読売巨人軍宮崎春季キャンプ　周辺情報②

ANA ホリデイ・イン リゾート 宮崎　龍王

ANA ホリデイ・イン リゾート 宮崎1階、中国料理龍王ではプロ野球春季キャンプ期間中（～2月28日）に行われるランタン祭り、店内は真っ赤なランタンで飾られ中国の旧正月をイメージしたおめでたい雰囲気の店の中食事を楽しむことが出来ます。今回のスペシャルメニューはアジア旧正月ランチセット、龍王のおいしさがギュッと詰まったメニューとなっています。

ANA ホリデイ・イン リゾート 宮崎 1階 龍王
住所：宮崎市青島1丁目16-1
TEL：0985-65-1555
営業時間：ランチ：11:30～14:30（L.O 14:00）
　　　　ディナー：18:00～21:30（L.O 21:00）
HP:http://www.anahirmiyazaki.com/

 

アジア旧正月ランチセット（ランチメニュー）　1800円

2月28日までの限定メニュー

 鮮魚のサラダ風冷菜色々トッピング添え

白身の鮮度抜群の刺身に野菜がトッピング、魚とナッツの相性の良さに驚いた。ナッツの味が前菜ながら中華の旧正月を感じさせる料理に。

 うずらの卵・白木くらげ・イカ団子入りスープしょうがの香り

しょうがの香り漂う卵スープ。中華らしく白湯ベースにやさしい味のイカ団子、ウズラの卵が入っている。あっさりとした食材もやさしいしょうがのスープの中に入るとそれぞれの味の個性が際立つ。

 水餃子の辛味ソースかけ

龍王自慢の天津、かむと肉汁がじゅわっと広がる。そんな天津にピリ辛のソースでアクセントが…。中華の歴史を感じる一品。

海鮮二種の炒め

エビにイカ、シンプルな食材も中華の王道の炒め物に変身。火加減と絶妙の塩加減、レンコンやアスパラガスの食感が味に広がりをあたえてくれる。

 

豚肉の特製煮込みかけご飯

豚肉の肉汁をたっぷり含んだご飯。食材をいかした中華風で絶妙な味加減。豆の食感とアクセントのネギ、豚肉との相性抜群の2つの食材が味に深みをあたえてくれる。

 紅白団子の甘酒風味デザート

甘酒のほのかな甘みを感じるあんが紅白団子にかかっています。程よい甘さと中華と和のあわさった絶妙な味わい。日本と中華の食文化のつながりを感じるデザート。

今回のランチはやさしい味付けで、旧正月のおめでたさを表現しているような気がします。中華って幅が広く、和の食材との出会いによって新しい味が生まれるんだと…。キャンプの間に、休みの日にゆっくりとした時間を青島を眺めながら…。そんな1日もいいですね。

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