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2004/01/30更新
洋菓子 TANBABAN |
| １月の取材から約１月半、オーナーからメールが届きました |
パワナビをご覧のみなさま様へ 「それからのタンババン…。」
ネットの方に出させて頂いてから大変忙しくさせて頂いています。有難うございます。
市内はもちろんのこと 市外の宮崎、大分からもわざわざ足を運んでくださるお客様
本当に有難うございます。現在のタンババンの状況なのですが 皆様に食べて頂きたい…と一生懸命
毎日お菓子作りを頑張っています。しかしながらひとりで作る少数のお菓子に対してお陰さまでお客様ご来店数、ケーキの事前予約等が混雑状態になってしまっております。日によっては製品作りのスピードが来られるお客様の数に間に合わず
実際に来店していただいたときショーケースにお菓子達が間に合わずほとんど並ばないことが多くあり、連日ご迷惑をおかけしております。本当に申し訳ありません。
出来るだけお客様にご迷惑おかけしないように努めておりますが、状況把握等、事前にご遠慮なくお電話をされてお越し下さい。※勝手ではありますがお電話は午後からでお願いします。
一つ一つ 一生懸命作らせて頂いているお菓子が一人でも 多くのお客様に届きます様に…そのように毎日思っています。
ご来店の際はどうぞ お気をつけてお越し下さいm(_ _)m素敵なお客様との出会いを楽しみにしております。有難うございました。
２００４年３月１１日 ＴＡＮＢＡＢＡＮ 丹波
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| みずたま模様がかわいい☆ |
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今回の南国グルメは昨年の９月延岡にオープンしたばかりという、可愛いみずたま模様が印象的なTANBABAN/タンババンさんにお邪魔しました！
TANBABANさんではケーキを中心に、オリジナル洋菓子やドリンク類を楽しむことができ、お持ち帰りはもちろんのこと、店内でのお召し上がりもＯＫです！ |
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| TANBABANを象徴するみずたま模様はオーナーの丹波岳仁さんが「女性が気軽に立ち寄れるような楽しい雰囲気にしたかった」とのことで一番わかりやすいみずたまを選んだそうです。それにしても店内のいたるところで「みずたま模様」が見られますね！かなり小さい小物や、冷蔵庫まで模様が入っています。 |
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←あまりにもみずたま模様を見すぎて、左の傘立ての穴まで模様に見えてきました・・・。
冗談はさておき、早速メニューをご紹介したいと思います。 |
| やさしいシュークリーム \180 / やさしいクリームココ \350 |
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左の「やさしいシュークリーム」はTANBABANの人気商品、もちろんヤミツキ度もＮｏ１！１日でかなりの数がでるので、出来上がる度に無くなっていきます。少々厚めでサクッとした皮の中には、通常のカスタードクリームと比べとてもしっかり感のある舌ざわりのいいカスタードクリームがタップリ入っていて、まるでしっとりとしたプリンを食べているような感じです！皮・クリーム共に厳選された有性卵を使用しています。取材中にもたくさん出てましたね・・・。売り切れゴメンです！
右の「やさしいクリームココ」！これは今回かなりの一押し商品です☆基本的には生クリーム、ミルク、バニラ、シナモンベースのパンナコッタなのですが、かなりソフトなレアクリームチーズケーキよりまろやかで、ミルクとかシナモンなどの独特の臭いもなく、そして甘すぎないバランスのいいあと味が後を引きます・・・。はっきりいって一食ではまりました・・・。絶対にヤミツキになってしまう一品です！オーナーいわく「何故か初めての方は注文しないんですよね・・・。いろいろ食べたあとで、これを買っていかれるんです。でも１度食べると次から続けて買っていかれる方が多いです！」というわけで、初めてご来店！という方でも勇気をだして（笑）試してください！大きめフルーツも嬉しい一押し商品です☆ |
| 抹茶 de 抹茶 \330 |
