할머니 산기슭에 조용히 자리 잡은 폐교를 재사용한 '게스트하우스 LAMP 분고오노'.
이국 정서 넘치는 건축물과 웅대한 자연이 창조하는 비일상적인 공간에 닦고,
IT를 구사한 지역 활성화를 목표로 한다.
프롤로그마치 그림책에서 튀어 나온 것 같은 공간
폐교를 재이용해 2017년 8월 6일에 오픈한 '게스트하우스 LAMP 분고오노'. 독일의 전통적인 건축 양식 「목조의 집」을 방불케 하는 게스트하우스의 배경에는 웅대한 할머니 경국정 공원의 경치가 펼쳐져, 마치 유럽의 산간부에도 있는 것 같은 공간에 싸여 있습니다. 이 건물은 쇼와 44년에 폐교가 된 「오헤이 초등학교」를 재이용한 것으로, 후세의 사람들의 손에 의해 생명이 불어 넣어, 캠프장이나 할머니 산을 목표로 하는 등산가의 숙박 시설로서 다시 태어나, 그 후, 몇번인가 운영 형태를 바꾸면서, 2013년에 영업이 스톱. 현재는 「할머니・경・대붕 유네스코 에코 파크」등록을 계기로 도쿄에 본사를 두는 WEB 제작사 「주식회사 LIG」가 지방 창생 사업으로서 참가. 그리고 도쿄로부터 지배인으로서 다카하시 켄씨 일가가 이주, 한층 더 지역 일어나 협력대를 스탭으로서 맞이해 새로운 역사를 방하기 시작했습니다.
덧붙여서 「유네스코 에코 파크」는, 생태계의 보전과 지속 가능한 이활용의 조화를 목적으로 하는 것과 동시에, 보호·보전 뿐만이 아니라 자연과 인간 사회의 공생에도 중점을 두고 있습니다. 그런 점에서 '게스트하우스 LAMP 분고오노'에서는 집객을 목적으로 할 뿐만 아니라 '유네스코 에코파크'의 정의에 따른 실험·실천을 매일의 활동으로 삼아 인터넷을 이용하여 분고오노시라는 토지의 정보 발신에도 힘을 쏟고 있습니다. 관내는 Free Wi-Fi가 설치되어 있기 때문에, 도시의 번잡함을 떠나 대자연 속에서 일하는 비즈니스맨의 이용도 꾸준히 늘고 있다고 합니다.
이번 리포트에서는 할머니 산기슭에 자리 잡은 '게스트하우스 LAMP 분고오노'의 매력을 비롯해 그 공간의 분위기에서 '진역'이라고도 할 수 있는 최첨단 IT기술을 구사해 날마다 행해지고 있는 젊은이들의 활동과 분투, 또 향후 비즈니스 비전에 대해 들었습니다.
리포트：中本望美】기자: 나카모토 모모미
원래 도쿄에서 WEB 편집이나 라이팅, 편집이 주된 업무였다고 하는 다카하시 켄 지배인. 지방 창생 업무로서 「게스트 하우스 LAMP 분고 오노」의 담당 책임자에 발탁 된 것으로, 전 부서의 인계를 2018 년 4 월 상순까지 실시해, 마치는 동시에 분고 오노시에 가족과 함께 이주했습니다. 전 단체가 폐업하고 나서 「게스트 하우스 LAMP 분고 오노」의 오픈에 착수하기까지의 기간은 시설내가 청소도 정비도 되지 않은 채 방치되어 있던 상태였다고 하고, 다카하시 지배인자 땀을 흘리고, 가족의 힘을 빌리면서 요령과 정원·주차장·시설내를 정비하면서, “LAMP”의 컨셉에 매치하도록(듯이) 가구나 인테리어를 수제로 준비했다고 합니다.
▲인근의 산이 자란 지비에 요리나 자가 재배의 무농약 야채를 듬뿍 사용한 디너 코스.
오픈한지 얼마 안 되자마자 숙박 플랜만으로의 운영이 주였지만, 2018년 2월에 히로오카릉 셰프를 맞이해 3월부터 아침·저녁·레스토랑의 영업을 스타트. 레스토랑에서는 런치 타임에는 '카레 스탠드'로 오리지널 향신료로 담은 카레를 제공. 저녁 식사는 세계가 인정하는 대자연에서 자란 지비에 요리를 메인으로, 자가 채소밭에서 기른 무농약 야채·무농약 쌀, 제철의 산채를 사용한 창작 요리를 제공.
