パワナビGOURMET: 延岡/テイクアウトアーカイブ

2008年04月11日

Foods&Drinks BORN　[ 延岡/カレー, 延岡/テイクアウト ]

　先日、パワナビ編集部宛に「延岡では中々お目にかかる事ができない、スープカレーの美味しいお店を、県立延岡病院・西側の恒富町に発見したので、ぜひレポートしてください」とのメールが届き、「そういえば最近スープカレーなんて食べてないな・・・」と思った私は、早速、その店舗に足を運んでみました。もともとスープカレーの発祥が北海道は札幌ということもあり、南国宮崎ではあまりポピュラーなメニューではありませんが、スープカレーは、食卓ではおなじみのちょっと"とろみ"のあるごく一般的な日本人向けカレーをはじめ、ナンにピッタリの本場インドカレー、刺激的な辛さが病み付きになるタイカレーなどとは一味ちがう、スッキリ&ストレートな辛さと大きくて歯ごたえのある具が特徴的な事から、きっとここ宮崎にも隠れファンが多いのではないでしょうか？ただし、今回ご紹介いたします「Foods&Drinks BORN」さんは、「カレー専門店」ではございません・・・。ではレストランかといえばそうでもなく、パッと見、お惣菜屋さんかとも思えるのですが、もちろんちがいます。ちなみに只今のところ、メインとなるメニューは、「スープカレー」と「鉄板あんかけスパ」、そして「どて焼き」の3ツしかございません。そのため「ここは○○店です」とは言いがたく、どのようにご紹介していいのかわからなくなり、「ところで、この3ツもメニューの関連性はどういった部分なのでしょうか？」とオーナーに訊ねたところ、「とにかく自分が胸をはってすすめられ、そしてこだわる事ができるメニューしかおいていないんです」との答えが返ってきました。かなり思い切ったメニュー構成ではありますが、それだけにオーナーの自信の程が伺えます。そんな事から、今回のレポートでは、「スープカレー」をはじめ、オーナー自慢の3ツのメニューをレポートいたしましたので、ぜひご覧いただき、みなさまご自身がこのお店のジャンル分けをしてみてください。
（レポート：松田秀人）

▲左：店舗外観　右：スープカレー

住所：延岡市恒富町2-13-2
電話：0982-35-2738
営業時間：11：30～21：00
定休日：日曜日
駐車場：店舗前に有り

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◆店舗紹介

　2008年3月22日オープンという出来立てホヤホヤの「Foods&Drinks BORN」さん。メインメニューの価格もワンコイン（500円）とかなりリーズナブル。店舗内はカウンター席が中心でテーブル席が2ツ。店内での飲食はもちろんテイクアウト（プラス100円）もできるので、近所の方々もよく利用されるようです。

　店舗の場所は県立延岡病院の西側（恒富町）なのですが、この付近は住宅街なので、場所がいまひとつわかりにくいかもしれません。簡単に説明すると、愛宕通線のほうから恒富町にかけて長い桜並木の通りがあります。その通りよりもワンブロック西側の通り沿いにあります。

　取材日がちょうど子ども達の春休み最終日だったこともあり、近所の子ども達がたくさん詰め掛けていました。この日はカレーとは別に、オーナーより「明日から勉強がんばれよ！」と「イカ焼き」が特別サービスされ、子ども達は大喜びしていました。

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◆スタッフ紹介

▲右から、増田光勇オーナー、息子さんの大輔さん、奥様の法子さん

　延岡市出身の増田光勇（ますだみつお）オーナー。東京、大阪、福岡、熊本といった都市部にて数十年に渡り外食産業を手がけていましたが、2年前に母親が他界。長男だった増田オーナーは、実家を継ぐため、2007年12月に帰郷。今までやってきた事を活かすべく、2008年3月22日に「Foods&Drinks BORN」をオープンされました。お店は上の画像のように、家族3人で力を合わせきりもりしています。

　前にもご紹介した通り、メインメニューは「スープカレー」と「鉄板あんかけスパ」、そして「どて焼き」の3ツだけ！この3ツのメニューこそ、増田オーナーが今まで関わってきた外食産業の中で、味と値段の両方に納得がいくものなのだとか！バリエーションを増やすのは簡単だが、当面は、この自信の3メニューでお客様を獲得したいとの事でした。ちなみに増田オーナーは大のゴルフファンで、あるゴルフ専門雑誌主催のツアーで優勝の経験もあるそうです。

　また、店舗内にある花の写真は、カメラ好きの奥様、法子さんが撮影されたそうです。

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◆スープカレー　500円
※テイクアウトは100円プラス

