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2005/7/28更新
レストラン サン・ジェルマン
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| 外観も内装もとっても明るく、気分も明るくなります♪ |
はい！月一恒例南国グルメレポート都城編！もちろん今回も都城CityFMの柳田珠貴さんとお送りします！
午前10時過ぎ、オープン前にお伺いしたお店は「サン・ジェルマン」さん。料理はもちろんサービスにもこだわりをもったフレンチのお店でございます
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淡い色の外観のサン・ジェルマンさん。中に入ると窓から入ってくる光が店内を明るく照らしています。内装も明るくPOPな感じで期待度もグ〜ンっと上がってきます！カウンター席もあり、ランチタイムには気軽に食事が楽しめるようになっているのも嬉しいですね。 |
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ワインの品揃えも充実。他ではなかなか口に出来ない銘柄もあるそうですよ！また、お好みのワインがあれば、事前に「こんな感じのワインが飲みたいんですが〜」とお願いしていれば可能な限り準備して頂けるそうです！
さぁ、それでは、おすすめのコース料理をご紹介したいと思います！ |
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| シェフおまかせコース \5,000 |
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今回ご紹介するのは、シェフおまかせコース\5,000。オードブル、スープ、魚介、お肉、サラダ、パン(ライス)、デザート、コーヒー(紅茶)のフルコースです！お料理もお店の印象にピッタリとマッチした雰囲気ですねぇ。
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お料理の前に、この季節に嬉しいのがワインクーラー♪ランチタイムはグラスワインとなりますが、ディナーを予約する時にひこと言っておけば、程よく冷えたワインが楽しめます♪
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| オードブル |
鮮魚のカルパッチョ仕立て
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珠貴さん感想
暑い季節にピッタリの涼しげで色とりどりの盛りつけと、お皿が見た目にも食欲をそそります♪甘エビ・ヨコワ（本マグロの子）・ホタテ・イカ・フカヒレ・クラゲと食材も豪華！ |
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| スープ （温・冷が選べます） |
本日のポタージュ
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珠貴さん感想
｢桃の香りがふわふわっと口の中に広がります！最初の一口は香りを楽しんで、その後は、果実の食感も楽しむのがオススメかな？ただ甘いだけではない不思議なスープです！」 |
| お魚料理 |
魚介類の盛り合わせ
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珠貴さん感想
｢海老・蟹・ホタテに白身魚の魚介の一品。素材それぞれの食感と味をを楽しめるようになっています♪ 肉厚のホタテに思わずニッコリしてしまいます！」
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| お肉料理 |
仔牛とフォアグラのソテー
和牛シャンピニオンソース
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珠貴さん感想
｢フォアグラに仔牛のお肉、和牛ステーキの贅沢三段重ね！ソースをかけてフォアグラから・・・あぁっ、口の中でとけちゃいます！間に敷かれたマスタードの風味が味わいを深めてくれますね。臭みが無いという子牛のお肉も柔らかく美味しいと言うしかありません（笑」
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| サラダ |
季節のサラダ
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珠貴さん感想
｢実はこちらのお店では、ナイフとフォークで食べづらい方には、お箸もご用意してくれるんです。私たち日本人にはやっぱりお箸のほうが使いやすい！こういった細かいお料理のときなどに大活躍ですね！」 |
本日のデザート又はチーズ盛り合わせ
パンｏｒライス
エスプレッソコーヒーor紅茶 |
デザート：三種類のムース ソルベ
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珠貴さん感想
｢このムースは、上からパイン･ヨーグルト･キウイですね？フルーツの甘みと酸味が食事の感動の余韻をさらに深めてくれます。お料理の最後を締めくくるのにふさわしいデザートですね。ソースの赤いドットも可愛い♪」 |
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珠貴さん感想(パン)
｢うわぁ〜、あまり力を入れていないのに簡単に半分に割れちゃいました。舌触りもよくて、お口に入れたとたんにパンの風味がふわっと広がります。毎日食べても空きの来ないパンですね。私にも配達してもらえないかな？(笑)」 |
| このパンは、お店独自の配合のパンで、営業開始直前に出来たてを配達してもらっているそうです。もちろん配合の具合は企業秘密☆いうなれば、サンジェルパンとでもいましょうか(笑)パン自体の味わいが深く、ジャムやバターが無くてもどんどん食べられます！他では食べられない、お店オリジナルのオーダーメイドパンです。 |
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| お待ちしています！ |
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| こちらのサンジェルマンさん、実は昨年の１１月にオープンしたばかり。味にも見た目にもこだわったオーナーシェフ井之元さんですが実はこのお店、オープン時にはあまり宣伝活動を行われなかったようです。しかし、味･サービスともに満足度の高い内容でお客様たちの心をがっしりとつかまれ、口コミで評判が広がっていったようです。今では、お昼･夜どちらの時間帯もほぼ満席状態で、お越しになる際には出来るだけご予約をとの事でした。ランチ時(１１:３０〜１４:００)には主婦層の方、ディナー時(１８:００〜２１:００)には老若男女問わずいろんな方の記念日にご利用されているようです。また、フランス料理ということもあって乳製品を数多く取り扱う訳ですが、アレルギーを持っておられる方は事前にお伝えいただければそれに対処したお料理を提供して下さいます。サンジェルマンという店舗のようにお客様に親しみを持っていただき、なお心に残る瞬間をご提供していきたい。そんなスタッフさんの気持ちが伝わるお店でした。 |
| オープンと同時に！！！ |
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取材終了直後のお店の駐車場の様子です・・・まだ、オープン前だというのに、すでに駐車場は満車状態！このあとも続々とお客様が来店されていました。すごい人気です…
改めて予約されることをオススメいたします!!! |
