石釜キッチン大輝 [2015高校総体スポンサー]


投稿:2015.05.01

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オリックスの宮崎キャンプの事前取材で偶然再会し、その後は懐かしい料理長の味についつい通うようになってしまったお店「石釜キッチン大輝」。宮崎の野菜をたっぷり使ったパスタにピザ、本格イタリア食材を使った料理の中にこっそりと潜む様々な国の料理のテイストが美味しさの秘密。今回は彩り豊かな宮崎の野菜を中心にイタリアンらしい自家製窯で焼く本格派ナポリピザと地元野菜をたっぷり使ったパスタが中心のコースを紹介。大会本番を迎える高校生にもカロリーのゆっくりと消化するパスタがお勧めです。

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住所:宮崎県宮崎市清武町正手3-22-3
TEL:0985-84-3994
店休日:火曜日 毎月頭1日の日
営業時間:月・水~日 ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~21:00

キャンプレポートはこちら


 

おすすめコース(日替わり)季節の食材を使ったお得なコース

コース 2800円から

前菜3種盛

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生春巻き チーズディップ くらげのムース

新鮮な野菜がたっぷり入った生春巻き、甘辛のスイートチリソースでコースはスタート。ナッツとチーズ、ハード系のパンを合わせたディップ、お店こだわりのポン酢味のムースがのったくらげ。多国籍な感じのする前菜の盛り合わせです。

カボチャスープ

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季節に合わせて国産の甘みのあるカボチャをセレクトし作るスープ。甘さと当たり前ですがカボチャ感が抜群。ついついおかわりしたくなります。

シーサーサラダ

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たっぷりの野菜にこだわりのイタリア産パンチェッタチーズがたっぷりトッピング。赤ワインビネガーを使ったオリジナルソースもサラダとの相性が良く、野菜のおいしさを引き立ててくれます。

焼きなすのグラタン

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たっぷりのナス、イタリアンらしい酸味の効いたトマトソース、イタリアンの王道の組み合わせのグラタンを熱々の焼きたてでいただきます。チーズの香りが食欲ををそそります。

季節野菜のパンチェッタチーズ焼き

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スナップエンドウにトマトに焼きたてのチーズをトッピング、お酒に合う一品。

パスタ(パン付)

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ザクッと大きめに切ったナスに季節の葉物、たっぷりのえびをトマトソースで。本場イタリアの味を楽しめる一品です。

ピザ

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今回は焼肉をトッピングしたナポリピザ。高温の石窯で90秒以内で焼き上げるというナポリスタイルで、パリッとしたピザの食感にたっぷりの野菜のジューシーさ、甘辛に味付けされた肉の味。イタリアンと和があわさったこだわりピザは絶品です。

デザート ソフトドリンク

季節のデザートにソフトドリンク付でお腹いっぱい間違いなしのコースです。


料理の内容は季節に応じて変更になる場合があります。またお客様のリクエストにも応え、ボリュームアップやパスタ、ピザの変更もOKということなので、お気軽にお問い合わせください。※写真の料理は3人前になります。

 

家でもお店の味を!3種類の商品を販売中

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ゼロオイル・トマト・ドレッシング 680円

1本あたり玉葱113g、黒酢85cc 塩分も0に近く体に優しく、黒酢と野菜のコクと旨みのある味に仕上げてあります。魚のカルパッチョから焼魚、蒸鶏から豚しゃぶまで様々な料理に合います。

セサミ・ヘルシー・ドレッシング 780円

1本あたり、玉葱70g、リンゴ60g、黒酢90ccをたっぷり使い濃くと深みのある味に仕上げてあります。サラダはもちろん様々な料理に合います。ゴマ好きにはぜひおすすめの一本。

ガーリックパスタオイル

数種類のオイルを唐辛子ガーリックで煮だして作るお店のオイルはガーリックの風味と唐辛子の辛さが絶妙のバランスで、トマトパスタやペペロンチーノに合います。お店のパスタの味をご家庭でも楽しんでもらえたら、との思いでお店で使用しているオイルを販売。

応援メッセージ

美味しい宮崎の野菜とアスリートにもおすすめ、パスタやピザをゆっくり食べてもらって、自分の力をしっかり出してもらって頑張ってもらえればと思います。コースの内容はできる限りご希望に応えていきたいと考えていますので、お気軽にご相談ください。子供たちが悔いの残らないように精いっぱい頑張ってもらえればうれしいです。

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