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2008年08月11日
お食事処・うみすずめ (門川漁協海遊物産館) [ 門川/磯料理 ]
◆門川漁港の目の前で名物『金鱧(きんはも)』を食べる!
今回のグルメレポートは、門川町が誇るブランド『門川金鱧(きんはも)』にスポットを当て、鱧(はも)料理を中心にご紹介したいと思います!鱧料理といえは、「京都」をイメージされる方が多いと思いますが、鱧の陸揚げのほうは長崎、福岡と九州地方や四国地方が多く、宮崎県の日向灘でも多く漁獲されています。しかも6月〜8月といった暑い季節の漁獲が盛んで、今がまさに「旬の魚」なんです♪そして『門川金鱧(きんはも)』とは、小型船底曳(そこびき)漁業や延縄で痛みを避け丁寧に漁獲され、紫外線殺菌し温度管理された海水で4日間以上蓄養し、鱧自体が持つストレスや不純物を取り除いた、400g以上1kg以下サイズの鱧で、通常のハモよりも肉質が安定しよりおいしくなるんだそうです(*^_^*) そのおいしさに遠方からのファンも多いそう!それでは早速、門川漁港の目と鼻の先にあります『お食事処・うみすずめ 』に足を運び名物『金鱧(きんはも)』を味わってみたいと思います☆彡
(レポート:のぞみ)
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▲左:新メニューの『金鱧(きんはも)重』1,500円 右:女性に人気の『海の音』1,500円
住所:宮崎県東臼杵郡門川町大字門川尾末8600−60
電話:0982−63−2190
電話:0982−63−5300(直売所)
営業時間:お昼の部11:00〜14:00
午後の部:平日は予約制 (土、日)18:00〜21:00
店休日:月曜日(祝日の場合は翌日) 第三日曜日
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◆門川漁港の目の前
場所は、延岡市内から国道10号線を日向市方面に南下、鳴子大橋を渡ってすぐの大きな交差点を海側(県道232)へ左折(ななめ左に)し、左手に海を見ながらそのまま直進します。しばらくすると二股にぶつかりますが、ここも海に沿って左側に車を走らせると『うみすずめ』という看板が見えます。さらに看板を矢印方向に左折すると門川漁港に入ります。漁港の突き当たりを右折しそのまま市場の中を進んでいくと、右手に『うみすずめ』さんがあります。
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▲国道10号線を延岡市内から左手に海を見ながら日向市方面に南下
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▲直ぐに右手に『うみすずめ』が見える。奥は門川漁協の建物(右)
PS:「目の前には青い海が広がり・・・」と言いたいところですが、この日はあいにくの豪雨・・・・・。でも、いつもは青い海のむこう側に『乙島』が見えるのです・・・。
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◆うみすずめ紹介
門川漁港で水揚げされた新鮮な魚介類を、手ごろなお値段で提供し、気軽に楽しんでいただけるようにと、門川漁業共同組合の協力により3年前にオープンした『お食事処・うみすずめ 』。
こちらでは、門川名物『金鱧(きんはも)』をはじめ、その日水揚げされ市場で競り落とされたばかりの新鮮でピチピチの魚介類が味わえるということで、地元の方はもちろん、県内・県外から多くのお客様が訪れる、磯料理が好きな人にはたまらない人気のスポットです。
天井の高い店内にはテーブル席と座敷があり、どちらもゆったりと座れるスペースがあります。
また至るところに漁で使われる道具が飾られているのが特徴です。
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▲オリジナルTシャツもあります 2,000円 サインもたくさん!
さらにおとなりの『物産直売所』では、鱧はもちろん、とれたてのお魚・お刺身、地元特産品などが販売されており、お手ごろな値段で新鮮な魚介類を購入することができます。
伊勢えびやサザエ、カニ等もイケスにたくさんいました!!