　クミン、コリアンダー、、バジル、タイム、カラムマサラ、赤唐辛子、ターメリック、シナモン、フェンネル・・・・・。ここから先は企業秘密だそうです。もともとスープカレーは札幌が発祥だそうで、大きな野菜を揚げてのせるそうですが、さっぱりメニューなだけに、女性にも安心して食べてもらえるよう、カロリーの事も考え野菜などの具は蒸したり茹でたりしているそうです。もちろん辛さの調節もできます。

　食べ方は、スプーンでご飯をすくい、スープにからませ口にいれます。もちろん豪快にぶっかけても問題はありませんが、この方が食べやすく、またスープとしても楽しめるのでおすすめです。私は普通の辛さをいただきましたが、後味のよいスッキリとした辛さが特徴的で、確かにキリリと辛いのですが、いつまでも後をひくような感じはしません。だから、ご飯がなくても、まさにスープ感覚で楽しむ事ができます。なんといっても、トロトロタイプとちがい具の一つひとつが大きくしっかりしているので、いかにも具を食べた気がします！

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◆鉄板あんかけスパ　500円
※テイクアウトは100円プラス

　宮崎ではおなじみの"あんかけ"ですが、こちらはなんと麺がスパゲッティーなんです。なぜスパゲッティーかというと、中華麺はカリカリに揚げないと、麺が柔らかくなりすぎるので、適度に焼き入れし、硬すぎず、柔らかすぎず、ちょうどよい歯ごたえで美味しく食べることができるのがスパゲッティーだったことからだそうです。さらに、熱々の鉄板にのっかっているのも特徴です。

　そしてもうひとつ、ご飯がついているのも特徴。これは、あまりにもあんかけが美味しくて、思わず、あんかけでご飯を食べたくなったお客さんからのリクエストによるものだそうです。私も試してみましたが、あん自体の味付けがいいので、とても美味しくいただくことができました。「500円で2度美味しい！」とてもお得なメニューだと思いますよ！

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◆どて焼き　1本100円

　国産の牛筋にこだわり、さらに仕込みにも手間のかかるのだとか・・・。「仕込みの事を考えると100円では割が合わないのですが、でもお客さんに喜んでいただけるのなら、これに越したことはありません」とは奥様の法子さん。甘味のあるタレが染み込んだ牛筋は、物凄く柔らかく、それでいてしっかりと独特の食感もあります。ビールのおつまみなんかにしていると、何本あっても足りなくなりそうです。

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◆ホッピーセット　400円

　思わず「懐かしい！」と思われる方も多いのではないでしょうか？あの昭和の味「ホッピー」です。こちらでは焼酎とのセットで400円。焼酎と割って、ジョッキで約2配分楽しむ事ができますよ☆上記のどて焼きには合いそうですね！　

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◆近日中に・・・。

　近日中には店舗脇に、テイクアウト専門の焼き鳥ブースを設置されるとの事！お値段も全て1本100円だとか！テイクアウトの「スープカレー」または「あんかけスパ」と焼き鳥4本でちょうど1,000円！「カレーだけでは少々物足りない」という方にはもってこいですね☆なんといってもリーズナブルなのが嬉しいです。

投稿者 blogpawanavi : 01:11 | コメント (1) | トラックバック

2007年11月02日

のぼりざるフェスタ07 名物料理･菓子コンテスト特集　[ 延岡/テイクアウト ]

　ここ最近、気温もグッと下がりようやく秋から冬へと季節も移り変わってきたようです。この季節、県北の延岡市では『のぼりざるフェスタ』という大規模の物産展が開催されており、毎年多くの方々が会場に訪れています。様々な業種のお店が並ぶこのイベントですが、今年の目玉は一昨年に引き続き開催された『名物料理･菓子コンテスト』！一次予選･二次予選を経て、各優勝者がイベント当日にブースを出し、多くの方々にその味を楽しんでもらおうと企画されたこのコンテストですが、前回以上にハイレベルな戦いになり審査員の方々も頭を悩ませたようです。その壮絶な予選を勝ち抜いて、見事優勝に輝いたのは"KANAYA"の『土々呂バーガー』と、"創作料理 AGATA"の『輪っ!!と驚くモンブラン』の2品！イベント当日、この二つのブースには沢山のお客さんがつめ掛け大賑わいとなっていました。今回のグルメレポートは、この日の模様をお伝えつつ、惜しくも優勝を逃してしまった作品を期間限定で食べられる！という情報を交えてご紹介したいと思います!!
(レポート:パワナビ☆木原)

のぼりざるフェスタ Together 2007
日時:2007年10月27,28日
場所:延岡市中町特設歩行者天国

　イベント当日はすがすがしい青空に恵まれて、イベントスタート時の記念式典から本当に沢山のお客さんが会場に詰め掛けていました。記念式典の最後には恒例の餅巻きが行われ、賑わいに一役買っていました。

