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2007年9月28日
07’宮崎県北伊勢海老祭り第3弾！！ひょうすんぼ“伊勢海老会席” [ 延岡/日本料理 ]
宮崎の秋の味覚を代表する伊勢海老の虜になってしまった私（キヨミ）は、ついに今回の伊勢海老シリーズの最終となる第3弾のお店！ホテルメリージュ内のいけす料理・ひょうすんぼにやって参りましたo(*^▽^*)o~♪流石に3店舗目ということで、私の舌は確実に肥えてきています！！そんな私がやはり今回も自信をもってオススメする伊勢海老料理の数々☆調理方法で変わる伊勢海老の味☆七変化をご覧下さい( ∩_∩)_ノ ﾄﾞｳｿﾞ！
（写真：藤島正博）（レポート：キヨミ）
ホテルメリージュ内 いけす料理「ひょうすんぼ」
住所：延岡市紺屋町1丁目4-28ホテルメリージュ延岡2階
TEL：0982-32-6106
営業時間：11:00〜14:30LO、17:00〜21:30LO
定休日：基本的にありません。
URL：http://www.merieges-n.co.jp/
以前のレポート http://www.pawanavi.com/gourmet2/archives/2006/10/vol_2.html
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●伊勢海老会席〜7,000円
要予約となっています。伊勢海老会席は10/31までの予定です。
〜コース内容〜
先付け 山芋とイクラの和え物
お造り 伊勢海老姿造り
御椀 鱧と舞茸の土瓶蒸し
焼物 伊勢海老黄金焼
中皿 伊勢海老サラダ
合皿 蕎麦米入り茶碗蒸し
御飯 鮎御飯（松茸入り）
汁物 伊勢海老荒汁
フルーツ 季節の果物
全9品
◆山芋とイクラの和え物
細切りの山芋にイクラが色合いよく盛り付けられて登場☆山芋のシャキシャキした食感と、イクラのプチプチとろ〜りが絡んで、上品なお味でした。
◆伊勢海老姿造り
直前まで、いけすで意気揚々と手をあげていた伊勢海老くん。やっぱり新鮮さに勝るものはありません！！甘くて独特の食感☆有終の美を飾ってくれたということでハイッポーズ♪
◆鱧と舞茸の土瓶蒸し
ふんわりと柔らかい鱧の身と、舞茸が風味豊かな土瓶蒸しです。
◆伊勢海老黄金焼
西京味噌をベースにホワイトクリームを合わせたものを伊勢海老に塗り焼いたものです。お味噌の味を残しつつクリーミーなホワイトクリームが濃厚な海老本来の味を引き出してくれていました。
◆伊勢海老サラダ
旬の伊勢海老をサラダでいただけるなんて。。。本当に贅沢w(*ﾟoﾟ*)w 特製のゴマダレにつけて☆
茹でることで弾力を増した身が更に美味しい(*ﾟ▽ﾟ*)
◆蕎麦米入り茶碗蒸し
あっさりした茶碗蒸しに蕎麦米入りのトロリとしたあんが乗って登場。
◆鮎御飯（松茸入り
鮎のほのかな香り漂う炊き込みご飯に松茸が！！！松茸は噛むたびに中からジュワーっと出汁が出てきました。旬の食材は、やはり旬のものと合わせていただくことで季節を感じられるんですよね〜
◆伊勢海老荒汁
この汁無くして、伊勢海老は語れない・・・そう思わせるほど豪快すぎる伊勢海老のお出汁がここぞとばかりに荒汁の中に集結！
◆デザート
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●ひょうすんぼ
〜料理長の下野さんから一言〜
▲料理長の下野さん（左）
「伊勢海老本来の味を大切に、かつ上品に、素材に見合った調理方法でお客様に満足出来るお料理を心がけております。是非、今の時期ならではの伊勢海老をご堪能下さい」
実は・・・料理長の下野さんと私は親戚同士！！！ヾ(´▽｀*)ゝ とはいうものの、かなり久々のご対面・・・・・っということで、何故かお料理を目の前に親戚同士の会話が弾む弾む・・・あまり顔を合わす事がないので、ほとんど近況報告になってしまいました（笑）
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●最後に・・・
スタッフさんと！！
取材当日は、貴重な休み時間にお邪魔したにもかかわらず、快い対応をしていただき有難うございました。
投稿者 blogpawanavi : 17:32 | コメント (0)
2007年9月27日
焼肉ミスターガーリック「情熱焼き」 [ 延岡/焼肉 ]
