住所：宮崎市山崎町浜山
松泉宮1Ｆ インターナショナルダイニング　「パインテラス」
TEL：0985-21-1374（直通）
期間：5月1日（木）〜6月2日（月）
営業時間：
朝食/6：00〜11：00
昼食/11：30〜14：30
夕食/17：30〜21：30
※ア・ラ・カルトメニュー/11：00〜21：30（ラストオーダー）
料金：
ランチビュッフェ （11:30〜14:30） / （大人）￥2,500、（4歳〜12歳）￥1,500
ディナービュッフェ （17:30〜21:30） / （大人）￥4,300、（4歳〜12歳）￥2,150
URL：http://www.seagaia.co.jp/

■シノワ料理とは？

初めて聞く「シノワ」の文字に、それってなに？という方もいるのではないでしょうか？実は私も良くわからなかったのですが、辞書で調べてみると「中国の」という意味を持つようです。話を伺ってみると「中国料理と西洋料理の2つの特徴を持ち合わせた創作料理で女性にも男性にも好まれる料理」なんだけど、コレ！という決定打的なものはないようで・・・しかしながら、元々中国料理や西洋の各料理が大好きな私達日本人にとってはこれ以上ないくらい素晴らしい組合せであることは間違いありません！あれこれと頭で考えてもしょうがないので早速料理紹介といきましょう！

●シノワビュッフェ〜ランチ〜

・若鶏の和え物シノワ風サラダ

白い舟形の器に盛られていたこちらのサラダ、若鶏にすごくいい香りが・・・これは、八角ですね！しっかりめの八角の香りが食欲をそそり、和えられた野菜でさっぱりといただけるサラダ、かなり私好みな一皿です。

・クラゲと魚介のサラダ　ドライトマトソース

別皿に添えられたドライトマトソースをかけて食べてみると、甘酸っぱさとクラゲのコリコリの歯応えがあと引く美味しさ♪ドライトマトのソースはトマトの凝縮された味わいがただのソースで終わらせません！

・豚肩ロース肉のニンニクソース添え

色合いもキレイなこちらの豚肉料理は、意外にもアッサリとしています。ニンニクソースもきつくないので何枚かペロリと食べてしまいました。

・ソーセージと生ハムのロールキャベツ　甜麺醤ソース添え

こちらは、中にソーセージが巻かれているとあって結構ボリュームがあります。そして甜麺醤のソースということもあり中国料理テイストを感じる料理でもあります。ロールキャベツで味付けしっかり、大変ご飯がすすみます！

・若鶏のガランティン　ドウソウホイサイシンソース添え

中がオレンジ色で色合いもキレイなこちらは、オレンジ色の部分に赤ピーマンのピューレが入っています。食べてみるともちろんほのかなピーマンの香り。西洋料理の料理法を用いられた冷肉料理だそうです。添えられたトマトのフライも意外に美味しい！

・イカとタコのベニエハーブ風味　椒塩＆ライム添え

すごくシンプルに感じるベニエ（フリッター）ですが、お腹に制限がなければいつまでも食べてしまいそう。そのまま食べてもイカやタコの食感やジューシーさ、甘さを十分に堪能できますし、椒塩をつけたりライムを搾ったりすればまた違った・・・というかサッパリとして美味しさが増し、さらに食べてしまいます。

・豚肉の金砂風味のコロッケ甘酢ソース添え

他の料理にも密かに使われている「金砂」、パン粉にココナッツパウダー・ニンニクetcなどが使われていてこれが、いい風味なんです。普通にコロッケだと思って食べてみると衣の金砂が実は食をすすめるアクセントとなっています。きなこ豚のミンチを使用しているので、そこも注目して食べてみてください。

・豚肉と野菜の甘酢ソースグラタン

このソースグラタン！すごくいい意味で裏切ってくれる味で、この一品で満足のいく晩御飯になりそうでした！見た目は本当に普通のホワイトソースグラタンなんですが、「甘酢」がめちゃくちゃ合うんです！！しかも、入っていたジューシーな茄子によく絡ませて口に運ぶと・・・口の中はジューシーな甘さでいっぱいに＾＾このシノワビュッフェ以外の時もまた食べたい！と思っています！（密かにパインテラス：礒野シェフへむけて言っています）

・若鶏のロースト　スパイスソルトフレーバー

スパイスたっぷりが好きな人はぜひ！カリカリとジューシーそしてスパイシーでビールがすすみそうです。

・四川風ソースのスパゲティ

太目のスパゲティと野菜で見ためはアジア風焼きソバっぽい？と思いつつ食べてみると、四川風ソースはピリ辛でさっぱりめ・・・・だけどなんだかコクがあります。新感覚、「シノワ料理」はここにあるんだ！と再確認したスパゲティでした。

・ポテトの冷製スープ　シノワ風

縦長のグラスに満たされた白いスープ、少しとろっとした冷たいスープはほのかな甘さで優しい味わい。

・中国おこげ　南仏風　ハーブオイル添え

ブイヤベース風のとろみのあるソースをおこげの上にかけ、その上にディールの入ったオリーブオイルを添えて。サクサクのおこげとソースでしっとりとしたおこげの部分、ブイヤベース風のソースは中国料理のようでフランス料理のような不思議でいて受け入れやすい味わいでお気に入りの組合せに！

・デザート

デザートはいつも楽しんでいる、ホテルパティシエのスイーツの他に、チャイナクッキー、各種ゼリーやシャーベットなどが揃っています。日替わりで様々なデザートが並びますので、お楽しみに！

●キッズコーナー

キッズコーナーには子供にも人気の料理が揃っています！お子様連れでも食べなれない料理で戸惑う事もなく、楽しんでいただけますね！

・チキン南蛮　・肉団子の甘酢ソース　・上海風焼そば　・チャーハン

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■宮崎国際音楽祭パン＆スイーツ　〜ニニギベーカリー＆カフェ〜

宮崎の春の風物詩として定着した宮崎国際音楽祭も第13回目を迎えました。毎年音楽祭をイメージしたパンやスイーツで楽しませてくれているニニギベーカリー＆カフェでは、今年も計6種類のパンとスイーツが登場！今年は音楽祭最終日のホルストの組曲「惑星」をテーマに宇宙や星をイメージしたパン＆スイーツです。見て楽しんで、お腹も満たしていただける音楽祭となっています。

ニニギベーカリー＆カフェ
営業時間　8：00〜20：00
TEL　0985-21-1142（レストラン予約）
販売期間：4月26日（土）〜5月25日（日）
第13回　宮崎国際音楽祭公式ホームページ　http://www.miyazaki-mf.jp/13mmf/index.htm

・Bread：パン　各250円

キーボード

チョコレートクロワッサンの中にはクリームが入っていて、上にはクッキーで作られた鍵盤。鍵盤型のパンはサクサクとしっとりが混在する甘めのパン

サターン：土星

土星の見た目を意識したパンはクッキー生地の輪が特徴。コーヒークリーム入りのふんわりとしたパン自体にもうっすらと土星の模様が見られ、細部にこだわって表現しています。

プラネットスター

星型のパンの上にはシュー生地で作った音符が踊っています♪濃い茶色のパンに踊る白い音符が大変かわいらしく、甘いブリオッシュは子供にも人気となりそう！

・Sweets：スイーツ　各350円

ジュピター：木星

太陽系の最大惑星、木星を模したケーキは濃い目のチョコケーキ。木星の特徴である模様、大赤斑（だいせきはん）を2層のムースで表現！甘味は控えめで大人のデザートですね＾＾

