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2003/09/12更新
食の里 いろりの五郷 |
| 五ヶ瀬町の自然のど真ん中で「いろり」を囲む！ |
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| 今回の南国グルメは、「スキー場」でお馴染みの「九州のヘソ」のすぐそば、五ヶ瀬町にやってまいりました！さてさて、残暑に台風と様々な障害を乗り越え、やってくるのは、みなさんお待ちかね食欲の秋です☆そこで、肉に魚に野菜に、地元の食材をタップリと楽しみたい方におすすめの、ダイナミックないろりのあるお店「食の里・いろりの五郷」さんにやってまいりました。 |
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「五郷」さんは国道２１８号線を高千穂から熊本に向かい、五ヶ瀬町役場をすぎ、熊本との県境付近の坂の頂上にある「物産サンタ−五ヶ瀬」の敷地に隣接した高台にあります。国道沿いなのでとてもわかりやすいですよ！
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| さて、本日「いろり」体験をするのはパワナビホット☆アイドルでお馴染みの「アリサ」ちゃんです！！こちらの「五郷」さんでは、どのテーブルでも「いろり」が楽しめるようになっていますが、いまや宮崎でも中々体験のできない「いろり」を楽しみして、やってきたアリサちゃん、「いろり」といえば、串刺しにされた魚が炭の周りに刺さっているイメージが強い！なんていってるそばから、上のような光景を目にし、しばし釘付けに・・・ |
| こだわりの炭を入れて準備完了！ |
座敷のテーブルも真中の板を取り外せば直ぐに「いろり」に変身！「炭の取り扱いと、いろりの管理は大変なんですよ！」といいつつ、セッティングしているのはオーナーの「松本利幸さん」と奥様の「窓香さん」。
使用している炭も地元産で火保ちのいい最高級の白炭なんだそうです。 |
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| 『五郷定食』 ￥２，０００ |
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まずはじめにいただいたのは松本オーナーおすすめの「五郷定食/￥２，０００」！定食の内容のほうはかなりタップリ目です。
・小鉢2品（季節のもの）・刺身（魚又は鹿）・ヤマメの塩焼き・高千穂牛・ご飯・お吸い物・お漬物 |
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メニューは全て地元の素材を利用し、なんでも鹿肉やシシ肉は、奥様の知人が獲ってくるそうです！もちろん山菜や川魚などは豊富な五ヶ瀬ですから、全て地元でそろってしまうわけです。
そしてなにより、そんな新鮮素材を自分で豪快に焼けるのがいいですね！！炭焼きの香ばしい香りをかいでいるだけでお腹がなってきます。
特にこれからのシーズンは仲間といっしょに「いろり」を囲むにはもってこいですね！ドライブで紅葉を観にいったり、スキーの帰りなんかにピッタリだと思います。
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■アリサ談
ヤマメの塩焼きはパリパリしていて、骨まで食べられます！太い骨や内蔵はあらかじめ取り除いてくれているので、本当にガブっとくいつけますよ！！ |
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高千穂牛は柔らかくて、甘くとろけるような感じが最高！鹿肉もぜんぜん臭くなくって、まるで魚の赤身を食べてるよう！とっても美味しいですよ。 |
山菜の天ぷらもカリカリしていて、かるい塩味がちょうどよく印象的でした。油ッ濃くないのがいいですね！
本当にいろんなものが食べれますね！魚、肉、野菜、どれも食材の美味しさがストレートに伝わってきます！それと真中にある炭火が食欲をそそりますね！なんだかいつもより沢山食べられそう。 |
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そうそう、このお茶もこだわりの地元産だそうです！なんと「全国茶品評会農林水産大臣賞」を受賞したお茶だそうです。
こんなに素晴らしい食材の全てが、なにからなにまで地元産、いやいや五ヶ瀬の人達がうらやましいです。 |
| 『地鶏』 ￥６００ |
| さて、ここで人気の1品料理を紹介！まず定番の地鶏です。炭火でサッとあぶって食べる地鶏はコリコリしていて、さらに新鮮なあぶりたての炭の香りがピッタリとマッチしていて最高に美味しいです！ |
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| 『シシ肉』 ￥９００ |
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こちらは猪肉ですね！どうです、凄くきれいでしょ。脂身と赤身のバランスがよく、地鶏同様こちらもおすすめです。調度、上の高千穂牛と地鶏の中間といったところでしょうか？牛のような甘味と地鶏のようなしっかりした歯ごたえの両方が楽しめます。ぜひ、お試しください。シシ鍋がダメ！という人でもこれは大丈夫なはずです！！ |
| 『うどん類』 ￥５００〜 |
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■アリサ談
「みんな美味しいって言ってくれます！」ということで、特別にお試しサイズを作ってもらいました！！凄くモチモチしたコシのあるうどんと、サッパリ・スッキリのダシ！これはチョットはまってしまうかも・・・通常は天ぷらと野菜が入って￥５５０や、あげ出し豆腐を使ったオリジナルうどん￥５００などもあるそうです。 |
| いろりを囲んで、みんなでワイワイガヤガヤやってください！ |
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| 「いろりの醍醐味と、地元の食材のもつ、自然の旨みを体験してもらいたい」と松本利幸オーナーが今年の４月にオープンしたばかりの「食の里」という言葉がピッタリの「いろりの五郷」！連休時などは県外からのお客さんで賑うそうですが、できれば地元宮崎の方達も地元の食材の素晴らしさを再確認する意味で足を運んでもらいたいですね！もともと寿司職人だったというオーナー、そんな特技？を活かし、店内には「にぎり」のメニューもありましたよ！いろりを楽しみながら、こそっとにぎってもらうのもいいかもしれませんね！ |
