パワナビGOURMET: 延岡/チキン南蛮アーカイブ

2006年04月26日

直ちゃん　[ 06県北ランチl, 延岡/チキン南蛮 ]

　宮崎名物といえば、なんといってもチキン南蛮！今では全国のお弁当屋さんやレストラン等のメニューにもありますが、そのいずれもタルタルソースが使われています。一般的にはチキン南蛮イコール"タルタルソース"というイメージが強いのかもしれません。しかし、チキン南蛮が産声をあげたといわれる、昭和30年代後半頃はタルタルソースがかかっていませんでした・・・。そしてその頃の味をそのままに、現在も提供しているのが、地元では「元祖チキン南蛮」として有名なお店"直ちゃん"なのです。地元のみならず、全国からその味を求めて来店される方が今でも絶えない直ちゃん。ご存知の方もそうでない方も、元祖チキン南蛮の味を、是非一度お楽しみください。
(レポート：木原ケイ)

延岡市栄町7-12
TEL:(0982)32-2052
営業時間:11:00～14:30　17:00～21:00
定休日：毎週火曜日
駐車場：店舗斜め前にあり

●おすすめランチ～チキン南蛮定食
（850円　味噌汁,お新香付)

　こちらが今回のおすすめランチ「チキン南蛮定食」です！薄めのコロモがさくさくしていて、しつこくなく実に食べやすい！甘酢ダレがしっかり効いてて噛めば噛むほど肉の旨みがお口の中に広がって、あぁ～ご飯食べたい！という気持ちにさせてくれます。タルタルソースがかかっているチキン南蛮は、どちらかというと重たく感じるときもありますが、このチキン南蛮は優しい酸味の甘酢ダレの効果から、たくさん食べてもヘルシーでもたれる事がありません。そんな事から女性には大人気なんです☆上記でもご紹介しましたが、直ちゃんのチキン南蛮が開発されたのは昭和30年代後半で、先代店主がアジの南蛮漬けをヒントに考案されたものなんだそうです。現在ポピュラーなタルタルソースのかかったチキン南蛮は、開発中のチキン南蛮を試食された料理人仲間の方々が、アレンジをしたもとだと言われています。ちなみに、タルタル無しの"直ちゃんチキン南蛮定食"のカロリーは808Kcal！油を使った料理のわりにそこまで高くありませんね☆また、直ちゃんのチキン南蛮は単品のお持ち帰り(550円)も行なっております。ご自宅や職場でも直ちゃんのチキン南蛮をお楽しみくださいませ。

●ランチキャンペーン期間中の特典
（キャンペーン期間：06年05月01日～06年05月31日）
　そして、パワナビをご覧の方だけへの嬉しい特典っ♪ランチキャンペーン期間中にコチラのチキン南蛮定食をご注文された方に限り、｢チラシ見ました｣、｢パワナビ見ました｣とお声掛けいただくか、携帯トップページを見せていただくかすると、｢オーナーのステキなサービス｣が頂けます！是非ご利用ください！

●鶏もも焼定食
（1,150円　味噌汁,お新香,キャベツ付)

　もちろん、チキン南蛮以外にも、是非お試しいただきたいメニューが揃っております。その一つが鶏もも焼定食(1,150円)。焼きたての鶏モモ肉から大量に流れ出る肉汁とカリッカリの鶏皮の食感がなんとも食欲をそそります！！。また、このアッツアツの鉄板の上で｢ジュワァ～｣っという音が溜まりません・・・。そして、実は一番美味しいのが骨の周りにこびり付いた部分なんです！どのお肉も、骨の周りのお肉は稼動が多く、しっかりとしたお味になっております。ここを大胆にかぶりつきながら、ビール片手にゴクリゴクリやるとと……はぁ～～もうたまりません…。ちなみに、こちらのメニューは1056Kcalとなっております。

●鶏串焼定食・鶏もも焼タタキ風定食
（鶏串焼定食 750円・鶏もも焼タタキ風定食 950円　どちらも味噌汁,お新香付）

　やっぱり宮崎といえば鶏料理！鶏串焼定食（750円/799Kcal)や、鶏もも焼タタキ風定食（950円/817Kcal)と、鶏料理のオンパレード☆やっぱりチキン南蛮を考案されたお店ですから、鶏肉の美味しさを引き出す事に関してはお任せ！どの鶏料理を食べても、満足すること間違い無しです！

　チキン南蛮発祥のお店というキャッチは今でこそ浸透してきましたが、直ちゃんの現店主、後藤さんはこうおっしゃっております。｢特にウチが元祖です！なんてキャッチはどうでもいい事なんですよ。大切なのは直ちゃんの味を落とさないこと、それだけなんです。」昭和30年後半の、先代の時代から続く伝統の味を守る直ちゃん。チキン南蛮ファンなら一度は訪れたいお店です。

投稿者 matsuda : 19:43 | コメント (0) | トラックバック

2004年05月28日

チキン南蛮　直ちゃん　[ 延岡/チキン南蛮 ]

宮崎名物、元祖チキン南蛮の直ちゃん！
（レポート：☆パワナビ松田）

宮崎県延岡市栄町７－１２
TEL：0982-32-2052
営業時間：11:00～14:30　17:00～21:00
定休日　毎週火曜日
駐車場有り

　今回の南国グルメレポートは延岡で「元祖チキン南蛮！」といえばもうお馴染みとなっております「直ちゃん」にやってまいりました。以前パワナビでもチキン南蛮特集などで取材したことはあるのですが、それ以外のメニューなど詳しくレポートしたことはありませんでした。しかし、最近県外の方からも「チキン南蛮」についてのお問い合わせなどがよくありまして、中でも「元祖」と言われる「直ちゃん」についての質問等がありましたので、この機会にレポートさせていただきました。そして今回のレポーターはグルメレポ２回目となります地元延岡のキヨミさんです！キヨミさん自身も最近知人から「直ちゃん」について、いろいろ質問があったそうですが、まだ食べたことがないということなので、今日はしっかりと情報を入手していただき、ぜひ地元の「元祖チキン南蛮」を広めていただきたいと思います。さらにそれぞれのメニューにしっかり固定客が付いているというメニューもしっかりレポートいたしましたので要チェックです。さて、こちら「直ちゃん」のチキン南蛮が「元祖」といわれるわけはといいますと、現在の「直ちゃん」の顔となっております後藤浩一さん（下画像）の父親であり先代である、直（なおし）さんが、昭和３０年代後半にアジの南蛮漬けをヒントに考案したそうです。残念ながら直さんは２０年前に亡くなったそうですが、その味を浩一さんがそのまま受け継ぎ今日に至っているそうです。現在、宮崎で最もポピュラーなチキン南蛮には全てタルタルソースがかかっていますが、「直ちゃん」のチキン南蛮にはタルタルソースはかかっていません・・・。実は先代の直さんがチキン南蛮を考案した際に、試食した当時の料理人仲間達がこの味に共感し直さんのチキン南蛮をアレンジしたものが一般的になっていったようです。

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投稿者 blogpawanavi : 20:54 | コメント (2) | トラックバック