☆オリジナルのメニューも多く、季節を感じる彩り･味で大人気
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↑刺盛は季節のお魚が並びます♪ |
店長に話しを聞くととにかく食材が凄そうだ！牛肉は国産和牛、鶏肉は全国でも数少ない秋田の地鶏"比内鶏"のみを使用する徹底ぶりで、特に"比内鶏"は全国的に見ても食べられるお店は少なく貴重です。
その肉質はお口に含んで軽く噛むだけで切れてしまうほどやわらかく、お味のほうもこれでもか！といわんばかりにジューシー。チキン南蛮やお店自慢のピリ辛唐揚げ、地鶏焼きなどにも最高です！
魚にもこだわり、当日近隣の漁港に水揚げされた新鮮な魚介類のみを使用。また、写真の｢本マグロかまの大トロ｣は県内の寿司屋でも２〜３店でしか食べられない貴重な逸品！！！ 醤油をつけずとも、食材の持つ甘みがお口の中に広がり、まるでこの世のものとは思えないほどのお味ですウフフ。お刺身だけでなく握りでももちろん最高ですよ！(３〜９月の限定商品です。お早めに！もしくは来年まで待って！！！)
焼き物にはすべて"備長炭"を使用。素材の味を引き出す為にはどんな苦労も厭わないとか。中でも人気は右上の写真"和牛タン塩炭火焼"。オーダーすると、タンと一緒に七輪もテーブルまで来ちゃうのです☆両面とも焼いてしまわず片面にのみ火を通し、肉が反ってきたところをすかさず頂くのが美味しく食べるコツだそうです。店長談｢このタンが『ンモ〜』としか言わないなんて信じられない！ってくらい美味しいと評判です(笑)｣
上記の様に食材以外にもこだわりを持って味を追求されているにもかかわらず、価格はどれをとっても控えめ！店主いわく｢たくさんの方に素材の持つ味の力を知っていただきたいんです。 その為にも値段は抑えて、何度でもお召し上がりになれる様に日夜努力をしています｣とのこと。また、小さなお子さんのお得意さん(!)もいらっしゃるようで、｢すず航に行こうよ!｣とせかされて来店される家族連れの方も多いようです。｢よくぞ日本人に産まれけり!｣と感じられるすず航さん。ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
季節物の日替わりメニューもお見逃しなく！！！
また、お子様連れのお客様には嬉しいポテトとジュースのサービスがあります！ |
| 2005.0629 夜歩き隊：P☆ケイ&ヒデ |
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上から
◆魅惑のタン塩♪ 740円
◆プリプリ海老の揚サンドと大根のロールサラダ 530円
◆里芋まんじゅう揚げ 420円 |
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