원래 일식 장인이었다는 히로오카 요리사이지만, 유럽 스타일의 외관 · 내관에 매치 한 창작 요리를 다루는 수많은 레시피를 고안. 토속주나 유기농 와인, 수제 사워 등의 음료 메뉴도 충실하고 있어, 파티나 라이브 이벤트의 이용을 하는 단체도 있다고 합니다. 취재 당일은 레스토랑의 벽에 스크린을 작성중으로, 영화의 상영 이벤트나 라이브 전달 이벤트등도 기획해 갈 예정이라고.
오다이라 광산에 대해서
분고 오노시 오가타마치의 남부, 오다이라 지구에는 선광장 등의 오다이라 광산의 시설 흔적이 남아 있습니다. 오다이라 광산은 에도지대에 오카번에 의해 주석 등의 채굴이 본격적으로 시작되었지만, 쇼와 20년대의 최성기에는 3,000명을 옹호해, 영화관이나 가게가 늘어선 활기찬이었다고 합니다. 그러나 쇼와 29년에 폐산이 되었습니다.
▲정보・이미지 제공:오이타현
시설소개 1외관 풍경
▲레트로한 색조가 귀여운 스탭 수제 간판.
게스트하우스의 소재지명인 「오다이라광산」은 에도시대부터 쇼와 29년에 폐산할 때까지 많은 노동자와 가족이 모여 전성기에는 주택이나 가게가 늘어선 활기찬 하나의 마을이 생겼다고 합니다. 그 취락으로 보내고 있던 아이들이 다니고 있던 「오헤이 초등학교」는, 폐산과 함께 인공이 감소해 쇼와 44년에 폐교. 목조건 2층건물의 훌륭한 교사는 폐교 후에도 그대로 남았습니다.
▲게스트하우스 입구. 계단을 가로질러 세워진 별동을 외벽으로 둘러싸고 하나의 건물로 리노베이션하고 있다.
이전에는 교정이었던 장소는 주차장과 캠프장으로 활용. 개교 때는 학생수가 많이 재적해, 이 시대에서는 규모가 큰 초등학교였던 적도 있어, 지역의 축제등도 교정에서 행해지고 있던 것 같습니다.
▲엔트라스 계단 주위에는 당시의 외벽이 그대로 남아 있습니다.
▲『주식회사 LIG』의 컨셉『LIFE IS GOOD』나 게스트하우스 오리지널 T셔츠도 판매.
시설소개2공유 공간
입구에서 계단을 오르면, 본관의 1층 부분으로 이어지는 장소에 프리 스페이스가 있어, 책을 읽거나 담화하거나, 자유롭게 보낼 수 있는 스페이스가 있습니다. 레스토랑을 사이에 두고 양쪽에 객실이 있으며, 벽에는 나무를 사용한 디자인과 예술 작품이 장식되어 있습니다.
객실에는 남녀 혼합 도미토리, 전세 도미토리, 대실도 완비되어 최대 70명의 이용이 가능합니다. 할머니 산의 산을 연 후에는 많은 등산 팬들로 활기차게 보이고, 여름에는 반딧불 감상이나 트레킹을 즐기는 사람들이 캠프를 하는 모습도 많이 볼 수 있습니다. 오프 시즌에는 파티나 사외 연수, 단체의 전세 숙박도 가능. 또, 다카하시 지배인 자신이 이벤트 운영을 잘 하는 일도 있어, 자사 이벤트도 개최되고 있습니다.
시설소개3객실
교실이었던 스페이스는 각각 가구가 설치되어 숙박실로 되어 있습니다. 당시의 훌륭한 굵은 기둥을 살리면서 리노베이션 되어 있어 반짝반짝 닦은 긴 복도가 교사였던 무렵의 모습을 남기고 있습니다.
▲ 2단 침대가 설치된 도미토리.
▲트윈 트리플용 프라이빗 룸. 도미토리에 저항이 있는 분이라도 안심하고 숙박할 수 있게 되어 있습니다.
