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☆お店紹介

　開業から約70年を数える、宮崎県内のうなぎ料理店のなかでも老舗中の老舗である愛甲うなぎやさん。現在では3代目の女将さんと7代目の店長が歴史ある味を絶やさずに、また新しいうなぎ料理の可能性を引き出すべく日々努力されています。数十年前から現在の店舗の場所にお店を構えられている事もあり、昔ながらの高級感あふれる個室や素朴ながらも味のあるカウンターを用意されています。もちろんそういった伝統を大事にしつつも、数年前に店舗リニューアルも行っており、新しい畳の気持ちよい香りに包まれるお部屋もご用意されています。2階には最大50名を収容できる大部屋も用意されており、昔からの常連さんだけでなく若い方でも雰囲気を楽しめる店舗となっています。

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☆オススメ忘年会メニュー

■うなぎしゃぶしゃぶ鍋コース(3名様〜)　お一人様 3,500円〜
　※要予約(前々日までに)

　
　今回ご紹介するオススメ忘年会メニューは、全国でも数店舗でしか食べる事の出来ないという幻のうなぎ料理｢うなぎのしゃぶしゃぶ｣です。なぜ幻の料理なのかと申しますと、まず素材となるうなぎの質は、最高の天然うなぎでなくてはなりません。養殖ものではしゃぶしゃぶした時の身の引き締まり方が全然違い、とてもお客さんに出せる代物ではなくなるんだとか。そしてそのうなぎを捌く職人の技術も大事です。少し大きめの大皿に盛られたそれは、一見ウナギとは思えない程綺麗に捌かれています。その最高の素材と最高の技術を持って初めてウナギのしゃぶしゃぶは食べる事が出来るのです！気になるそのお味はと言うと、グツグツたぎっているお湯の中で、キュッと旨味を凝縮されたウナギをポン酢に付けて食べるのですが、しっかりとした歯ごたえの後にやってくるウナギの濃厚なお味は、そのもの本来の美味しさを感じさせてくれます。ポン酢のさっぱりした風味が、そのうまさをさらに引き立てている様です。また、鍋料理には欠かせない、白菜や白ねぎなどの沢山の野菜も一緒にお召し上がり頂き、最後に旨みたっぷりとなったその鍋でうどんやお餅を楽しんで頂きます。

　もちろん、コースと名の付くこのしゃぶしゃぶ鍋コースは愛甲うなぎやオリジナルのウナギ創作料理も数品楽しんで頂けます。今回はそのオリジナリティ豊かな創作料理の中でも特に人気の高いうなタルをご紹介しましょう！"タル"というのは写真のとおりタルタルソースの意。そしてこの料理の見た目、どこかで見覚えがありませんか・・・?そうなんです、実はこの料理は延岡発祥の鶏料理｢チキン南蛮｣をベースに作られた宮崎らしい創作料理なんです！チキン南蛮のように卵で閉じたウナギを甘酢に漬け込み、タルタルソースを漬けて頂くこの料理。もしかするとウナギの南蛮は、鶏肉以上に美味しさが引き立つ調理法なのかもしれません。そう感じてしまう程に美味しいオリジナル料理なんです！これはぜひお試し下さい。またご予算に応じて、100種を超えるというウナギ創作料理や定番の蒲焼も楽しんで頂くことが出来ます。宮崎県内では間違いなく愛甲うなぎやさんでしか食べることの出来ないこの鍋料理。珍しいお料理をリーズナブルに楽しみたい方にはうってつけのコースですよ！