パワナビGOURMET: 宮崎/バーアーカイブ

2007年11月13日

DPT開催記念 C-1グランプリ＆関連パン・スウィーツ　[ 宮崎/バー ]

◆第4回　C-1グランプリ in ダンロップフェニックストーナメント
　毎年恒例となったシーガイアスタッフによる「焼酎カクテルコンペC-1グランプリ」。今年も11月に行われるダンロップフェニックストーナメントをテーマに「本格芋焼酎日向木挽・黒ラベル」をベースとしたオリジナルカクテルを創作した10名のエントリーの中から第1次審査を通過した4名が、11月10日（土）シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート1階「パシフィカ」カクテルバー前にて行われた公開審査で実技を披露。味・技術・プレゼンテーションを競い合い、No.1カクテルを決定しました。ベスト3に選ばれたカクテルは11月13日（火）～11月30日（金）の期間「フェニックス・シーガイア・リゾート内」の『パシフィカ』・『焼酎バーステラ』・『トップラウンジ　グラン･シャリオ』。そして「サンホテル内」の『サンマリーナ』の4ヶ所で販売されます。また、この日は同時にクリスマスイルミネーションツリーの点灯式も行われ、吹き抜けのロビーに設置された巨大なイルミネーションツリーを目にすることもできました。
（レポート：黒田健）

日時：2007年11月10日（土）　15：00～
会場：シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート1階　「パシフィカ」カクテルバー前
審査方法：HBA（社団法人日本ホテルバーメンズ協会）の審査方法を基本に評価
URL：http://www.seagaia.co.jp/
昨年のパワナビ内レポートはこちら↓
http://www.pawanavi.com/event2/archives/2006/11/2006_4.html

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■クリスマスイルミネーション点灯式

　シェラトン・グランデ・オーシャンリゾートの吹き抜けアトリウムに高さ約19メートル、約10,000球の白・青色発行ダイオードを使用した美しいイルミネーションツリーが登場し、焼酎カクテルコンペティション C-1グランプリ内でツリー点灯式が行われました。コンペティションは点灯式の後ということもあり、シェラトン内の予選を通過した4名のカクテルが審査も、とても華やかなムードの中で行われました。

点灯期間：2007年11月10日（土）～12月25日（火）の46日間
点灯時間：16：00～25：00の9時間
場所：シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート内アトリウム
問合せ：ゲストサービスセンター/TEL0985-21-1133

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■カクテルコンペティション風景

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◆「フワリ/宙舞」
～串間康成さん（パシフィカ所属）～

「フワリ・宙舞・優しい女性達が神話の郷に舞い降りてきた～女神達と優雅なひとときをこのカクテルで楽しんでいただきたい」というイメージで作られたカクテル。日向木挽・黒ラベルをベースにガリアーノ・生クリーム・カリブシロップをシェイカーに入れてシェイクし、マラスキーノチェリーにミントの葉を差し、グラスの縁に飾ったチェリーをのせて出来上がり。緊張の為うまくのせる事ができなかったのが減点材料。

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◆「ブービー/BOOBY」
～黒田武仁さん（パシフィカ所属）～

「その日の調子が悪く散々な結果に終わろうとしても、気の合う仲間と強めのこのカクテルを飲めば恵美がこぼれ笑い話になるでしょう」という思いをこめたカクテル。日向木挽・黒ラベルをベースにタンカレージン・コアントロー・レモンジュースをシェークし、グラスにレモンピールを浮かべたシンプルなカクテル。

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◆「グラジオラス/Gladiolus」
～山下智治さん（パインテラス所属）～

「グラジオラスの花言葉は“念には念を入れて”。トーナメントに出場する全ての選手達へこのカクテルを贈ります。もう1つの花言葉、“勝利”が掴めることを祈って」と二つの花言葉をメッセージにこめたカクテル。日向木挽・黒ラベルをベースにボルスアプリコットブランデー・パッソア・サンA日向夏みかんジュースをシェークし、グラスに注ぎトニックウォーターで満たす。グラニュー糖でグラスに模様をつける細かな演出も。