溜まりにたまった夏の疲れを吹き飛ばせ！ミスターガーリックで「巻き巻き」の巻ぃ〜〜(*^_^*) という事で・・・パワナビグルメコーナーではおなじみのミスターガーリックさんから、夏バテを吹き飛ばすオススメメニューのお知らせをいただいたので早速行って参りました☆今年の夏は本当に暑い夏でしたね！！年々暑さが増していくように感じられます。しかも、残暑も厳しく、9月末だというのに未だに30度を超えそうな真夏日のような暑さが続いています。この暑さで夏ばてがひどかったり、疲れが溜まって抜けない方など、多くいらっしゃるのではないでしょうか？そんな方にぜひともオススメなのが今回ご紹介するメニューです☆
（レポート：のぞみ）
住所:延岡市古城町4丁目11番地
TEL:0982-35-1529 FAX:0982-31-0650
営業時間 17：30〜23：00
毎週月曜定休（祝日営業） 駐車場 有り
過去のレポート↓
http://www.pawanavi.com/gourmet2/archives/2006/05/post_153.html
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メニュー紹介
★情熱焼きセット
平日 1,000円 土日 1,500円（通常2,150円）
※暑い時期だけの特別価格ですので、お早めにどうぞ！
その名の通り、情熱的な赤い色で見た目にはちょっと辛そうなタレで絡まれた絶品お肉。そして、焼き上がったお肉を巻いて頂く、チシャのスタミナセット。お肉の内容は豚のスペアリブ・牛ホルモン・ぼんじり（鶏の尾っぽ部分）と一度に三種類が楽しめる組み合わせで、お肉それぞれの食感と味を楽しむことができる、満足の一皿になっています。ちなみに2.3名様向きの量にですので、ご飯ものなどを合わせて皆さんで楽しむのがオススメです♪
▲お肉の上にトッピングされたこの緑の正体は・・・
ナント韓国青唐辛子(*_*)！！ちょっと辛そうですが・・・早速頂きます☆
まずは、ニンニクを鉄板に乗せ、香りが立ち始めたらお肉を焼き始めます♪
ん〜食欲をそそる香り♪パソコンで香りを届けられないのが残念！
この焼き具合、とっても食欲をそそられませんか（笑）？？
さて、一口大にお肉を切り分けて・・・（ちょっと欲張って大きく切りすぎた）
最初に焼いたニンニクと一緒にチシャに巻いて頂きます〜♪
シャキシャキとしたチシャのフレッシュな食感のあとに、ちょっとピリっと辛味がきます(>_<)！！でも、すぐにお肉のうまみがジュワ〜〜っと口の中に広がって・・・おいしいぃぃ〜♪ コレは病み付きになりそう☆しかもあと味が甘いのはどうしてかしら？？その秘密は赤い浸けダレの中に・・・にんにくや、しょうが、唐辛子などのなかに「水あめ」が入っているそうなんです！詳しくはもちろん企業秘密？ですが、このたくさんのスパイスと調味料をお店独自にブレンドした浸けダレが「辛いけど、ほのかに甘い」秘密という訳なんです。甘辛いといえば、ちょっとコゲたくらいに焼きあがった方がタレの味がいっそう甘辛く凝縮されておいしいですよ(>_<)！！
辛いと言ってもちょっと辛いキムチくらいは平気という方なら大丈夫！食べてみたいけど辛さが気になる〜ってかたは、ミスターガーリックさんではお馴染みの「しょうゆベースダレ」と「レモンダレ」も用意されているので、好みで浸けていただくと辛味も和らぐ上に、違った味を楽しめるというちょっとした裏技もアリ！！何度も違う風味を楽しむことができるので、あっという間に一皿なくなってしまいますよ〜♪
でも、私的にはお肉のうまみと、タレの味を一番に感じることができる、チシャに巻いただけの状態がやっぱりオススメの食べ方です〜(^_-)-☆ 食べながらも食欲がどんどん増してきて、お仕事忘れて追加注文しそうでした（笑）
※どうしても辛いのが気になるけど食べたみたい〜って方は辛さを調節していただけるので、お気軽にお店の方に相談して下さいね♪
さて、「情熱セット」を頂きながら食欲がどんどん増し、御飯だけでなくお酒もほしくなってきちゃいました♪が・・・お仕事お仕事・・・。私は我慢して、皆さんに、特に女性にオススメのお酒をご紹介。「たくさん飲みたいけどカロリーや健康面でちょっと・・・」という方に☆
★シークワーサーとグレープフルーツのスパークリングカクテル
★マカとローズヒップのスパークリングカクテル
各 500円
ヘルシーで美容に良いと言われる素材をつかったカクテル。
美容とカロリーが気になる女性にはうれしいお酒ですね(^_^)
それでは最後に「のぞみ一口メモ☆」
