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2010年1月14日

そば処　天庵　【千人の蔵】　[ 千人の蔵プロジェクト ]

そば処・天庵のごぼう天そば。
ありがとうございます！美味しいです♪

千人の蔵では、現在、そば処 天庵が、そば屋をを営業しております。以前の喫茶的な内容から、本格そば屋への転換です。こびるメニューは、そのままあります。蔵はとても落ち着きます。二百年の雰囲気を持っています。お薦めですよ。

天庵の蕎麦は、高千穂産の本物なので、好きです。偽物の蕎麦は、好きではありません。そして、ごぼうが好きなので、ごぼう天そばを頼んでしまいます。うどん屋さんに行っても、たいてい、ごぼう天うどんを頼んでしまいます。あのしゃきっとした食感が好きだな～。

偽物の蕎麦は、小麦粉が入っていて、蕎麦の色がつけてあるやつ。北海道で下宿していた時に、寝起きの昼ごはんに、この蕎麦に玉子とネギがトッピングされているものが三日連続でだされて、それから好きじゃなくなりました。

ネットで拾いましたが、小麦粉七割、蕎麦三割でも、『蕎麦』と表記ができるとのこと。う～ん、ずるい。高千穂は結構、美味しい蕎麦があるのでありがたいです♪

投稿者 hujiki : 2010年1月14日 21:32