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◆「パインツリー/Pine Tree～The challenge to nature～」
～村上剛さん（グランシャリオ所属）～

昨年3連覇という偉業を達成し、今年は4連覇の期待がかかる村上さんのカクテルは「ここフェニックスカントリークラブという最高の舞台に挑む勇者達。深く粘り強いラフ、海風、そして行く手を遮る松。これら全ての自然に打ち勝った物だけが栄冠を得た」というトーナメントの舞台をイメージ。日向木挽・黒ラベルをベースにグリーンティリキュール・栗のリキュール・マンゴージュースをシェークしロングタイプのグラスに注ぎ、ジンジャーエールで満たし、らせん状にむいたレモンの皮とゴルフボールに見立てた白い果肉を飾る。フェニックスの松林の上を跳んでいくボールの軌道を表現。トーナメントのイメージをしっかりとカクテルにした素晴らしい一品。

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●結果発表

★優勝　村上剛さん（グランシャリオ所属）

　今年も一人レベルの違いを感じさせるカクテルを作り上げた村上さん。ダンロップトーナメントのイメージを毎年取り入れながら宮崎らしい食材を使ったカクテルを楽しませてくれました。

優勝コメント
　ダンロップトーナメントをイメージしたお客様に美味しいといってもらえるカクテルを作りました。来年も5連覇を目指して頑張ります。

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■ニニギ＆ベーカリー「DPT開催記念パン＆スウィーツ」

　毎年恒例のDPT期間限定のパン＆スウィーツが今年も登場！常にイベントごとに新しいパンやスウィーツが出現し、見た目にも楽しくもちろん美味しいと評判のニニギ＆ベーカリーから今年のDPT期間限定のパンとスウィーツを紹介！

・D.P.T（チョコクリーム）　250円

　DPTのロゴマークを模ったパンは外側の立体的な部分をクロワッサン生地でサクサクに、中の丸い部分をチョコクリーム入りのパンにした老若男女問わず好きな菓子パン。一度で2種類のパンを食べているような贅沢なパンです。

・ナイスショット 250円

　抹茶入りのクロワッサン生地の中には「プリンクリーム」と「かのこ」。バターと抹茶の香る幾重にも重なったサクサクのクロワッサンと中の甘いかのこはもちろん相性◎で、パンの表面のゴルファーのシルエットとグリーンをイメージした緑色のパンでDPTを盛り上げます！

・アンティーブ　380円　＆　・オペラ　350円

・アンティーブ（右）
　マンゴーのチーズケーキで濃厚さとほのかなマンゴーの香り。コーヒーとの相性が良く豊かな午後のひとときを演出してくれること間違いなしです。

・オペラ（左）
　ニニギ＆ベーカリーでは定番のスウィーツ「オペラ」もDPTに向けておめかししました。コーヒーのバタークリームとチョコレートクリームをサンドしたクラシックな製法を忠実に再現したケーキにトーナメントをイメージしたグリーンにポッキーとチョコで作ったパターとボールをオンして飾りつけました。

投稿者 blogpawanavi : 11:08 | コメント (0) | トラックバック

2006年12月09日

なごみBAR　ぷらんくとん　[ 宮崎/バー ]

　2006年も残すところあと三週間！忘年会シーズンに突入した宮崎市の繁華街は本当に凄い人で駐車場を探すのにも一苦労でした・・・。さて、今回ご紹介いたします「なごみBAR　ぷらんくとん」さんは、橘通りから一番街のアーケードに入り、ほろ酔い気分の千鳥足で楽しそうな人々にもまれながら、アーケドを通り抜け、「一番街」と書かれた看板を背にして約100メートル、通り沿いの右手に"安心感"を漂わせながら何気なくたたずんでいます。特に人ごみから少しだけ開放され、ちょうど頃合いよく現れる「ぷらんくとん」の看板を見ていると、ついつい「逃げ込みたくなる・・・」そんな雰囲気が感じられるのです。大変アバウトな表現で申し訳なかったのですが、取材中にその部分を和歌山県出身のオーナーに伺ってみると、「やっぱりそうなんですか～実はうちの店、旅の途中に立ち寄る人が多いんですよ・・・予めなんらかの情報を得て来店するのではなく、たとえばヒッチハイカーだったり、アースウォーカーだったり、サーファーだったり・・・みんな"こんばんわ～"って感じでひょっこり入ってくるんえすよ・・・こっちはその人の事なんて全然知らないからお話をしているうちに"えっ○○からヒッチハイクで・・・ですか・・・"なんて事になったりするんです。でもそういう人と出会えるのも楽しみのひとつなんですけどね！」との答えが返ってきました。そんな事からも、「旅の途中の人が"パッと見"で選ぶ」ぐらいですから、私が感じた"安心感"もまんざらではないのでは・・・？まあ、前置きはこれくらいにして、早速店舗の詳細をご紹介いたします。
（レポート：松田秀人）

