このお店を開かれる以前は東京で9年間ほどお店を構えられていたというお店の大将である佐藤オーナー。繁盛していたそのお店を離れる事になったのは、やっぱり地元延岡でお店を構えたいという夢があったからなんだそうです。もちろん、東京と宮崎では扱えるネタの数も違う(特に貝類)わけで、東京と同じ様な営業は難しいという事なんですが、現在のいわゆる"寿司は高い"という敷居の高さを払拭したいと、メニューには"時価"という書き方はせず、新鮮で素晴らしいネタをかなりリーズナブルにご提供されています。その味もさることながら、そんな姿勢がお客さんにも伝わるのか、毎日たくさんのお客さんがお店を訪れ店内でお食事を楽しまれていく方も非常に多いという事でした。

それでは早速、お店でも人気の高いお寿司をご紹介していきたいと思います！

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■メニュー紹介(全て２貫の値段です)
　
●ひむか本サバ　500円

　まずは宮崎県水産物ブランドでもあるこのひむか本サバのお寿司からご紹介！２００５年に宮崎県水産物ブランドの第４号認証を受けたこのひむか本サバは、天然種苗のマサバを用い無投薬で養殖してあるもので、出荷前は一週間ほど餌止めを行い、胃内容物を完全に除去し肉質を安定したもの。当然、生の刺身でも食べられます。引き締まった身は歯ごたえがあり、サバ本来の旨みとほんのり感じる甘みがシャリと交わり、口の中がおいしさでいっぱいになっちゃいます☆
　
　
●うに　1,000円

　北海道産のうにを直送で仕入れ、絶妙のネタとシャリのバランスで最高においしいお寿司に仕上がっています。お口に入れると、磯の香りと共に旨みが少しづつ広がり、噛んでいく中でそのおいしさがブワァ〜っと口の中一面に広がります。こんな美味しさは感じたことが無い！という位に美味しいお寿司です。
　
　
●あおりイカ　300円

　しっかりと身の引き締まったあおりイカのお寿司です。噛み応えがあるほどにギュッと締まった身の中には、イカの持つ美味しさがその身と同等以上に詰まっており、噛み終わってのどを通る頃にはその旨さでウットリしてしまいました。。
　
　
●子持昆布　500円

　子持昆布とは、押し寄せた数の子を持ったニシンが昆布に産卵した物。数の子のプチプチした食感と昆布の濃厚な味が同時に楽しめ、一部では"幻の食材"とも言われています。これまたシャリと一緒にお口の中に入れることで、絶妙の旨さを楽しむことが出来ます。
　
　
●ヤガラ　500円

　透明な白身で、例えるならばタイとイカのちょうど真ん中あたり(?)の味です。なかなか市場にも出回らなく、東京の築地市場でもほとんど毎日入荷することが無いというこのヤガラ。一太郎さんでも入らない日があるそうなので、お店に行かれた際にもし入荷していたら、ぜひぜひ注文してその味を楽しんでみて下さい!!
　
　
●トロ　1,000円

　俗にトロの語源は"口の中でトロ〜っととろける"とよく言われますが、このトロは本当に口の中でトロ〜っととろけました！東京の築地市場から直接取り寄せられたこのトロは当然その美味しさも抜群で、ホンワカとした甘みと肉の旨さが凝縮され、その人のなんとも言えない笑顔を引き出してくれます。幸せの瞬間を味わいたい人はぜひご注文を!!
　
　
　
　と、今回はお好みでの握り寿司のご紹介でしたが、色んなネタが楽しめる握り寿司(並900円、上1,600円、特上2,200円)もリーズナブルで人気が高く、船倉に飲みに出かけた際には必ず買って帰られる方もいらっしゃるそうです。回転寿司とまではいかないものの、その使われているネタや技術を考えるとそこまでリーズナブルでもいいものなのか逆に心配になり、佐藤オーナーに｢お値段は大丈夫なんですか？｣と失礼ながら聞いたところ、｢寿司が旨きゃそれでいいんじゃない？｣とにこやかな笑顔で返してくださいました。そんなオーナーのお店だからか、お店の中にいる人々には常に笑顔や笑い声が絶えません。もちろんお寿司以外にも天ぷらや海鮮サラダなど、お寿司屋さんならではの一品料理なども楽しめます。日々の疲れた体を癒しに、日本の代表的な味文化の一つでもある｢寿司｣を本格的にリーズナブルなお値段で楽しめる一太郎さんに行けば、帰りにお店の暖簾をくぐる頃にはきっと幸せな笑顔が自然にこぼれてくると思います！