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2004/11/12更新
おまかせ料理 つか野
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| 雰囲気のある外観に落ち着く内装 |
| 目に入らぬか〜一人すきやきじゃぁ〜と看板を掲げているのはおなじみ都城シティFMの珠貴さん。そう、月に一度のお楽しみ合同レポートです。今回はオープン7年目になる「おまかせ料理 つか野」さんです。 |
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| 店内はカウンター、テーブル、個室が3室となっていますが、個室は左下の写真のようにセパレートを取ると最大20人収容のお座敷となります。 |
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| こちらはオーナーつかのさんの作業風景、繊細な作業を一つづつこなしていきます。鰹節も毎回必要に応じて削っていきます。それにしてもこれから紹介する料理を見てもらえればわかりますが、ホントに手間暇かかっていますよ！ |
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| 朝がゆセット 700円 |
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| まずは、朝8：00から10：30までの朝がゆセットのご紹介。「朝はお米を食べてもらいたい！」というオーナーの気持ちから生まれたこの朝がゆセットは休日には家族で食べに来る人たちもいるそうです。おかゆはおかわり自由になっているのも嬉しいところですね☆出勤前にもお勧めですね♪ |
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「おかゆってどこの家庭でも作れると思いますが、この味は絶対にだせないですよね！くずあんかけると又違った風味で楽しめます！だし巻き卵も今まで食べたことないうまさ♪フワフワという感じを超えてます！桜エビのアクセントもグーですぅ☆他の小鉢も手抜きがありません！」 |
| おにぎり点心 1,050円 |
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お次はお昼のメニューからおにぎり点心。笹巻きのおにぎりと五汁そして、オリジナルのおたふくには栗が入っていて、おかきの衣でカラッとあげてあります。前菜として、「おだまきむし」も付いていて一見普通の茶碗蒸しですが、中にうどんが入っているんです！ |
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| ふっくらおにぎりに味わい深いご汁が良く合います！おたふくはジャガイモと栗の味のバランスが良く、食感もおかきが聞いていてバッチリ☆ふんわりおだまきむしも一風変わっていてとても美味しいです！ |
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| 書院棚 2.100円 |
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つづいて、オーナーのこだわりでもある、楽しんで食べて頂きたいという気持ちのこもった料理。ご覧のように箱を開けるところから楽しみが待っています。見て楽しい、食べて美味しいメニューです。そして、この書院棚は特別に作ってもらった物だそうですよ！ |
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| 「箱を開ける瞬間がとてもドキドキ☆味はもちろんこういった見た目の美味しさにもこだわっているのは嬉しいですよね！料理も繊細で、煮物なども一つ一つ別々にちゃんと味付けがされているんです！コレはお勧めの一品ですよ☆」 |
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| 一人すきやき 2.100円 |
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さてさて、トップの画像にも登場している一人すきやきをいよいよご紹介！美味しい都城牛を少しでも多くの人に味わってもらいたいと気軽に一人でも楽しめるようにと考えられた一人すきやき。たっぷりの野菜とお肉で、まさにこの時期にぴったりのメニューですね！
「一人ですきやきなんてなんて贅沢なんでしょう！美味しい野菜が都城牛の旨みを一段と引き立ててくれてます！ゴボウが入っているのも特徴ですよね〜☆デザートもゆずがきいていて食後の口の中をさっぱりとリセットしてくれます！これは食べないと損です！」 |
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| さがり（都城牛の醤油焼き） 5.250円のコースメニューの1品 |
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| 「コースメニューのなかの1品の"さがり"さがり独自のやわらかさが口の中で広がります！醤油の風味にわさびのが効いてはぁ〜〜って自分までとろけてしまいそうですぅ☆」 |
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| ふきよせ 秋風 |
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こちらも、4200円、5250円のそれぞれのコースに含まれるふきよせで時期や、仕入れの状況で内容がかわる日替わりの品。
「これもまた見た目にも綺麗な料理ですね！珍味として有名なからすみはなんと自家製なんだそうです。お酒が・・・いやいやなんでもございません＞＜；どれも食べるのが勿体ない綺麗さですよね〜♪」 |
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| その他にも、お昼のおさしみ膳1890円、さばめし840円、とろろめし840円、たのもし膳3150円。そして、夜の遊膳4200円、酔菜5250円と、食べてみたいメニューが揃っています。特にコースなどは何が出てきても美味しいでしょ！といった感じなので安心してお任せできますね！みなさんもつか野さんの料理に舌を預けてみませんか？ |
| 皆さんのお越しをお待ちしています！ |
オーナーの高下駄にも注目！
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