イベント当日はすがすがしい青空に恵まれて、イベントスタート時の記念式典から本当に沢山のお客さんが会場に詰め掛けていました。記念式典の最後には恒例の餅巻きが行われ、賑わいに一役買っていました。

　

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　さて、それでは早速当日のブースの模様と優勝作品の紹介に移りたいと思います！まずは料理部門の優勝者、延岡市土々呂町"イタリア創作料理KANAYA"さんの作品"土々呂バーガー"のご紹介から。

★土々呂バーガー
　
　同じ土々呂町の斉藤精肉店さん特製の"ひろし燻チャーシュー"をメインに、延岡の名産"ちりめんじゃこ"や季節の柿ソテーをサンドし、バルサミコソースで仕上げた地元愛豊かなこのハンバーガー。当日は、現場で製作されているという事で、８名ものスタッフさんが休憩する間もなく一生懸命作業をされていました。少し甘みのある豚肉の燻製とちりめんじゃこの磯の香りが、バルサミコソースの風味豊かな味でまとめ上げられていて、ひとつ食べた後でももうひとつ食べたくなる、くせになりそうなお味です。

　

　
　
　ちなみに今回は1,200食分の材料を用意されていたそうですが、初日だけで約600食販売されたそうでさらに人手の多かった日曜には、食べることの出来なかったお客さんも多くいたそう･･･。しかしこのバーガー、今月中旬に延岡市中央通にオープン予定の『Bar K -cappa-』で販売されるそうです！今回運よくご購入された方も、食べられなかった方もぜひその新店舗の方で食べてみて下さい!!

イタリア創作料理　KANAYA
住所:延岡市土々呂町6-1734（国道10号線沿）
TEL:0982-37-3911
営業時間：11:30〜15:00(L.O 14:30)　17:30〜22:00(L.O 21:30)
定休日：毎週月曜日
　
　
　
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　さぁ、続きましては菓子部門の優勝者、延岡市幸町ココレッタ延岡内にあります"創作料理 AGATA"さんの"輪っ!!と驚くモンブラン"のご紹介です!

★輪っ!!と驚くモンブラン
　
　昨年から延岡市となった北方町産の栗の渋皮煮と、日向産の平兵衛酢のジャムを手作りドーナツの上に贅沢にトッピングした秋の季節にピッタリのこのスウィーツは、栗の甘みと平兵衛酢の酸味が見事なバランスでマッチし、土台となっているドーナツと絡み合いながらお口の中を幸せな空間へと導いてくれます。スウィーツ類は外での製造が困難なため、お店で製作されコチラのブースで販売される形をとられていましたが、2日間合計で約1,500食が販売されたそうです!

　

　
　年齢を問わずに楽しめるスウィーツならではですよね？もちろんコチラのスウィーツも、今月からAGATAで楽しむことが出来るそうですので、当日食べることの出来なかった方やこのスウィーツに魅せられてしまった方はぜひお店のほうまで足を運んで頂いて、お食事の最後をこのステキなスウィーツで締めていただきたいと思います！

創作料理 AGATA
住所:延岡市幸町2丁目125 ココレッタ延岡１Ｆ
TEL:0982-22-8885
営業時間：8:00〜22:00
定休日:年中無休

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　いかがですか？さすが難関を抜けてきた両作品だけあって、非常にレベルの高い仕上がりになっていたんではないかと思います。そんな中、素晴らしい作品でありながら惜しくも最終選考で選ばれなかった作品の数々をご紹介したいと思います。これらの作品も、期間限定ながら各お店で楽しめる様ですので気になった方はぜひお店のほうまで足をお運びくださいませ！(紹介順は順不同です・画像提供：のぼりざる実行委員会)

