2007年12月04日
Italian BAR K -cappa- [ 延岡/イタリアン ]
延岡市の中央通に11月末にオープンしたばかりの「BAR K -cappa-」。「バー・ケー」と読んでしまいそうですが、正しくは「バール・カッパ」。バールとはイタリアでは軽食喫茶店として一般的だそうで、基本的には立ち飲みスタイル。映画などで見た事のある方も多いかもしれませんね。そして「K」をイタリア語で読むと「cappa」となるそうです。では、「K(カッパ)」の由来は？といいますと。パワナビでもレポートさせて頂いた土々呂町の「KANAYA（カナヤ）」さんの「K」そうなんです。このお店はKANAYAさんのプロデュースで出来たお店なのです。それでは延岡のみならず宮崎では珍しいこの「BAR」という形態のお店をご紹介したいと思います。
（レポート：ユッコ＆ミツ）
BAR K -cappa-
住所：延岡市中央通2-3-21
電話：0982-33-5223
営業時間：12：00〜24：00
定休日：毎週月曜日
*****************************************
■店舗紹介
上の写真を見てもらうとわかると思いますが、外からパッと見るとショーケースが見えて「ケーキ屋さん？」と思う方も多いそうですがケーキ屋さんでがないので店内でしっかりと楽しんでくださいね。店内に入ると左側にカウンターがありここが立ち飲みスペース。そして右側にはショーケース。その上部には変わったお酒やドリンクがずらり！これを見ているだけでも楽しくなっちゃいます！
▲場所が中央通りということもあって待ち合わせなどウェイティングバーのように利用するのもいいですね！
▲店内奥にはテーブル席もあります。食べ物は入り口のショーケースからチョイス！
▲ドリンク類はカウンターの奥にあるショーケースからお気に入りを選んで開けてもらいましょう！この時に支払いを済ませるのが基本です！ちなみにカウンターで立ち飲みの場合料金が10％OFFになります！映画の主人公になった気分で利用してみてはいかがですか？
*****************************************
■メニュー紹介
それでは、食べ物のご紹介です。KANAYAプロデュースということで「パスタはないんですか？」とよく聞かれるそうですが、現在のところパスタメニューはないそうです。しかし店長の飯干さんが毎日KANAYAさんで仕込んだメニューが並んでいますので美味しいイタリアンを気軽に楽しむ事が出来ますよ！
今回はちょっと贅沢して奥のカウンターでお食事を頂きました。飲み物はキッチンカウンターにあって気になったワインをチョイス。食べ物はショーケースの中から選びますが、一通り選んだらなんだかコースメニューのように・・・いろいろ選んで数人で楽しむのも良いですね！
★ムラサキイモのキッシュ グリル野菜添え（日替わりメニュー）
まずはムラサキイモのキッシュ見た目はスウィートポテトのようで一瞬デザート？という感じですがコースでいうところの前菜でじっくりと炒めたタマネギなどが入っていて味わい深い一品！ワインも進みます！
★コブ〆大根とキハダマグロのピンチョ 450円
こちらもコースでは前菜になるでしょうか？キハダマグロをこぶ締めした大根でサンド！ピンチョとは「串さし」の料理の事をそう呼ぶそうです。味はそのまま食べると素材の味が生きた和風ですが、ヘベズとパプリカのソースを付けると洋風に変身！程よい酸味が口のなかに広がります♪
★豆のサラダ 450円
豆たっぷりのサラダにはパンチェッタという豚バラ肉を塩漬けしたものが入っていて味は結構しっかりめ。こちらもワインが進みます！添えられたものは「庄内ふ」を揚げたもので口休めにぴったりです。
★鶏のトマト煮込み 450円
見るからにイタリアン！な鶏のトマト煮込みは濃そうな雰囲気ですが食べてびっくり！とってもあっさり！この料理はイタリアの家庭ではよく食されている「イタリア家庭の味」だそうですよ！温かい状態で頂けますがさめても美味しい！添えられたパンにのせて食べても美味しいですよ♪
★土々呂バーガー 600円
のぼりざるフェスタ07 名物料理･菓子コンテストで優勝した「土々呂バーガー」がカッパさんで食べられるという事で迷わず頂きます！手づくりパンズには地元獲れのちりめんが練り込まれています！中身は土々呂町ではお馴染み斉藤精肉店さん特製の"ひろし燻チャーシュー"やトレビスという野菜に柿のソテー！などなど・・・ソースはバルサミコソースでピリッと程よいわさびマヨネーズも効いています！チャーシューの旨味が口いっぱいに広がった後、柿の甘みがほんのり残る不思議な土々呂バーガー。ぜひ皆さんも試しください！
★ボボリピッツア （日替わりメニュー）
サラダのような見た目ですがコチラはピッツア！生地となる部分はボボリという地中海ではスタンダードなパンでモチモチっとしています。トッピングは野菜やベーコンなど。パルミジャーノとシーザーソースで地中海の雰囲気をたっぷりと味わってくださいね！
★ガトーショコラ 400円
最後はやっぱりデザート！ミツはまだ食べるの？って顔してますが気にせず頂きます！（笑）こちらのデザートももちろん飯干店長のお手製！表面はカリッとして中身はシットリ！変に甘さを押さえたりしていなくて「シアワセ〜」な気分になれます！！！添えられた柿のムースは完熟の柿の味！これだけでもデザートの一品になりそう！男性のみなさんも「別腹」を用意してぜひ頂いてくださいね！
★エスプレッソ 250円
