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●暑い夏を乗り切る！沖縄の郷土料理！

　梅雨入りしたので、ここ最近は肌寒い日もありますがGW辺りは本当に暑くて夜も寝苦しいことがありました。晴れた日は、紫外線たっぷりの日差しがすごく苦痛に感じる今日この頃。沖縄料理の食材ゴーヤにビタミンCがたっぷりと知ってからは、夏が近づくとゴーヤチャンプルーを自分でも作ってたっぷりと食べるようになりました。沖縄料理もメジャーになったこともあって、様々な食材が手に入りやすくなりましたよね！とは言っても、食べた事もない沖縄料理はまだまだありそうです。簡単な料理以外は、やっぱり自分では作れないので今回の沖縄料理は大変魅力的♪いっぱい並んだ料理をしっかりと楽しんできました！まずはその沖縄の代表郷土料理ゴーヤチャンプルーからスタート！

・ゴーヤチャンプルー

こちらは宮崎でも昔から食べられていた「ニガゴリ」の炒め物。豆腐やランチョンミートを使うという点が沖縄らしさなんでしょうね！こちらのゴーヤは宮崎産を使用しているそうで、沖縄のものより苦味が強いのでは？とのことでした。子供の頃はこの苦さがダメで食べれなかったのですが、今は大変美味しく感じられます。あっさりとした味付けでゴーヤのシャキシャキとした食感と苦味はあとをひく美味しさです。

・ラフテー

言わずと知れた沖縄の豚の角煮ですね！今回のラフテーはスライスされた豚肉と一緒に、大根や人参も一緒に煮込まれています。柔らかく味の染み込んだ豚肉と一緒に煮込まれた根菜の優しい甘味がご飯を求めてしまう一品に！

・沖縄そば

本場の沖縄そばの麺ではなく、あえてラーメン風に仕上げた沖縄そばは、細麺を使用したあっさり麺に！魚のすり身と蓮根の揚げがのっていて、サクッとした蓮根の食感も嬉しいポイント！

・ミミガーとゴーヤのサラダ

ミミガーを知ったのは数年前、沖縄に注目が集まったときでした。宮崎でもそれから徐々に沖縄料理や沖縄の食材を買い物の際に目にする事が多くなりました。ミミガーはコリコリの食感もよく噛めば噛むほど旨味を感じることができ、好きなものの1つに！ゴーヤと和えたサッパリしたミミガーは家でも参考にしたい夏のサラダです。

・沖縄お好み焼き

沖縄では「ヒラヤーチー」と呼ばれる独特のお好み焼きで、韓国のチヂミとお好み焼きの間という感じで、野菜のシャキシャキ感でさっぱりとしたお好み焼きです。

・サーターアンダギー

沖縄のおやつといえばこれ！お土産でいただいたり、沖縄物産フェアなどでも定番の品ですね！ル･シェルのものは、ドーナツ風で軽めとなっています。また、5つ350円（予定）で販売もされるそうです。

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●和食・洋食バイキングメニュー

・白身魚のポワレ 彩り野菜添え

トマトたっぷりの甘酸っぱいソースと柔らかな白身魚はバイキングの中の一品というはもったいない程、彩りも味わいもいいのです！何度も取りに行ってしまいました＾＾

・インドカレー

このインドカレー、あなどってはいけません！食べる前すでにスパイスの香りが食欲を増進してくれます。一緒に準備されているガーリックライスにこのインドカレーをかけて食べると、その本格的なスパイス達が体中を巡ります！辛い・・けどまだ食べたい！とカレー好きにはかなりオススメの本格インドカレーです。

・夏野菜のパスタ

こだわりのフレッシュトマトをたっぷりと使った、爽やかな夏のパスタは水菜のシャキシャキの食感と色合いが夏を際立たせます！

・新じゃが玉葱 鶏の旨煮

新じゃがの季節ならではの香りのあるじゃがいもと甘い玉葱を使った鶏の旨煮は、甘さも控え目な上品さがル・シェルならでは。沖縄料理の中に、ほっとできる和食があるのもいいですよね！

・フルーツトマト、コーンと枝豆のサラダ

色合いもキレイなこのサラダ、まさに夏の食材がギュッと集まっています！しかも、宮崎産で人気のある夏野菜という内容ですのでぜひ食べておくべきですよ！

・ハムと緑黄色野菜サラダ

見た目も華やかなこのサラダは、オイルの香りで味わう緑黄色野菜を味わうサラダ！お酒と共に楽しみたいと思ってしまったサラダです。

　その他にも、宮崎産のフレッシュな野菜を使ったサラダや前菜もたっぷりとあって、いつも以上に野菜を食べてしまいます♪また、和食には秘かに人気のちらし寿司や酢牛蒡や白和えなども充実。ル・シェルでも人気なのは、お刺身！今回はカンパチのうす造りがありましたが、人気の為見る間になくなっていきました！そして宮崎産の野菜で人気があるズッキーニも天ぷらに使用されていたりと、宮崎産野菜のオンパレードです！和食が充実している事にもすごく喜んでいたのですが、実はほんのちょっとした心遣いにもっと嬉しくなったことがあります。和食メニューの並ぶテーブルの片隅に「ほうじ茶」があった事です！ジュースなども充実しているのですが、ホッと一息つきたいときに、この温かいほうじ茶があることがすごく嬉しく思うのです。

