[태그:] 고카세초
고카세 마을의 요리 교실과 민박 'CORASITA(코라시타)'
산속 깊은 고카세초에서 이탈리아 요리 연구소가 운영하는 키친 스튜디오 'CORASITA(코라시타)'. 직접 손수 키운 토마토를 메인으로 현지의 식재료, 친숙한 식재료를 사용하면서 '일상'과 '특별함'을 의식한 식탁을 연출하는 기...
미야자키의 와이너리 여행
아야, 도농, 고카세, 도조, 미야자키현 내 4곳의 와이너리를 돌며 양조-재배자의 생각을 들으며 스테디셀러 와인과 신주를 만끽한다. report index 독자적인 스타일을 구축한 남국 미야자키의 와이너리를 둘러보며 '와인'에 대해 들어...
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