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●店舗紹介

　お店は宮崎市役所前から宮崎港に向かう通り沿いにあります。ＪＲの高架を越え昭和町交差点手前の左側となります。

　全国で148店舗あるマリンポリスグループの宮崎にあるお店ですが、オリジナル商品の多いのがここの特徴で、ＨＰやマイプレなどお店のおすすめの寿しなど様々な情報を発信しているのにも注目です。季節のイベント時や旬の魚が入荷した時など、裏メニューが登場する事がしばしば。お客さんとゆっくりコミュニケーションをとれる14:00〜16:00ぐらいの時間がお勧めの時間です。ちなみに、お店の入り口には「私たちは、お寿司は対面商売だと思っています。お客様の顔をみてご注文に応じます。ワサビ抜きなど、お気軽に声をかけてください。」と白いボードに書かれていましたので、ワサビNGの方も遠慮なくどうぞ！

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●炙り寿し

　8年ぐらい前に炙りビントロをつくってから、様々な炙りの商品が登場。寿司ネタに炎で味付けするような感覚で寿司を炙っています。それぞれ寿司によって甘味が加わったり、食感が変わったりします。当時流行していたマヨネーズパンがヒントで、今でもマヨ炙りが基本ですが最近チーズ味も加わりました。ビントロが今でも一番人気です。

ねぎワサうなぎ
　店主が割烹料理の職人だった頃に知った長野県の諏訪の料理でねぎワサうなぎをつかったものがヒントでできたお寿司。炙ったうなぎの上にどっさりとねぎワサがのって鮪の味を違ったものに！このバランスの良さが人気の秘密。オリジナルの人気商品で見た目よりは辛くない。

サーモンのチーズソース
　最近出来たメニューで洋食でも定番の組合せ。もちろん相性も良く人気急上昇中！

煮あなご
　定番のお寿司ですがまさに炙りの一工夫で美味さがＵＰ！

　他にも真いかのあぶり、ビンチョウマグロのあぶり、エビのあぶり、サーモンのあぶり、サーモハラスのあぶり、やきアナゴなど様々な炙り商品があります。

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●おすすめ品 「本日の入荷鮮魚」

大トロ　　　中トロ
　回転寿司でトロが食べれるとはびっくり！脂もしっかりのってます。

ヒラメ（1貫）　　ズリ
　白身の王様？ヒラメは1貫盛で、ズリは腹の下の部位で独特の食感と脂ののったところです。

　1番人気のまぐろの赤身にブリッとした食感が嬉しい海老、ハマチに鰹。定番のお寿司も105円とは思えない美味しさです。お店のお寿司はHP内でも詳しく紹介されているので気になる方はHPで！もちろんHPに載っていないメニューもありますのであとはお店で！

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●冬の味めぐり

　｢冬は旨いものがいっぱい。全国の旬を思いぞんぶん召し上がれ｣をテーマに全国から旬の寿司ネタが集結。今こそ食べたい魚がそろっています。

寒ブリ　
　まさに今が旬。脂がのって食感もよい。

蟹の押し寿司
　カニの味をぎゅっと詰め込んだ押し寿司。ジューシーなカニの味が楽しめます。

本ズワイの一貫握り　※210円
　冬の味覚の最高級ネタ、自慢の一貫握り

エンガワレアステーキ軍艦
　こりこりのえんがわをステーキ風に仕上げた一品。

他にも
蟹入り茶碗蒸し
季節の味噌汁 これも（蟹）などもおすすめ！

　105円でこんなネタが食べられるの？（※1部210円のものもありますが）をテーマに様々なお寿司を追求しているお店の挑戦はこれからも続きます。旨いものを求め続けるスタイルは、料理人の本質でお店の美味しいお寿司をより多く引き出し食べるのはやっぱりお店の人とのコミュニケーションが重要になってきます。それは昔も今も変わらないお寿司屋さんの形。回転寿司ですが昔からの日本の寿司文化・食文化を感じるお店でした。