食後と言わずこのエスプレッソだけでも楽しみたい！と思ってしまうエスプレッソはイタリアの本格的なエスプレッソマシーンから抽出されます！土々呂町の「コーヒー工房ベリー二」さんのコーヒー豆をお店用にブレンドし、お店で挽いているそうです！
ここで、エスプレッソの楽しみ方講座！映画などでよくエスプレッソに砂糖をドバーーーーと入れているシーンがありますが「甘いの好き」なのではなくイタリアではエスプレッソの一般的な飲み方だそうです！砂糖をいれてゆっくりと混ぜ下に砂糖が溶けずに残る感じに・・・そして一気に飲み干す。すると最後はまるでカラメルのような味わい！これがとっても美味しい！エスプレッソって苦そう・・・というイメージをもってるかたも多いかもしれませんがこの飲み方でイメージが一気に変わると思います！カッパさんでは「エスプレッソの美味しさを多くの人に知ってもらいたい！」という事で値段も安く設定されています。この飲み方を知って通い詰めている方もいるそうですよ♪
★テイクアウトもOK！
カッパさんでは殆どの商品をテイクアウトできます！（お酒のテイクアウトは出来ません）カフェラテなどのカフェメニューはもちろん、オリジナルブレンドのコーヒーを自宅でもという方にはドリップ式のコーヒーもオススメ。上で紹介した食べ物も専用のカップに入れてくれますので夕ご飯の一品に加えてもいいですね！
もちろんデザートもテイクアウトできますよ！▲
▲テイクアウト用のカップ
*****************************************
■スタッフみなさん
「このスタイルを多くの人に知ってもらって気軽にお酒やエスプレッソを楽しんで欲しいです」と店長の飯干さん（写真中央右）宮崎ではまだなじみの少ない「BAR」という形態のお店ですがいろいろな事は気にせずみなさんの好きな楽しみ方をされてはいかがでしょうか？お昼の休憩にちょっとよってエスプレッソ一杯飲むのもいいですし、テーブルでゆっくりお酒や食事を楽しむのもOK！仕事帰りにテイクアウトというのもオススメです。みなさんの楽しみ方を見つけてくださいね〜♪
投稿者 blogpawanavi : 23:56 | コメント (0) | トラックバック
2007年10月08日
イタリア食彩 Coccol（コッコロ） [ 延岡/イタリアン ]
みなさま、お待たせいたしました☆前回のショップレポート「バランスハート」さんの最後にお伝えしていました通り、同じ建物の1階にありますイタリアンレストラン「イタリア食彩 Coccolo」さんを取材してきましたよッ！！バランスハートさんレポートでは、「心」を癒しを中心にご紹介しましたが、今回は「体」の健康を作る、「食」の癒し♪を紹介したいと思います☆
( レポート：のぞみ)
イタリア食彩 Coccolo
住所：延岡市平原町5丁目697−１
電話：0982-32-2939
営業時間：
11：00〜14：30（ランチ） 14：30〜17：30（ティータイム）
17：30〜22：00（ディナー）
店休日：水曜日
駐車場：有り
******************************************
◆店舗紹介
こちらの「イタリア食彩 Coccol」さんがオープンしたのは2006年12月4日。お2階にあるアロマとハーブの香り豊かな「バランスハート」さんよりも6日早いんです！店舗内には緑深い観葉植物があちらこちらに置かれ、10号線にあるとは思えないくらい、自然を感じることが出来るゆったりした雰囲気が印象的！また壁には本場のパスタやスパイス、調理器具などが、おしゃれなインテリアとして飾られ、どんなお料理に出会えるのか・・・とワクワクさせてくれます♪
そしてこちらの広いスペースでは大人数でもＯＫ！でも、ロールスクリーンを下ろせば・・・はい☆セパレート♪というカンジで、１人でもプライベートの時間を大切に、ゆっくり過ごすことができる空間になっています。
******************************************
◆メニュー紹介
「食」と「色彩」にこだわった「食彩」という名の通り、パスタやピザのほかに、オリジナル料理やアレンジコーヒー、色とりどりのカクテルなど、どれにしようかな・・・と真剣に迷ってしまうほど、豊富なメニューが揃っています。 メニュー表には、味や食材、スパイスなどの効能が、店長さん直筆のかわいいイラスト入りでとても分かりやすく解説されているんですよ！ おかげで、メニュー表とにらめっこしながら悩んでいても、食事をする前にお料理を想像することができ、その日の気分や、健康状態などでも、メニューを決めることが可能☆ それでは、本格イタリアンをゆ〜っくりとご紹介致します〜♪まずは、以前にパワナビグルメ掲示板で話題になっていた「パスタ」からご紹介☆
★カラスミと有頭エビのスパゲッティ 1,200円（ハーフサイズ 650円）
有頭エビが4尾も入っており、その上にはすり下ろしたカラスミがびっしりとまぶしてある、とても豪華な一皿☆香ばしいエビとカラスミの香りが・・・食欲をそそります♪では、いただきます〜♪♪
エビの風味とカラスミがパスタに絡み合って、これは見た目以上に贅沢な味！そして「有頭エビ」なのですが、食べやすいように身から離されていて、手を汚さずスムーズに頂くことができます(*^_^*)これはうれしいですね♪カラスミとはボラの卵巣を塩漬けにして乾燥させたもので、日本３大珍味の１つとして有名。イタリアでは「ボッタルガ」と呼ばれ、パスタやドレッシングなどに使われるのですが、 やはりイタリア料理でも高級食材なのだそうです。そんなカラスミをたっぷりつかったこのパスタには、ワインも合いそうですよ☆
