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2004/02/26更新
すし 小料理 ふぐ とみおか |
| 新鮮がネタがくるまでまっててよ！ |
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今回の南国グルメレポートは、宮崎市内にある、すしと小料理とふぐのお店、「とみおか」さんです。そして、今回のレポーターは初登場、ユリさんとサユリさんです。後ほどパワガールにも登場してもらいます（＾。＾）ｖそれでは早速グルメレポート開始！と行きたい所ですが・・・
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| 「日南から魚が来るんだけど、ちょっと遅れてるから待ってて！やっぱ新鮮なネタじゃないとね！」とオーナーの冨岡さん・・・ということで、すでに届いていた食材や下ごしらえの終わったものを拝見・・・それにしてもおいしそう・・・レポーターの二人もまだかまだかと待ち遠しいご様子・・・ |
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いろいろと物色中に冨岡さんがなにか作業を始めました・・・覗いてみると・・・熊笹を使って綺麗な「関所」を作っていました。異なる食材の間に置くことから「関所」というそうです！お寿司を食べるのに通行手形はいらないですが（笑）
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「とみおか」さんでは、ネタは出来るだけ地物を使って新鮮なものが出せるようにしているそうです。そして、一手間をかけて出すものは、型に囚われず、自由な発想で作っているそうです。ちなみに、たまごネタはなかにエビをつぶして入れてあるそうですよ！ふわっとした食感中にあるプリっ！が癖になります！
「型に囚われない」って心はお店でかかっている音楽にも表れていました。
「営業中はスタンダードジャズを流していますよ！今流れてるのはハードロックですけどね（笑）たまたまです☆」 |
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そうこうしているうちに、日南から魚が届きました（＾ｗ＾）ｙレポーターの二人も早速お品書きを手に取り注文体制に！「回転すしにしか行ったことありませ〜ん」というふたりは・・・
「すみませぇ〜ん、おすすめは？・・・」ということで、お任せすることに（笑）
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サユリ：「まずは乾杯でしょ！成人したわけだし！」
ユリ：「とりあえずビール！！ （これ言ってみたかったんだよね（笑）
冨岡さん「・・・」
サユリ＆ユリ「それでは、祝成人！＆祝初寿司屋！ かんぱぁ〜い☆」
ユリ：「あれ、日本酒もいろいろあるよ〜♪焼酎も☆」
サユリ：「すみませぇ〜ん、おすすめ冷酒もおねがいしまぁ〜す☆」
冨岡さん「・・・・・・」 |
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「とみおか」さんでは日本酒にも力を入れているそうです。お店に出す日本酒は不定期に変えているそうなので、こまめにチェックしてると、自分にピッタリのものが見つかるかもしれませんよ☆
サユリ＆ユリ「じゃ、も一回かんぱぁ〜い☆」
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| 今日の一番のお勧めは「ヒカリモノ」☆ |
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「ハイ、今日のお勧めです！」
ユリ：「お寿司のサバ食べたことないです〜！」
サユリ：「わたしも！」
サユリ＆ユリ「では、ちょっと心配だけど初体験といきましょうか☆」
冨岡さん「絶対、大丈夫！うまいから！」 |
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サユリ：「あまくて、やわらかくて、臭みがないです！上に乗っかってる新たまねぎの歯ごたえも最高！」
ユリ：「初めて食べたけど、感動！生臭いイメージがあったけどぜんぜん違った！なんかやっと大人になれたって気がしてきた☆」
冨岡さん「ねっ、いったとおりでしょ？」
81CREW：「どれどれ・・・」 |
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冨岡さん「（・・・こいつら、うちの店をなめてんのか）」
パワナビ班は、どたばたしていましたが冨岡さんはしっかりと次の準備をしてくれていました！
では、次のメニューを！ |
| おまかせコース ￥3.000〜 |
