| ■第57回 出前専門店 「鮨哲」 2002/09/30■ | ||
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| ■メールインタビュー■ | ||
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★けんちゃん：ホ-ムページの開始日やそのキッカケを教えてください。
鮨哲さん：一年程前でしょうか。けんちゃんとの、偶然の再会で、（こどもの保育所で
けんちゃん：そうだったんですか！私がキッカケだったとは知らなかった〜。会ったんですよね〜）うちのお店の紹介をして頂いて。インターネットなど、無縁でしたので、初めて、アクセスした時は、感激しました。その時７０歳の母が、「パソコンを始めたい！」というので、負けじとインターネットを始めて、じゃ、ＨＰ作ろうかと、自然の流れで、作った次第です。キッカケは、けんちゃんですネ。感謝してます。 ★けんちゃん：ホ-ムページを開始するにあったって苦労されたこととかありますか？
鮨哲さん：苦労・・・・はない（？）ですね〜。あ〜でもない、こ〜でもないと夫婦ふたりで考えて、むしろそれを楽しんでましたので。
けんちゃん：よかったですね！いいな〜夫婦でホームページ作るのって。家もそうなりたいのですが、家の奥さんは最近やっとパソコンの電源の落とし方覚えたばかりなので・・・・先は長いかな〜。
★けんちゃん：ホ-ムページに対するみなさんの意見は？
鮨哲さん：時々、お客様から、見たよ〜と言って頂いたり、嬉しいメールを頂いたり。それが、すごく励みになってます。リアルタイムだから、いいですね。もっと、ネット人口が増えて、お客様の生の声が聞けるようになると、いいですね。 けんちゃん：そうなんですよね〜もっともっとネット人口が増えて、延岡の誰もが自分のサイト（家）を持つようになるのが私の夢なんですが・・・。
★けんちゃん：出前専門のお寿司屋さんを始めたキッカケを教えてください。
鮨哲さん：横浜と宮崎で修行中、「３０才」を前にして、自分で何かをしたい！という一心からでした。若さゆえの、パワーがキッカケです。
けんちゃん：すごいパワーですね！みんないろんな事を考えていると思いますが実行する方は少ないと思います！頑張ってください！
★けんちゃん：お客様に対していつも気をつけている点などあれば教えてください。
鮨哲さん：魚が旨い！と書いて「鮨」・・・新鮮なネタで、魚の旨さを伝えたいですね。鮨は生きているので、早くきれいに、仕上げることに、集中してます。
けんちゃん：魚の旨さビンビン伝わってきますよ！だからいつも旨いんですね！特にサーモンが大好き（ヨダレが・・・）。 ★けんちゃん：「管理人さんを知ろう！」のコーナー1です。日常生活の様子などを教えてください！
鮨哲さん：日常は、家と職場が同じということもあり、５才・４才のこども中心の生活です。後、デジカメも大好きです。どこかに行くときは必ずカメラを持って出かけます。最近ニコンＤー１００まで無理して買ってしまいました。(^o^)今は子供のスナップ写真が中心ですが今後はいろいろな写真も撮りたいですね。 けんちゃん：お店の雰囲気いいですよね〜。お二人の優しさが伝わるからかな〜。買いやすいお店って感じです。ニコンＤー１００・・・・高そうな感じですね。どんどんいい写真撮ってください。そして「のべおかん」にも投稿してくださいね。
★けんちゃん：「管理人さんを知ろう！」のコーナー2です。人生の転機はいつで
したか？それはどんな出来事ですか？
鮨哲さん：人生の転機・・・う〜ん！いくつかはありますが、・・・。やはり、妻との出逢いでしょうか
（笑）
けんちゃん：オアツイですね！仲良さそうだもんな〜。
★けんちゃん：「管理人さんを知ろう！」のコーナー3です。いままでの中で一番うれしかったことはなんですか？
鮨哲さん：これも、たくさんありすぎて・・・。みなさんそうでしょうが、こどもが生まれた時は、感激しました。夜産まれて、うれしくて、うれしくて。ひとりで、朝まで「祝い酒」でした。
けんちゃん：わかりますよ〜。人生における１大イベントですからね！
★けんちゃん：私のお願い！「今後の展開・目標などあれば教えてください。」
鮨哲さん：一つのことにこだわらず、何にでも、チャンスがあればチャレンジし続けたいですね。 けんちゃん：大切な事ですね。私も見習って頑張ります。
★けんちゃん：最後にみなさんへ一言（ＰＲもＯＫです！）お願いします。
鮨哲さん：お鮨は、一般的に、特別な日に食べるものというイメージがあると思いますが、もっともっと身近なものになればと思います。（お値段もかなり頑張ってると思いませんか？）海に囲まれた日本に住む私たちこそ、海の恵みである「お魚」に感謝しながら、もっともっとお魚を食べてほしいですね。
けんちゃん：最後までありがとうございました。いつも鮨哲さんのお寿司は食べているのですが、そのお寿司に対する情熱みたいなものを今回知る事ができました。鮨哲さんにはバナー広告等でもお世話になっています。みなさんもぜひ一度、ご賞味ください。
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