▲공용욕장은 남녀별로 넓게 만들어져 있으며, 샴푸 컨디셔너 바디소프가 완비. 숙박자가 아니어도 유료(600엔)로 이용하실 수 있습니다.
남녀 혼합 도미토리 3,500엔
여성 전용 도미토리 3,800엔
대실(10이상~20명까지) 2,800엔~
【무료 서비스】
무료 Wi-Fi
공동 목욕탕 (남녀 별도로 완비) / 공동 화장실 / 드라이어 / 샴푸 / 컨디셔너 / 바디 비누 / 슬리퍼
【유료 서비스】
칫솔 100엔/렌탈 타월 100엔/렌탈 목욕타월 200엔/세탁 800엔~/샤워 이용만 500엔/욕실 이용 600엔
시설소개4레스토랑
레스토랑에는 수제 화환이 전시되어있어 두근두근감과 장난기를 긁어냅니다.
중앙에 묵직하게 세우는 훌륭한 소파 세트는 모두 스탭에 의한 수제! 「이런 가구를 원한다」라고 하는 것을 디자인으로부터 설계까지 모두 독학으로 만들어, 테이블 세트는 원래 검은 천판이었던 것을 좋아하는 질감을 칼라에 리메이크 되었다고 합니다.
카운터 키친도 스탭의 DIY에 의한 것. 영업 시간 외에는 스탭이 정보 발신하는 스페이스가 되거나, 셰프가 레시피를 생각하는 장소가 되거나, 스탭 자신이 좋아하는 스페이스도 되어 있다고.
요리 소개식재료로부터 스탭이 기르는 창작 요리
「수제 이외는 나오지 않는다」라고 말하는 히로오카 요리사의 팔이 울린다.
직원이 타바타를 경작하고 무농약으로 소중히 키운 재료를 사용합니다.
엄선한 창작 요리.
디너 코스 요리 2,000엔(포함)
※전날까지의 완전 예약제. 식사만 예약도 가능.
요리를 담당하는 것은 전 일식 장인의 히로오카 능 요리사. 유명 호텔이나 일식점에서 수행을 쌓으면서 「자신이 키운 쌀이나 야채를 먹을 수 있는 가게를 갖고 싶다」라는 생각이 강해져, 가족으로 분고 오노시에 거주되어 농업을 시작할 수 있었다고 합니다. 야채는 대지의 힘을 이용해 기르는 무농약 재배로, 쌀은 옛날 그대로의 걸 말린을 해 수고가 걸려 단맛을 끌어낸 상질인 것을 기르고 계십니다.
히로오카 요리사의 요리는 일식의 섬세한 맛과 디자인을 도입하면서 "LAMP"의 분위기를 의식한 일본과 서양의 창작 요리. 지비에와 자가 재배의 쌀, 야채, 산채를 듬뿍 사용한 요리사 오리지널 요리의 여러 가지는, 외형으로부터도 할머니 산의 은혜를 느낄 수 있습니다.
메인은 사슴 고기의 로스트, 산채와 버섯을 곁들여 수제 양파 드레싱으로 정돈 한 한 접시. 사슴 고기는 부드러운 씹는 맛과 고기의 맛이 직접 느껴집니다. 지비에는 사냥 기술과 피를 빼고, 낳는 방법으로 맛이 전혀 바뀌는 것 같고, 분고 오노에서도 팔 익은 사냥꾼으로부터 지비에 특유의 냄새가 없고 신선하고 차분한 상질의 것을 직접 구입하고 있다는 것.
일식 장인 시대에 기른 기술을 살린 전채의 모듬. 이 날은 동백에 곁들인 붉은 구이 무의 식초 절임, 감자 샐러드, 새 햄, 호박 솥의 전갱이 돈, 스패니시 오믈렛이었다. 어느 요리도 「계절과 제철과 수제」가 의식되어 부드럽고 섬세한 맛이었습니다. 덧붙여서, 나무 그릇은 이 지역에서 벌채된 나무를 이용한 요리사의 수제입니다.
런치만 영업 「카레 스탠드」
※월・화요일은 정기휴
오이타산 심황(심황)과 여러 향신료를 혼합한 오리지널 카레 소스를 사용. 이날은 자가 재배의 자랑의 쌀과 야채 이외에, 버섯과 닭고기의 훈제가 토핑되고 있었습니다.