◆キッズルームを用意しています

　このル･シェルの人気の秘密は、キッズルームが用意されているところにもあります。前回のレポートでも紹介していましたが、お子様連れの方が多いのはこのキッズルームの存在が、すごく嬉しいからですね！その他にも、子供が大好きなコロッケやフライドポテト、ホットケーキなどのメニューが用意されていたキッズコーナーなども子供連れには嬉しいサービス♪たくさんの小さなお子様連れの方に来てもらいたいですね！

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●デザートも楽しんで！

様々な料理だけでなく、デザートも充実しています！ミニサイズの焼き菓子やケーキ、ゼリーなどがたくさん並んでいますので、好きなものをチョイスしてください！また、飲物も以前にもまして充実していました。ソフトドリンクやおいしい水もですが、アイスココアやアイスイチゴミルクも作れる機械が設置されていて、益々デザートタイムを満足させてくれます＾＾

そして、今回取材中に見つけたのがオリジナルのあんみつとパフェ！こちらは、別料金なのですが思いっきりデザートを楽しみたい！という方はいかがですか？

・ドラゴンフルーツあんみつ　800円

ドラゴンフルーツを半分に切り、中をくりぬいた中にマンゴーやパパイヤの果実とあんこや白玉・寒天・アイスなどがたっぷりと入っています。フルーツ自体は甘さの強いタイプではないので、添えられている黒蜜をたっぷりとかけて食べるのがオススメ！

・サンマリーナパフェ　Lサイズ1,200円　Mサイズ800円

日向夏・マンゴーシャーベット・アイス・季節のフルーツとプリンが入った特製パフェ！フルーツもさることながら、シャーベットやバニラアイス・プリンのボリュームが嬉しいパフェです！Mサイズを食べても結構な量があったので、これがLサイズだったら･･･食べきれないかもしれません。

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●沖縄の郷土料理とル･シェル

ル･シェル調理チーフ　佐藤美智彦さん

　「ピリ辛の料理で夏を感じてもらいたい、と昨年も好評だった沖縄料理バイキングを今年もご用意いたしました。夏に向けて南国の人気のある料理を食べていただこうと、食べ歩いたり調べたりしてメニューを決定しました。またお子様連れのお客様も多いので、和・洋を取り入れて子供にも好んでもらえるものも用意しています。また、私自身も料理を作ること、食べて喜んでもらう事が好きなので出来るだけ宮崎の材料を使って美味しく食べていただこうと思っています。特にゴーヤは宮崎でも昔から食べられている食材ですね。使っている宮崎産の有機のフルーツトマトは、糖度も7〜8度あるものでこちらもオススメです！ル･シェルでは刺身もご用意していますが、これも人気があります。今回の沖縄料理の中では、「ラフテー」も人気があるものですね。泡盛を使って煮込まれた豚肉は、泡盛ならではの独特の風味と肉を柔らかくしてくれる力で大変美味しく仕上がっています。ぜひ、今回の沖縄料理でお楽しみ下さい！」

　7月・8月は「サマーファミリーバイキング」を予定しています。夏休みに入り県外からのお客様も多くなるこの期間は、宮崎の郷土料理（チキン南蛮など）を中心とした内容となっています。9月からはまた新たな料理テーマのバイキングを予定しています。

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●和洋菜彩 樹海

　ル･シェルと同じサンホテルフェニックス2階にあるのが、和洋菜彩 樹海です。こちらは、バラエティ豊かな料理が楽しめるバイキングを行っています。宮崎獲れの新鮮なお刺身や煮物・サラダ・カルパッチョなど和洋問わずたくさんの料理が並びます。また、6月は「どんぶりと和洋バイキング」というテーマでづけ丼などの人気の丼が楽しめる内容となっています。また、オプションではまゆうポークしゃぶしゃぶ食べ放題などもありオススメです！

どんぶりと和洋バイキング
2008年6月3日（火）〜6月30日（月）
お一人様/大人3,500円、お子様（4〜12歳）2,100円、※3歳以下無料
※はまゆうポークしゃぶしゃぶ食べ放題
　バイキング料理+大人1,000円、お子様（4〜12歳）600円　（前日までの完全予約制）
営業時間：17：30〜20：45（和洋バイキング）
TEL　0985-38-1121

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●カフェ・バー　サンマリーナ

　そして、サンホテルフェニックスの１階にあるのが、カフェ・バー　サンマリーナです！パフェやシフォンケーキをはじめ、メキシカンピラフ・ミックスサンドイッチなどの軽食、ハーブティーやコーヒーなど、朝10：00から営業しています。7月からは、かき氷など夏期限定のメニューも登場します！また、夜は宮崎の地ビールや焼酎を鶏の炭火焼きなどと一緒にお楽しみいただけますので、こちらも要チェックです！

営業時間10：00〜23：00（22：45オーダーストップ）

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☆プレゼント応募方法☆

◆応募締め切り2008年6月15日（日）まで

・ペアで1組ご招待
・メールでの応募のみ有効
・当選チケットは期間内のみ有効となります。
　【2008年9月14日（日）まで「ル･シェル」にて有効】
（※沖縄の郷土料理と和洋バイキングの期間は6月3日〜6月30日）
・応募先「沖縄の郷土料理と和洋バイキング　プレゼント希望」
・応募メールアドレス→ info2@pawanavi.com
　（よろしければル・シェルに関するご意見ご希望などをご記入ください）
・本名、ハンドルネーム、住所、電話番号、メールアドレスは必ず明記してください。
・当選者は6月16日（月）にハンドルネームにてパワナビトップページより発表いたします。
・発表後、ペアお食事券をご郵送いたします。