和情况。我们向他询问了村民的想法和感受以及当时的情况。

千间仓库是如何建成的村庄发展小组前负责人：工藤正人先生

'保护一个地区或一种文化需要有不失去它的意愿。没有绝望，它只会衰落。我希望能为子孙后代保留这种精神，希望地区和文化能得到保护和进一步发展'。

石头仓库 "仙人之仓 "是从日之影町搬来的，于 2010 年竣工，是一座坚固的建筑，蕴含着 150 多年的历史，建造它的石头是由 8.7 万年前阿苏山大喷发时形成的熔岩凝固而成！这些石头形状各异，大小不一，要将它们组合在一起需要花费大量的人力物力。
我们在 "神乐之屋 "民宿采访了一群 60 岁左右的祖父母，他们讲述了自他们在村里成立民宿以来一直到现在所开展的活动。

▲ 乡村振兴小组前负责人：工藤正人先生（右图）。
　Musubi Café Sennin no Kura 的店主兼日向日式料理代表藤木哲郎（左图）。

问：60 岁的人是如何开始小组活动的？

1990 年，这里发现了一个泉源，1994 年，修建了一个温泉设施。村里的居民非常高兴。但是，虽然设施里有休息的地方，却没有吃饭的地方。......。为了让前来泡温泉的人们更加满意，一群社区代表聚集在一起，希望能创建一个可以享用当地产品和食物的设施。九个最积极的人成立了一个乡村振兴小组。当时，我和其他成员都已经 60 岁左右了，我们觉得这是我们能全力以赴做的最后一件事了。

问：你最初在哪里工作？

我们在水疗设施旁边摆了一个摊位，卖自制的当地食品、小吃和馒头。我们都是老人，只能这样招待他们。我们只是在摸索中前进，但我们赢得了'只有在这里才能品尝到的淳朴味道'的美誉，我们有时一年能卖出多达 7 万个用红豆馅手工制作的馒头"。

问：工藤和其他队员当时做了什么？

我是一名获得认证的传统手工艺人，今年 58 岁，我的家族（包括我的孙辈）三代人都在制作神乐面具。其他成员也有自己的手艺，如木工、农活和夜间神乐服务"。

问：所以你们都比其他人更热衷于在工作之余传承当地文化？

「特别是夜神乐，它是高千穗特有的传统文化，自古流传至今，但由于继承人和夜神乐供奉的 "神乐旅馆 "等问题，举办起来一年比一年困难。最后，有人提议举办简化的夜神乐，而不是整夜表演的夜神乐。如果我们在有生之年不做点什么，不仅是文化，这个地区本身也会消失"，我们感到了威胁。于是，他们搬走了另一个地区废弃的一座大房子，并于 1999 年建成了这座 "神乐之屋"。我们都抱在一起，为能保护夜神乐而欢欣鼓舞。2002 年，我们开始建造客房"。

问：你说 "靠我们自己"，但你们一定付出了很多努力？

这是一场持续的斗争和痛苦[笑]。我们用自己的资金为社区谋福利，但我们有时会被指责说'你们为什么要这样做？ .......但我真的很高兴我们这样做了。虽然工作很辛苦，但我们笑着说，这是我们现在所经历的'Ikigai'的'Ikigai 保险'"。

问：这个亭子目前的用途是什么？

'它既可用于住宿和预订宴会，也可用于运动、瑜伽和现场音乐表演。我们诚邀您亲身体验阿玛之乡的文化"。

非常感谢。

商店 Musubi Café Senin no Kura

千家店有两个入口，一个在临街一侧，一个在露台一侧，门上分别绘有日月图案。进入库房，在堆砌的石块的厚重感中，似乎透着人情的温暖和天然材料的气息。据说，石库门既能阻挡寒冷的空气，又能保护室内的温暖，因此夏日凉爽，冬日舒适。

▲楼梯顶端的露台座椅。您可以全身心地感受到室外美丽的绿色风景和清新的空气。

　店内摆放着附近的野花，静静地装点着咖啡馆。每天的配菜由经理写在黑板上，张贴在咖啡馆的两个入口处。

咖啡馆供应的大米来自高千穗（Takachiho），店内出售的大米有碾米和糙米两种，数量从 2 斤起。店内常备 3 公斤以下的大米，也有更大重量的大米！如需订购，请咨询店员☆。