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| 上の画像がロールケーキ「抹茶de抹茶」！アイスに饅頭、その他世の中には数多くの抹茶ものが存在しますが、一番重要なのが、どのくらい抹茶なのか？そこにつきます。多すぎたり、味がしなかったり、粉っぽかったり・・・。さてこちらの「抹茶de抹茶」はといいますと、個人的にはとてもいい抹茶バランスであります！全体的に抹茶っぽい味・・・。といった大ざっぱなものではなく、ちゃんとケーキとクリームの味を感じながら、適度に絡む抹茶の微妙な苦味があとからフワッと顔を出します。お茶を立てる時に使われる上質の抹茶を使用しているということで、ほんのり香る抹茶風味はコーヒー・紅茶にピッタリなはず！ |
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左の「春色ロールケーキ」￥３３０もとてもシンプルで、飽きのこないタイプです。タップリ目のクリームもいやみ感はまるでなし！ロールケーキファンにはおすすめの一品です。 |
| やさしいプリン \220 |
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パッケージがなんとも可愛い「やさしいプリン」！こちらは甘さを黒砂糖・ハチミツで整え、タマゴも有性卵を使用しています。こくがあるにも関わらず、甘さに関してはサッパリ目で非常に食べやすいです。黒砂糖・ハチミツの効果からかシロップがなくてもプリンそのもので充分といった感じ！健康的でこちらもヤミツキ度は高そうです。 |
| 他にもおすすめがいっぱい！ |
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本格派向きだけど
「やさしいチーズケーキ」
￥400！ |
おとなの味
「ショコラ ド ショコラ」
￥330 |
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チョッピリすっぱい微炭酸！
フランス生まれの
「ピンクレモネード」
￥400 |
飲みやすくて美味しい
「オーガニックコーヒー」
300g \800 |
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| オーナーの手書きドリンクメニューは種類が豊富 |
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| とにかくケーキ以外にもドリンクメニューが豊富なのがうれしいです！！コーヒー、紅茶、フレッシュジュース、ハーブティーはもちろん、中でも「○○オーレ」が大好評。○○の部分はといいますと、抹茶、黒ゴマ、白ゴマ、黄粉、ショコラと様々！なんでも、以前オーナーが東京の代官山で飲んだ抹茶オーレにハマッテしまい、それ以来様々なオーレ作りをしているとか！甘さは全て黒砂糖を使っているのできっと健康にもいいはずです。１度お試しあれ☆ |
| 飾りはお好みで！バースデーケーキも大好評☆ |
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| 変わったお店の名前はいったいどこから・・・？ |
| こちらがオーナーの丹波岳仁さんです。とっても優しそうな感じの方で、お店も柔らかい雰囲気なのですが、お店の名前がかなり個性的です！タンババンとはいったいどこからとってきたんですか？と尋ねると「実はタンババンって僕の学生時代のあだ名なんです・・・当時先輩につけられて、みんな僕のことをそう呼んでいました！だからわかる人はすぐにわかるんですよ」！ |
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もともと延岡出身で、福岡等でケーキ屋さんの仕事につき「どうしても地元延岡でなにかがしたい！」とＵターンを決意した丹波さん！「こちらに帰ってきたときは、特にケーキ屋さんがやりたいからというわけではなく、ただ地元でなにかやりたかったんです！でも自分には何ができるだろうか？とアレコレ考えましたが、やっぱり自分にはケーキしかない！ケーキだったら人を喜ばすことができるだろうって思ったのがこのお店を出すきっかけになりました。」 |
| 地元のみなさんに喜んでもらいたい！そのためには自分ができることをなんでもやる！そんなことでイラストや文章など描くことが好きだという丹波さんは、お店にフリーで書き込めるノートをおいています。これはお客さんの感想などが書き込まれているだけのノートではないのです！丹波さんご自身がイラストや、時には愚痴なんかも書き込んでいるんです。 |
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TANBABAN |
みなさんもぜひTANBABANに足を運んで、やさしいお菓子を食べながら、ノートに書き込みでもしてください！もちろんイラスト入りなら丹波さんも喜んでくれるでしょう！
でも、なんだかんだいって一番ヤミツキになるのは丹波さんの描く、クセのあるイラストと面白いコメントだったりして・・・・・・。まあ、それはそれでよしとしましょう！今度はぜひ丹波さんのイラストを紹介したいです（笑）！ |