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　さて、それでは早速当日のブースの模様と優勝作品の紹介に移りたいと思います！まずは料理部門の優勝者、延岡市土々呂町"イタリア創作料理KANAYA"さんの作品"土々呂バーガー"のご紹介から。

★土々呂バーガー
　
　同じ土々呂町の斉藤精肉店さん特製の"ひろし燻チャーシュー"をメインに、延岡の名産"ちりめんじゃこ"や季節の柿ソテーをサンドし、バルサミコソースで仕上げた地元愛豊かなこのハンバーガー。当日は、現場で製作されているという事で、８名ものスタッフさんが休憩する間もなく一生懸命作業をされていました。少し甘みのある豚肉の燻製とちりめんじゃこの磯の香りが、バルサミコソースの風味豊かな味でまとめ上げられていて、ひとつ食べた後でももうひとつ食べたくなる、くせになりそうなお味です。

　
　
　ちなみに今回は1,200食分の材料を用意されていたそうですが、初日だけで約600食販売されたそうでさらに人手の多かった日曜には、食べることの出来なかったお客さんも多くいたそう･･･。しかしこのバーガー、今月中旬に延岡市中央通にオープン予定の『Bar K -cappa-』で販売されるそうです！今回運よくご購入された方も、食べられなかった方もぜひその新店舗の方で食べてみて下さい!!

イタリア創作料理　KANAYA
住所:延岡市土々呂町6-1734（国道10号線沿）
TEL:0982-37-3911
営業時間：11:30～15:00(L.O 14:30)　17:30～22:00(L.O 21:30)
定休日：毎週月曜日
　
　
　
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　さぁ、続きましては菓子部門の優勝者、延岡市幸町ココレッタ延岡内にあります"創作料理 AGATA"さんの"輪っ!!と驚くモンブラン"のご紹介です!

★輪っ!!と驚くモンブラン
　
　昨年から延岡市となった北方町産の栗の渋皮煮と、日向産の平兵衛酢のジャムを手作りドーナツの上に贅沢にトッピングした秋の季節にピッタリのこのスウィーツは、栗の甘みと平兵衛酢の酸味が見事なバランスでマッチし、土台となっているドーナツと絡み合いながらお口の中を幸せな空間へと導いてくれます。スウィーツ類は外での製造が困難なため、お店で製作されコチラのブースで販売される形をとられていましたが、2日間合計で約1,500食が販売されたそうです!

　
　年齢を問わずに楽しめるスウィーツならではですよね？もちろんコチラのスウィーツも、今月からAGATAで楽しむことが出来るそうですので、当日食べることの出来なかった方やこのスウィーツに魅せられてしまった方はぜひお店のほうまで足を運んで頂いて、お食事の最後をこのステキなスウィーツで締めていただきたいと思います！

創作料理 AGATA
住所:延岡市幸町2丁目125 ココレッタ延岡１Ｆ
TEL:0982-22-8885
営業時間：8:00～22:00
定休日:年中無休

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　いかがですか？さすが難関を抜けてきた両作品だけあって、非常にレベルの高い仕上がりになっていたんではないかと思います。そんな中、素晴らしい作品でありながら惜しくも最終選考で選ばれなかった作品の数々をご紹介したいと思います。これらの作品も、期間限定ながら各お店で楽しめる様ですので気になった方はぜひお店のほうまで足をお運びくださいませ！(紹介順は順不同です・画像提供：のぼりざる実行委員会)

●延岡がぎっしりパエリア風土鍋めし

　県北産の食材にこだわった贅沢な和風パエリア。延岡産のコシヒカリは丁寧に取った出汁にひょっとこみかんで炊き上げています。太刀魚、かに、さざえ、あさり、鶏肉、しめじ・・・椎茸と山の幸・海の幸がたっぷり詰まった洋風土鍋、いかがでしょうか。
※10月30日～11月4日までの期間限定で、"延岡がぎっしりパエリア風土鍋めし"の小鍋バージョンを販売いたします。1日10食限定･要予約となっております

由貴亭
住所;延岡市安賀多町3丁目3-4
TEL:0982-22-9164
営業時間:18:00～23:00(L.O 22:30)
定休日:月曜日

●とろける秋の味覚カツ仕立て
　
　宮崎産鶏のムネ肉には秋の味覚「自然薯とろろ」「栗」をサンドしサクッとジューシーに揚げています。ボリュームのあるこのチキンカツは柔らかく、子供からお年寄りまで幅広く味わっていただけると思います。
※エントリー作品、期間限定メニュー決定！10月27日～11月末日まで、秋の味覚｢のぼりざるランチ｣として、ドリンク付きで950円でご提供致しております。

