2006年03月01日

ら〜めん みそ膳　[ 綾/らーめん ]

　愛知の「八丁味噌」、京都の「西京味噌」、新潟の「越後味噌」、九州の「麦味噌」など全国各地の味噌を使用した8種類のみそラーメンが人気！ひとつひとつの味噌の特性を知り尽くし、組み合わせで様々な味を作り出す店主、丸毛進さん！「お客様の好みにあった味噌ラーメンを見つけて楽しんでもらえればうれしい｝と話してくれました。そんな中から今回はオススメの味噌ラーメン2種類を紹介します。
（レポート：みっちゃん）

住所：東諸県郡綾町大字北俣平田18-1　
TEL：0985-77-1208
営業時間：11時〜23時
定休日：毎週水曜日

店主・丸尾さんと、味噌各種

札幌みそらーめん　550円

　ここに来たらまずはこれが基本とも言えるラーメンで、北海道の赤みそと九州の麦みそをブレンドした芳醇な香りのラーメンです。みそ膳はもともと札幌ラーメン屋でこのラーメンのこだわりと出会いから、宮崎にも本物の味噌ラーメンを食べれるお店を作りたいと考え今のお店になりました。どれを食べるか迷ったらこれをどうぞ！

みそ坦々麺　700円

　程よい辛さと甘味の（あっさり味）と、濃厚な辛さと甘みの（こってり味）から選べます。坦々麺の辛さが苦手な人でもこのみそ坦々麺は大丈夫！ゴマのペーストや西京みその甘みが、辛さと絡んでまろやかな味わいにしてくれます。麺を食べた後は、頃合を見計らって出してくれるご飯を入れておじやに！これがまた美味しいんです♪

その他メニュー
・八丁みそらーめん　550円　―　愛知の八丁みそ＋新潟の越後みそ
・玄海みそらーめん　550円　―　九州麦みそ＋長野の信州みそ
・ごまみそらーめん　550円　―　宮城の仙台みそ＋長野の信州みそ
・西京みそらーめん　550円　―　京都西京みそ＋広島の府中みそ
・豚骨みそらーめん　550円　―　九州の麦みそ＋豚骨スープ

などの定番のみそらーめんの他に、
・ラージャオ麺　600円　―　コチュジャン＋辛口秘伝タレ（刺激的なキレのある辛味）
などがあり、一口にみそ味といっても様々な味わいを楽しむことができます。

　宮崎のとんこつラーメンとは違った深い味噌の味を楽しみたい方にはぜひオススメのラーメン屋さんでした。綾観光の帰りに寄ってみたいお店です。

投稿者 matsuda : 18:33 | コメント (0)

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