マーズ：火星

地表の酸化鉄で赤く見える火星は、カスタードクリームにはちみつを練りこんだシンプルなケーキ。トップの模様も火星の雰囲気？！

ヴィーナス：金星

地球からは明け方と夕方のみ目にすることができる金星。バラとアプリコットのムースでピンク系の可愛らしいスイーツ、女性に人気がありそうですね！

●宮崎産マンゴーのスイーツ

・杏仁マンゴー　500円
販売期間：5月末〜6月下旬（予定）

5月末から登場するのが、宮崎産マンゴーをつかった杏仁デザート！何層にもなった色合いもきれいで人気デザートになることは間違いなさそうですね！下からマンゴー杏仁豆腐・杏仁豆腐・マンゴーソースを2度繰り返し、その上に小ぶりのマンゴーとベリー類をトッピング、贅沢なデザートです＾＾5月末〜6月下旬までの約1ヶ月限定のデザートなので、お見逃しなくお買い求めください！

料理の内容が変更になる場合があります。今回紹介した料理がなかった場合はご了承ください。

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☆プレゼント応募方法☆

◆応募締め切り2008年5月18日（日）まで

・ペアで1組ご招待
・メールでの応募のみ有効
・当選チケットは期間内のみ有効となります。
　【2008年6月30日（月）まで有効】
・応募先「シノワビュッフェ　プレゼント希望」
・応募メールアドレス→info2@pawanavi.com
　（よろしければパインテラスに関するご意見ご希望などをご記入ください）
・本名、ハンドルネーム、住所、電話番号、メールアドレスは必ず明記してください。
・当選者は5月19日にハンドルネームにてパワナビトップページより発表いたします。
・発表後、ペアお食事券をご郵送いたします。

▲左：夕日を見ながらのコーヒータイムは格別！
▲右：自然な甘味が心地よい手作りガトーショコラ

住所：宮崎県小林市大字真方4315-5
TEL：0984-48-0136
営業時間：10:00〜22:00
（夜にお越しの場合は出来るだけご予約ください）
店休日：第1･第3木曜日
駐車場：店舗横に有り
宴会予約有：お一人様3,000円〜
周辺地図：クリック
店舗案内：http://kitanosono-ya.9syu.net/aboutus/aboutus.htm
絵本ギフト案内：http://kitanosono-ya.9syu.net/
（絵本ギフトはHPからも受付可能）

◆国道265号線から県道410号線へ

　まず店舗までの道のりですが、JR小林駅の直ぐ北側を走る国道211号線を、宮崎市からえびの市に向かうと、ちょうど小林駅（左側）に入る交差点の一つ前に、国道211号線と国道265号線が交わる交差点があります。その交差点を右折（北上）すると、下の画像のように県道410号線の分岐がある「大手橋」という交差点があります。そこを小さな川を渡るように左折（西側）します。

　県道410号線を道なりに進むと下画像のような風景が見えてきます↓

　すると、登り坂の中ほどに下のような看板が見えるので、看板の脇にある路地を下ってください。

　坂を下りきった一番左奥の建物が店舗になり、店舗の左側が駐車場になります。

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◆店舗紹介

　こちらの店舗は御自身のアイデアのもと、実家を増築し2007年10月8日にオープン！まだまだ出来立てです。「きたのその家（やと読む）」という店舗名は、ご自身でも珍しいと思うオーナーの苗字に家（や）をつけたのだそう。「屋」ではなく「家」なのは「自分の家のようにくつろいでもらいたいから」との事。話にあるように、店舗の内装にはふんだんに木が使われており、落ち着いた明るさの照明が、木目の暖かさを引き立てています。また大きな窓から見える地元の田園風景も「くつろぎ」の一部として、とても重要な役割をしているように感じられます。なにより、店舗内に設置されたおそろいの白いイスはゆっくり座って本をよみたくなるような座り心地のよさ・・・。オーナー厳選のイスだそうです。

「カフェコーナー」

　午前中の清々しい空気もいいけれど、特に夕日がきれいな時間帯は時間と空間が止まってしまったように感じられます。

「えほんギフトコーナー（えほん工房）」

　上記の「カフェコーナー」の奥には「えほんギフトコーナー（えほん工房）」があります。「えほんギフトコーナー」にあるサンプルを見て気に入った「えほん」があれば、お食事を楽しんでいる間に「あなた（贈られた方）がえほんの主人公になれる」という「オリジナルオーダーメイドえほん 」が完成し、お食事の後にはそのえほんを手にとって帰る事ができます。この「オリジナルオーダーメイドえほん 」はもともとアメリカで始まったものだそうで、全13種類（2008年5月現在）の中から、一番気に入ったストーリーを選び製本してもらいます。県内でも取り扱っているところが少ないため、「えほんギフト」を求めて遠方から足を運ばれるお客様も多いそうです。特に出産や結婚、誕生日など、記念品としての利用が高く、なかでも「ようこそあかちゃん」は人気が高いとのこと。13種類のえほん達には、人生において大切な言霊がたくさん詰め込まれており、人生の節目などで読み返してみると心が暖まるのだそうです。ちなみにオーナーのおすすめは「神様の贈り物」だとか！

※えほんギフト詳細〜ホームページからも購入できます↓
URL：http://kitanosono-ya.9syu.net/

▲えほん工房とサンプル

▲製作中の北ノ薗オーナー

「雑貨販売」

　店内に置かれた様々な雑貨は購入する事ができます。中でも「カゴ類」はとても可愛いものがそろっていました。

▲ふたつきカゴ　2,940円

▲ドームカバー（インドネシア製）　2,940円

▲フードカバー（インドネシア製）　2,940円

▲小銭入れ（インド製）　各420円

▲陶器類もたくさんあります

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◆スタッフ紹介

▲北ノ薗洋一オーナー

　上の画像がオーナーの北ノ薗洋一さんです。北ノ薗さんは小林市出身。こちらの店舗はご実家を増築して造られたものです。もともと小林市の高校を卒業し大阪の大学に進学された北ノ薗さんは、小林市には戻らずそのまま全国展開している企業に就職。社内でも新店舗立ち上げを担当されていた事もあり、常にひとつ所には留まれず、全国を渡り歩いていたそうです。しかし就職時より、最終的には地元に落ち着きたいと考えていたことから、いろいろとアイデアを練り、できれば実家の周りののどかな田園風景を活かし「居心地の良い空間と、癒しの時間を提供できる」個性的なカフェがやれたら・・・と思い描きつつも、中々タイミングが合わず会社を辞める事が出来なかったそうです。オープンから遡ること半年前ぐらいからはアイデアもかなり具体的になり、やはりそこは田舎なので、カフェだけでは中々遠方から足を運んでくれる方がいないだろうと試行錯誤した結果、御自身のイメージにぴったりはまった「えほんギフト」とののコラボを軸に、会社を辞めオープンまでこぎつけたそうです。その甲斐あってか、えほんギフトに関しては、地元のみならず、噂をききつけ県外から足を運んでくださるお客様も多いそうです。

▲左がお母さんの秀子さん

　とにかく出来る限り手作りにこだわりたいということで、えほんだけでなく、カフェで使用されるコーヒーも自家焙煎をし、フードメニューにも地元でとれた季節の野菜を使用し、お客様の健康にも気を使われているそうです。のちほどご紹介いたしますが、確かに味噌汁だけとっても、とても他のお店では見られないほどの量の野菜が入っています。そして店舗内にある着物を崩して作ったテーブルクロスや手書きの看板、または様々なユニークな書や置物、さらに店舗の箸入れに至るまで、全てが手作りだと聞いてちょっとびっくり・・・。実はそれらを製作されているのは、なにを隠そうお母さんの秀子さんなのだそうで、それだけでなく、店舗内での「食」についてのアイデアなども、秀子さんの手腕がかなり活かされているようです。どうやら北ノ薗さんの手作りスピリットはお母さんから受け継がれたものだと思われます。

