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2003/06/16更新
正しい「韓国」を！「焼肉 韓国」 |
| 店内に入るとそこはもう韓国！ |
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今回は、都城からお馴染みCityFM都城の「柳田さん」と「焼肉 韓国」さんからレポートします！まず気になったのがのれんの形、聞いてみると・・・「民族衣装のチマチョゴリの袖を広げている所をイメージしているんですよ！」とのこと。なるほど〜と思いながら店内に入ると・・・ |
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| そこは、韓国風情たっぷりの空間！装飾品から、座布団まで、原色を上手くつかあった韓国独特の雰囲気があちこちに！そして、このお店は、韓国生まれの奥さんが切り盛りしているとの事で、味はもちろん本場韓国の味！唐辛子等の調味料は本国から仕入れているそうです！それではさっそく、食事へ！ |
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| 石焼ビビンバ ￥1.000 |
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まず最初に紹介するのは「石焼ビビンバ」あえご飯の意味を持つビビンバは韓国では頻繁に食べているイメージですが、本国ではたまに食べる程度で、日本人の方がよく食べてるんだそうです！ここでは７種類の具にそれぞれ味付けをしているそうです。 |
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| より美味しくいただく為に、奥さんに混ぜてもらうことに・・・「このジュウジュウって音がたまりません！具にそれぞれ味が付いていて、それが、交じり合ってなんとも言えないハーモニー！ゆっくり食べても冷めないのがいいです☆」 |
| ユッケジャン ￥1,000（ライス付） |
| お次は「ユッケザン」ユが6でザンが湯の意味、その名の通り、６種類の具が入ったスープです。みなさん以外とサラダ見たいなのと思ってませんか？あれは「ユッフェ」といってまったく違うものなんだそうです！ |
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| スープとして食べてもよし、写真のようにご飯をいれて食べてもまた格別です！こちらは少しピリ辛！「食べてるそばから元気が出てきます！熱いときに汗かきながら食べれば夏バテ知らずですね☆辛いといってもそこまでないので美味しくいただけますよ！」 |
| プルコギ ￥700（サンチェ付） |
そして「プル・コギ」・・・「火・肉」
まさに「焼肉」！味つきのお肉を焼いて、レタスに好みのタレをつけて、お肉を巻いて食べれば・・・ん〜最高！
「野菜と味噌の味でとてもさっぱり！どんどん食べちゃいます！」 |
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２種類のタレは、しょうゆベースと味噌ベース、もちろんお店で手づくり！オススメは味噌ベースのタレ！これをご飯にのせて食べればそれだけでも、食が進みます！さっぱりと少し甘味のあるタレですよ！ |
| 元気が出るラーメン ￥600 |
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そして最後に紹介するのが「元気が出るラーメン」６年目にしてついに完成したラーメン！もともと韓国にはラーメンを食べる習慣はほとんどなく、奥さんも、実はラーメン（特に豚骨濃い系）が苦手・・・そんな奥さんが自分が美味しいと思えるラーメンを！そして、体にいいラーメンをということで長年試行錯誤した結果のラーメン |
| ラーメン作りを断念しかけた時、何気なく入れた１品で完成したという奇跡的なラーメン！「私もラーメン苦手なんです・・・」と言っていた柳田さんがなんと完食しちゃいました！「あっさりしてるのに、しっかりとした味があるんです！ラーメンを最後まで食べたのは始めてかも・・・♪」 |
| この他にも右のような定番焼肉メニューから、キムチ、ユッケなど１品料理、そして各種チゲなどの本場韓国の味がバッチリ揃っていますよ！もちろんチヂミもあります！値段の割にはボリュームがあるのも嬉しいですね♪ |
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| 正しい韓国の知識をみなさんに！ |
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「開店当初は物珍しさで、来ていたお客さんも、今では「味」を気に入ったお客さんが来て下さいます。中には福岡からわざわざ来てくださるお客さんもいます」と確実なリピーターの心もグッと掴んだ「韓国」の味！しかし、伝えているのは味だけではありません！ |
| 本場の味と韓国の文化を正しく伝えたいと、ボランティアで小学校などで、国際交流などの活動も行なっているそうです。お店に来たお客さんにも、ビシバシ違うことは違うと言うとか・・・と言っても怖い人ではないのでご安心を☆、今回のレポートでも間違った知識や情報を何回も正していただきました。言葉の意味や、韓国の食文化の事など、おくさんの話を聞いて食べると、また一味ちがう美味しさですよ！とってもフレンドリーな方なので暇を見つけて話し掛けてみてください☆ |