今回の情熱焼き同様、よくスタミナ料理や疲労回復サプリメントで使われている唐辛子。この唐辛子には、体の代謝を高めるといわれる「カプサイシン」を多く含んでいて、発汗作用があり体脂肪燃焼や、血液の循環をよくしてくれると言われています。また、食欲増進や殺菌作用があるので、唐辛子の効いた食事は食欲不振や疲労回復にとっても効果的。また、唐辛子の皮の部分にはたくさんのビタミンＣが含まれていて、美容にもオススメなんですよ☆さらに、にんにくを一緒に食べることにより、体に吸収されにくい、このビタミンＣ。そして、疲労回復と新陳代謝をうながし、老廃物を外に出す作用があるビタミンＢの吸収を助けるので、唐辛子＋にんにくは、夏バテなどの疲労回復いは最高の組み合わせなのです。ビタミンＢといえば、豚肉。特にスペアリブに多く含まれます。
にんにくや、しょうがなどのスパイスだけでなく、新鮮な青唐辛子が使われている 「情熱焼きセット」はまさに夏バテ・疲労回復、その上美容にも最良の計算されつくされた嬉しい一品なのです(^_-)-☆
最後にオーナーさんと♪
ミスターガーリックの「情熱焼きセット」で夏の疲れを吹き飛ばしたら、オーナーさんの素敵な笑顔で心も癒されましょう♪
投稿者 blogpawanavi : 16:20 | コメント (0)
癒しの空間で食す！さざれ石高島「伊勢えび会席」★ [ 延岡/日本料理 ]
宮崎県北で伊勢海老といえば、おなじみ延岡市北浦町！今年も9月1日〜11月30日までの期間「東九州伊勢えび海道’07宮崎県延岡市〜大分県佐伯市」と題して伊勢えび祭り真っ只中であります♪伊勢えびを堪能した上に様々な特典もありますので、これはもう味わうしかありません☆！！そこで伊勢海老レポート第1弾に続く第2弾となる今回は、北浦町の癒しの空間「旅館・さざれ石 高島」さんの伊勢えび会席をどどぉ〜んと紹介しちゃいます！！
（写真：藤島正博）（レポート：キヨミ）
旅館 さざれ石 高島
住所：宮崎県延岡市北浦町古江2535-2
TEL：0982-45-2268
営業時間：ランチ12時〜14時/ディナー18時〜21時
定休日：基本的にありません。
さざれ石 高島HP http://www.sazareishi.com/
東九州伊勢海老海道07’↓
http://higashi-iseebi.jp/
過去のパワナビレポート↓
http://www.pawanavi.com/gourmet2/archives/2007/02/post_195.html
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●伊勢えび会席
伊勢えび会席はお一人様5,500円、7,500円、9,500円と3種類用意されているんですが、今回は人気の7,500円のコースをいただいてきました(^^♪
※要予約（※当日でもお電話1本入れていただければ可）
〜コース内容〜
・酢物 さざえの酢みそあえ（日替わり）
・地どれ刺身（朝どれの魚の為、日によって変わります）
・焼き物 車海老とトマト、リンゴのグラタン
・焼き物 焼き伊勢えび
・伊勢えび 伊勢えびの姿造り
・蒸し物 茶碗蒸し
・煮物 地どれの魚
・ご飯 炊き込みごはん
・汁物 伊勢えびのみそ汁
・香物 香物
・デザート 日替わり
全11品
◆伊勢えびお造り
「伊勢えびの姿造り」で登場した伊勢海老くん☆見事に「V」をイメージさせるようなポーズで登場してくれました。不思議なことに画像を取り終えると、「おーい！もっと撮ってよ〜」と動いてアピールしていたのにビックリ☆そしてまたカメラを向けると大人しくなるんです（コレ本当です）アピールも利いて？甘〜い最高のお味でした。
◆焼き伊勢海老
これって・・・普通に伊勢海老を半分にして焼いたもの〜と軽く考えていた私。。。ところが！焼きたてを酢だちの効いた三杯酢でいただくと、海老の甘さとお酢のさっぱり・・・相性が良過ぎるんです！伊勢海老を堪能するには欠かせない食べ方だと核心しました。
◆伊勢えびの味噌汁
お造りで活躍した伊勢海老がいいお出汁となって登場。飲み干すまで海老の風味とお出汁を楽しむことができました。
◆車海老とトマトとリンゴのグラタン
大人気メニューの一つ「車海老のグラタン」（※これはお昼のランチでも登場します）車海老が1尾丸ごととトマトやりんごなどがこ〜んがり焼きあがって・・・最高！旨みが溶け出したスープは海老の味がしっかり詰まっていました。
◆地どれ刺身と煮付け
※大変珍しいアカバのお刺身（左）と煮付け（右）