--------------------------------------------------------
★ランチセット
（サラダ・スープ・食後のドリンク（コーヒー・紅茶・ハーブティ）付き）
ランチセットはパスタ、ピザ、イタリアンカレーの３組。パスタ・ピザは数種類の中から選ぶことができるようになっていて、定番メニューから季節の食材を取り入れたものなど、多様にそろっています。もちろん単品でのオーダーもＯＫ。いつ来ても楽しんでもらえるようにと、種類を豊富に用意し、月ごとに内容を変えているのだそうです。内容が変わる前に全てのランチメニューを食するのは難しそうです・・・（笑）
○パスタランチ1,000円（パスタランチのみパン付き）
*栗と若鶏のクリームソース（取材時）
パスタに栗？？という不思議な気分で頂いてみました・・・。栗独特のほっこりした舌触りと、若鶏のやわらかさがお互いを引き立てあって、これがおもしろい食感なんです♪そして栗の甘みと、コクのあるクリームソースが絡み合って生まれるまろやかな風味の中に、香り高い黒胡椒の辛味がきいて、今まで味わったことの無いパスタでした！また、栗だけをソースと絡めて頂くと、１つのデザートのような感覚を味わうことが出来ますよ♪
*彩りサラダ・かぼちゃの冷製スープ
サラダには、趣向をこらしたシリンダーのような容器に入ったドレッシングが付いてきました(^_^)このドレッシングも内容が変わるのですが、この日は「チーズとくるみ」のドレッシングでした。たっぷりと彩り豊かなサラダにかけて頂きます☆チーズのコクとくるみの香ばしさとがフレッシュなサラダによく合います♪スープは、かぼちゃの自然な甘さがやさしいスープです。セットのスープも月ごとに内容が変わります。
*パン（オリーブオイル付き）
こちらのパンも、店長さんが作られたもので、月によって内容が異なるそうです。今回はごまのパン・バナナとくるみのパンを頂きました☆オリーブオイルをたっぷりかけていただくのが店長オススメ。ということで、焼きたてふわふわのパンに、たーーーっぷりかけて頂きます〜〜♪すぐにパンの温かさにのってオリーブの香りが立ち、その中でモチモチとした食感と、バナナの味や、ゴマの風味がしっかりと生きている、ホントにおいしいパンです！このオリーブオイルも、イタリアンでは欠かせない調味料の代表。特に気を遣って厳選されたものを使用しているのだそうですが、オリーブオイルはピュアであればあるほど劣化しやすく、鮮度を保つため冷暗所に保管してあるそうです。なるほど・・・だからテーブルに運ばれたばかりのオイルが、ちょっと冷たかったんですね☆ちなみに自宅で使うオリーブオイルも、できれば冷蔵庫に保管した方が、長く風味を損なわずに使用することができるそうですよ☆
*食後のドリンク
私はブレンドコーヒーをチョイス♪このカップ、とってもかわいくないですか！？（笑）上がカップになっており、下にはたっぷりのコーヒーが入っています。コーヒーを注ぐと、鼻から出てくるのがとってもかわいらしい（笑）
--------------------------------------------------------
○ピザランチ 900円
*マルゲリータ
トマト・モッツァレラチーズ・バジルを使った、ピザの定番中の定番。ピザの中でも一番人気のメニューだそうで、月ごとのメニュー替えでもこちらは必ず入れるようにしているそうです。パリパリとした、超うす生地にたっぷりのソースと具材が乗っていて、言うまでもなく絶品です☆この通り、大きいピザなのですが女性でも一人でペロリと頂けちゃいますよ♪
--------------------------------------------------------
○カレーランチ 800円
*15穀米をつかったイタリアンカレー
メニューを見て、私が最初に気になってしまった「イタリアンカレー」♪最近、何かと話題の多いカレーですが、コッコロさんでも、一番人気のランチと言っても良いくらい注文が多いのだそうです☆黒米・もちきび・麦・粟など、ヘルシーな１５穀米のうえに、緑、黄色、赤色のあざやかなトッピングがされていて、まさしく「イタリアンカラー」こちらは、緑・・・ハーブソース、黄色・・・パルメザンチーズ、赤色・・・トマトソースになっています。そして、このカレーは、ナント20種類以上のスパイスと、１０種類以上のフルーツが使われ、時間をかけてじっくり作られたぜいたくな一品♪
さぁ、そのお味はというと・・・最初にフルーツの甘さが口いっぱいに広がり、香りもフルーティ♪そしてその中にピリッとスパイスの辛さがきいてます。全体的にまろやかで、後味もあっさりとしていて、とても食べやすくなっています♪ひと口、またひと口とスプーンが止まりません！辛味が苦手な方や、お子様でもきっと大丈夫ですよ♪また、ライスのトッピングによって、コクが増したり、あっさりしたりと、ちがう風味を楽しめるので、一皿でたくさんの幸せを感じることができますよ〜♪このカレーは、是非ひと口ひと口、丁寧にゆっくりと味わって頂きたいですね(*^_^*)
★プラス150円でアレンジドリンクがセットに！
*バルサミコ酢とイチゴのソーダ
ほんのり甘いバルサミコ酢と、フローズンいちごの甘酸っぱさが意外に相性ばっちりな、すっきりしたドリンク☆健康のためにお酢を飲んでいらっしゃる方も多いと思いますが、バルサミコ酢は、ぶどうを原料としているので、老化防止の効果があるポリフェノールがたっぷり♪いちごのビタミンCとの相乗効果もあって、血行を良くする作用も期待できるので、これはまさしく「健康カクテル」ですね☆