住所：宮崎市千草町8-6
TEL：0985-25-8988
営業時間：21:00～翌5:00
店休日：日曜日

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●1人でも安心してこれるお店

　店舗の内装は全て、ダイビング好きのオナーによるものです！グループ用のテーブルには、ちゃんと手作りの仕切りがつけられています。なんとなく、船の中に入るような気分になったりしました・・・。ちなみに「プランクトン」という名前は、「海に関するものの中から、ちょっと変わっていて耳にのこり、しかも親しみがわく響き・・・」ということでつけられたという事です。

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●川田考一オーナー

　川田考一オーナーは和歌山県出身。仕事でたまたま訪れた宮崎県でスキューバダイビングにはまり、そのまま居ついてしまったそうです。ダイビングだけならワザワザ移住しなくてもいいのでは？との質問に「よそ者である自分を暖かく受け入れてくれた宮崎人の暖かさに感動した事がもうひとつの理由です」と答えてくれました。そんな事から、自分自身も他県からひょっこりやってきた方にも安心して宮崎の夜を楽しんでもらおうと"1人でも安心してこれるお店"をコンセプトに「なごみBAR　ぷらんくとん」を2000年10月にオープンされたそうです。上記でもお伝えしたように、本当に県外からのヒッチハイカーなどがお店に入ってくるそうです。きっとオーナーの人柄が、そのままお店の外にも伝わっているのでしょう。

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●カクテル紹介

◆赤潮～600円

　赤潮といえばプランクトン・・・ズブロッカ、パッションフルーツ、グレープフルーツからなる、サッパリとした柑橘系の飽きのこないカクテルです。

◆バイアグラ～600円

　ズブロッカ、バイオレット、ブルーキュラソーにグレープフルーツジュースを加えたカクテル。赤潮よりも酸味が弱く、甘みがあるのが特徴。名前の由来は"色"だとか・・・？

◆グルクン～600円
　沖縄の魚"グルクン"の色に似ていることから名づけられカクテル。チャールストンブルー、ブルーキュラソーにバナナリキュールを加えたことから、ほんのりとバナナの香りがするのが特徴。炭酸系のシュワ～っと感が人気！

◆モレーナ～600円
　1年間ブラジルに行っていたオーナーが、モレーナ（現地で褐色の肌を持つ美女のこと）をイメージして作ったカクテル。カルーアにカルピスソーダが入った、甘～くて、チューチューしたくなるような（笑）味。

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●その他メニュー紹介

※上記以外にもお好みのカクテルお作りします。

◆フード
・ピザ～600円
・ソーセージ～500円
・オイルサーディン～700円
・チーズ～600円
・めざし～50円
など

◆ビール
・モルツ～500円
・ハイネケン～500円
・エビス黒～600円
・コロナ～600円
・ビンタン～600円

◆焼酎
・あくがれ～700円
・潤平～700円
・日南娘～600円
・さつま寿40°～700円
・鶴の荷車～700円

※その他、ワイン、日本酒、ウイスキー系、シェリー酒、ソフトドリンクなどございます。

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●和歌山といえば梅！

▲なごみアイテム"おばあちゃん梅"

