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●伊勢海老会席〜7,000円

　要予約となっています。伊勢海老会席は10/31までの予定です。

〜コース内容〜

先付け　山芋とイクラの和え物
お造り　伊勢海老姿造り
御椀　　鱧と舞茸の土瓶蒸し
焼物　　伊勢海老黄金焼
中皿　　伊勢海老サラダ
合皿　　蕎麦米入り茶碗蒸し
御飯　　鮎御飯（松茸入り）
汁物　　伊勢海老荒汁
フルーツ　季節の果物
全9品

◆山芋とイクラの和え物

　細切りの山芋にイクラが色合いよく盛り付けられて登場☆山芋のシャキシャキした食感と、イクラのプチプチとろ〜りが絡んで、上品なお味でした。

◆伊勢海老姿造り

　直前まで、いけすで意気揚々と手をあげていた伊勢海老くん。やっぱり新鮮さに勝るものはありません！！甘くて独特の食感☆有終の美を飾ってくれたということでハイッポーズ♪

◆鱧と舞茸の土瓶蒸し

　ふんわりと柔らかい鱧の身と、舞茸が風味豊かな土瓶蒸しです。

◆伊勢海老黄金焼

西京味噌をベースにホワイトクリームを合わせたものを伊勢海老に塗り焼いたものです。お味噌の味を残しつつクリーミーなホワイトクリームが濃厚な海老本来の味を引き出してくれていました。

◆伊勢海老サラダ

　旬の伊勢海老をサラダでいただけるなんて。。。本当に贅沢w(*ﾟoﾟ*)w　特製のゴマダレにつけて☆
茹でることで弾力を増した身が更に美味しい(*ﾟ▽ﾟ*)

◆蕎麦米入り茶碗蒸し

　あっさりした茶碗蒸しに蕎麦米入りのトロリとしたあんが乗って登場。

◆鮎御飯（松茸入り

鮎のほのかな香り漂う炊き込みご飯に松茸が！！！松茸は噛むたびに中からジュワーっと出汁が出てきました。旬の食材は、やはり旬のものと合わせていただくことで季節を感じられるんですよね〜

◆伊勢海老荒汁

　この汁無くして、伊勢海老は語れない・・・そう思わせるほど豪快すぎる伊勢海老のお出汁がここぞとばかりに荒汁の中に集結！

◆デザート

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●ひょうすんぼ

〜料理長の下野さんから一言〜

▲料理長の下野さん（左）

「伊勢海老本来の味を大切に、かつ上品に、素材に見合った調理方法でお客様に満足出来るお料理を心がけております。是非、今の時期ならではの伊勢海老をご堪能下さい」

　実は・・・料理長の下野さんと私は親戚同士！！！ヾ(´▽｀*)ゝ　とはいうものの、かなり久々のご対面・・・・・っということで、何故かお料理を目の前に親戚同士の会話が弾む弾む・・・あまり顔を合わす事がないので、ほとんど近況報告になってしまいました（笑）

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●最後に・・・

スタッフさんと！！

　取材当日は、貴重な休み時間にお邪魔したにもかかわらず、快い対応をしていただき有難うございました。