2006年06月22日
西澤養蜂場 ハニープラザ高岡本店 [ 高岡町/物産 ]
ドライブで立ち寄るはちみつ屋さん！
先日、鹿児島へ行った帰りに楽しみにしていたものがありました。宮崎市高岡町にある、西澤養蜂場！養蜂業をはじめたのが明治42年、店舗開店が昭和55年というから、養蜂に関していえば県内では老舗中の老舗です。店舗には自家生産はちみつを始め、ローヤルゼリーやプロポリス、はちみつボーロに、はちみつアイスクリーム、その他・・・といった、高品質のはちみつ加工品をたくさん取り扱っており、毎日県内外からたくさんのお客様が足を運んでいます。さて、今回僕が楽しみしていた商品はというと「はちみつソフトクリーム」です。アカシアのはちみつをたっぷりと使用したこだわりのオリジナルのソフトクリームでお値段も手ごろな300円！という事で、美味しい「はちみつソフトクリーム」をしっかりと食べてまいりました☆
（レポート：黒田 健）
■西澤養蜂場 ハニープラザ高岡本店
住所：宮崎市高岡町大字浦之名3224-8
TEL：0985-82-0211
*********************************************
●はちみつソフトクリーム 300円
アカシアのはちみつをたっぷりと使用したオリジナルのソフトクリーム！土作りからこだわったエサで育てた牛のすっきりさっぱりコクのある牛乳を使用しているそうです。楽しみに行った甲斐がありました！これは、本当に美味しいです。ちょうどお店に夫婦で来たお客さんがいたのですが、あまりの美味しさに２本ずつ食べてしまったようです。
店の裏側には蜂がたくさん入った箱が並んでいました。こわごわ近寄ってみて写真を撮ってみたのですが、あまりの蜂の多さにすぐに逃げてしまいました･･･。明治42年の創業以来、宮崎だけではなく全国の花と蜜を追いかけて、過ごしてきた経験と美味しいものへのこだわりは、大自然の中でめぐみを感じながら仕事ができる喜びがあるからとお店の人は話してくれました。
●ゆずっぱち
・濃縮タイプ（500ml） 1,785円
・ストレート（180ml） 158円
・ママレードゼリータイプ（260g） 630円
一番人気は、濃縮タイプ！家庭で水や炭酸で割ったり、焼酎で割ったりと様々な楽しみ方があります。
●宮崎産れんげの花のはちみつ（600g） 3,780円
今の時期限定の、県内産れんげの花のはちみつ
●マヌカハニー（250g） 3,150円
ニュージーランドにしか自生していない、初夏に白やピンクの花が咲く5～8ｍの木「マヌカ」の花蜜です。 マヌカには強力な殺菌・抗菌性があり、「復活の木」とも呼ばれています。
●はちみつボーロ 10枚入り 630円
大人気のはちみつボーロは、はちみつをたっぷりと使い、水を一滴も使わずに作っているので日持ちがよく、しっとりと柔らかな食感。
●比べてみよう！
店内には、はちみつの試食もありますので好みのはちみつを見つけてください。ちなみに、試食した感想はというと・・・
・ローズマリー（スペイン産）･･･ローズマリーの風味がふんわりと
・とち・・・ちょっぴりクセのある、特徴のハッキリとした味わい
・ラズベリー（カナダ）・・・フルーティー
・れんげ･･･日本人に馴染みのある、これぞはちみつ！という味わい
・ラベンダー（スペイン）・・・ハーブの感じが強め
・みかん・・・花の香り
・りんご・・・やさしい香り
・そば・・・特徴のある強い味
・日向夏・・・すっぱい爽やかな味
・アカシア・・・なじみのあるやさしい味わい
・野草・・・濃い香り
・あざみ・・・香り豊かな
・れんげ・・・まろやか
あくまでも、私の感想ですので参考までに。味わいがここまで違うことは、やはり食べ比べてみてよくわかりますね！個人的には、「ラズベリー」や「みかん」が好きでした☆
●青梅のハチミツ漬け
※西澤養蜂場の美味しい蜂蜜を使ったレシピを紹介します。
（青梅ももうそろそろ終わりの時期ですが・・・）
① 青梅を丁寧に水で洗い、たっぷりの水に一晩漬け込む
② 水分をよくふきとり、なりくちの黒い部分を、とり串などで取り除く
③ 青梅にフォーク等で穴をあける
④ よく乾燥した容器に、青梅とハチミツを入れる
⑤ ふたをしめて完成！ 約三週間 出来上がるまで毎日かき混ぜる
分量：青梅に対してハチミツが２～３倍
出来上がったら、ヨーグルトに加えたり、ソーダ・焼酎などで割ってお楽しみ下さい！
投稿者 matsuda : 11:56 | コメント (0) | トラックバック