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2005/5/25更新
foods bar USK(ユーエスケー)
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| お店も店員さんも暖かみ溢れてます！ |
住宅街の中にある一際目立つログハウス。一見オシャレな住宅に見えますが、この建物こそ今回お邪魔するお店「foods
bar USK」さんです。
と言うことで、今回の南国グルメレポートは都城市、甲斐元町からレポーター柳田珠貴さんと共にお届けしまぁす！ |
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で、早速ですが、左の写真をご覧下さい。昼間の写真も良い感じですが、夜になると又違った良い雰囲気になります！明かり取り窓から見える照明が建物と相まってとても暖かい雰囲気をだしていますね！実際は中の照明や外の電球がチカチカとさらに綺麗なんですよ！ |
| お店の中も、もちろん木の温もり感溢れる落ち着いたアットホームな雰囲気。入り口付近は吹き抜けなので開放感も抜群！二階部分は予約があれば広間としても活躍するそうです！ |
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一見お店の雰囲気は落ち着いたフードバーですが、店員さん達はとっても愉快で、普段もお客さん達とワイワイ楽しく過ごしているそうです！しかし、「話しかけないでオーラが出てる時はそっとしてますよ」と、ただうるさいだけのお店とも違います（笑）珠貴さんも食事の前に早速カウンターでおしゃべり♪カウンターの奥にいるのがオーナーの祐介さんです。
ん？祐介？ユウスケ？ユーエスケー？なるほど！お店の名前はオーナーの名前から来ていたんですね♪ |
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| さて、フード「バー」というからにはもちろんお酒にもこだわりが！各種カクテルから、焼酎、日本酒まで気分や好みで楽しめます！焼酎は希少銘柄も・・・製造が終了した幻の焼酎もありました・・・お早めに！そして、なんと、ドンペリも発見！ |
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| カクテルの種類も豊富ですよ！基本的な物からお客さんの好みにあわせたオリジナルまで対応してくれます！そして、なんと、このカクテル類は全て400円！というから驚きです！！！「お客さんに楽しんでもらうために出来るだけ安くださせて頂いてます！」という嬉しいお話でした。 |
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| さっ、それでは美味しいお酒の話しはつきませんが、そろそろ「フード」にも目を向けてみましょう！今回は、人気、定番の3品をご用意して頂きました！ |
| ＵＳＫサラダ 600円 |
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まずは、その名も「ＵＳＫサラダ」600円見るからに具だくさんのサラダですね！ボリュームもたっぷりなのでみんなで楽しめます！もちろん一人でガブガブっと楽しむのもＯＫですよ〜（笑）MIXナッツ、フレーク、チーズと色んな食感が楽しめます！ |
珠貴さん感想
「お店の名前が付くサラダだけあって気合いが入ってますね(笑)中央付近をまとめて口に入れれば様々な食感が一度に楽しめます♪自家栽培野菜で安心して食べられるの嬉しいですね！ドレッシングも美味しい！！」 |
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| チキン南蛮 650円 |
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お次定番のチキン南蛮です。タレとタルタルソースはもちろん自家製！しかもよく見ると・・・赤い点々が・・・実はこれ唐辛子なんです！実はこの唐辛子が重要なポイントになって来るんですね。定番メニューだけにお店の個性が出やすいチキン南蛮さてお味の方は？ |
珠貴さん感想
「このオリジナルタルタルソースにやられました、試行錯誤の末の味と言うことで・・・唐辛子が食べる度に程良いピリッが口の中に広がってねタルタルなのに全然脂っこく感じずに食べられちゃいますよ！女性にもお勧めのチキン南蛮です！」 |
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| きのこたちのマヨネーズソテー 600円 |
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最後に紹介するのは大人気の「キノコたちのマヨネーズソテー600円」実は、1日限定4食の幻料理でもあるのです！仕入れの状態で変わりますが、エリンギ、ブナピー、マイタケなど、5〜6種類のキノコを鉄板で豪快に熱していきます！火が通る前は凄いことになってます（笑 |
珠貴さん感想
「上に掛かっている赤い物は唐辛子と思いきや、パプリカ♪見た目にも美味しそう！たっぷりキノコを器にたまった汁に浸けて食べるのがオススメです！出来上がりの見た目よりボリュームがあって、おつまみにもバッチリ！限定だから早い物勝ちですね！」 |
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いかがですか？一見、普通のメニューのようですが、食材にこだわったり、一手間、一工夫をすることによってＵＳＫオリジナルのメニューに大変身！
お肉などは必ず決まった業者から仕入れ、野菜などは出来る限り自家栽培。実はオーナーの実家では猪の飼育をされていて、メニューにはなかなかお目にかかれない猪料理もあるんです！ |
| で、オーナーってどんな人？ |
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上のレザークラフト、なんとオーナー祐介さんのお手製！もちろん購入も出来ます！どうやら、料理に見られる細やかな作業の謎が解けましたね！こちらは、趣味で独学ということなのでさらにビックリ！
お料理の方は、池袋のお店などで修行を積んだのが基礎になっているそうです、「まずい物は出さない！」という気持ちからソースなどもいろいろ試行錯誤されているみたいですよ！メニューにはまかないから出来たものもあったり、「特にこだわりはありませんよ」といいつつ、話しを伺っていると内に秘めた物が見え隠れしていました！ |
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| お店に関しては、とにかく楽しんでまらえる雰囲気作りを一番に考えているそうです。「常連さんも、初めてのお客さんもみんなで楽しく過ごせるお店にする事が理想ですね」と・・・今回初めてでしたが、十分楽しませてもらいましたよ（笑 |
| 皆さんのお越しをお待ちしています！ |
皆さんとってもフレンドリー！すぐに仲良くなれますよ♪
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