▲上の画像は全て秀子さんが手がけた作品。
　　お気に入りは玄関の「感謝」だそう！

　秀子さんいわく「私の作る料理は単に田舎のお袋の味ですから・・・」との事ですが、いやいやそんなことはございません！これは食べてみればわかると思いますが、かなりハイセンスな磨き上げられた、まさに「究極のお袋の味」なのです☆それでは、つづきましてそんな「究極のお袋メニュー」をご紹介したいと思います。

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◆メニュー紹介

「チキン南蛮定食 / 800円」・・・ご飯、味噌汁、サラダ、漬物

　パッと見はわかりません・・・でも、とにかくお客様の健康を考え野菜がタップリなんです。手作りのタルタルにも手をかけ、様々な工夫をし地元で採れた野菜をふんだんに入れてあります。また、味噌汁にはなんと7種類もの野菜が入っているだけでなく、味噌の奥に野菜スープの深みが隠れているような、なんとも味わったことのない美味しさが印象的でした。

「セロリじゃこピラフ / 800円」・・・味噌汁、サラダ、漬物

　セロリやじゃこといった素材の特徴を活かし、出来る限り自然のうま味を引き立たせ、絶妙な味付けのふんわりタマゴでボリュームを出しすことにより、サラッとヘルシーなメニューなのに食べ応えは充分！お腹が減ってるけど、ちょと重量感のあるメニューは気がかりだという方にはピッタリです。

「チーズケーキ / 300円」

　チーズの風味と甘さをとことん突き詰めて完成させたというベストバランスのチーズケーキ！できれば、今までチーズケーキが苦手だったという方に、ぜひ試していただきたいと思います。

「ガトーショコラ / 300円」

　「シットリ感にはこだわりがあります」というこちらのガトーショコラは、お言葉のとおり、ほろ苦風味にピッタリな食感で、ブラックコーヒーやストレートティーに合いそうな大人のお味に仕上がっております。

「オリジナルブレンド霧島 / 400円」

　数ある自家焙煎コーヒーの中から今回いただいたのは、ブラジル、コロンビア、エチオピア、インドネシアの4種類の豆を使用した「霧島」です。深めの煎りで香ばしさが際立つ一方、あまり酸味が強くないのでとても飲みやすいコーヒーです。ブラックにチャレンジしたい方はまずはこのあたりから試してみるとはまれるかもしれませんよ・・・。

※ケーキセット↓

400円ドリンクなら600円に、450円ドリンクなら650円
（ケーキは1個です）

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◆その他のメニュー

※クリック拡大

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◆くせになるラッキョウ漬け

▲秀子さんの手作りラッキョウ漬けは絶品☆

　最後に、どうしても触れておきたいのがこの「秀子さんの手作りラッキョウ漬け」。これは本当に絶品です！もちろんメニューにはありません・・・。この日はかなり遅い時間まで長々とお邪魔してしまい、取材以外にもいろいろとご馳走になった挙句、たまたま最後に漬物などの話になり「私はラッキョウ漬けとか好きなんですよね〜」なんてこぼしたところ、秀子さんが「実は私の自慢はラッキョウ漬けなんですよ♪よかったら試されてみます☆」といった流れで、ついついいただいてしまったのが上画像のラッキョウ漬けなんです。聞くところによると、九州だけでなく、関東方面にもこのラッキョウ漬けのファンがいらっしゃるらしく、毎年かなり漬け込んでは郵送されたりしているほどの美味しさなんです。とにかく型崩れがなくシャッキッとしていて、単体で食すのに程よい甘味と酸味に、時折顔をだすピリ辛感が絶妙！ラッキョウ好きの方は、「ぜひぜひあの伝説のラッキョウ漬けが食べたいんです〜」とお願いしてみてください！ちなみに私は数十個も食べてしまいました・・・はずかしくて正確な数は言えません・・・。そんなだらしないレポーターに笑顔でお付き合いいただきました北ノ薗オーナーと秀子さん、本当にご迷惑をおかけいたしました。ご協力ありがとうございました。

住所：宮崎市下北方町越ヶ迫6146（平和台公園内）
TEL：0985-31-3693
定休日：毎週火曜日
営業時間：
・Lunch11時〜15時（LO14時）　
・Dinner18時〜22時（LO21時）※ディナーは金土日のみ
席数：56席・テラス16席
料金：
・Lunch　大人1,600円　子供900円
・Dinner　大人1,900円　子供1,300円

☆過去のランチレポート↓
http://www.pawanavi.com/gourmet2/archives/2006/04/sizen.html
☆過去のディナーレポート↓
http://www.pawanavi.com/gourmet2/archives/2006/06/sizen_1.html

さて今回取材に訪れたのは4月の末、春の食材から初夏の食材へと移り変わっていく・・・そんな季節でした。春の食材といえば「筍（タケノコ）・蕗（ふき）・」などの山菜ですね！温かな日和に誘われて寒い冬に眠っていた山菜が続々と芽吹いてきます。ほろ苦く、そしてほのかな甘さや山菜ならではの香り・食感などを口にすることで春の訪れを再確認することができますね。特に、私はタケノコが好きでこの季節になると「タケノコご飯」を食べて春を感じています。今回はそんなタケノコご飯も楽しむ事が出来て大満足のランチを紹介します。

●ランチメニュー

・もずく酢　伽羅蕗　ひじき　筍辛子　葉わさび和えまずは、少しずつ味わいたいこちらの5点から。ご飯のお供に最高なこちらのメニューは、春の食材「蕗（ふき）」や「筍（タケノコ）」が使用されていて、なんだか懐かしさを感じます。筍の辛子和えは筍の食感だけでなく、辛子が効いていてちょっぴり刺激的！けっこうお酒にも合いそうです＾＾伽羅蕗（きゃらぶき）は、しっかりと味付けされた諸塚村産の蕗にご飯がすすみます！赤江酢を使ったもずく酢や健康の為にもこまめに食べたいひじき、酢味噌和えなどもバランスよく食事に取り入れたいですね！

・馬場さんのキャベツと海の幸のお好み焼き
小林市の馬場さんが作った無農薬キャベツをたっぷりと使ったお好み焼き、ソースをたっぷりとつけた・・・という一般的なお好み焼きではないので、かなりさっぱりめです。キャベツの甘味をしっかりと堪能できるあっさりとしたお好み焼きです。

・シビの炙り焼き野菜ドレッシング野菜添え
カナッペ風のこちら、おすすめです！さくさくのバケットの上にはさっぱりとした白身のシビが焼いてのせてあり、その上に野菜ドレッシングとスライスされた野菜がのっています。手にもってパクリと口へと入れるとハーブの香りがふわっと広がります！そしてさっぱりとした野菜ドレッシングが美味しい！淡白なシビをさらに美味しくしてくれます！野菜の爽やかさも良く合うんです！

・筍ご飯
土鍋の中には醤油だしの効いた筍ご飯、筍の香りがたまりません！土鍋から立ち上る湯気にまずは心が満たされてしまします。そして歯応えのある筍とその風味と醤油ダシを含んだ熱々のご飯でお腹にもじんわりとしみてきました。筍の楽しめるこの季節、みなさんもぜひ思う存分春を感じてください！

・有機野菜と刀根鶏のカレー
スパイスを調合して作られたsizenオリジナルカレーは、こだわりの有機野菜がたっぷり！使われている刀根鶏は、クセがなく宮崎でも注目されていて私も好きな食材の一つです＾＾そんな食材の旨味が凝縮したカレーは絶対食べておきたい料理です。

・たたき
香ばしく炙られ柔らかなたたき、さっぱりのポン酢でいただきます！これが、本当にクセがなくてパクパク制限なく食べてしまいそう！

・小松菜卯の花和え
伊野波豆腐のおからを使用した卯の花、小松菜入りなのでほどよい食感がアクセントに。おばあちゃんの家で食べたような・・・そんな懐かしい記憶を思い出させてくれるやさしい味です。

