|
|
2004/07/16更新
食彩空和 どんげや
|
| とってもオシャレ！な外観！そして内観！ |
 |
| 今回の南国グルメは、7月16日、まさに今日OPENの「どんげや」さんから、パワナビ初オープン前レポートですよ！本町にあった、前のお店から、場所が変わり、メニューも6割以上が新しくなった新「どんげや」さん。さて、新しいお店はどんげでしょうか？（＾-＾；） |
|
 |
 |
今回のリポーターはこのお店のデザインから施工まで手がけた、パワナビスポンサーでもお馴染み、木佐貫製作所のあいちゃんです☆
では、まず、お店のデザインの方からレポートしてもらいましょう☆入り口がすでに変わっていますね・・・
「入り口は錆の模様ではなく、ホントに錆なんですよ！切断など、加工の後に、薬液を使った処理を施しているんです！」
|
 |
 |
「中に入ると、まずは、Rのついた、エントランスが、そして、廊下から、各部屋に入ります。廊下は垂直、水平の両軸を意識した作りになっていて、看板や壁などはドット柄で統一しています。」
|
 |
 |
「今回はお店のコンセプトがプライベートを重視するということで、通常、各部屋は、折りたたみ式のセパレートで区切られています。（右上写真）そして、団体様でご利用の場合は上の写真のように、セパレートを開いて、大部屋としても利用できます。
また、それらの部屋とは、完全に分かれた、部屋（右写真）もありますので、団体様が入っている場合でも、プライベートを保って、お食事を楽しむことが出来るようになっています！」
|
 |
 |
| そして、一番特徴的な部屋は、この二人用のテーブル席、お二人で、人目を気にせず、ゆっくりと、お食事が楽しめるようになっています。ドット柄の壁も厚みを持たせて、のぞいても、見えそうで見えないように、なっているんですよ☆お客さんがいない時にのぞいてみて下さい（笑） |
 |
| たこの彩り三色ソース ￥580 |
|
それでは、料理の方に移りましょう！まずは、「たこの彩り三色ソース」から、いわゆる「タコ刺し」なんですが、女性でも気軽に頼めるように、名前も見た目もオシャレにアレンジがしてあります。ソースは、梅肉・酢みそ・オクラソースの三種類！
「私のお気に入りは、オクラのソースかな？見た感じ、えっ？って感じですが、食べてびっくり！良く合うんです！ピリッとわさび？が効いていて美味しいですよ！酢みそと、梅肉も酸味が丁度良いです！」 |
 |
 |
| カニとアボガドのミルフィーユ ￥600 |
|
 |
 |
 |
左上の写真の状態で、出てくるこの料理は、グラスの中で、各素材が、ちゃんと層になっています！自分でスっとグラスを取る楽しみも良いですね！
「ごまベースのソースらしいんですけど、これにもわさびがちょっと入っていて、カニと、アボガドと相性バッチリです！見た目は洋風で”ワイン”ですが、意外と和風でお酒にも良く合いそうですよ☆」 |
| 海鮮生春巻きチャーシューのせ ￥480 |
|
 |
こちらの生春巻きの中には11種類の食材が入っていて、本格的な生春巻きの作りとなっています！前菜やサラダ感覚で食べられますが、チャーシューのお陰で、メインでもいけそうですね！一口大にカットしてあるのも食べやすくてGOOD!チャーシューにゴマだれを漬けて、一緒にどうぞ！ |
| 「春巻きの中の食材と、チャーシューがお互いの味を引き出している感じです！春巻きだけだと、飽きちゃうこともあるけど、これなら、量も程よくて美味しく食べられます！足りなかったら、又頼めば良いだけだし♪、フッと口に広がるミントの風味もさっぱり感があって良いですよ！」 |
 |
| 黒豆アイスの白玉添え ￥400 |
|
こちらのデザートは、黒豆アイスの白玉添えで、アイスは他にも、黒胡麻と、豆乳アイスがあるそうです、お皿も涼しげですね☆
「アイスの方は、丁度良い甘さで、さっぱりした感じです！黒豆じたいが、美味しい！白玉も冷たくしてあるのも気遣いですね♪今度は、他のアイスも食べてみたいです☆」 |
 |
 |
| カクテル すべて ￥500 |
|
 |
最後は、数あるカクテルの中から、3種類をご紹介。上の写真左から、カシスの新しい飲み方の提案！「ソニスニック」カシスにグレープフルーツ、そしてパイナップルが入っています。中央は、お馴染みの「パッソアオレンジ」そして、右側は「ティフィンミルク」のカクテルです。
|
| 「ソンスニックは、パイナップルがフワ〜ッと来ます！ほんと、これは新しいかも・・・最初、ピーチかとも思いました・・・ティフィンミルクのカクテルは、大人のミルクティーって感じです！ブランデーで、軽くカァアっときます☆どれも、飲みやすいので、どんどん飲んじゃいそうですよ！」 |
 |
| 開店前のカンパ〜イ |
 |
もともと、料理好きだったオーナーは知人などが、美味しい！と言ってくれる事に喜びと、満足感を得られる事に目覚め、思い切って、脱サラ！大阪での修行の後、開放感をコンセプトにした前「どんげや」をオープン。そして、今回はプライベートを重視したお店作りで再スタート！これからも、新しい、創作料理が登場するそうですよ！ |
| ごゆっくり、おくつろぎ下さい！ |
| 新しい「どんげや」は料理はもちろん、空間も楽しんでいただけるようになっています。メニューも以前のものも残しつつ、彩り豊かに生まれ変わっています。是非、料理と、和（なごみ）の空間をお楽しみ下さい。皆様のお越しをお待ちしています！ |
|