★プラス350円でデザートがセットに！
*ゴルゴンゾーラのアイス 温かいリンゴのソテー添え
材料は「青カビチーズ」で知られるゴルゴンゾーラですが、そのチーズ特有のにおいもなく、意外なことにとてもあっさりしていて食べやすいアイスです！ゴルゴンゾーラチーズが苦手な方でも、きっと大丈夫ですよ！また溶けにくいように、秘密の技が施されているそうなんですよ〜♪冷たいアイスと、温かいリンゴを一緒に頂くと、口の中でとろけていきます♪これには私自身がとろけてしまいそう（笑）アイスだからといって焦らず、口の中でゆっくりと溶かして味わって頂きたいです(*^_^*)一緒に添えられたイチゴのソースをからめて、アイスだけ、そして温かいリンゴだけ頂いても満足できるデザートですよ♪
*栗のムース
フランス産のマロンペーストをたっぷり使った贅沢なムース♪♪見るからにすぐに溶けていきそうなくらい、ふわっふわァ〜 (（´∀｀*)) としてます トッピングされたチョコレートと絡めて口の中へ・・・栗の風味が口いっぱいに広がり、その瞬間ムースが溶けてしまいました♪でも下にはスポンジが隠されていて、とろけるムースをしっかりとチャッチしてくれます(*^_^*)ゼラチンを極限まで抑えているため、このようなふわふわに仕上がるのだとか。この季節にぴったりの新作デザートです☆
*さつまいものクレームブリュレ
こちらもこの季節ならではのデザート。スプーンを入れると、カラメルソースがパリッパリと割れ、中からしっかりとした厚みのあるプリンが出てきます。その感覚とは反対に甘すぎず、さつまいもの風味が豊かに感じられます☆そして底からは、またカラメルソースが！！表面と底とでプリンを包んだ、ダブルカラメルソース仕立てになっています♪♪ほろ苦いカラメルソースが絶品の、大人味のクレームブリュレでした。
このデザート達が350円で頂けるのは、かなりお得に感じてしまいました(>_<)！
--------------------------------------------------------
★単品メニュー
○煮込み料理 ３種盛り合わせ 1250円
長時間かけて煮込まれた、店長オリジナルの絶品お料理が一度に３種類楽しむことが出来るよくばりメニュー♪
・豚トロのビール煮込み
ごらんのようにお箸を入れただけでトロトロにくずれるくらい、柔らか〜〜く煮込まれたお肉♪口の中でもすぐにとろけてしまいますよ☆
・豚なんこつのトロトロ煮
こちらもお箸ですぐにトロトロっとくずれてしまいます。豚なんこつはコラーゲンの宝庫♪見た目よりもあっさりした味付けになっていて、女性にもオススメです☆
・子羊と豆の煮込み
子羊と、数種類の豆とのヘルシーな組み合わせ。子羊独特のにおいも少なく、柔らかいお肉を味わって頂く事ができます♪この煮込み料理のみを食べに来られるお客様も少なくないそうで、一緒にパンを単品でオーダーし、最後に残っているお肉のうまみたっぷりのスープを付けて召し上がる方もいらっしゃるそうです。これは私もぜひ試してみたい☆お酒を飲まれる方は、辛口の白ワインがオススメだそうですよ☆
******************************************
◆店長：藤本訓啓さん
14年前、高校を卒業しすぐに料理の世界へ入り、イタリア料理店で働き、その後、フランス料理店を経営するお姉さん夫婦のもとで修行を重ねたそうです。しかし本格的に料理を学ぶため、専門学校へ行き、基礎からお料理を勉強し直したのだそうです。卒業後は京都の舞鶴にある、イタリア料理店で７年間店長を務めたという藤本さん。お料理にかける情熱は人一倍熱く、豊富な経験があるからこそ、このようなバラエティ溢れるメニューが生まれるのでしょうね♪「健康的なメニューを心がけ、食べて元気になって頂けるようなお料理を提供し続けたいです」と語る藤本さん。全ての材料において健康に気を遣っていて、無農薬有機野菜や、可能な限りフレッシュな もの、そしてやはり本場の味に近づけるため、現地の調味料などを使うように心がけているそうです。ちなみに先ほどのカレーや、他のお料理に使われていたバジルやその他のハーブはこちらの自家菜園で取れたばかりのものなんですよ☆
ここで店長ひと口メモ☆
バジルは花が咲くと、その株は枯れてしまうので、つぼみの状態で摘み取ってあげると、 長ーーく生きてくれるそうですよ♪
メニュー表に書かれた、個性的でやさしい、店長さんの人柄を感じさせるイラストをはじめ、ドリンクやデザートの細部にまで、手を抜かずに真剣に取り組み、「来て頂いたお客様に喜んで欲しい」という気持ちがこもっているのが本当に良く分かります。“イタリア料理”と聞くだけで「高そう・・・」とか「食べ方が分からない・・・」などと、お店に入りづらく感じる方も多いため、気軽にたくさんの人に食べていただけるようにと、価格もびっくりするくらいお手頃に設定されていらっしゃいますよ(^_-)-☆また、苦手な食材や、好き嫌いにも答えて頂けるので、ぜひオーダーの際に相談して下さいね♪
投稿者 blogpawanavi : 18:39 | コメント (1) | トラックバック
2006年09月13日
TRATTORIA ENZO [ 延岡/イタリアン ]