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●デザート

自家製スウィーツはもちろん健在ですが、こちらはお1人様1つのみ。そこで嬉しいのが、ぜんざいとヨーグルト！4月からランチ・ディナー問わず食べ放題になりました。

・ヨーグルト
山之口町の中村牧場MILKにケフィアで作ったヨーグルトは、自家製のジャムを添えて。今回はブルーベリーと日向夏のジャムが用意されていましたが、これから季節のフルーツや野菜などでジャムを作っていく予定だという事ですので、これから益々楽しみが増えますね♪

●益々充実のドリンク

・粉茶
以前からある粉茶ですが、新たに加わった粉茶が2点あります。以前よりあったのは「大地園の粉茶」と「桑茶」、粉茶を器に入れてお湯を注ぎ混ぜていただく和ティストたっぷりの2種類。そこに新たに加わったのが「よもぎ粉茶」と「ハーブ粉茶」です。いままで味わった事のない粉茶、ぜひ味わってみてください。

・ハーブティ始めました！
この度、ハーブティを楽しむ事が出来るようになりました。ディナーのみの提供になるのですが、体に優しい無農薬や減農薬の野菜にこだわっているsizenで体によい効果をもたらしてくれるハーブティが加わりますます体に嬉しい時間を過ごす事ができます！今現在ある種類は「レモンバーム・レモングラス・マロウ・ローズ・ヒース・カモミール・ラベンダー」の6種類。先ほどの粉茶にも「ハーブ粉茶」があるのでハーブティは7種類となりますね！かわいいガラス製のティポットに山盛り1杯のハーブを入れて熱湯を注ぎ、1〜2分ほどおくとそれぞれのハーブの色がじわりと広がります。もちろんブレンドもOKですので、各ハーブを少なめにいれて山盛り1杯分にして同じようにお湯を注いでお楽しみください♪

●価格改定のお知らせ

原料の高騰による影響で料金の変更を行いました。サービスや料理の品質を維持する為、やむなくの改定にご理解ください。料金が上がった分、サービスの充実や魅力的な料理にて還元していきますので、これからもオーガニックレストランsizenをよろしくお願いします。
※お子様料金は変わらない料金で頑張ります！

ランチ　　　大人　1,524円（税込1,600円）　

平和台を散策した後に（もちろん前でも）ぜひお越しください！夜は鹿肉料理など珍しい料理を提供できる場合もあります。また、貸切もできますのでぜひお問合せ下さい。（ランチタイムは時間制限あり）

▲左：おすすめクレープ　右：店舗内

住所：日向市江良町３−１００
電話：０８０−３１８１−８８４８
店休日：毎週火曜日
駐車場：裏に３台
営業時間：ＰＭ２：００〜ＰＭ８：００

◆店舗紹介

　まず店舗の場所は、国道10号線を延岡市から日向市方面に南下し、JR日向市駅を越えてすぐのところに塩見川にかかる塩見大橋があります。その橋を渡らず（渡るとヤマダ電機があります）、橋の袂の交差点を左折（海側/東）し数百メートル直進すると右手側に「adi」という看板が見えます。

▲駐車場は店舗横から裏に入ります

　ドアを開くと、インテリアや小物、そして真っ青な海や空の写真が飾られ、手作り感溢れる海辺の小屋を思わせる・・・まるでバリの海辺にいるかのような空間が広がっています。店内の照明も若干暗めで、日中でも落ち着いた気分にさせてくれます。

　実はこちらの建物、築年数が60年も経っており、元々の姿は手の施しようがないほどの荒れた姿だったそうなのですが、オーナーや店長自らまるで１つ１つ命を吹き込むかのように、外装や内装、小物に至るまで既製品を使わずに、ほぼ全て手作りで造られたそうです。

　「この日向市にクレープ屋さんができたら、たくさんの人に喜んでもらえるはず」との椎葉オーナーの思いが叶ったのが昨年１１月１日。「adi　(アディ）」という店名は大切な友人の名前だとか・・・。

▲左から：椎葉オーナー、のぞみ、黒木店長

　その友人というのはインドネシアのバリ島で出会ったホテルマンの「アディさん」。バリ島では未だに貧富のさがあり、あまり裕福ではない家庭の子ども達は、家族を支えるために働いているという現実があり「アディさん」もその一人だったそうなのですが、彼は一切悲観的な考えをもたず、いつも笑顔でお客様を迎えているのだそうです。そしてホテルマンとしての仕事に精を出す傍ら、本職である絵を描き続け、働きながら自分の夢の為にいつも勉強し努力しているそうです。そんな彼の姿を見た椎葉オーナーは、自分を見つめ直す事が出来、初心に返ることができたのだそうです。また「アディさん」はとても日本が好きで「いつか日本に行ってみたい」と睡眠時間を削って日本語を勉強しているそう。そこで「アディさん」の為に「自分なりに何かできないか？」という想いから、忘れかけていた大切な心を教えてくれた事への感謝の気持ちと、国境を越えたあたたかい友情を込めこの店舗の名前を「adi」と決めたのだそうです。

▲店舗内には「アディさん」の写真が飾られている

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◆おすすめクレープメニューの紹介

さぁ、そんなこだわりの「adi」オススメのクレープをご紹介します★

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☆バナナチョコカスタード生クリーム　４００円

　店長がぜひオススメしたいというのがこちら。生地からあふれんばかりのたっぷりクリームにバナナとチョコが贅沢にトッピングされて、見るだけでシアワセいっぱい♪また、このボリュームでお値段も安いのがうれしい(^^♪　クレープの王道全部入りで文句なしの人気ＮＯ．１メニューです！！

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☆黒蜜きなこ生クリーム（白玉入り）　４００円

　「えっ??黒蜜と生クリーム??」最初はビックリしたのですが、これがビックリするほど合うんです(>_<)！しかもやわらかな白玉が最後の最後までたくさん入っているから食べ応えもあります。メニュー表に申し訳なさそうに（白玉入り）と書かれているのが逆に申し訳ないくらい？です（笑　また、きなこもたっぷりトッピングされ、さらに甘みが抑えられているので最後まで心地よくぺロッと食べられますよ☆

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☆ハムチーズサラダ　４００円

　まず目に飛び込んできたのは、中に入っている「パン」！チーズトーストとトマト、ハム、そしてレタスがたっぷり包まれていてクレープというよりピザ&サラダのようで、とっても個性的。手軽な「ランチ」としても十分お腹は満足できちゃいます！そしてサラダクレープを食べながらとても不思議だったのが、水っぽい野菜を使っていても、クレープ生地が、まったくヨレヨレしない事。通常、サラダを包むと、時間を置いた野菜サンドイッチのように生地が水分を吸収するため、できるだけ早く食べてしまうのが美味しく頂くコツなのですが、こちらは取材中、かなりの時間そのままの状態でも、生地がしっかりしているんです。

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◆オリジナルのクレープ生地が美味しさの決め手！

　このクレープ生地こそが、椎葉オーナーと黒木店長が試行錯誤の上、完成させた自慢の生地！！たくさんのメニューを考えながら、クレープの試作を重ねても、最後まで納得できなかったのが生地だったとか・・・。小麦粉の粉っぽさが、ほんの少しでも残ると、どんなに高級な素材でも味をだめにしてしまうし、
粉を少なくすれば生地が弱くなってしまう・・・。そんな壁を越えるため、たくさんの小麦粉や原材料の配分を調整し、試作に試作を重ね、出来上がったのがコチラの生地♪♪生地だけ食べると分かるのですが、おっしゃるように粉っぽさが全くなく、変に甘すぎず、そしてモチモチとした食感で弾力があり、とてもしっかりしているんです！さすがに「自慢」だけあって、たくさんの個性が光るメニューの中で、もっとも輝いているのはこの生地だなぁ〜とつくづく関心してしまいました。

