|
|
2003/01/18更新
「天神通りカフェ 蘭房コーヒー店」
今回のレポーターはパワナビがお世話になっている
CityFM都城の柳田珠貴さんです！
|
 |
今回の南国グルメレポートは前回に続き、都城から！大通りから外れた、静かな場所にある「天神通りカフェ 蘭房コーヒー店」明るいテラコッタ色の外観が目印、建物の裏手には、春には４０種類を超える草花が咲き誇る庭も・・・ |
| ゆったりした店内はわずか26席、３次元の空間を贅沢に使った作りになっていて、視界の中に色々なものが入ってこないので、プライベートな空間を手に入れたような錯覚に陥ります。それでも周りが気になるなら・・・下の写真のように予約用の個室に入れば・・・ |
 |
 |
 |
| 逆に町の雑踏や風の音まで楽しみたい人は、オープンエアーのテラスで、思う存分光合成・・・？沐浴、日光浴を！そして、美味しいコーヒーでリラックス！たまには天気の良い週末にそんな贅沢な過ごし方をしてみてはいかがですか？おっなんか今回のレポートはいい感じじゃん。。。 |
| 春から夏にかけて・・・ |
 |
「モカ・フロスティ」
アイスコーヒー・シロップ・チョコ・アイスクリームが入った夏には定番となるメニュー！さてタマキさんの感想は？
「見た目ほど甘くなくて、コーヒーの味が生きてます！ホント夏にピッタリ！大人！って感じです！」 |
 |
 |
| コースメニュー |
今回紹介するのは、月替わりではありますが、ランチ・ディナーともに、オーダー出来る、「ライト・コース」です。前菜・サラダ・スープ・季節のパスタ・デザート・コーヒーの６品！これで・・・
￥1,500−！ グッ！ ありえないっ！ |
 |
 |
| 前菜 |
「キングサーモンのタルタル」
（塩味の生クリーム仕上げ・冷菜）
真中の白いのは食パンで、これに生クリーム、キングサーモン、冷菜を挟んで、オリーブオイルを付けてパクッ♪ほどよい酸味があって、ワインくださ〜いって感じです☆ |
|
| スープ |
「ほうれん草のポタージュ」
カプチーノ仕立て
言われなかったら、ほうれん草って感じじゃないです！カプチーノ部分が口の中でキモチイイ♪とってもまろやかです☆ |
|
 |
|
|
 |
| サラダ |
「季節のサラダ」
ドレッシングが美味しい！このドレッシングで朝サラダを食べたいです！これならいくらでも食べれちゃいますね☆口の中がスッキリして次の料理が楽しみになります♪
|
|
 |
 |
| 季節のパスタ |
ペスカトーレ
海の幸のトマトソースパスタ
海老が美味しい☆
ピュアなトマトの味とオリーブオイルが絶妙♪海の幸も自然の味です！とにかく全体のバランスがグゥですぅ♪ |
|
 |
 |
| デザート |
ジェラートとケーキの盛り合わせ
濃厚なバニラと対象的なさわやかなイチゴのシャーベットがグゥです☆洋梨と甘めのソースが良くあうし、焼きプリンの食感もいい感じですぅ♪
最後は旬のピュアなイチゴでキメッ！
|
|
ジェラートは季節ごとに変わるのですが、すべてお店での自家製！
評判のシャーベットは・・・
春：イチゴ
夏：洋梨・桃
秋：柿
通年：バナナ
時に完熟トマト・アボガドなど色々！ |
 |
| この他、ケーキやパスタなどの単品メニューも豊富にそろっています！ |
| 忘れちゃいけないコーヒー類！ |
 |
コーヒーはもちろん毎朝焙煎！３０年というキャリアで、毎朝、季節や気温、湿度を五感で感じ、焙煎時間などを決めているそうです。そして、「蘭房珈琲」は一つのブランドとして全国的にファン層を広げているそうです。その一方で、オーナーは、こだわりが頑固さに、にそして成長の妨げにならないように、 |
| 冷静に、そして客観的に、味や、お店を見て、常に進化を続けるように心がけているそうです。『もっと幅広く、多くの地元の人に美味しい珈琲を味わってほしい』との思いから、今の店舗も２年前に以前の店から移転、新規オープンしたそうです。今回ご紹介できなかったメニューも沢山あります。コーヒー豆等の全国発送やテイクアウトにも対応していて |
 |
とにかく、いろんなニーズに応えてくれます！店内にはミルやエスプレッソマシン、手作りのドレッシングなどの販売も！ |
 |
| パンフレットより・・・ |
ドルチェ（お菓子・デザート）
ショーケースに並ぶお菓子は、レア系ベークド系など１０種類以上。アイスクリーム、シャーベットもすべて手づくりで、ジェラートタイプのイタリア製lodi-GELアイスクリームマシーンを採用しています。季節の風味を加味した口当たりは、ほかでは味わえない仕上がりです。
料理とコーヒー
パスタを中心とした料理は気楽なイタリアンだけでなく、彩り鮮やかなフレンチも取り入れてスタイル、カテゴリーにとらわれない自由な創作料理をめざしています。ベースに長年、ニューヨークシティ・ロースト、フレンチロースト、イタリアンローストとそれぞれの最高のおいしさを引き出してきた焙煎経験が無関係とはいえないと思っています。
庭のハーブ
コースの前菜やパスタには色々な香草類が添えられ味に深みや、美しい彩りになっていますが、これらのハーブのほとんど
イタリアン・パセリ、フェンネル、スウィートバジル、オレガノ等自家栽培で自慢の美しい庭の中それも一番日当たりの良い場所に陣取っています。庭に咲き誇る花や木々ともマッチして伸びやかに育つハーブの傍らでテラス・ランチも楽しいものです。
|
九州の山奥深く、此の地より誇りを持って
セピア色の香りを発信いたします。 |