今年も早いもので、もう9月となりました。暦の上では季節は秋・・・。南国宮崎ということで、まだまだ日中は暑さが続きそうですが、朝晩の空気はひんやりとしてきました。やっぱり「食欲の秋」が訪れているのですね！さて、本日お伝えするグルメレポートは、開店から9年を数える延岡のイタリア料理店『TRATTORIA ENZO』さん。パワナビのグルメ掲示板でも、地元の方達からよく推薦されるお店です。まるでヨーロッパのリアルな町並みの一部を切り出したような外観からは、お洒落でありながら、何処か「男」を感じさせる骨太さが漂います。そして今回取材させて頂くにあたり、事前にオーナーさんと打ち合わせをしたのですが、その時に言われていたのが、｢どちらかというと、イタリア料理は女性の方に人気だと思うんですけど、うちの店ではむしろ、男性の方にガツっと食べて頂きたいんですよ！｣という一言。そんな思いが店舗からもメニューからもヒシヒシと伝わってくるだけに、オーナーの気持ちをどのようにお伝えすればよいか考えました。そして辿り着いた答え…。不躾ながら、見た目のイカツい(?)私「パワナビ☆木原」がモデルとなり、「ガツッと男臭くイタリア料理を食べてみよう！」という訳で、お店の魅力がうまく伝わることを祈りつつ、「男ならでは！」といったレポートに挑戦したと思います!!（※尚、今回のレポートは、オーナー様との打ち合わせの中、了解を得て、男らしい？雰囲気を演出するために、サングラスを掛けたまま食事をしていたりなど、御見苦しい点があると思われますが、何卒ご了承下さい。)
（レポート：木原 慶）
住所：延岡市博労町4-15
TEL:(0982)33-0169
営業時間:12:00〜13:30LO、18:00〜21:30LO
定休日：毎週水曜日
**************************************************
●男がガッツり食べられるイタリア料理
本日レポートするディナーコースの名は｢ささやかな狂気と挑発｣。これまた男臭さを感じる骨太なネーミングですが、このコースはオーナーが当日、市場にあがってくる食材の中で、最上の素材を厳選し作り上げた、いわばこの日この瞬間にしか食べることの出来ないコースです。そんなオーナーのこだわりから、ENZOさんでは毎日メニューが変わるので、お値段のほうも「○○が○円」というわけにはいかないのです・・・。そんなオーナーの考え方も男っぽいですよね！ん〜なんか負けそう・・・。
私、木原は｢ささやかな狂気と挑発…｣そのネーミングに負けないよう、料理の持つ魅力やマスターの心意気を表現するにはどう伝えればよいのかを考えつつお店に向かいました……。
毎日のように男をやってはいるのですが、いざ「男っぽく」と言われると中々難しいのです。お店の前に立った雰囲気に何故か言葉にできないパワーを感じ、同時にプレッシャーを感じつつ、心を決めてお店のドアを開けてみました…。
｢……いらっしゃい。お待ちしてましたよ…｣
（なんか悪者みたいな登場の仕方じゃないですか・・・）
｢すぐにできるから、２階でお待ち下さい｣とオーナー。
「は、はい…。」緊張で押しつぶされそうな私。
鉄骨むき出しの階段をゆっくりと上がり、２階へと足を運びました。
イタリア風のポスターやインテリアなどの装飾が、まるでヨーロッパの映画の一場面をみているようです。まさかここが延岡だとは信じられません・・・。
フロアーには、グラスや年代物のカメラなどが入った棚や、手書きのメニューなどがあり、イスにすわってみると、昔から知っているような錯覚に陥ってしまい、やけに落ち着いてしまいます。まるで親しい友人に食事に招かれたような気持ちにさせてくれます。ふと目をやると、年季の入ったピアノを発見。弾いてみたのは残念ながら"猫踏んじゃった"…。
｢ダメだ、オレ……｣と落ち込みながら、気持ちを落ち着かせるべく、トイレに立ってみたものの、白と黒のタイルがあまりにもカッコよく、「この雰囲気に負けないような男を演じなければ・・・」と、トイレの中で一人、あれやこれや考えていました。
すると、ドア越しにフロアーの方から｢お食事の用意が出来ましたよ｣という声が。結局、男らしさの決め手を見つけることができないまま食事をすることに・・・。
-------------------------------------
●コース名は｢ささやかな狂気と挑発｣
※料金は材料によって変動いたします。
｢どうしようかなぁ…｣とこの場に及んでもまだ迷っているにもかかわらず、テーブルに用意された一品目。Aperitivo(食前酒)の｢カンパリオレンジ｣なんですが…｢えっ？｣
驚きです。なんと、食前"酒"のはずなのに、用意されたのは赤色とオレンジ色のゼリー状のものがスプーンの上に…!?｢まあ、食べてみて下さい｣とオーナー"酒"なのに食べてみて下さいというのもおかしな話。しかし口に含んで噛んで見ると……！！た、確かにカンパリオレンジです…。｢驚かれました?まだまだこれからがスタートですよ｣とオーナー。
-------------------------------------
驚きの表情が消えるまもなく、テーブルには２品目が置かれました。Antipasto(前菜)｢宮崎牛のカルパッチョや茄子のアンチョビグリル、白レバームースのブルスケッタ｣等からなる９品。
一品一品が味わい深く、つい何も考えなしに食べまくってしまいましたが、その中でも一番印象に残ったのが、「白レバー」。脂肪が多いためなのか、非常にまろやかな味わいで臭みが無いんです。ニワトリのレバーなんですが、数が取れない希少なレバーなんだそうです。これはぜひ、召し上がってください！
-------------------------------------
｢続きましては、コチラです｣…ん？なんでしょうか、ボウルの中が曇って見えないんですが…。｢それじゃあ、開けてみて下さい｣うわっ！いい香りが…。この香りは桜の香りですね!?