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☆スムージー　プレーン　３５０円

　ドリンクメニューのおすすめです！ひと口飲むだけで、体中がリフレッシュされたような爽快さ。ふぅ〜〜っと開放感に包まれます(*^_^*)　これからの暑いシーズンには欠かせないですね！このフレッシュなスムージーだけでも立ち寄る価値有りですよ！

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◆メニュー一覧

（店舗内メニュー画像より）

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◆年内にはフランチャイズも決定！

▲夜の店舗外観

　店舗内にお店にアンケートＢＯＸを置いて、言いにくいことでもなんでも、少しでもお客様の声が聞けるようにし、毎日そのアンケートと真剣に向き合っているのもこだわりの１つ。様々な意見の中で、やっぱりダントツに多い意見が「生地がおいしい」という言葉なのだとか。「お店のこだわりがしっかりお客様に届いているようですね！」と嬉しそうに語る黒木店長♪お客様の期待を裏切らないように、イチゴのない季節には椎葉村まで車を走らせ、週２回の買い付けに行ったりもしているそうです。

　「これからもお客様の希望を少しでも形に変えられるように、地元から愛され続け、必要とされるお店であるように、アディのように初心を忘れず自分ができることを最大に活かし、努力していきたいですね。また、小規模だからこそ、その土地柄に合ったメニューと、その場所でしか食べられないメニュー作り、そして地元に喜ばれるお店作りを少しずつ広げて行きたいと考えていますので、ドライブ中などに看板を見かけた際にはぜひお立ち寄り下さい」と椎葉オーナー。今後は店舗はもちろん、様々な角度から、自分のスタイルで地元を盛り上げていきたいとも語ってくださいました。

　また、年内には宮崎だけでなく、岡山、広島にも地域密着型で、その場所でしか食べられないメニューを中心とした、小規模ならではの細やかなサービスが出来る店舗オープン予定。フランチャイズのシステム化も積極的に展開していくとのこと！「県外での打ち合わせもかなり多くなりますが、飛び回る事はまったく苦ではありません！」と元気いっぱいの椎葉オーナーでした。

宮崎県西都市鹿野田11365番地1（アグリの大地内）
TEL/0983-32-0880
営業時間/9：00〜17：00
休館日/毎週水曜日（祝祭日の場合は翌日）
駐車場/110台（バス5台含む）
HP/http://www.nishinomiyako.co.jp

※環境の事を考え開発されたバイオエタノール車が展示されています。

●西の都アグリ館2階では焼酎について学ぼう！

西都の山間を見渡す事のできる駐車場から西の都アグリ館内へ入ると、広い空間が広がります。正面には売店がありますが、まずは左手エスカレーターから2階へ。2階へ上がるとすぐに見学案内のスタッフのいるカウンターがあります。前日までに予約すると、案内してもらいながら施設内をまわる事が出来ますが予約してなくても、写真や説明などでわかりやすく説明されているので、まずは、エスカレーター横の「さいとアトラクションパーク」からスタート！お子様にも楽しめるアトラクションもあるのでご家族でお越しください！今回は、見学案内係の杉田さんに案内していただき、焼酎について学んできました！

見学案内予約・お問合せ：TEL 0983-32-0880

＜1＞さいとアトラクションパーク

こちらのスペースはまず足元にゆらゆらと揺れる水の映像が目をひきます。ただの映像ではありません！その水面の上を歩いてみると・・・「パチャパチャ」という水音と共に水面が大きくゆがむのです！実際に水面を歩いているような不思議な感覚、これは大人でも何度も横切って遊んでしまいます。子供にとっては本当に楽しくて仕方がない空間ではないでしょうか？そして、まだ準備中で実際に遊んでみることは出来なかったのですが、焼酎づくりについてのゲームがありクイズに正解しながら最後まで進めていくと最後に割引券をゲット！ここで終わりではなく、右奥へ進んでいくと写真やアニメを加えながら説明された焼酎づくりの行程を見てまわる事が出来ます。

＜2＞西都清水シアター

見学案内係のいるカウンター横から入っていけるシアターには大きな泉が！泉をはさんで正面にはスクリーンがあり、なんとも涼しい空間が出来上がっています。水や神話をテーマにしたシアターでは、泉があるだけではなく水を使った演出があり、迫力がありとても印象に残りました。時間も約７分となっているので小さなお子様も飽きることなく楽しんでみる事が出来ると思います。

＜3＞ボトリングライン見学

シアターを出ると、ボトリングラインを見学する事ができる通路へと繋がっています。自分で自由に見てまわることができますが、ここはやはり係りの方に見学案内（要予約）をしていただいたほうが見学を満喫できます！ここでは出来上がった焼酎が貯蔵タンクに一時保管され、それを瓶やペットボトル・紙パックへと詰められていきます。それぞれ作業別に区切られた部屋を各入れ物（瓶など）のラインが繋がって通過している様子を見ることができます。味の決め手となる製造は人により手や舌・目などの五感で、出来上がった焼酎はクリーンな空間で機械を使って素早く行われる、と両方を使い美味しい焼酎が出来上がっていっていました。

＜4＞フリースペース

ボトリングラインを見学して矢印通りに進むと、最後はフリースペースに。ここはちょうど大きなガラス張りの外に西都原方面の景色を楽しむ事ができる絶景が広がっています。通路では黒木一明氏の写真展「カラーオブサイト展」が行われており、西都市の四季をおさめた写真の数々を展示されています。フリースペース内では西都市出身の書家、寺原聖山氏の書展も行われていてゆっくりとした時間を楽しむ事ができます。

・寺原聖山氏 書展　2008年5月6日（火）まで
・黒木一明氏 写真展　期間未定

◆今回お世話になった杉田さんからPR

「大人〜子供まで皆さんに楽しんでもらえる施設となっています。たくさんの方に来ていただき、自然や歴史を感じながら西の都酒造の焼酎の美味しさを知って帰ってください！」

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●彩食厨房あぐり で西都を味わう

西の都アグリ館内には、西都市で生産された食材を使った料理を味わえるレストランがあります。西都市といえば、豊富な野菜・西都で育った牛・豚・鶏と食材が豊富にあります。その素材の美味しさを引き出した料理や、西の都酒造の焼酎を使った料理など聞いただけで心躍る内容となっています。

◆西都ならではのメニュー

・妻地鶏陶板焼定食　945円　（小鉢・ご飯・汁物・香物付き）
西都市の広大な西都原台地の山林・畑で自然飼育された良質な地鶏を陶板焼きにしました。妻地鶏と西都産野菜をお楽しみ下さい。
妻地鶏　http://jidori.oudou.jp/

・酒健美豚陶板焼定食　1,050円　（小鉢・ご飯・汁物・香物付き）
酒健美豚は西の都の焼酎酵母や自然食材などの独自の飼料を食べて育った豚です。酵母を食べて育った豚肉はしっかりと歯応えがあり、しつこくない脂で甘みのある野菜とよく合います。

・エモー牛陶板焼定食　1,470円　（小鉢・ご飯・汁物・香物付き）
15年以上前から「安全で美味しい牛肉」の研究を続け、「飼料」「水」「環境」を考えながらたどりついたのは、大地「Earth」に薬「Medicine」ゼロは「0」のEMO（エモー）牛、自然本来の牛肉を味わえます。
EMO牛　http://emo.oudou.jp/

◆ゴールデンウィーク限定定食

・西都古墳焼　1,260円　（小鉢・ご飯・汁物・香物付き）
こちら、ゴールデンウィーク限定の定食なのですが内容がすごいんです！西都市のおすすめ食材「妻地鶏・酒健美豚・エモー牛」の3種類のお肉と西都産の野菜（カラーピーマン・ゴーヤ・ニラ・しいたけなど）の陶板焼きなのですが、ただの陶板焼きではなく古墳にみたてた「塩釜」焼なのです！火をつけてしばらくすると古墳型の塩釜に空けられた穴から煙（湯気？）が上がり始めます。そうしたら、塩釜をあけて野菜と肉を混ぜてまた閉めます。しばらくおいてまた混ぜて・・・を2・3回繰り返すとほどよい焼加減に。野菜も程よく火が通る事で新鮮な食感と野菜の甘味などをより感じる事ができます。ぜひゴールデンウィークはこちらの西都古墳焼をお試しください！

