☆延岡にこの店有り！
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焼き鳥は約30種類！1本60円から！ |
お盆も差し迫った今日この頃、皆さんいかがお過ごしでしょうか？今回は、開店から今年で３０周年を迎えた延岡の"家康"さんをご紹介します。延岡にも焼き鳥屋サンは数多くあれども、ここ家康さんは老舗中の老舗。ここを利用したことの無い方は、焼き鳥を語るべからず！というくらい知らない人はいない名店なのです。現在お店を切り盛りするのは、２代目の高森
深さん。先代の親父さんからお店を継いだのは１２年前で、それからも"焼き鳥道"を極めるべく日々努力を重ねていらっしゃるようです。もちろん先代のご主人もご健在で、昔なじみのお客さんといろんなお話で盛り上がってました。さぁ、早速お料理のご紹介を。もちろんこのお店の一押し商品は"串焼き"、メニューも豊富で若どり・豚バラ・とり皮などオーソドックスなものから、いか・にんにく・チーズベーコン巻(!)まで約３０種類をご用意。お値段も一本６０円からとかなりリーズナブルになっております。その他にも一品料理として、さつま地どり塩焼きやたたきを初めとしていろんなメニューをご用意してあります……と、真面目なレポートはこれくらいにして(笑)いつも通り食べさせて頂きましょう！すみません深さん、やっぱ自分には真面目なレポは無理でした…｢やっぱそうだと思ったよ(笑)まあいいや、とりあえず食べてみて味のほうもみてみてよ｣もちろんそのつもりです…ではでは。あれ？いつも出してもらってるのも旨いですけど、今日のは余計に美味しく感じるっすよ？なぜ？｢お前いっつもコンパばっかりやから、ちゃんと味わって食べてないやろ？(笑)いつも同じ味で出してもらってるよ｣あ、そうかも(汗)では、他にも用意してもらってるんでそちらも…｢豚足と中華風唐揚げね｣おぉ〜でたぁ！(パチパチ)ここの豚足が実は自分の一押し料理だったりします。ご主人の深さんいわく、｢うちのは油を９割抜いた状態でお客さんに出してます。味付けはあっさりとレモン汁。普通豚足と言うと脂ぎった物を想像されやすいんだけど、うちのはほんとにあっさりと食べれるように工夫しています。肉が骨から外れやすいのはその為だったりします｣と言うことでした。実際この日も豚足は大人気で、こられる方必ず注文されていました。しかも皆さんまあお下品にも素手でかぶりつき(笑)こられた際にはぜひお試しを…そしてこの中華風唐揚げがまた一味違って旨いんです！中華料理の"油淋地"風の料理で、肉がめちゃくちゃ柔らかいんです。下に引いたサラダももちろん中華風の味付けで、肉と一緒に食べるもよし・野菜のみ味わうのもよし。｢あれ？Ｋくん久し振りぃ！最近メール無いじゃん、他にいい女の子でも出来たんじゃないのぉ〜?｣いや、あ、あの…今取材中ですから…｢へぇ〜…まあいいや、またコンパしようやね」余計なことを…まあ、実際コンパや宴会等にこのお店を使われている方も多く、二階には大広間もあります。個室の数も多く、秘密の会議や宴会も行なわれることもしばしば…｢先週も秘密の宴会してくれたよね。
まあ、コンパという名の宴会だけど(笑)｣深さんいいんです、余計なことを言わなくても… |
| 2005.08.09更新 夜歩き隊：P☆ケイ |
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画像上から |
◆豚足 400円
来店するお客さんがお決まりのように注文する豚足！人気の秘密はそのあっさり感！
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◆中華風唐揚げ 520円
"油淋地"風で柔らかお肉がたまりません！サラダとしてもいけるかも！
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◆カウンターにずらっと並んだお客さん。いつもこんな風に沢山のお客さんでワイワイとにぎやかな店内です！
因みに、お店で使うお水はすべて還元水だそうですよ！ |
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