깔끔한 카레 소스이지만, 향신료의 향기가 화려하고 조금 삐삐한 자극이 있고, 먹을 수 있습니다.
히로오카 요리사 코멘트 :
“요리와 진지하게 마주하고 있으면, 수제인 소중함·소재의 장점의 소중함 뿐만이 아니라, 그 소재가 어떻게 성장해 왔는지, 소재의 배경도 소중하다고 생각했습니다. 등, 스스로 키울 수 있는 것은 스스로 키워 보고 싶다, 그리고 자신있게 제공할 수 있도록(듯이) 하고 싶습니다. 오에 땀을 흘려 줍니다.요리로서 제공될 때까지 노동도 수고도 걸립니다만, 「손수 만든 것이 아니면 제공하는 의미가 없다」라고 하는 좌우명 아래, 이 장소만이 가능한 요리를 탐구해 가고 싶습니다.
인터뷰다카하시 켄 지배인
장엄한 자연을 필드로 한 게스트 하우스 운영과 WEB의 편 프로라는 2 축으로
『인생을 즐긴다』를 테마로 자신들의 라이프 스타일을 발신하는 것으로,
이 지역에 흥미를 가지고 방문하는 사람을 늘려 활성화에 연결해 나가고 싶다.
▲ 지배인·에디터의 다카하시 켄씨(중앙)
스탭(지역 일어나 협력대)의 마이클 사사씨(좌하)
요리사의 히로오카 능 (오른쪽 아래)
Q：『게스트하우스 LAMP 분고오노』를 시작하는 계기를 가르쳐 주세요.
“할머니·경·대붕 유네스코 에코 파크”가 인정되는 것을 계기로, 할머니 산기슭의 활성화를 도모하는 오이타현의 분들과, 지방 창생에 임하는 우리 쪽의 주식회사 LIG가 연결되었습니다.당사는 나가노현에서 “게스트 하우 스 LAMP 노지리호」를 제1호로서 시작해, 숙박 뿐만이 아니라 지역 재생의 활동 등을 실시하고 있기 때문에, 그 실적을 바탕으로 「게스트하우스 LAMP 분고 오노」에 제2호로서 운영을 맡기게 되었습니다”
Q：분고오노시에 이주하려고 결단된 것은 무엇이 계기는?
“나는 오랜 세월, 도심부에서 편집 프로덕션이나 WEB 제작, 앱 개발을 하는 회사의 에디터로서 종사해 왔습니다만, 자연 속에서 느긋하게 보내는 것도 좋아했기 때문에, 언젠가는 시골 생활을 하고 싶었습니다.그런 가운데, 오이타현의 산 안쪽에서의 게스트하우스 운 영의 이야기가 타이밍 좋게 솟아오르고, 당사가 실시하는 「좋은 오피스 사업」과 같이, 모두가 「좋다!
Q: 이주된 것은 언제입니까?
“2017년 4월입니다. 전부서를 3월 말~4월에 걸쳐 인계를 마치는 동시에 이사. 그리고 즉시 시설의 청소에 들어갔습니다. 잠시 사람의 손이 들어가 있지 않았기 때문에, 더러움이나 열화가 심했습니다. 했습니다. 「LAMP」의 분위기에 맞게 인테리어를 만들거나 장식하거나 색을 칠하거나, 오픈은 2017년 8월 6일로, 숙박만으로 스타트했습니다.
Q: 잠시 살아보고 어떻게 느끼고 있습니까?
"도심부에서는 상당히 빠른 속도로 비즈니스가 전개되어, 자신도 그 안에서 달려가고 있다는 자신감이 있었습니다. 회사의 방침으로서, 일하는 방법도 프라이빗도 참신한 아이디어를 가지면서 가치관을 발신하는 것으로 사 회에 「제안」을 실시하고 있습니다.자연 속에서 사는 것에 흥미도 있었으므로, 인터넷상의 정보로부터 「이런 느낌일까」라고 하는 이미지는 있었습니다. 심지어 아무것도 없는 산 속에 혼자 두면 식재료를 조달하는 술도 자연과 공존하는 지식도 없으면 파워도 없었다. 대한 살려 생활하고 있는 할아버지·할머니에 감동했습니다. 지금은 스탭과 함께 타바타에서 땀을 흘려, 최근에는 헌터의 자격도 취득했으므로, 지비에를 스스로 확보해 나가면 좋겠다고 생각하고 있습니다”
Q: 앞으로 어떻게 '게스트하우스 LAMP 분고오노'를 운영하고 싶습니까?