　これからの年末・年始にかけて、みなさん忘新年会などでタップリと騒がれるのではないかと思われますが、ちょっと疲れたときなどにホッとできるのが、「なごみBAR　ぷらんくとん」さんです。さらにタイミングがよければ、究極の"なごみアイテム"「和歌山のおばあちゃんが漬け込んだ梅」に出会えるかもしれませんよ！もちろん、この「おばあちゃん梅」は、オーナーのご実家のおばあちゃん手作りですから、「あるときはある！ないときはない！」というもので、お客様へのサービス品だそうです。さらに、これからの時期は"みかん"が送られてくるそうなので、"梅"や"みかん"に関しては、直接オナーにおねだりしてみてください☆

投稿者 blogpawanavi : 11:27 | コメント (0) | トラックバック

2006年01月07日

entre ～アントレ～　[ 宮崎/バー ]

　今回のグルメレポートは、お店・・・というよりは、マスターの”なおさん”にスポットを当ててみたいと思います！それはなぜかというと、元々私がこのお店を知ったきっかけが”ブログ”でした。そのブログには某上場流通企業総務課長職を務めていた”なおさん”が、脱サラし宮崎市西橘通でbarをオープンするまでの苦労話やお店への想いがいっぱい書き込まれていました。なおさんのブログを読んでいるうちに「これは一度足を運んでみなければ！」と思いやってきたのがこちらのお店、「entre ～アントレ～」です。ちなみに店名のentre（アントレ）とは「起業・独立・雇われない生き方」といったニュアンスの英語だそうです。
（レポート：みっちゃん）

住所：宮崎市中央通１－８ソシアルビル３F
TEL：050-1382-6963
定休日：日曜日
営業時間：19:00～
E-mail：master@entre2005.com

　前職を辞めた後、普通にサラリーマンをするつもりで、ある資格取得のために毎日図書館で勉強していましたが、「これが本当にしたい事なのか？」ともう一度考えたとき、以前からしてみたかったお店（喫茶店など）をしよう！という気持ちにたどり着いたそうです。お店作りは、以前から交流のあった方に協力してもらい、2005年9月1日にオープンしました！店内は一人で行っても落ち着ける雰囲気が漂い、マスターの色に染まっています。インテリアとして置いていた１本のギターに吸い寄せられるようにお客さんからも、ギターやウクレレが集まってきたそうです。今月よりウクレレ教室に通うそうなので、マスターのウクレレを聞ける日は近いかもしれませんよ？何故かというと「なおさんウクレレブログ」があるくらいですから（笑）！

　「masterなおさんのブログ」には独立・起業しようとしている・・・又はしたばかりの方が集まってきています。様々な業種に亘っていて、同じ志を持つもの同士の交流をはかっているそうです。ちょうどこの日は、独立・起業をした(準備中も含む)１０数名での交流会が行われました（下画像）。普段なかなか知り合う事の出来ない異業種との交流をしていただきたいと、マスターのなおさんが計画したものです。起業したばかりの方にとって、大変充実した交流会となったそうです。今後も定期的に会を開く予定だという事なので起業に興味のある方はお店に行って聞いて見てください。他にもいろいろな分野の方達との交流会を企画しているそうなので、そちらの情報に関してはブログに書き込みをするそうです。是非チェックしてみてください。

　Masterなおさんのお店『entre』は、気軽にお話をしに立ち寄れるお店です。単身赴任中の方がご飯を持ち込んで食べていただいてもOKだそうですよ！（出前ヲとるのも可）もちろんお酒もなじみの焼酎から珍しい焼酎まで、おすすめのものが取り揃えてあります。マスターの作った浅漬けも美味しいので、それも楽しみの一つにどうぞ！ちなみに店内にはパソコンも設置していますよ！

※「ブログを見てきました！」のひとことでスペシャルサービスがあるかもしれないとの事でした！ぜひ、来店時はマスターに一声かけてみてくださいね。

投稿者 matsuda : 16:06 | コメント (1)

2006年01月06日

LIVE&RESTAURENT BAR～SECRET GIG　[ 宮崎/バー ]

　明けましておめでとうございます！2006年になりました～今年も頑張ってレポートしますのでよろしくお願いします☆ということで、さて私が新年早々にご紹介するのは、宮崎市にありますLIVE&RESTAURENT BAR「SECRET GIG」です（＃＾－＾＃）。・・・まさに隠れ家的存在！ライブやイベントの出来るバーとして2003年にオープンしたこのお店では、楽器、音響設備が充実しており、ライブレコーディングや、プロジェクターでの投影も可能！そんなことからライブイベントなどでも利用されているそうです。
（レポート：サコ）