●延岡がぎっしりパエリア風土鍋めし

　県北産の食材にこだわった贅沢な和風パエリア。延岡産のコシヒカリは丁寧に取った出汁にひょっとこみかんで炊き上げています。太刀魚、かに、さざえ、あさり、鶏肉、しめじ・・・椎茸と山の幸・海の幸がたっぷり詰まった洋風土鍋、いかがでしょうか。
※10月30日〜11月4日までの期間限定で、"延岡がぎっしりパエリア風土鍋めし"の小鍋バージョンを販売いたします。1日10食限定･要予約となっております

由貴亭
住所;延岡市安賀多町3丁目3-4
TEL:0982-22-9164
営業時間:18:00〜23:00(L.O 22:30)
定休日:月曜日

●とろける秋の味覚カツ仕立て
　
　宮崎産鶏のムネ肉には秋の味覚「自然薯とろろ」「栗」をサンドしサクッとジューシーに揚げています。ボリュームのあるこのチキンカツは柔らかく、子供からお年寄りまで幅広く味わっていただけると思います。
※エントリー作品、期間限定メニュー決定！10月27日〜11月末日まで、秋の味覚｢のぼりざるランチ｣として、ドリンク付きで950円でご提供致しております。

レストラン　ビアンド
住所:日向市日知屋天神の前15683-27
TEL:0982-52-6083
営業時間:11:00〜16:00　18:00〜21:30

●鱧のパイ包み磯辺焼き（へべすソースかけ）

　今売り出し中の門川産の鱧！！その鱧を青のりを練りこんだパイでこんがりと焼きあげた磯の香りのするパイ。カマンベールクリームチーズ（チーズソース）とへべす果汁のさわやかな味です。
※10月27日〜11月末日の期間限定(要予約)で、鱧のパイ包み磯辺焼き(ヘベスソースかけ)+ミニサラダ+コーンクリームスープ 700円のセットを｢のぼりざるでみた！｣の合言葉で20％OFFとさせて頂きます。

パン工房クランベリー
住所:日向市亀崎町東1-32-2
TEL:0982-54-8817
営業時間:7:30〜19:00
定休日:日曜日

●地鶏のカルパッチョ麺

　自家製カルパッチョソースの高級冷やし中華！地鶏に染み込んだ味噌の香りと、爽やかな平兵衛酢の香りのマッチング。一見サラダ感覚であるなかに、特製味噌に漬込んだ歯ごたえある地鶏と地元採れ野菜、そして柔らかい中華麺との間による絶妙な味と食感を実現。
※地鶏のカルパッチョ麺を、期間限定メニュー(10月27日〜11月10日)としてご提供致しております!

居酒屋　永吉
住所:延岡市中央通1丁目2-1
TEL:0982-32-0604
営業時間:18:00〜翌2:00
定休日:日曜日

●平兵衛酢のさっぱりレアチーズケーキ

　日向の特産物平兵衛酢をまるごとつかったレアチーズケーキです。平兵衛酢の酸味がさっぱりとし、さらに表面にかぶせた平兵衛酢ゼリーが香りと味のアクセントになっています。さくっとした感じが甘いものが苦手な方にもおすすめです！
※｢期間限定Sweets｣として、平兵衛酢のさっぱりレアチーズケーキを店頭にて販売いたします(イートイン･テイクアウト)。平兵衛酢が旬の今だけのメニューです！

ま〜むかふぇ
住所:延岡市浜町408-1
TEL:0982-26-5550
営業時間:10:00〜22:00
定休日:不定休

●柿のパンナコッタに柿の冷たいおしるこ

　馴染みのあるぜんざいを伊風にアレンジしてみました。お餅に見立てたパンナコッタに地元でとれた柿で作ったおしるこ仕立てのおしゃれなソースをかけ、秋らしいデザートにしてみました。
※サーティーワンでご飲食いただいたお客様に限り｢のぼりざるで見た！｣を合言葉に、今回出品したデザートをサービス致します。

Bar&Restaurant 31(サーティワン)
住所:延岡市中央通り3丁目6-3
TEL:0982-21-9330
営業時間:日〜木 17:30〜24:00(L.O 23:30) 金土祝前 17:30〜26:00(L.O 25:30)