店长 Noriko Hamada（以下为采访内容）曾在县外学习编织，实际上是在店内的织布机上织布。目前，她正在应顾客的要求制作午餐垫。

在千仓周围，游客可以欣赏到秋冬季节为柴火炉劈柴、囤柴、堆柴的四季景色，以及春夏季新绿展叶、沐浴着满身阳光的璀璨春夏景色。许多顾客慕名而来，就是为了欣赏这些美景。

采访店主：藤木哲郎（日向书店代表）店长：滨田纪子

我想创造一个地方，让自由的思想在这里聚集，并相互沟通，一个'麝香之地'。

▲ Musubi Cafe Sen-nin no Kura 老板兼日向制纸社代表：藤木哲郎先生（左图） Musubi Cafe Sen-nin no Kura 经理：滨田纪子女士（中图）。

问：Musubi Café Senin no Kura 是什么时候开业的？

藤木："现在是 2014 年 5 月

问：到目前为止，您的印象如何？

藤木："石库门非常迷人，在这里工作的我们自己也感到非常放松。来自本地和远方的朋友、熟人和游客都会光顾咖啡馆，这让我真正意识到咖啡馆是一个 "交流场所"。包括我在内的员工们都是第一次管理和经营咖啡馆，所以我们经历了很多尝试和错误，终于一年过去了。我同时感到了继续存在的困难和重要性"。

滨田女士："一开始我只做自己能做的，习惯了之后再换菜单。每天都很忙，没时间在家做饭（笑）"。

问：为什么在这个地方开咖啡馆？

藤木："其实，千人库本身是从 2009 年开始的，虽然我们过去也做过各种努力，但都不太顺利，之前还曾两次改变形式。当时，我也帮不上什么忙，只觉得对不起那些年事已高却仍在努力工作的乡村振兴小组。后来有人问我，'你能和一群年轻人一起经营一家咖啡馆吗？我接受了这个邀请，因为我觉得这是一个命中注定的巧合。实际上，我所做的只是行政工作，由纪子牵头决定菜单和开发食物"。

问：您对食物有什么特别的关注？

Hamada："我们尽可能手工制作产品。不过，对于酱油、味噌和油等基本调味料，我们目前还无法生产，所以我们会选择质量最好的。至于调味料和调味品，我们全部采用手工制作。我们还以蔬菜为中心来准备菜单，因为蔬菜可以清洁身体，我们还包括肉类和鱼类，同时注意使食物'丰盛'"。

问：说到手工制作，你的店里有一台织布机。

滨田女士："来这里之前，我在仓敷市学习编织和染色。手工制作的作品与机械制造的产品不同，有一种温暖和表现力，是独一无二的。我在店里工作，就是希望咖啡馆的顾客能感受到这样的手工，哪怕只是一点点。

问：您未来的目标是什么？

藤木："我希望我们能创造一个让大家放松的地方。如果大家能在那里聚会，如果 “千人仓 ”能长期存在下去，我将不胜感激。我觉得那里可以诞生新的东西。咖啡馆的名字叫 “Musubi Café Sen-nin no Kura”，我想通过这种方式，把时间聚在一起，把人们聚在一起，让人们的脸上露出笑容。即使在咖啡馆开业之前，我们也一直坚持以 "再生产价格"（农民种植大米不会亏本的价格）买卖大米。我想开展活动，让美丽的梯田和高千穗的风景联系在一起，不用担心粮食问题。在自己学习的同时，我还打算进行采访和拍摄，传播有关农耕、手工艺等农村文化方面的信息。一个人的力量是有限的，所以我希望'千人的力量'能够自发地汇聚在一起，创造出丰富的文化。我们希望创建一个'仓'，在这里我们可以积累、传播和交流这些信息和文化，大家可以聚在一起。」

滨田女士："在不久的将来，我想组织编织和染色工作坊，以及一个手工产品市场。

感谢您抽出宝贵时间！