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次にご紹介するのは「おすすめコース」料理です。前もって予約していれば予算に応じて作ってくれます！今回は￥3000-という事で作っていただきました。料理はもちろん季節や仕入れによって変わります！今回は、若竹煮、酢蠣、ナンコツの煮込み、お造り、にぎり寿司、はまぐりのお味噌汁そして、デザートの苺でした。 |
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サユリ：「酢蠣（生蠣）は初めてだったけど、思ってたよりすっぱくないです！」
冨岡さん「土佐酢とポン酢をあわせて作った特性の酢だよ！」
ユリ：「蠣が口の中でとけてしまったぁ☆おいしい〜!!!!!!!!!!貝も家でいつも食べてる貝はこんなに大きくないよ〜」
P☆ヒデ「それってアサリじゃないの？」 ユリ：「えっ？じゃぁこれは？」
P☆ヒデ「・・・はまぐりユリ：「え゛っ？」冨岡さん「・・・・・・・・・」 |
サユリ：「お寿司屋さんでナンコツが食べられるなんて驚きです！お寿司がより一層おいしく食べられそう！」
冨岡さん「（・・・看板に小料理って書いてるだろが・・・）」
ユリ：「また口の中でとけちゃったぁ〜☆油っぽくないし、からしとの相性もバッチリ！骨はコリコリしながらもとろける〜☆」
冨岡さん「（だから軟骨なの・・・）10時間から12時間くらいかけて煮込むんだよ！」
サユリ＆ユリ「すご〜い☆」 |
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サユリ：「さっき届いたまぐろも新鮮でホントおいし！なにもいうことありません！」
ユリ：「うん、たまりませんね！最後に食べる苺もたまらない！お口すっきり！さてお次は・・・！」
冨岡さん「（まだ食えるのか・・・それならば・・・）」
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| アナゴ・たまごでお店を判断する人もおおいのでは？ |
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冨岡さん「これを食べないと始まらないでしょ！アナゴ！」
サユリ：「ふわっと香ばしい香りがしてくる！お造りはビールのお供に最高です！まいう！」
冨岡さん「熊笹に乗せて焼いてるから、香ばしさが増すんだよ！」
ユリ：「またまた口の中でふわぁ〜っととけちゃったぁ〜☆なんか今まで食べてたのと色も違うような気がする・・・」
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P☆ヒデ「それってうなぎじゃないの？」
ユリ：「え゛っ？」
冨岡さん「・・・・・・・・・・・・」
サユリ：「それじゃぁせっかくなので『おまかせ寿司1人前』お願いします！」
冨岡さん「（う゛〜そこに目をつけてきたか・・・）」 |
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| まかせ寿司1人前 「華」 ￥2.000- |
では、パワナビ的超お勧めの「おまかせ寿司」をご紹介！「月」と「華」がありまして、どう考えても安い！写真見てわかるように、アナゴもあるし、うにもあるし、マグロも・・・トロも・・・
P☆ヒデ「大丈夫なんですか？」
冨岡さん「こればっかり出たらやばいかもしれませんね（笑）でも、喜んでいただけば出してるかいがありますよ！」 |
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サユリ：「これで２０００円？これなら、ちょっと間食を我慢すれば自分でも食べに来れますね☆お寿司屋さんは遠い存在だったのに・・・あっウニだっ！」
ユリ：「今日、目覚めたサバもまた出てきた☆えびは大きくて超ぷりぷりっ！なんか得した気分☆」
P☆ヒデ「なんかおとなしくなったな・・・」
サユリ：「（・・・うまっ）」ユリ：「（・・・うんうん）」
パワナビ班「・・・ではそろそろ」
冨岡さん「（ふぅ〜）」 |
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おしまい！
っておい！
実際は冨岡さんはとってもやさしい方なので安心してください！（笑）灰色のセリフも冗談ですから☆あしからず・・・
ここで、パワナビ的お勧めNO.2！予約をしなくても席が空いていれば入れますが、予約して行ったほうが確実だそうですよ！ |
| ４名以上ならなおさら！そんなときは最大10人まで座れるお座敷があるのでぜひ活用してくださいね！『一人でちょっとお寿司』が出来る雰囲気でもありますよ！歓送迎会も大歓迎だそうです！ |
| お気軽にお越しください！ |
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