◆定番の人気メニュー

・そば団子汁定食　650円　（目刺し・小鉢・ご飯・香物付き）
そば団子汁がメインのこちらの定食は、素朴な美味しさで人気があるそうです。田舎の料理はほっとするんでしょうね。

・軟骨の西の都焼酎煮定食　875円　（小鉢・ご飯・汁物・香物付き）
こちらは、西の都焼酎を使った豚の軟骨煮で焼酎の風味も楽しめ、トロトロになった軟骨と一緒に添えられた野菜が軟骨の旨味をまとって更に美味しくなっています！ご飯がとてもすすみますし、運転して帰るので試飲ができない方にはこちらで風味だけでも楽しんでもらえるといいですね！

・彩食丼　840円　（汁物・香物付き）　
こちらは、料理長おすすめの丼なのですが名前だけではちょっと内容がわかりにくいこともあり、「どんな丼ですか？」と聞いた方には人気の丼です。どんな丼かというと、健康に良いといわれる7品目（豆類・ゴマ・海藻類・野菜・魚・きのこ類・芋）をチラシ風にした丼で、ヘルシー志向の方や体に良いものを食べたいという方に人気です。普段なかなかバランスよく多品目をとる事ができない人におすすめです！

・和みデザート　650円
大きめのお皿に盛られた数種類のデザートがいっぺんに楽しめるデザートは、和と洋両方の美味しさを味わえる内容となっています。

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●お土産は「焼酎マーケット」＆「西都＆宮崎特産マーケット」で！

西の都アグリ館を入るとすぐに目の前に広がる焼酎や西都の物産品、ここで作られた焼酎を買って帰るのはもちろん、西都産の様々な商品も楽しみですね！車の運転をされない方はぜひ試飲してみてください。

◆食事しながら気軽に味わえる焼酎

西の都酒造で造られている焼酎は現在、白麹仕込の20度と25度の2つが製造されています。現在のスタイルに合わせたクセのない、さらっとした後味の焼酎は食事をしながらでも料理の味わいをジャマしない味わいにと造られています。西都市清水の地下60mから汲み上げられたはキレイな軟水、主に西都（茶臼原）産の黄金千貫を使った焼酎です。現在も新たな焼酎を造ろうと研究・試作中だということですので、楽しみにまちましょう！

◆地元西都の商品

・がんこ妻　150g　525円
他では目にしたことのないこちらの芋黒糖菓子、さらっと口どけのよい懐かしい味わいが人気で老若男女問わず選ばれています。
九州シモン本舗　http://www.leap-ap.jp/shimon/index.html

・のずみ　6個入り　1,050円西都市にある和菓子店「水野屋」の人気商品「のずみ」はもちろんアグリ館でも皆さんに選ばれています。

・西都原古墳せんべい　袋入　500円　箱入　1,200円
見た目は素朴なせんべいですが、ゆず入りで爽やかな風味が広がります。試食をして選ばれている商品です。

・こだわりのチップ　各300円
地元の芋を使用したチップ・細切りけんぴ、黒糖けんぴなど手軽に食べれる地元菓子です。

・焼き鮎　950円
西都市の「鮎のよしの」の焼き鮎、もちろん焼酎との相性も良いです！
鮎のよしの　http://www.f3.dion.ne.jp/~ayuyoshi/ayuyoshi_001.htm

・カッポ酒セット　500円
お祭りなどの宴で登場するカッポ酒を手軽に楽しめるようにと青竹がセットになったこちら、ぜひ焼酎で楽しんでください。

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●ゴールデンウィークは西の都アグリ館へ！

オープンしてゴールデンウィークを初めて迎える西の都アグリ館では、期間中様々なイベントを予定しています！焼酎についてのイベントはもちろん、親子連れで楽しめるイベントも行われます。まだお越しでない方はぜひイベントの楽しめるゴールデンウィークにお越しください！

◆ゴールデンウィークイベント　5月3日（土）〜6日（火）

3日（土）・・・スーパー竹とんぼを作って飛ばそう大会（10:00〜12:30）・紙ヒコーキづくり（先着50名様）
4日（日）・・・アグリ宝さがし
5日（月）・・・魚のつかみ取り：先着200名様（11:00〜12:30）※予定変更の場合もあります

3日（土）〜6日（火）・・・ヨーヨー釣り

◆その他のイベント

黒木一明写真展・寺原聖山書展・陶芸教室5月5日〜6日・さいとブレンド工房・表千家の先生による野点5月6日・アグリ朝市（期間中 8:00〜11:30）・海産物フェア「森が育む海」

RAKUMA
住所:延岡市南町1丁目4-10
TEL:090-3414-9129
営業時間:21:00〜翌2:30オーダーストップ
定休日:毎週木曜日
最大座席数:14席
RAKUMA BLOG↓
http://rakuma.blog.shinobi.jp/

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■メニュー紹介

■自家製果実酒 (イチゴ,パイン) 各700円

それでは早速、RAKUMAのメニューをご紹介していきたいと思います！まずはRAKUMA特製であり、ここでしか飲む事の出来ない自家製の果実酒の紹介から。このビンの中でイチゴやパインなどの果実をベースとなるお酒に漬け込んでいるわけなんですが、イチゴはブランデーに漬け込まれ、イチゴの果肉の甘酸っぱさがブレンドされ洗練されたおいしさを感じられます。またこのパインはリキュールのホワイトキュラソーに漬け込まれ、パイン独特の酸っぱさとホワイトキュラソーの甘さが絶妙に絡み合い、おいしさを引き立てています。尚、この他にも自家製果実酒はバナナ･リンゴ･レモン･グレープフルーツと、たくさん準備されているということです。自家製という事で、ここでしか味わえないお酒の数々をぜひ楽しんでみて下さい！

■豆太郎(左),バオバブ(左) 各700円

　先程の果実酒の紹介のように、オリジナルのお酒がたくさん準備されているRAKUMAさんですが、この二品ももちろんオリジナルのお酒です。まずはカワイイネーミングの豆太郎ですが、実はこのお酒も自家製のお酒なんです！沖縄の名酒｢泡盛｣にコーヒー豆を漬け込んだこのお酒は味わい方でネーミングか変わっており、ロックで味わうこの豆太郎は長男。水で割ったのが次男の豆次郎で、ミルクで割ると長女の豆子となります(笑)コーヒーの風味が泡盛の独特の香りを中和し、とても飲みやすくなっています。そしてこのバオバブはRAKUMAのオリジナルカクテル！マイヤーズラムをベースに、パッソアとグレープフルーツを会わせたのこバオバブはさっぱりとした飲み口で、ついついグラスを口に進めたくなるカクテル。ちなみにバオバブは、セネガルの言葉で｢一千年の木｣という意味なんだそうで、アフリカの雰囲気を感じるカクテルとして人気なんだそうです。

●イザヨイ(左),サラトガクーラー(右) 各350円

　ここまではオリジナルのお酒をご紹介して参りましたが、もちろんお酒の苦手な方でもRAKUMAを楽しめるように、ノンアルコールのカクテルもご用意されています。まずはこのイザヨイからご紹介。サッパリ目のトニックウォーターとグレープフルーツを合わせたノンアルコールカクテルですが、グレープフルーツジュースがさらにサッパリとした味わいになっています。そしてサラトガクーラーはジンジャエールにライムを合わせ、ガムシロップで味を調えたノンアルコールのカクテル。シャキッとしたすっきり感が楽しめる人気のカクテルです。

