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2005/8/22更新
Sweet & Cafe bouno.
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| 食後に・お買い物途中にピッタリ！ |
南国グルメレポート都城編！今回はオーバルパティオ駐車場の目の前にオープンして間もない
「Sweet&Cafe buono.(ボーノ)」さんです。その名の通り、スウィーツとカフェが楽しめるお店なのですが、いろんなこだわりが隠れていました！それでは、今回も都城CityFMの柳田珠貴さんとお送りします！ |
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全面ガラスの外観だけあって、店内にも明かりが差し込み、白×ピンクの内装が目に飛び込んできます。珠貴さんも思わず「可愛いぃ〜♪」と大喜び。
入って左側がカフェスペース、正面にショーケース。そして、右側には・・・なんとガラス張りの作業スペースが！ |
| 洋食屋さんなどでは、オープンキッチンをよく見かけますが、スウィーツ屋さんでのオープンキッチンって珍しくありませんか？ こうやって、作業風景までオープンにして見られると、何だか安心出来ますよね？ 見ていてただ単純に作業の手際の良さに感心してしまうって人も多いと思いますが（笑）自分もですけど。。。 |
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| こんなに安くていいんですか？？？ |
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さてさて、それでは早速いただきましょうか？珠貴さん！
今回いただくのは数あるケーキの中から、
・フルーツババロア 250円
・抹茶 270円
です。お安くないですか？？？他の値段も見てみると イチゴショート240円
生チョコ 240円と、どれもリーズナブル！これはオーナーの「美味しいものを出来るだけお安く」というこだわりの表れで、周りからも「もっと高くてもいいんじゃない？」と言われるらしいんですが、「楽しんで頂けるなら・・・」と言うことなのです！ありがたい!!!!!!!!
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| 珠貴さんが持っているのは「アセロラドリンク 350円」なんですが、見てくださいこの量！ストローが沈んでしまいます(笑)オーナー曰く「飲み物と遊んでください！」とのこと♪ 「飲み物すぐ無くなると嫌でしょ？ ゆっくりと時間を気にせず楽しんでください」ともおっしゃっていました。本当にお客さんを一番に考えていらっしゃるんですね・・・ |
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珠貴さんの感想
フルーツババロア：上から見るとハートの形で胸キュン！生クリームとババロアの甘さとフルーツの酸味がバランス良くてＧｏｏｄ！ババロアと一緒に私もとろけちゃいそうです・・・
抹茶：スポンジを隠しているのは笹の葉！この笹の葉を取ると、しっとりスポンジがお目見え☆抹茶と小豆の和風ケーキ！午後の一時にピッタリです！紅茶と組み合わせたい気分ですね！ |
| チョコレートパフェ 600円 |
こんなパフェ見たことありません！！！
他のパフェもすべて600円 嬉しい限りです！
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続いて紹介するのはチョコレートパフェ。。。。？作業風景を見せて頂こうとガラスの向こうを覗くと、ん？プレート？そう、ボーノさんのパフェはプレートにのってやってきます！内容はとってもシンプル！「素材の味をちゃんと味わって欲しくて」という気持ちからなのだそうです。それにしてボリュームが！二人でも十分です！ |
珠貴さんの感想
すごいボリューム！これで600円ですか？これぞ”チョコレート”パフェですね。必要以上に色んな物が入っていません！そして、ポイントは生チョコスポンジ！なにやら、絶対秘密の「ある物」を入れることによってこのなめらかさ、柔らかさをだしてるそうなんですが・・・ |
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そうなんです、このパフェに使われているもの以外のスポンジももちろんなんですが、「超企業秘密」の「ある物」を加えることによってしっとりなめらか、多少、時間がたってもパサパサにならない「ボーノマジック」なスポンジケーキが美味しさの秘密！？食べてみるとその食感に驚かされますよ。
隠れた所でいろいろなこだわりがありそうなボーノさんですが、目に見えてわかるのが「シンプル」ということ、メニューの名前などもあえてわかりやすくしているそうです。 味も色々と混ぜてしまわずに、「イチゴならイチゴの味をと、一つの味を強調するようにしています、安心して食べて頂きたいんです。お子さんが全部食べてくれてるのを見ると嬉しいですね。子供は気に入らない物は残しますからね（笑」 |
| お待ちしています！ |
とってもやさしい 青木オーナーと。
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| ボーノさんではもちろんバースデイケーキなども作ってもらえますし、最近ではお客さんから直接ウェディングケーキの注文などもあるそうです。このウェディングケーキは男性の方にも喜んでいただいてるそうです。 お店では、来て頂いたお客さんから笑顔がこぼれることがなによりも嬉しい事で、居酒屋みたいに、お客さんをの会話が楽しめるお店作りを心がけているそうです。会話が大好きなオーナーさん。お菓子作りの秘訣など色々と教えてくれるかも知れませんね！旅好きということで、海外の色んな話も聞くことが出来ます！ ユーガットメールに出てきたスウィーツのお店にも行ったことがありそうですよ♪是非皆さんゆっくりと時間を作って遊びに行ってみてください！ |
