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2003/02/19更新
「洋菓子工房パティスリー・ショパン＆パン工房 パンヤ」
今回もレポーターはパワナビがお世話になっている
CityFM都城の柳田珠貴さんです！
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| さてさて、バレンタインデーも終わり・・・皆さん平穏の日々を送っていることと思いますが・・・しかぁし！男性諸君には「ホワイトデー」がまっている事をお忘れなく！ということで、今回訪れたのは都城の「洋菓子工房パティスリー・ショパン＆パン工房パンヤ」バレンタインも多くの人が訪れたこの店はもちろん「ホワイトデー」にも対応してますよ！ |
| パン工房 パンヤ |
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建物正面に向かって左手に位置するの「パン工房 パンヤ」で、見るからにおいしそうなパンがずらっと並んでいます！一見パンじゃなくて、ケーキのようなパンも少なくないんですよ！左の写真のパンもケーキみたいでしょ？もちろん見た目オーソドックスなパンもあります！味はピカイチなんですけど・・・ |
「ケーキみたいなパン」について山口チーフに聞いてみました！
「味はもちろんですが、見た目にもこだわりをもって作っています！ケーキみたいなパンだけじゃなくて、全部のパンに言えますね！まずは見て楽しんで、そして食べて味わって下さい！」との事でした。では、チーフオススメパンをご紹介！
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①ガーリックフランス
チーフ：ガーリックペーストを塗って焼き、さらにガーリックオイルを塗っています！
珠貴さん：このパンを食べればお昼からまた仕事頑張るぞ！って気になります☆サクサク感とジューシーさがグッ！ガーリックの風味もたまりません♪
②サクサクウィンナー
チーフ：衣はフランスパンで作ったオリジナルです！あらびきウィンナーの食感をお楽しみ下さい！
珠貴さん：おいしぃー！！！！ネーミングはこれしかありえない！すんごいサクサク！ソースもおいしい！
③栗とおいものブリオッシュ
チーフ：おみやげに最適ですよ！マロンクリームで上には、渋皮の栗とお芋です、最後にジャムで艶を！
珠貴さん：栗！おいも！ほんとにケーキみたい！渋皮だから甘過ぎ感がなくていい～感じです！
④チーズぱんじゅう
チーフ：こだわりのブリオッシュ、上のクッキー生地をのせました。
珠貴さん：クッキー生地のサクサクとチーズの食感が不思議な感じ！
⑤バターミルク
チーフ：オリジナルのクリームを使っています！生地とバターミルク、試行錯誤の上出来たパンです。ソフトフランスパンの生地にもこだわっています！
珠貴さん：フランスパンがやわらかくてクリームと良く合います！苦労して作られただけあってほんとにおいしい☆★☆
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工房にもちょっとおじゃましてみました☆まさに職人技！次から次にパンが形作られて行きます！でも小さい頃から手先が器用だったわけじゃないそうですよ、パン作りを初めて毎日やっていたら次第に器用になっていったそうです！ |
| 洋菓子工房パティスリー・ショパン |
| 建物正面に向かって右手に位置するの「洋菓子工房パティスリー・ショパン」、オリジナルの洋菓子・ケーキなどが豊富にそろっています。バームクーヘンは一食の価値有り！普通、食べた後に水分欲しくなるでしょ？しかし、これはしっとりとしていて、水分が欲しくならないんです！一層づつ丁寧に焼かれた本格バームクーヘンお試しあれ！ |
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上の写真は「オランジェット」という洋菓子で、良質のオレンジを特殊釜でじっくり煮にあげたオレンジの皮にチョコレートをかけた絶品です！人気商品の為手に入れるのは至難の業？？？ |
右の写真は試食コーナー、珠貴さんが頂いているのは、先ほど紹介したバームクーヘン！幸せそうな顔してますね☆
こちらの工房にもお邪魔しました。定番ケーキからお菓子、そして予約のケーキなどが次々に出来上がっていきます。ほんとに全部手作りのオリジナルなんですねぇ～☆ |
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①デュエット
オーナーシェフ：イタリアのマスカルポーネチーズを使っています。焼いたチーズケーキとクリームチーズのムースがまさにデュエットしています。周りにはバームクーヘンのスポンジを絡めています。
珠貴さん：名前の通り、中が２層になっていて、二つの味が口の中で一緒になって・・・おいしいだけじゃダメですかね？（笑
②キャラメルチーズ
オーナーシェフ：キャラメルチーズのムースとクリームチーズとの絶妙なマッチング特徴です。チーズは塩分が強めな物を使っています。
珠貴さん：？？？？不思議な感じです！甘いのにしょっぱい？？？でもハマリます！ワインと一緒に食べられるケーキです！言葉で表現するのは難しいですよぉ・・・
③パリのモンブラン
オーナーシェフ：国内産の栗とフランス産の栗のペーストです。もちろん中には栗が入っていますよ！
珠貴さん：栗！栗ってこんなにおいしかったんですね！栗のおいしさを見直しましたぁ☆（笑）下のサクサク部分もおいしいです！
④クッキーシュー
オーナーシェフ：シュークリーム生地の上にクッキーをのせています味と食感を楽しんで下さい！
珠貴さん：ほんとに皮のサクサク感がたまりません♪何個でも食べられそうな感じがします！とってもサッパリしているんです☆
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オーナーシェフ：ショパンでは、添加物を出来るだけ100％に近い状態で入らないようにして、安全でおいしいお菓子作りをしています。もちろんすべてオリジナルの手作りです。
どうですか？世の男性陣！ホワイトデーのお返しにお困りならキマリでしょ？喜ばれること間違いなしです！都城は遠いって思った人いますか？ご心配なく！焼き菓子については全国発送もしているそうです☆キマリですな♪ |
