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2007年12月13日
GLOCAL DINING AGATA -縣-(あがた) [ 07忘新年会特集 ]
ー1次会会場編ー
先月、パワナビグルメレポートでもご紹介させて頂いたココレッタ延岡1階に位置する和食創作料理・縣AGATAさん。落ち着いた配色の店内同様、気品のあるお料理のメニューが沢山ご用意されています。ちょっとリッチにおもてなししたい時や、接待の場所としては延岡でも数少ない有数のお店と評判です。前回のレポートでは、そんな縣さんの期間+忘年会限定のスペシャルな鍋コースをご紹介させていただいたのですが、パワナビユーザーさんからの反響が高く、その意味もこめて再度レポートをさせていただきたいと思います!
住所:延岡市幸町2丁目125 (ココレッタ延岡内)
電話:0982-22-8885
営業時間:
ランチタイム 11:30〜14:30(ラストオーダー14:00)
ディナータイム 18:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
駐車場:ココレッタ延岡駐車場
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☆お店紹介
お店の前に立つと、美しくライトアップされた縣のロゴがお出迎えをしてくれています。ドアを開け店内にゆっくり足を踏み入れるとブラウン系をベースとした色彩が眼前に現れます。その雰囲気はオシャレでありそして気品高いもの。これから訪れるであろう素晴らしい時間を予感させる、非常に心がゆったりする空間です。また掘りごたつ式の和室やテーブル個室もご用意されており、様々な方々をおもてなし出来る様に工夫されています。またお店のスタッフさんは若さ溢れるパワーを存分に活かし、ご来店されるお客様一人ひとりに行き届いたサービスをご提供出来るよう、日夜努力を重ねられているそうです。
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☆オススメ忘年会メニュー
■海鮮鍋コース (4名様〜) 一人 4,000円〜
特選された素材を活かし、その素材の持つ旨みのパワーを存分に引き出す縣のメニューの数々。今回ご紹介する海鮮鍋コースは、見た目や栄養のバランスにも気を使われたスペシャルなコースです。まず、先付のクリームチーズの酒盗あえと食前酒で、この日ここで繰り広げられる奇跡の数々を予感して頂きます。濃厚なクリームチーズが酒盗の塩気と交わる事で、あまり感じた事の無い上品なお味を形成しています。そしてお造りはその日に水揚げされたばかりの新鮮な魚を、卓越した技術で見た目・味共に満足できるものへと昇華させています。そしてお肉料理として用意されたのがこの宮崎地鶏のタタキ。その産地ならではの肉質で、全国的にも地鶏の需要が高まってきていますが、その中でも宮崎地鶏はこの宮崎ブーム以前から人気の高かった食材のひとつ。歯ごたえのよい、身の締まったこの地鶏に詰まった旨みをカボスと辛味大根、さらに縣特製のポン酢につけて召し上がっていただきます。そしていよいよこのコースのメインとなる海鮮鍋の登場!この日用意された海鮮ものは、ホタテ,銀ダラ,アサリ,車エビ,鮭などその日水揚げされた中でも最高の素材のものばかり。そしてそれにその魚介類で作ったつみれや地元で取れた沢山の野菜類と合わせてお召し上がりいただきます。縣の鍋料理は、その沢山の素材の味を最大限に活かすべく、ベースとなるダシもオーソドックスに仕上げています。その分、食材の旨みを最大限前面に出しそれぞれが持つ旨みを掛け合わせた最高のお味を楽しむ事が出来るという訳なんです!
そんな旨みたっぷりの鍋を締めるのには、やっぱり主食となるものを取りたいものです。縣では、ご飯と麺の2種類から選ぶようになっています。どちらも沢山の素材の旨みが満ち溢れたスープと交わる事によって、ある意味奇跡のような味を楽しむことが出来ます。この様な奇跡の料理を楽しめるお店は、延岡のみならず宮崎県内においても数少ないかと思います。男性の方ならちょっとシブ目に決めたい時や大事な女性とのデートの時など。また女性の方なら普段と違うちょっとリッチな気分を味わいたい時に、こちらの縣さんはうってつけのお店です。縣で料理を楽しみ、雰囲気を楽しみ、そしてお連れの方との会話を楽しむ。人として幸せな楽しみを感じる瞬間が、縣さんには沢山詰まっています。ぜひ多くの方にこの素晴らしい場所をご利用していただきたいと思います
投稿者 blogpawanavi : 2007年12月13日 13:42