レストラン　ビアンド
住所:日向市日知屋天神の前15683-27
TEL:0982-52-6083
営業時間:11:00～16:00　18:00～21:30

●鱧のパイ包み磯辺焼き（へべすソースかけ）

　今売り出し中の門川産の鱧！！その鱧を青のりを練りこんだパイでこんがりと焼きあげた磯の香りのするパイ。カマンベールクリームチーズ（チーズソース）とへべす果汁のさわやかな味です。
※10月27日～11月末日の期間限定(要予約)で、鱧のパイ包み磯辺焼き(ヘベスソースかけ)+ミニサラダ+コーンクリームスープ 700円のセットを｢のぼりざるでみた！｣の合言葉で20％OFFとさせて頂きます。

パン工房クランベリー
住所:日向市亀崎町東1-32-2
TEL:0982-54-8817
営業時間:7:30～19:00
定休日:日曜日

●地鶏のカルパッチョ麺

　自家製カルパッチョソースの高級冷やし中華！地鶏に染み込んだ味噌の香りと、爽やかな平兵衛酢の香りのマッチング。一見サラダ感覚であるなかに、特製味噌に漬込んだ歯ごたえある地鶏と地元採れ野菜、そして柔らかい中華麺との間による絶妙な味と食感を実現。
※地鶏のカルパッチョ麺を、期間限定メニュー(10月27日～11月10日)としてご提供致しております!

居酒屋　永吉
住所:延岡市中央通1丁目2-1
TEL:0982-32-0604
営業時間:18:00～翌2:00
定休日:日曜日

●平兵衛酢のさっぱりレアチーズケーキ

　日向の特産物平兵衛酢をまるごとつかったレアチーズケーキです。平兵衛酢の酸味がさっぱりとし、さらに表面にかぶせた平兵衛酢ゼリーが香りと味のアクセントになっています。さくっとした感じが甘いものが苦手な方にもおすすめです！
※｢期間限定Sweets｣として、平兵衛酢のさっぱりレアチーズケーキを店頭にて販売いたします(イートイン･テイクアウト)。平兵衛酢が旬の今だけのメニューです！

ま～むかふぇ
住所:延岡市浜町408-1
TEL:0982-26-5550
営業時間:10:00～22:00
定休日:不定休

●柿のパンナコッタに柿の冷たいおしるこ

　馴染みのあるぜんざいを伊風にアレンジしてみました。お餅に見立てたパンナコッタに地元でとれた柿で作ったおしるこ仕立てのおしゃれなソースをかけ、秋らしいデザートにしてみました。
※サーティーワンでご飲食いただいたお客様に限り｢のぼりざるで見た！｣を合言葉に、今回出品したデザートをサービス致します。

Bar&Restaurant 31(サーティワン)
住所:延岡市中央通り3丁目6-3
TEL:0982-21-9330
営業時間:日～木 17:30～24:00(L.O 23:30) 金土祝前 17:30～26:00(L.O 25:30)

投稿者 blogpawanavi : 23:49 | コメント (0) | トラックバック

2004年12月10日

こだわり工房　ばぁちゃん家　[ 延岡/テイクアウト ]

婆ちゃんから孫へ！心をこめてにぎります
（レポート：☆パワナビ松田）

〒882-0847
宮崎県延岡市旭町1丁目2-1
電話：（0982）-32-2989
営業時間：10:30～18:00
- 不定休 -

　今回の南国グルメは今年の１０月２８日にオープンしたばかりの、おにぎり＆お惣菜「こだわり工房　ばぁちゃん家」をご紹介したいと思います。場所はジャスコ延岡ニューシティのすぐそば！国道１０号線を延岡大橋から日向市に向かい、釣具屋さんポイントアンドペグの交差点を右折、陸橋を越え、太陽クリニックがある交差点から少し手前になります。店内は「工房」というだけあって、スタッフの方々が作業をするのがまるまる見えてしまいます。もちろんいい臭いもしてきます（笑）。オーナーの「吉田真由美さん」は以前、ひどく体調を崩された時期があったそうで、その頃から食べ物について研究するようになったようです。そんなことから、こちらのお店にならぶ品物は、食べる人たちの体の事を考えてバランスよく作られているそうです。お客様も女性が多いとの事ですが納得です。お惣菜なども、全て手作りでヘルシーなものがおおいわけですが、なかでも「おむすび各種」は可愛いラッピングが一つ一つ丁寧に施されていて大人気だそうです。この丁寧さがオーナーのこだわりでもあり、その辺が店名にもなっています。

お店の詳細はこちらをクリック

投稿者 blogpawanavi : 22:51 | コメント (0) | トラックバック