Primo(第一の料理)｢桜でスモークした新サンマとガラム、秋茄子のスパゲッティーニ、カラスミ添え｣です。
ボウルで密閉されたパスタに絡みつく桜の香り…、食欲をそそります。
それでは一口…。んっ！こ、これはヤバイ!ウマすぎる!!!秋茄子･新サンマという、秋の食材に桜という春の香りの絡んだこのパスタ。カラスミがピリッと効いていて、食が進みます。そういえば、「男らしい演出」なんて悩んでいながら、いざ、食べ始めると夢中になってしまいスッカリわすれていました。ついつい、ガッツキ気味に食べてしまい、気付けばきれいに平らげてしまってる…。あれっ？もしかして、この感じでいいのかな？
-------------------------------------
そんなことを考えていると、Pesce(魚料理)の｢トリッパとウツボのクロッカンテ、青山農園のサラダ フランボワーズの香り｣が登場！
トリッパとは｢牛の第二胃袋｣のことで、俗に言う｢ハチのす｣です。それをウツボと共にクロッカンテ(カリッとした)したものを、ENZOさんのお隣で暮らしていらっしゃる"青山さん"が自家栽培された新鮮な野菜といただきます。たまらずワインも一口……。ふ〜っ、なんでこんなに旨いんだ？
ウツボの身の成分は、ほぼアミノ酸で出来ているそうで、ハチのす同様にコラーゲンがたっぷり。パリッとした皮の食感と相まって、メチャクチャうまいです!!そして野菜もシャキシャキで、これまたあっという間に完食！なんだかんだ悩んでいた自分を恥じつつ、掛けていたサングラス(失礼でした!)に気付き、慌てて外すといよいよ肉料理が登場しました！
-------------------------------------
なんといってもココでの食いっぷりが男らしさを演出できる最大の山場！
遠慮なくガッツリいかせてもらいます☆
本日のCarne(肉料理)｢イベリコ豚のロースト、マルサラワインとパイナップルビネガーのソース、コリアンダー爆弾で！｣という、なんとも凄いお名前の料理です。スペインの広い土地で放牧され、ドングリを食べて育った極上の黒豚"イベリコ豚"に添えられたコリアンダー(パクチー)を爆弾というほどの量を投下!!そのお味はというと……、ＢＯＭＢ!きょっ、強烈です!!
豚というよりも上品な猪豚に近いこの肉に、コリアンダーの香りが加わると、ビックリするほどに味が引き立ちます!!また、このソースの酸味に食欲をそそられ、焼きたてのライ麦パンと共に、あっっっという間に食べ尽くてしまいました！いろいろと考えていたはずなのに、料理を前にすると、全てふっとんじゃうんですよね！気づいてみればオーナーのコメント通り｢ガツッと」平らげていまいました。きっと、男性が男らしく食べられるように計算されたコースなのでしょう。誰かに（誰？）、男らしさを演出したい時には、迷わずこのコースを注文すればいいのです☆
-------------------------------------
｢なんだかスッキリした顔になりましたね？それでは締めくくりです｣と、オーナーが出されたのは、コースの最後を飾る甘さの程よいステキなデザート。Dolce(デザート)は、｢バナナとココナッツのタルト、ヨーグルトのスプーマと。バローナカラクとコニャックのムース。カラメルとバニラのジェラート｣とエスプレッソコーヒーです。
「男らしさの最後は優しさでしめくくってね」といわんばかりの味に、ちょっぴり感動。
-------------------------------------
振り返ってみると、美味しいのはもちろんですが、なんかこう、気持ちを奮い立たせてくれる味なんですよね〜。
料理を通してマスターが気合を入れてくれてるっていうか？しっかりとメッセージが伝わってくるこの感覚が清々しいんです・・・。まあ、なんとかガンバッテ男らしさを演出しようと思ったのですが、終ってみれば、お料理から男気を注入されたに過ぎませんでした。
さて、その日用意された極上の食材のみを使い、その材料を最高の演出で食べさせてくれる"TRATTORIA ENZO"さん。ディナーの他にもランチも大好評で、女性はもちろん、お一人で来られる男性の方も多いとか。私も、本気で凹んだりした時には、ガツッと元気を貰いに行かせてもらいたいと思います。今回は取材にご協力頂き、本当にありがとうございました！
投稿者 blogpawanavi : 14:27 | コメント (2) | トラックバック
2006年07月22日
KITCHIN BAR Bliss [ 06延岡・日向夜歩きグルメa, 延岡/イタリアン ]
今年の8月1日で開店一周年を迎えられる｢KITCHIN BAR Bliss｣さん(^-^)/ モノトーンを基調とした店内は「大人の空間」といった感じ☆営業時間も翌3:00までと、ゆっくりとイタリア料理を肴にワインやシャンパンを楽しむ事ができます。店内にあるカウンター席もよく使われており、お一人で気軽に立ち寄るお客様が多い事からも、KITCHIN BAR Blissさんの居心地の良さが伺えます。さて今回ご紹介したいのは、お一人様向きではなく（スイマセン）お二人連れの方に嬉しい、お手軽なプチコースです。とにかく「短い夏の夜をタップリ楽しんでいただこう！」という事から、料金的にも二人なら断然お徳な、お野菜たっぷりのヘルシーなお料理で大満足していただきたいと思います(^−^)/
(レポート：サコ)
住所：延岡市船倉町2-4-13ヘキスイビル2Ｆ202号
TEL：0982-32-2932
営業時間：18:00〜翌3:00
定休日：毎週日曜日
駐車場：無し
最大座席数：18席
URL:http://ww2.wainet.ne.jp/~tomoaki7/
（過去のパワナビレポートです）
http://www.pawanavi.com/gourmet2/archives/2005/10/kitchin_bar_bli.html
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
●オススメ夜歩きグルメ
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
■ペア限定日替わりプチコース （1,500円・お一人様 要予約)
さて、お手軽なお値段で好評のペア限定日替わりプチコース。その内容は、前菜･ピザ･パスタと、3種類のお料理になっています。日替わりになっていますので、毎日食べてもあきが来ません。単品だけで頼むとピザとパスタだけで2,000円になるのに、前菜も付いていてこのお値段は安いと思いませんか?!どのお料理も夏にピッタリですし、かなりオススメなコースです☆☆☆ぜひご利用くださいね(^_^)/それでは、取材当日のメニューをご紹介いたします！
･前菜 魚介のマリネと鴨のスモーク
世界三大珍味のひとつであるキャビアを用いたなんとも豪華な魚介類のマリネと、最近料理の本などでも目にする様になった"ピンクペッパー"を用いた鴨のスモーク。干しぶどうが散りばめられて、見た目もグー♪(*゜-゜*)b死語?!(笑) 味だけではなく盛り付けにもかなりのこだわりがあるようです♪(^-^)♪さすが職人肌のオーナー!!とにかく美味しいの一言です！ぐー(*^▽^*)b
･ピザ 農園風ピザ
ピザ生地は"トルティーヤ"といって、とうもろこしの粉で出来た生地だそうです。パリパリしていてとっても美味しく、お菓子感覚で食べられますv(^-^)v そして農園風というだけあって、お野菜たっぷりなのがヘルシーで嬉しいです。一人暮らしのあなた・・・野菜は足りていますか?