地どれのお刺身・・・何とこの日は偶然にもめずらしい「アカバ」という高級魚があがったということで登場しました。白身は噛むとギュッギュッという天然ならではの食感で旨みを感じることができました。コリコリした皮も美味しいっ☆
そして「煮付け」は、お刺身に登場した「アカバ」が再度じっくりと味をつけられて登場☆これまた絶品でした！！！(*´∇｀*)
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左：茶碗蒸し/右：さざえの酢みそあえ（日替わり）
デザート：ヨーグルトムース（月替わり）
伊勢海老解禁と同時にたくさんのお客様が訪れるそうですが実はここ高島さんでは、いけすを完備しているため、一年を通じて伊勢海老がいただけちゃうんです！！とはいえ、今は最盛期だけに、伊勢海老もたくさんあがっているので食べなきゃ損ですよ〜！！！ゆっくりとした時間を楽しめる最高の場所と美味しいお料理。その言葉の真相をご自分で確かめてみませんか？
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●さざれ石 高島では
個室のお食事処や宿泊のお部屋から北浦の綺麗な景色を堪能出来ます。
ご宿泊はお一人様（1泊2食付）14,700円（4名1室利用）〜16,800円（2名1室利用）となっており、ご宿泊のお客様は延岡駅より、無料で送迎もしていただけます。
※代表の工藤数馬さんをはじめ女将さん、スタッフの皆様大変お世話になりました。
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●女将さんから一言
左：ユカリさん/中央：女将さんの工藤盟子さん
一年中を通して伊勢海老を楽しんでいただけるという点ではお客様からもご好評をいただいております。他にもランチ￥2,100〜夜は￥3,500〜もございます。お客様のご予算にも応じることが出来ますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
投稿者 blogpawanavi : 13:53 | コメント (0)
2007年9月25日
新茶屋「伊勢海老+カニ口福（こうふく）コース」 [ 延岡/日本料理 ]
まだまだ日中は暑いですが、朝晩はすっかり涼しくなり、食べ物の美味しい季節「秋」になりました！既にここ宮崎では9月1日に待ちわびていた伊勢海老が解禁となり、各地・各店舗で様々な趣向を凝らした伊勢海老料理を味わえるようになりました。そこで今回はパワナビ釣りコーナー担当の藤島が写真を担当。そしてレポートをインターネットラジオ「よだらじ」で活躍中のキヨミさんにご協力いただき、県北の伊勢海老を3回にわけて紹介することになりました。第1弾として、延岡の老舗お寿司屋“新茶屋”さんを紹介致します。
（写真：藤島正博）（レポート：藤島正博&キヨミ）
新茶屋
住所：宮崎県延岡市新町2-1
TEL：0982-33-2136
FAX：0982-33-4657
営業時間：17時〜23時
定休日：月曜日
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●「伊勢海老+カニ口福（こうふく）コース」
新茶屋さんの季節限定メニュー！！！コース名から、既に何だかワクワクしてしまう私。お寿司屋さんとして名高い新茶屋さんが、季節限定の伊勢海老料理を提供していると知り、お邪魔してきました。しかも！伊勢海老だけでなく、蟹まで一緒にいただけちゃうか〜な〜りお得なコースです♪
店内に入ると照明を少し落とした状態でキャンドルの灯りがお洒落な空間を演出してくれていました。
要予約￥5,500（税込）※要予約ですが、当日でも可能な場合が！一度お電話でご確認ください。
期間：伊勢海老解禁の間（9/1〜3/31）を予定しています。
伊勢海老+カニ口福（こうふく）コース
◆コース内容
・小鉢（日替わり）
・伊勢海老姿造り
・カニ盛合わせ
・伊勢海老紅葉田楽焼き
・カニ唐揚げ又は天ぷら
・伊勢海老味噌汁
・北海カニ丼
・カニ入り茶碗蒸し
・デザート（日替わり）
以上9品！！
伊勢海老姿造り
地どれの天然モノなので大きさに多少の差があるかと思いますが、それも天然ながらのご愛嬌。お客様の顔を見てからさばかれるため触角がピクピク動く動く！！！「ごめんね〜・・・」といいつつもお箸はキラリ輝く身めがけて一直線！コリコリ・・プリプリ・・・噛むたびに甘さが増して飲み込んでしまうのがもったいない！！必要以上に口の中にしまっておきたいくらいのお味でした（笑）