●マンダジ　600円

　上記のドリンクを楽しむ際にぜひ試してほしいフード塁も少しご紹介したいと思います。アフリカバーだけに、もちろんフードもアフリカのものが用意されているのですが、その代表格がこのマンダジ。東アフリカ地方で食されている庶民の代表的なスナックで、いわゆる揚げパンのようなものなんですが小麦粉･バター･ゴマ･砂糖という原材料で作られています。甘さが控えめという事もあり、マンダジの上にバナナを乗せて召し上がって頂くと、そのおいしさがさらに引き立ちます。意外にお腹も膨れますので、ちょっと小腹がすいたときにもちょうどいいメニューです。

　ここまで、お店やメニューの紹介をしてきたわけなんですが、実はこのRAKUMAの高橋オーナー、延岡で活動しているNPO法人の｢NPOのべおか｣の主要メンバーの一員で、このRAKUMAを開く際にもそこでの活動がベースになっていったんだそうです。
｢延岡ってなんか若い人達とかの不平不満がすごい気がするんですよね。かく言う自分もその一人だったんですけど。でもある日、不満を言うだけじゃなくて、実際にその不満を解消するために何かをしないといけないという事を思ったんです。自分はそれまで面白いお店が延岡には無いなぁと思っていて、それなら自分で自分が行きたいお店を開いてみよう！と思ったんです｣
そんな想いから開店されたのがこのRAKUMA。｢RAKUMA｣とは｢楽｣と｢間｣という二つの言葉からネーミングされたそうなんですが、楽しい空間だなと感じるお店の雰囲気にピッタリな店名だと思います。

　東京にいた頃、バンドではドラムを担当していて、キャンプとかに行ったときでも音楽に触れて痛かった高橋オーナーはそこでジャンベなどのアフリカ系のパーカッションに出会ったのがアフリカとの出会いで、元来好きだったレゲエミュージックとの関連なども相俟って、それからドップリ嵌っていったそう。また、NPOのべおかのスローガンとして、｢地元のために１％運動｣というものがあり、街を良くしたい気持ちを気持ちの中に１％持ってもらって、そんな人達が100人集まれば100％になるという意味。｢もっともっと延岡が楽しい街になる為に、いろんな人達がいろんな個性を発揮していけるような街になってほしいなぁと思ってます。実はRAKUMAって"ドラクエの酒場"っていうのがテーマの一つにあるんですけど、このお店でいろんな人達が交流して、新しい延岡のスタイルがどんどんこのRAKUMAからスタートしていってくれたら嬉しいです！｣という事でした。そんな高橋オーナーの個性のかたまりと言っても過言ではないRAKUMAでは、今回ご紹介したメニュー以外にも、もちろんたくさんのカクテルやスピリッツのメニューも用意され、ラムベースのカクテルは、そのメニューによって数種類のラムを使い分けるというこだわりよう！最近では、ふっと立ち寄った年配の方も｢本当はこのレゲエっていう音楽が好きなのよ｣と笑って話されながらお酒を楽しむ事もあったとか。本当にいろんな方が集うこのRAKUMAさん。純粋にお酒を楽しみたい方はもちろん、何かやってみたいと思っていたり何か面白い事ないかなと考えている方にとっても、かなり楽しいお店だと思います!!また、RAKUMAブログに掲載しているQRコードからクーポンを使用すると、500円OFFになるそうですので、そちらもぜひご利用下さい！

▲左：店舗外観　右：スープカレー

住所：延岡市恒富町2-13-2
電話：0982-35-2738
営業時間：11：30〜21：00
定休日：日曜日
駐車場：店舗前に有り

◆店舗紹介

　2008年3月22日オープンという出来立てホヤホヤの「Foods&Drinks BORN」さん。メインメニューの価格もワンコイン（500円）とかなりリーズナブル。店舗内はカウンター席が中心でテーブル席が2ツ。店内での飲食はもちろんテイクアウト（プラス100円）もできるので、近所の方々もよく利用されるようです。

　店舗の場所は県立延岡病院の西側（恒富町）なのですが、この付近は住宅街なので、場所がいまひとつわかりにくいかもしれません。簡単に説明すると、愛宕通線のほうから恒富町にかけて長い桜並木の通りがあります。その通りよりもワンブロック西側の通り沿いにあります。

　取材日がちょうど子ども達の春休み最終日だったこともあり、近所の子ども達がたくさん詰め掛けていました。この日はカレーとは別に、オーナーより「明日から勉強がんばれよ！」と「イカ焼き」が特別サービスされ、子ども達は大喜びしていました。

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◆スタッフ紹介

▲右から、増田光勇オーナー、息子さんの大輔さん、奥様の法子さん

　延岡市出身の増田光勇（ますだみつお）オーナー。東京、大阪、福岡、熊本といった都市部にて数十年に渡り外食産業を手がけていましたが、2年前に母親が他界。長男だった増田オーナーは、実家を継ぐため、2007年12月に帰郷。今までやってきた事を活かすべく、2008年3月22日に「Foods&Drinks BORN」をオープンされました。お店は上の画像のように、家族3人で力を合わせきりもりしています。

　前にもご紹介した通り、メインメニューは「スープカレー」と「鉄板あんかけスパ」、そして「どて焼き」の3ツだけ！この3ツのメニューこそ、増田オーナーが今まで関わってきた外食産業の中で、味と値段の両方に納得がいくものなのだとか！バリエーションを増やすのは簡単だが、当面は、この自信の3メニューでお客様を獲得したいとの事でした。ちなみに増田オーナーは大のゴルフファンで、あるゴルフ専門雑誌主催のツアーで優勝の経験もあるそうです。

　また、店舗内にある花の写真は、カメラ好きの奥様、法子さんが撮影されたそうです。

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◆スープカレー　500円
※テイクアウトは100円プラス

　クミン、コリアンダー、、バジル、タイム、カラムマサラ、赤唐辛子、ターメリック、シナモン、フェンネル・・・・・。ここから先は企業秘密だそうです。もともとスープカレーは札幌が発祥だそうで、大きな野菜を揚げてのせるそうですが、さっぱりメニューなだけに、女性にも安心して食べてもらえるよう、カロリーの事も考え野菜などの具は蒸したり茹でたりしているそうです。もちろん辛さの調節もできます。

　食べ方は、スプーンでご飯をすくい、スープにからませ口にいれます。もちろん豪快にぶっかけても問題はありませんが、この方が食べやすく、またスープとしても楽しめるのでおすすめです。私は普通の辛さをいただきましたが、後味のよいスッキリとした辛さが特徴的で、確かにキリリと辛いのですが、いつまでも後をひくような感じはしません。だから、ご飯がなくても、まさにスープ感覚で楽しむ事ができます。なんといっても、トロトロタイプとちがい具の一つひとつが大きくしっかりしているので、いかにも具を食べた気がします！

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◆鉄板あんかけスパ　500円
※テイクアウトは100円プラス

　宮崎ではおなじみの"あんかけ"ですが、こちらはなんと麺がスパゲッティーなんです。なぜスパゲッティーかというと、中華麺はカリカリに揚げないと、麺が柔らかくなりすぎるので、適度に焼き入れし、硬すぎず、柔らかすぎず、ちょうどよい歯ごたえで美味しく食べることができるのがスパゲッティーだったことからだそうです。さらに、熱々の鉄板にのっかっているのも特徴です。

　そしてもうひとつ、ご飯がついているのも特徴。これは、あまりにもあんかけが美味しくて、思わず、あんかけでご飯を食べたくなったお客さんからのリクエストによるものだそうです。私も試してみましたが、あん自体の味付けがいいので、とても美味しくいただくことができました。「500円で2度美味しい！」とてもお得なメニューだと思いますよ！