･パスタ 冷製パスタ
パスタの中で一番細麺な"カッペリーニ"という｢天使の髪｣とも言われている麺を用いて作っているこのパスタ。見た目もとても艶やかで、お口の中に入れると、パッとバジルの香りが広がります。これまたお野菜たっぷりで、今からの季節にはもってこいですね(*⌒ー⌒)
●キャンペーン期間中の特典
（キャンペーン期間：06年07月22日〜06年08月31日）
また、パワナビをご覧の方だけに嬉しい特典もっ♪期間中にコチラのディナーコースをご注文される際に、｢チラシ見ました｣、｢パワナビ見ました｣とお伝え頂くか、また携帯トップページを見せて頂くかすると、『グラスワイン』をサービスしていただけます！ステキなお料理を楽しむ前に、まずはこのワインで乾杯っ♪ちょっとオトクなコチラのサービス、ぜひご活用くださいませ☆
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
●その他のご紹介
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
■豚トロとブロッコリーのピリ辛スープパスタ （950円）
以前メニューにあったトムヤンクン風スープパスタに似てるな♪と思ったらベースが同じとの事★私の為に、ちょっと辛さを控えめにしてくれたの事で、とても食べやすかったです★マスターの心使いが嬉しいです。辛いのがダメな方、逆に辛い方が好きな方、お気軽にマスターに声をかえてみてください！
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
■スペイン産 牛リブロースのグリル （1,500円）
牛のリブロースというだけあってかなり歯応えがあります。塩加減もＧＯＯＤv(^-^)v 赤ワイン片手に食べるには最高のメニューです！
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
■ワインハーフボトル
という事でワイン情報です・・・。7月中は、ワインボトル10％OFFになっています。オトクなこの機会にぜひお試し下さい！！また、ワインだけでなく、カクテルなども楽しめます！
・SOAVE CLASSICO(ｿｱｰｳﾞｪｸﾗｼｺ）1,400円
・CHIANTI(ｷｬﾝﾃｨｰ赤）1,400円
・CHIANTI CLASSICO(ｷｬﾝﾃｨｰｸﾗｼｺ赤）1,800円
・その他、イタリアブランデーやイタリアビール有り 700円
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
〜おしらせ〜
8月1日、ブリスさんでは、開店1周年記念の立食パーティーを開催致しますv(^-^)v 食べ放題＋1ドリンク付きで前売り2,500円(ドリンク2杯目からは500円、ソフトドリンクは飲み放題です)この日は、お友達お誘い合わせの上、ブリスへ集合しましょう！（＾＿＾）／。・：＊：・゜★，。・：＊：・゜☆
ちなみに、ブリスさんでお食事をされた帰りに、お隣の「BAR LEON」さんに行かれますと、ドリンクを平日(月〜木)は10％OFF、週末(金〜土)は20％OFFとなっていますので、是非この機会に「KITCHIN BAR Blissさん」とお隣の「BAR LEONさん」をご利用下さいませ(^-^)/尚、LEONさんも今回取材しておりますので、そちらの方もご参考までにご覧下さい。
投稿者 matsuda : 14:55 | コメント (2) | トラックバック
2006年07月21日
イタリア創作料理 KANAYA [ 06延岡・日向夜歩きグルメa, 延岡/イタリアン ]
延岡市土々呂町の国道10号線沿いにあるイタリア創作料理「KANAYA」さん。国道沿いということもあり、2003年のオープン時から注目を集め、市内外を問わず人気のお店です。木目が印象に残る店内には、店舗まわり同様にたくさんの植物がおかれ、訪れる人々の心を和ませてくれます。そんな店内で味わうイタリア創作料理の数々は、伝統的なものとは一味違い、地元の食材の良さを引き立たせる工夫が随所に見られる、日本人の味覚を意識したものになっています(^-^)♪☆(^-^)☆そして今回ご紹介するのは、お料理が運ばれてくるだけでワクワクしてしまう、ステキなディナーコースです。品数の多さと、組み合わせを選ぶ楽しさが人気の秘密です(^-^)/
(レポート：サコ)
住所：宮崎県延岡市土々呂町6-1734（国道10号線沿）
TEL：0982-37-3911
営業時間：11:30〜15:00(L.O 14:30) 17:30〜22:00(L.O 21:30)
定休日：毎週月曜日(7/24･25は、連休とさせていただきます)
駐車場：店舗前に有り
最大座席数：31席
（過去のパワナビレポートより↓）
http://www.pawanavi.com/shoop/2004/0324kanaya/index.htm
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
●オススメ夜歩きグルメ
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
■今週のディナーコース （3,000円）
KANAYAさんのおすすめの週替りディナーコースは全7品。また、一部のメニューをご自分で選択できたりします。今回は特別に、選択できるお料理も全てご用意していただきましたので、順を追ってご紹介したいと思います☆(毎週メニューは変わりますので、同じものが食べられるかはわかりません。内容はあくまでも参考という事でご了承下さい)
☆前菜(3種盛り合わせ)
・ひろし燻チャーシューと自家製ソコッタチーズ
バルサミコソースのかかった前菜、ヨーグルト風味のお豆腐を食べているような感じがしました。
