☆海の家？和風？レゲエ？ 癒しだ！
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↑海鮮チーズコロッケ 650円 |
えぇ〜、今回ご紹介するのは西橘周辺にお店を構える｢如月｣さんです。取材のきっかけとなったのは、実は同級生からの情報電話だったりしました。
｢あのさぁ〜、小学校の同級生だった"ふった"って覚えてる？あんた好きだったよねぇ？なんか今、宮崎市内のほうで居酒屋さん？を旦那さんと二人でやってて、すごく繁盛してるんだって！子供も何人かいてものすごい幸せらしいよぉ…。あんたも早く幸せになれたらいいね、ガハハハ！じゃあね。ガチャン！｣いやいや、てか情報くれるんだったらもっといろいろ教えてくれないと…。後は自分で調べろってか…ということで調べてみると、評判がいいみたいですぐに分かっちゃいました。そんなに評判のいいお店ならば、これは取材にせねば！ってな事で、あの頃を思い出しながら早速お店へ…ガラガラ…｢いらっしゃ…いませ。あれ？もしかして…うわぁ！久しぶりだねぇ！何年ぶり？すっごいぶりだよねぇ？｣どうもどうも。実はかくかくしかじかでして…｢そうなの？ちょっと待ってね。………ＯＫＯＫ！うちの人もぜひどうぞだって！｣じゃあすみませんが、ちょっとお邪魔します。よいしょ、へぇ〜なんか面白い内装だなぁ…すだれがあって、観葉植物がたくさんおいてあって、ＢＧＭはレゲエで…。てかこの感じはどっかで…ん？海の家!?｢そう見えるでしょ？実はお店をオープンする際、うちの人がデザインも手がけたのよね。それで、来られたお客様にゆったりした空間でくつろいで貰いたいという事でいろいろ工夫したのね。席の間を広めに取るとか、内装の色に緑を使って落ち着いた感じにするとか…それで試行錯誤を重ねた結果、今のスタイルになったの。海の家っぽいけど、私たちの着てるものはモロ和服だしね(笑)あ、ちょっと待ってて。ちょっとバタバタしてて…今のうちにオーダー決めといてっ。｣二人でまわしてるだけあって大変そうだな…じゃあ、ちょっとメニューを。ほうほう、コース料理もあるんだ。でも今日はちょっとお腹にたまりそうなものが欲しいな。じゃあ今日は……すみませ〜ん「は〜い。決まった？……うんうん、うちの自慢料理だらけだね。ちゃんと仕事出来るんだ(笑)では少々お待ちくださいませ」ん…なんか今、同級生ならではな言葉が…そりゃ３０歳にもなれば少しは仕事も出来るよ。でも相変わらずてきぱき動いてるねぇ。旦那さんも手際がよい感じだし。お似合いの夫婦ってのはこんな感じの事を言うんだねぇ…おっ、来た来た。｢まずは、カツオのたたきです。これは毎日は出てないけど、今日はいいカツオが入ったから。ついてるネ。｣そうなんだ…でわでわ。うわっ！確かにツイてたかもしんない。この美味しさを算数的に言うと、カツオx良い身のしまり＋(ゆずの酸味＋大根の甘み＋ネギとにんにくの香り)＝めちゃおいしい。だな。これはまずいぞ…完全にお酒が欲しくなりそうだ。でも今日は車だ。我慢我慢…｢はい次は、海鮮チーズコロッケね。出来立てで熱いから気をつけて」はいはい、分かっております。しかし、これまたきれいな盛り付けだなぁ…火傷に気をつけてっと。おお〜、衣がサクサクだ。ふわっ、あふい。もぐもぐ。なふぁぐぁふぉろっふぉろだ(中がトロットロだ)ごっくん。これまた旨いなぁ〜…アサリにエビにイカにカニ。この具材と旨くミックスされたチーズクリーム。それらの合わさった旨みを包み込むサクッサクの衣。またこのマヨネーズがいいね。ちょいワサビ風味で見事に味を盛り上げる役目を果たしてるわ。さすが看板料理。にしても、これは完全にやばい…まだこのあと延岡に帰って仕事があるって言うのに。代行で帰るか…いやいや、そんな事してたらお金がいくらあっても足りないわ。我慢です。男の子ですから。｢どうしたの？そんな難しい顔して…はい、これは豚足のから揚げね」こっこれは、ますますやばい…完全にお酒のアテとして頼みたい一品だ。と言うか、めちゃ旨そぅだ。とりあえず食べよう…苦しむのはそのあとで……ほら〜！ぜったいヤバイって思ったもん!!完全にお酒に合うよこの味は！でも待てよ…、豚足のから揚げなのに思ったほど油を感じないぞ。と言うことは…このポン酢だ！ポン酢の持つ酸味が、癖のある豚足の味を上品に仕上げてるからだ。肉も結構食べやすい大きさに千切ってくれているし。これは手で骨を持ってガブリと下品にかぶりつくべきだ！そしてそこに焼酎のロックを口に注いで…ほらほらもぉ〜、いかん。いかんよぉ！｢何？今度は怒ってんの？はい、最後は当店自慢の地どりのほおば焼きね。ちょっと辛めのお味噌で味付けしているのでお酒が欲しくなるかも…」なに〜？よりによって最後の一品がそんなにも酒に合う一品なのか……いや、これはある意味試練だ。きっとこの衝動を抑えることが出来れば、この先どんな困難にも立ち向かうことが出来るはず…きっとそうだ。よし、でわ早速。…………はぁ〜〜、無理。もう無理。完全に無理、やられた。味噌と地どりっていう組み合わせだけでもう魅力的なのに、そこに２種類のネギとほおばの香りが絡み合った時点でもう……野球でいったら、１６５ｋｍの直球をど真ん中にズドーン！んで、このちょっと辛めの味噌がポイントですな。お店独自の調合で作られただけあって、さすがに地どりと合う！これでもか！と言わんばかりに。はい、もう無理です。今日はカプセルにお泊り決定。すみませんが今さらながら焼酎下さい。｢あれ、仕事は？｣もう無理です。｢そんなんだから、いつまでたっても一人なんだよ。もういい年なんだから」…余計なお世話だ。 |
| 2005.08.5更新 夜歩き隊：パワナビ☆K |
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| 画像上から |
◆地鶏のほおば焼1,200円
ほおばの葉にど〜んと盛られた二種類のネギ！そっと中を覗くと・・・ |
◆地鶏のほおば焼のネギの下！
オリジナルの味噌に絡まった地鶏がひょっこり顔を出します！ネギと一緒に口の中へ！ ん〜。お酒下さい!!! |
◆豚足の唐揚980円
そのままかぶりついてもOK！一味唐辛子をちょっと振ってたべるとまたひと味違ってうまい！ |
◆カツオのタタキ時価
旨み、甘み、辛みが調和しておかずに、肴にピッタリ！お、お酒を・・・！ |
| ◆打ちっ放しの天井に素材そのままの木の床、簾にレゲエの音楽。そして緑。何故か不思議に調和している店内。 |
| ◆長〜い廊下に大きめのカウンターがお洒落！カップルに最適です。 |
| ◆店内にはお二人のこだわりの演出が沢山！メニューも手作りです！ |
| ◆オーナーの豪快な調理風景！ |
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