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◆どて焼き　1本100円

　国産の牛筋にこだわり、さらに仕込みにも手間のかかるのだとか・・・。「仕込みの事を考えると100円では割が合わないのですが、でもお客さんに喜んでいただけるのなら、これに越したことはありません」とは奥様の法子さん。甘味のあるタレが染み込んだ牛筋は、物凄く柔らかく、それでいてしっかりと独特の食感もあります。ビールのおつまみなんかにしていると、何本あっても足りなくなりそうです。

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◆ホッピーセット　400円

　思わず「懐かしい！」と思われる方も多いのではないでしょうか？あの昭和の味「ホッピー」です。こちらでは焼酎とのセットで400円。焼酎と割って、ジョッキで約2配分楽しむ事ができますよ☆上記のどて焼きには合いそうですね！　

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◆近日中に・・・。

　近日中には店舗脇に、テイクアウト専門の焼き鳥ブースを設置されるとの事！お値段も全て1本100円だとか！テイクアウトの「スープカレー」または「あんかけスパ」と焼き鳥4本でちょうど1,000円！「カレーだけでは少々物足りない」という方にはもってこいですね☆なんといってもリーズナブルなのが嬉しいです。

●ニニギベーカリー

-----ニニギ春祭り

桜をテーマに、食べるだけで春を感じさせてくれるパンとドリンク販売中。
期間：3月1日（土）〜4月30日（水）
営業時間：8:00〜20:00（18：00からサービスタイムあり）
場所：松泉宮１階
お問い合わせ0985-21-1142 （レストラン予約）

　桜のシーズンにあわせてニニギ春祭り を開催中！シェラトンのスタッフの皆さんに大サービスしてもらいたくさんのケーキ、パンを前にお腹いっぱい食べちゃいました。

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◆ケーキ

・Sengasengana（センガセンガーナ）　￥３５０

センガセンガーナは欧州イチゴの品種で、ピューレを使用。イチゴ味のフィナンシェにピスタチオの緑色のクリーム、ラズベリー、ブルーベリーをトッピングして、可愛く楽しい一品に。苺の味を包み込むようなピスタチオのクリームに春を感じました。

・Printemps（プランタン）　￥３５０

フランス語で「春」という意味。無花果（イチジク）とピスタチオのムースの上に、羽をイメージしたホワイトチョコを乗せて、花の上にとまるモンシロチョウを表現。2種類のムースのバランスが絶妙でした。

・Polonais（ポロネーゼ）　￥３５０

ポーランド人の肌の白さをメレンゲで表現したドーム型のお菓子。中はブリオッシュ生地にコアントロー（オレンジ味のスポンジ）。外は甘く、中はオトナなお味に。伝統的な洋菓子の味に感動！

・Montelimar（モンテリマール）　￥３５０

アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオ、オレンジピールの入った白いヌガーをホワイトチョコムースでサンドし、マンゴーのクリームをトッピング。ふわふわのムースとナッツの食感のギャップが面白い。

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◆ドリンク

・さくらカプチーノ　￥４５０

桜のフレーバーシロップで、ふんわりと甘い香りが・・・。カプチーノの泡も桜の花びらの形に。少し甘めのカプチーノは若い人におすすめです。

・さくらスカッシュ　￥４５０

スカッシュに桜のソースを混ぜてほのかなピンク色に。桜のシャーベットもトッピング。すっきりとした後味で、暖かな春の日に、さわやかな清涼感を。少しずつ暖かくなるこの季節におすすめの一杯。

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◆パン

・さくらあんぱん　￥２５０

桜味の葛餅とあんこが入った、桜の花をイメージしたあんぱん。花びらをアクセントに添えて。葛餅が入っているため結構ボリュームもあります。

・さくらクリームチーズパン　￥２５０

桜を描いた可愛いパンの中には、きれいなピンク色のクリームチーズが。濃厚なクリームに病みつきになるかも。

・週代わりベーグルサンドイッチ 450円

週替わりのサンドイッチ。天気のいい日はテイクアウトして、外でピクニック気分で食べるのもオススメ！今日はスウィーツ特集という事でデザート系のベーグルをいただきました。

・サンドイッチ週代わりパニーニ 450円
・シェラトンクロワッサンサンドイッチ 350円

コレだけのスウィーツを一気に食べるのは初めてでしたが甘さひかえめでホテルスイーツの上品な味わいにはまりそうです。

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●PACIFICA COCKTAIL BAR　「パシフィカ」カクテルバー

営業時間：10:00〜24:00
場所：シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート 1階
お問い合わせ 0985-21-1142 （レストラン予約）

次にお伺いしたのはカクテルバーの｢パシフィカ｣。そこにはびっくりのケーキのツリーが・・・。見た目にもびっくり、ボリューム満点のデザートを見つけました。

・マンハッタンハイティー
様々なカラーやフレーバーを持った８種類のスイーツと、世界のファイブスターホテルで愛飲されているロンネフェルトティーでおしゃれなハイティーをお楽しみください。16個のスウイーツがタワーの上にかわいく並んでいます。ハイティーを囲んでお昼のひとときを楽しむのもいいですね。

２名様　２５００円　（ドリンク２杯付　８種類のスイーツを２個ずつ）
※ドリンクを追加して、３人で楽しむのもＯＫ！

提供時間　１１：００〜１７：００

ハッピーアワー※ボトル以外のドリンクをすべて50%OFFで提供いたします。
時間 / 17:00〜19:00

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●松泉宮エリアに『 遊びの森 』誕生

　今回紹介したパンやサンドイッチを片手にのんびりと春のひとときを過ごすことの出来る新しい施設が出来ました。

施設名称： 『 遊びの森 』
オープン： 2008年4月1日（火）
営業時間： 日の出から日没まで
対象年齢： 未就学児〜小学校低学年
利用料金： 無料
お問合せ： シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート3階
アクティビティーセンター TEL : 0985-21-1324

　松泉宮内のプールガーデン横の広さ約900�uのエリアに、丸太わたりや、ままごと遊びのできる小さな家、土管の秘密基地、タイヤ飛びなど、自然の中で五感を使って遊べる施設ができました。休みやゴールデンウィークに家族で自然環境の中でゆっくりとした時間を過ごすのもいいですね。

住所：宮崎市山崎町浜山
松泉宮1Ｆ オールデイダイニング　「パインテラス」
TEL：0985-21-1374（直通）
期間：3月22日（土）〜4月13日（日）
営業時間：
朝食/6：00〜11：00
昼食/11：30〜14：30
夕食/17：30〜21：30
※ア・ラ・カルトメニュー/11：00〜21：30（ラストオーダー）
料金：
ランチビュッフェ （11:30〜14:30） / （大人）￥2,500、（4歳〜12歳）￥1,500
ディナービュッフェ （17:30〜21:30） / （大人）￥4,273、（4歳〜12歳）￥2,564
※4月1日〜大人4,300円、子ども2,150円に改定となります。
URL：http://www.seagaia.co.jp/

■シェラトン・ワールドビュッフェ第一弾〜越南（ベトナム）味紀行

●本場ベトナム料理とは？

様々な情報が簡単に入手しやすくなった現在ですが、それでも食文化は頭に入る情報と口からお腹に入ってくる情報は違いますよね？ベトナム料理といえばフォーや生春巻きなど結構身近な料理、だと思っていましたが「他にはどんな料理が・・・？」と聞かれると意外と知らないもの。ベトナム料理については思っている以上に知らないことが多いのかも。そんな私ですが、今回はシェラトンハノイホテルからグエン・フー・フォック シェフから直接ベトナム料理についてお話を聞く事ができました！（もちろん通訳してもらいました）

グエン・フー・フォック シェフ
「中華のように大皿に盛った料理を小皿にとって食べるファミリースタイルのベトナム料理はカジュアルな料理で、脂っこくなくスパイシーすぎないちょうどよい中間の日本人向きな料理です。中華