・土々呂産イサキのカルパッチョ
取れたての新鮮さが伝わるプリプリ感がたまらない前菜！
・フレッシュモッツアレアチーズイエローズッキーニのカプレーゼ
イタリアンカラーが美しさを引き立てますねぇ〜♪歯ごたえ、味はなすに似ており、形はきゅうり・・・。細長いものの他に丸いものもあるんですが、黄色いズッキーニがあるとは知りませんでした・・・。
☆パスタorリゾット
（どちらか一品お選び下さい）
･パスタ…生ハムとモロッコインゲンのトマトソース（バベッティーニ)
トマトソースをベースに、具にはたっぷりの生ハムとモロッコインゲンをコンビネーションさせた逸品。バベッティーニとは簡単にいうと、パスタを平たく打った麺のこと。ひと味違う食感が特長で、特に濃いめのソースにピッタリです。
･リゾット…小海老とかぼちゃのクリームリゾット
このふんわか感が何とも言えませんね♪小海老と書いてあるんですが、結構大き目の海老で、プリプリ感がたまりません！かぼちゃも全てつぶしてしまうのでなく、形を残しているのが良いですね♪
☆季節のサラダ
リンゴ酒を使った自家製ドレッシングが野菜の旨みを引き立てます☆シャキシャキ☆
☆魚料理or肉料理
（どちらか一品お選び下さい）
･魚料理…ホウボウのセモリナ粉フリット夏野菜のオニオンドレッシング
鯵の南蛮に似た感じの味わい☆ホウボウは、魚ではめずらしく鳴くのであるが、この「ぐうぐーぐうぐー」という声(音)に由来してホウボウとつけられたという説もある面白い魚です。
･肉料理…豚ロース肉のしゃぶしゃぶ新門農園トマトのケッカソース
ケッカソースとは、冷たいトマトのソースで、魚介類のみではなく何にでも合うそうです。豚肉だけではなくトマトに迄しっかり味が付いており、お酒が飲みたくなりました(^-^;)
☆自家製パンとバケット
噛めば噛むほど甘味が増してくるそんなパンです！味の無いパン大好き☆緑色したパンは、えんどう豆らしいんですが、全然えんどう豆の味はしなくて美味しく頂けました。
☆デザート
（メニューから一品チョイス）
・抹茶のシャリシャリと生チョコアイス
オープン当時からあるこのデザート。まず、抹茶＆生チョコの苦味を味わい、途中から練乳を掛けて甘味を味わうのがオススメ☆☆☆一度で二度美味しい！！
・白ゴマのブランマンジェ びわと梅酒ゼリー
ブランマンジェとはフランス語で白い（blanc）食べ物（manger）という意味。フランスでは非常に有名なデザートなのだそうです。お酒の弱い人は、これで酔っちゃいそう↑と言うのは大袈裟ですが、とても美味しかったです。そういえば小さい頃びわがすきだったのを思い出しました(笑)
☆ドリンク
･コーヒーor紅茶orエスプレッソ
コーヒーは、コーヒー工房ベリーニさん（KANAYAさんの直ぐ横）が木から育てたものだそうです。私は、日頃コーヒーを飲まないのであまり味がわかりませんが、何でも出来たて新鮮が1番ですよね？コーヒーは、やっぱり焙煎して2日目から2週間くらいが1番美味しいそうです。
どうですか？どれをとっても想像性豊かですね☆ぜひお試し下さいね♪
●キャンペーン期間中の特典
（キャンペーン期間：06年07月22日〜06年08月31日）
また、パワナビをご覧の方だけに嬉しい特典もっ♪期間中にコチラのディナーコースをご注文をされる際に、｢チラシ見ました｣、｢パワナビ見ました｣とお伝え頂くか、また携帯トップページを見せて頂くかすると、『グラスワイン』をサービスしていただけます！ステキなお料理を楽しむ前に、まずはこのワインで乾杯っ♪ちょっとオトクなコチラのサービス、ぜひご活用くださいませ☆
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
●その他の商品
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
■一口前菜 ピンチョスプレート （550円）
夏野菜のマリネ、牛タンと竹の子のスモーク、大根とキハダマグロのカルパッチョ、庄内麩のカナッペ。気軽に指でつまめるお洒落なフィンガーフード仕立ての為、お酒のおつまみに凄く合うと思います(^-^)
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
■アサリと真ダコ 新門農園トマトの夏パスタ （1,000円）
今の時期には持って来いのあっさり味だけど、具材にしっかり味が付いていてＧＯＯＤです！！
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
■本日のピックアップジェラート3種盛 （750円）
さくらんぼ、新茶、チョコバナナの3種類のジェラート。さくらんぼは、フルーツならではのストレートな甘みが気持ちいいです☆新茶は、苦味は無いのですがチョット大人なデザートって感じ・・・☆チョコバナナは、どこからどう見てもチョコとしか思えないんですが、食べたらチョコバナナ☆「えっ、ただのチョコじゃない！」って何回言ったことか・・・ココアパウダーの微妙な苦味が絶妙！やみつきになりそうな美味しさです！！3種類の全てがまったく違う個性を持っているので、みんなで食べながらジェラート談義でもしたくなりました。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
こんなにご紹介しても、まだまだ紹介しきれないほどに(涙)メニュー豊富な品揃えとなっています。上記でも触れていますが、KANAYAさんはとにかく、地獲れの食材を使い、宮崎ならではの味をイタリアンという形式で表現しています。みなさんも是非一度足を運んでいただき、宮崎ならではのイタリアンの味をご堪能ください(^-^)/☆
投稿者 matsuda : 18:21 | コメント (3) | トラックバック