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◆メニュー紹介
★金鱧(きんはも)重 〜 1,500円
(鱧の湯引き、鱧のお吸い物、お漬物)
こちらでぜひともご賞味頂きたいのが、やはり自慢の門川名物『金鱧(きんはも)』!お重の蓋を取った瞬間、「うわぁぁ〜〜♪」と思わず声が出てしまうくらい上品に、しかもびっしりと金鱧が敷き詰められていて、見た目だけでも幸せになってしまうほどのボリュームと満足感!こちらのメニューは今月登場したばかりの自慢のひと品だそうです。一度タレに付けたものを蒸上げ、またタレに漬け込んだりと、とても手間がかかるのだそうです。そのおかげで、とてもふっくらとしてやわらかい仕上がりに♪
見た目に味が濃く思われそうですが、すっきりとした甘みのあるタレがハモにしっかりと染み渡っていて上品なお味仕上がっております♪鱧だけでなくこのタレがしみたご飯もまたおいしいんですぅ〜(>_<)
お吸い物や小鉢も、すべてハモづくしなので、「門川金鱧(きんはも)」を始めから終わりまで堪能することができますよ!
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★ハモ天丼 〜 850円
(お汁椀・小鉢付き)
こちらはサクサクの金鱧のてんぷらを、季節の旬野菜のてんぷらと一緒にいただく人気メニュー!鱧の身がふっくらとしていて、口の中でもふわふわの食感(*^_^*)少し脂身ものっていて、ほんのり甘みがあります。かなりのボリュームですが、あと一口、もう一口と味わううちに、女性でもペロッと食べちゃいますよ〜(^^♪
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★海の音 〜 1,500円
(旬の海鮮料理 季節によって内容が異なります)
→お刺身、天ぷら、茶碗蒸し、小鉢数種、ご飯、お汁物、お漬物、デザート、コーヒー
一口サイズのお料理がたくさん並び、デザート・コーヒーまでついて、特に女性に人気のメニューがこちら。ほんのひと口、ふた口の上品な盛り付けで、新鮮なお刺身や季節のお野菜など、小鉢の種類が豊富なので、ひとつのオーダーでたくさん楽しむことができます。しかも、かなりお腹いっぱいになりますよ!
・季節の野菜と旬の魚介類の煮こごり寄せ シイラのまこの煮物
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贅沢にお野菜と、えびなどがギュッと詰まっていて、プルプルの食感とあっさりしたお味が涼しく、夏の暑さを癒してくれました。シイラのまこの煮物はめずらしく、おつまみにもGoodではないでしょうか♪
・お刺身
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その日の水揚げ・仕入れの状況で内容は異なりますが、この日はかつお・太刀魚・ぼたん海老でした。本当に新鮮そのもので、言うまでもなく美味です(*^_^*)しかも、このお値段で頂けるのも、門川ならではなのでしょうね!!
・茄子の木の芽酢味噌和
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茄子に海老、太刀魚を混ぜ、形作ったものですが、彩りもよく、旬の甘みのあるあっさりしたなすの中に、海老や太刀魚の深みのある味のアクセントが楽しい一品です。
・天麩羅
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こちらもお刺身同様、その日の状況で内容は異なりますが、今回はとれたてのキスの天麩羅、ちりめんの手作り天麩羅とオクラでした。新鮮、なので素材そのものの味が濃く、深いのでびっくり。
お出汁につけなくても、そのままで十分おいしく頂けました!
・パイナップルのババロア ブルーベリー添え
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こちらも手作りで、パイナップルと自家製ブルーベリージャムの酸味があっさりしていてお腹いっぱいの食後でも、すーっと頂くことのできるデザートでした。
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熱い日差しが照りつけかと思えば、大雨が続き蒸し暑く息苦しい1日になったりと過ごしにくい日々が続いていますよね・・・。『うみすずめ』さんの取材時も激しい雨が降っていたし、レポートを書いている時も雷がなったり・・・せっかくの夏休みなのに中々天気が安定しません・・・。またそれ以上にお盆休み前ということもあったりで、仕事が忙しかったり、朝から子ども達がうるさかったり(苦笑)いろりろとストレスを感じている方も少なくないと思います。できれば、忙しい日々の合間に、1日だけでもキラキラと輝く海を見ながら、美味しいお料理でも食べて心を開放したいものです。暑いし、雨ばかりだし・・・なんとなく塞ぎ込んでしまいがちの今日この頃です・・・。そんな中、このレポートが皆さんのリフレッシュのお役に立てればうれしいです☆
投稿者 blogpawanavi : 2008年08月11日 17:44
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