「이만큼의 부지와 시설을 가지는 게스트하우스이기 때문에, 여러가지 형태로 이용해 주실 수 있다고 생각하고 있습니다.캠프 스페이스를 충실시키거나, 할머니 산의 등산과의 숙박 패키지 등, 게스트하우스로서의 기능을 충실시키고 싶습니다.게다가 자신은 지금까지, 아티스트를 불러 라이브 이벤트를 개최하거나, 다양한 작가를 불러 워크숍 그림에서 캐스트 예약, 운영까지 모든 것을 독자적으로 해 온 실적이 있기 때문에, 그 노하우를 살리면서, 콘서트나 영화 상영회, 크고 작은 파티를 포함한 이벤트를 제안하거나, 받아들이거나 하면서, 많은 사람들의 손으로 「게스트하우스 LAMP 분고 오노」를 만드는 것과 동시에, 사람·거리·문화를 연결해 가는 것으로 지역 활성화의 중심적 존재가 되고 싶습니다”
Q：지역 창생을 향해 구체적으로 임하고 있는 것이 있으면 가르쳐 주세요.
“우선, “분고 오노 칸케이 협회”를 시작해, 현재 안고 있는 문제점 중에서 역의 발송으로 이점을 찾아내, WEB로 이 토지 특유의 매력을 발신하고 있습니다. 라 장래 어디의 토지에 가도 자신의 발로 서있을 수 있도록 육성하고 있습니다. 가 일어난 체험 등을 게재하면서, 자신들의 라이프 스타일에 공감해 준 사람이 U·I턴으로 이주 정주해, 새로운 문화가 구축되는 것을 목적으로 하고 있습니다. 그리고, WEB 미디어를 통해서 인근의 지역끼리가 연결되어, 결과로서 큰 미디어가 탄생하는 것으로 화제를 불러, 새로운 고용을 낳을 수 있다고 생각하고 있습니다.
Q: 바쁘신 와중에도 시간 내주셔서 감사합니다.
에필로그취재를 마치며
대표의 다카하시 켄 지배인은, 자신의 라이프 스타일을 진심으로 즐기고 도심부에서 길러 온 다각적인 시선과 독자적인 세계관으로 철자한 기사를 발신하는 것으로, 같은 세계관을 가진 사람들과 꾸준히 연결을 넓혀, 스스로 발길을 옮겨 수많은 취재를 쌓아 얻은 에디터로서의 실적을 바탕으로, 한층 더 높이를 목표로 집필 활동에도 임하고 싶다고 말해 왔습니다.
『게스트하우스 LAMP 분고오노』의 앞으로의 변모와 새로운 문화의 창조에 주목해 가고 싶습니다.
오시는 길하라지리 폭포에서 차로 약 30분
차로 분고 오노시의 「하라지리의 폭포」에서 현도 7호선을 진행해 약 30 정도의 거리에 있습니다. 오다이라 등산구 바로 옆에 있으며 입구에 간판이 있습니다.
게스트하우스 LAMP(램프) 분고오노
주소：오이타현 분고 오노시 오가타마치 오다이라 광산 57
전화:0974-47-2080
영업시간：체크인 15:00～체크아웃 10:00
(접수 21:00 종료 소등 23:00)
점심 시간: 11:30~14:00(Lo13:30)
점심 시간 정기 휴일 : 월 · 화요일
그 외 농작업 및 유지보수를 위해 부정기적으로 휴무가 있습니다. 사전에 문의해 주시기 바랍니다.
※이벤트를 희망하시는 분은 별도 상담 가능합니다.
MAP
오이타현 분고 오노시 오가타마치 오다이라 광산 57
취재-편집 스태프
모델:사노 리사코·사토 토모카
취재 및 편집: 나카모토 모모미
촬영 및 제작: 보크 유한회사