住所：宮崎市橘通り西2-7-26　ベルリンビル4F
TEL：0985-31-1240
営業時間：20:00～1:00（金、土は3:00位まで）チャージ500円
料金：フリードリンク→男性3,000円、女性2,500円
収容人数：カウンター7席、ホール50席
定番メニュー：GiGカレー
パーティーメニュー：GiGしゃぶ、GiGかもすき、GiGおでん（冬季のみ）
HP：☆☆☆現在製作中です☆☆☆（2006年2月頃オープン予定）

　メニューはあらかじめ予約をすれば、ちょっとしたオードブル～じゃぶじゃぶ食べ放題まで、臨機応変に対応してくれます。またステージもちゃんとあるので、結婚式二次会等でちょっとした演奏がしたい時などには最適ですし、個人でライブイベントなどを企画されていらっしゃる方にはおすすめです。尚、貸し切りは30名～可能となっています！

　私も宮崎市には何年か住んでいた事があり、ちょくちょく足を運ぶのですが、このお店は友達に教えて貰わなかったら、まったく気付きませんでした・・・・・・。連れて行ってくれたお友達に感謝（＾－＾）

ご覧の通り素敵なお店でしょ？？
面白いマスター（中央）と

キレイなママ（ちょっとだけ）が出迎えてくれますよ♪♪♪

皆さん、是非×足を運んで見て下さい☆☆☆

投稿者 matsuda : 16:06 | コメント (4) | トラックバック

2005年11月12日

KING OF SOUL MUSIC　祠　[ 宮崎/バー ]

　ニチタチを歩きまわった人が最後に落ち着く――祠はそんな、大人向けのリビング・バーです。ソウルミュージックが流れる居心地の良い空間で、宮崎の夜景をながめながら南九州の焼酎やカクテルが楽しめます。
（レポート：てるKUN）

住所：宮崎市橘通西3-10-40 中めがねタワービル7F
電話：0985-29-6505
営業：平日は21:00～翌3:00、金土および祝日前は20:00～翌4:00
定休日：日曜(不定休)
創業：2004年3月
☆一番街の東端(橘通りの交差点)、田中書店の隣にあるビルの7F
☆駐車場はなし
☆店内はカウンター6席、テーブル16席の計22席
☆予約があれば貸切OK／クレジットカードは不可

居心地のよいリビング・バー
　音楽、お酒、空間――これが祠の3つのキーワードです。
店内にはダンスホールがあり、そこから音楽がもれてくるようになっています。
流れているのは、70年代後半から85年頃までのソウルミュージック。
これをBGMに語り合うことができます。
祠には鹿児島や宮崎の芋焼酎が20種類ほどそろっています。
銘柄は摩無志(古澤醸造)、たちばな(黒木本店)、日南娘(宮田本店)など。
工場の大量生産ではない、小さな蔵元の手造りの焼酎ばかりです。
1杯400～900円で飲めます。カクテルはジンベース、ウォッカベース、
そして女性向けなどが70種類もあります。
サイドメニューは女性も男性も楽しめるようなフードです(300～900円)。
木目の美しいインテリアと、温かみのあるほのかな照明は
居心地の良い空間を作っています。
カウンターには焚いた茶葉のほのかな香りが漂っています。
オーナーの川崎さん曰く｢長くおられるお客さんが多い｣とか。
お客さんの7割は女性だそうです。

■おすすめメニュー

萬膳　700円
　川崎オーナー一番のオススメが、鹿児島は万膳酒造の｢萬膳｣。
コガネセンと米麹(黒)を使った木樽蒸留、甕仕込みの芋焼酎です。
川崎さん曰く｢腰があって上品。まろかやか口当たりで、
深みのある甘みがいい。蔵元が丁寧に造っているのがわかる。
飲み方はロックでもお湯割りでもいける｣とのこと。
黄麹を使った｢萬膳庵｣もあります。