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2003/06/05更新
集落のてっぺんに！「高千穂 田の花」 |
| 自然とおもてなしの心にまず満足！ |
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初夏の爽やかな風を受けながらドライブ気分で１時間弱・・今回は久々の高千穂町からグルメレポ 初挑戦のarisaちゃん（アイドルでお馴染み）と・・ドッキドッキ ワックワックのスタート！！細い道を登って一番上まで・・・。 |
| 駐車場に車を停めると、淡い黄色の建物が、そうここが「田の花」入口には山から引いている、自然水、そして、心も和むオブジェや招き猫がいらっしゃいませ☆と出迎えてくれます♪ |
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| 店内からも大自然パノラマが！また満足！ |
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そして店内に入ると、ご覧の通り眼下には棚田が広がり眺めは最高！！ 昨年11月にオープンしたばかりの店内はご夫婦お二人の趣味が随所に折り込まれまさにモダン和風の造り。お食事と共にロケーションをゆっくりと楽しんで頂く為に前面はガラス張り。外ではチョウチョが飛び交い、鳥のさえずりも聞こえてきます。 |
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| ちょっとした気遣いにまたまた満足！ |
| こちらのお料理を一段と引き立たせてくれる器。これらは、ほとんど地元出身の陶芸家（現在は延岡市で「ととろ窯」を開いていらっしゃる）木村進二さんの手によるもの。白を基調としたやわらかな温もりを感じる器で包まれてくるお料理は？？？益々期待が広がります！その他にも雰囲気のある小物が沢山☆ |
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| それではお待たせ！ お昼の野菜懐石で大満足！ |
お昼の野菜懐石 ￥1,800-
※野菜懐石のみの値段です。
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今回のコースはお昼の野菜懐石に高千穂牛の石焼をプラス（石焼き懐石）まず1品目・・下の写真は、とうもろこしのゼリー寄せ（裏ごししたとうもろこしを固めセリとラディッシュを添えてあります）
「ウ〜ン！口の中でとろけるぅ・・！！見た目はプリンみたい 口あたりがフアフアでとうもろこし本来の甘さっ！」 |
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さぁて、こうなると次も楽しみぃ♪
２品目は下の写真・・・豆腐に鯛のすり身を混ぜた蒸し物。大根と大根菜添え淡白な素材にご主人の腕がヒカる一品です。下茹した大根には、一晩寝かせたような、しっかりとした味が染み込んでいます！ |
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| 「エッ！？何？これダイコン？っていうくらいやわらかな口当り、比較的薄めの味付けなのにしっかりと味が染みてます☆これと、ご飯だけでもOKですよ〜♪」 |
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またまたarisaちゃんの心をツカんだ次のお料理登場！可愛い籠の中味は・・筍、大豆、トマト、サツマイモのお楽しみセット。サツマイモの裏ごしも何とも言えず・・・・。ただただ夢中で食べつづけるasisaちゃん！ |
「この筍って・・ブタの鼻〜♪」ｂｙ arisa
そしてここは田の花！（すみません）
by chiko |
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さっ 次！・・次っ！！
蒸したもち米に里芋、上から甘味噌がとろ〜りィそしてまたその上のネギの香りが食欲をそそるぅ〜。「もっちもっちの食感がもうたまらない。後引く美味しさぁ、こりゃ味噌がポイントですね〜」 |
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さてもう止まりません！
かぼちゃ、ナス、長芋、厚揚げのカルテットかぼちゃの裏ごしの上に素揚げしたナスと長芋、厚揚げ。かぼちゃのほのかな甘さのソースをつけて頂くお洒落な一皿。
「長芋はシャキシャキ！で・・・これってホントにナス？？フルーツみたい。かぼちゃのソースで美味しさ倍増！？」 |
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| 野菜懐石の最後の一皿豆腐、揚げナス、大根菜。さぁ・・ここまでのほとんどの食材は地元のお野菜。同じ野菜を使っていても一皿一皿の味はそれぞれに違うハーモニーを奏でています。一皿ごとにしつこい後味を口の中に残さず次のお料理を楽しめる味付けはご主人の苦心の作！旬の野菜の自然な味を大切に・・・という心が伝わってきそうです。 |
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| 野菜懐石のメニューは1ヶ月と同じものは続かない。というのもその季節の旬の味を楽しませてくれる証拠ですネ。 |
| プラスメニューの高千穂牛!!!で・・・大大満足！ |
野菜懐石にプラス高千穂牛☆
石焼懐石は￥2,800- |
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今回は野菜懐石に高千穂牛のプラスメニューなので・・・やってきましたぁ愛しの高千穂牛ちゃん☆しっかりご飯まで♪塩とコショウだけで食べるから、肉の旨みが嫌でも伝わってくるハズ！
石板早くあたたまれ〜!!! |
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「キャー高千穂ギューっ！！ だぁぁぁぁぁぁぁ」
石焼ビビンバで使用する石の板の上で高千穂牛を焼いて頂きます。 |
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「ジューワッ〜う〜んもう香りがぁぁぁぁ。。待ちきれない感じです。」
やはり両面はこんがり中はちょっとレア気味が美味しいそうです。 |
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| 「ではでは塩をつけて・・っと。フハフハっ〜とろけるぅぅうううう。。。。ゥフ幸せ！」 |
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締めくくりのデザート桃のシロップ煮、よもぎ団子、あんみつの黒蜜かけ、コーヒー裏庭でとれたヨモギの香は何とも言えませんでした。 |
| ちょっと寄り道 ティータイムも有。で言うこと無し！ |
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ここで「ドライブ途中にちょっと覗いてみたい！」と言う方におまけのお知らせ午後2：30〜4：30までの間はお店を閉めずにティータイムでご利用頂けます。その時々に合わせてケーキ等のデザートとコーヒーや煎茶が楽しめます。本日はそば粉とコーヒーの香りのケーキとコーヒーでした（これは700円）カロリー低めのヘルシーケーキです。お気軽にどうぞ・・・ |
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| 他ではありえないココだけの味でもう、参りました・・・ |
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京都を中心に長年県外で料理の修業をしてきたご主人の田崎さん「故郷に帰って来て改めて地元野菜の美味しさを実感し現在のスタイルに辿り着きました」と一言一言かみ締めるように笑顔で 答えてくれるご主人。その傍らで静かに頷いてるおだやかな奥様。「あ〜このご夫婦だからこそこの味のハーモニーが生まれるんだぁ・・」と私も実感しました。 |
こだわりに縛られず、こだわりの中にも肩の力を抜いてくつろげる空間でした。皆さんもぜひ静かに四季を感じながらの五感で楽しめるひとときをどうぞ・・。
尚、こちらでは美味しく召上って頂く為に店内は禁煙となっております。また夜のお食事は予約制ですのでお気をつけ下さい。 |
| 秘密の場所へご案内☆ |
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日之影バイパスからだと、ジョイフル高千穂店を天岩戸方面へ約3ｋｍ。最初の分岐点が見えてきます。（左上の写真）道路沿いに上の看板が見えたら左へ！道が細くなるからスピードは控えめに！そしてしばらく進むと、下の看板が見える分岐点にたどり着きます。 |
| ここまで来れば、もうすぐそこ！さらに左に上って看板を見ながら、また少し狭い道をグンっとのぼれば、黄色い建物が見えてきて、無事ゴ〜〜〜ル♪美味しい料理を楽しんでください♪帰りも気をつけて！ |
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田の花ホームページはこちら
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