伊勢海老紅葉田楽焼き
出ましたーー！！伊勢海老に濃厚な田楽味噌をつけて・・・☆もちろんお味噌も自家製です。これはきっと・・・多分・・・いや絶対！お酒に合いますってば〜！！！
伊勢海老味噌汁
取材時の関係で別な伊勢海老が使われましたが、通常は「姿造り」で登場した伊勢海老を使って調理されます♪ご想像いただけると思いますが、お椀からはみ出すかのように登場するそうです。お出汁とミソが溶けると、一味もふた味も深いコクが出るんですね〜
カニ唐揚げ又は天ぷら（取材当日は天ぷらでした）
※カニを中心に野菜の天ぷらの盛合わせです
カニ盛合わせ
酢の物でサッパリと蟹をいただけます。しかもたっぷり(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ
カニ入り茶碗蒸し
カニのお出汁が存分に生かされていました！
北海カニ丼
カニ・エビ・タコ・ホタテ・シイタケ・スジコ・玉子焼きetc・・・海の幸を中心に書ききれないほどたくさんの味が詰まった大人気の一品です。
豆乳と白ゴマの白玉団子
三代目の石田さんが甘いものが大好きだということもあって、デザートも思考を凝らした様々な種類が登場するそうです。今回は和風でしたが、シフォンケーキなど洋菓子が登場することも☆☆☆ヘルシーな豆乳と白ゴマの濃厚ソースにモチモチの白玉団子が絡み合って絶妙なお味でした。
伊勢海老と蟹のコラボレーションで、お腹も心も大満足〜♪間違いなしです！！！これだけいただけて価格（￥5,500）もかなり魅力的☆
他、丼物￥850〜や会席料理も￥3,500〜（もちろん握り付き）で楽しめます。お値段もご予算に応じて注文出来るそうです。また変わりダネのお寿司（カリフォルニアロールやスパイシーツナロール等）もありますよ！
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●新茶屋では
鹿児島や静岡の蔵元から直接お酒を仕入れている関係で、宮崎では口に出来ないような珍しいお酒も味わう事が出来ます。又、一般の方では手に入らないものも多々あるそうです。お気に入りのお酒を見つけてみてはいかがでしょうか！？焼酎だけではなく、ワインも用意しているそうですよ！！
※焼酎・・・一合￥850〜でいただけるそうです。
数名〜数十名の個室や宴会場も用意されていて、お祝い事や法事など、様々な用途で利用できるようになっています。
代表 石田 太郎さん
新茶屋三代目となる石田社長。東京築地「江戸銀」での修行経験を生かし、流行をいち早く取り入れる姿勢で常に食のアンテナを張り巡らせているそうです。「伊勢海老と蟹が一度に楽しめるこのコースは新茶屋オリジナルとなっており、ご来店いただいたお客様に必ず満足していただけます！」と自信に満ち溢れたコメントをいただきました。
こんな石田社長がお料理の次に声を大にして言いたい事・・・「花嫁募集中〜♪♪♪」Ｏ(≧▽≦)Ｏ
お店に足を運んでいただいた方、メインでカウンターを仕切る職人☆石田社長にもご注目！！
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●最後に
「高級」というイメージのある「お寿司屋さん」でいただく「伊勢海老料理」だけに、「かなり料金が高いのでは？」ということが気になってはいたのですが、今回の取材を通してわかったのは、地元のお客様のために、リーズナブルなお値段で、お食事を楽むことができるようなメニュー＆サービスを工夫されていることです。もちろんそれは伊勢海老料理だけではなく、おすし屋さんとしての基本メニューからも伺えます。また、事前にご予算に応じた対応もしていただけますので、ご予約の際にご相談されてみては如何でしょうか？
石田代表をはじめスタッフの皆様、当日はお忙しい所、快く取材を引き受けていただき有難うございました。
投稿者 blogpawanavi : 12:26 | コメント (0)
2007年9月24日
日帰り伊勢えびプラン〜ホテル北郷フェニックス [ 北郷/日本料理 ]
伊勢えびってどうしてこんなに人々をとりこにしてしまうのでしょう？何回食べても伊勢えびが目の前に現れるとニッコリ（ニヤッと？）微笑んでしまう私がいるのです。獲れた場所、食べる場所、調理の方法、調理する人・・・少し違うだけで伊勢えびへの恋心はまたまた燃え上がってしまいます。そんな私が今回向かったのは、日南海岸より少し西へ入った北郷町にあります「ホテル北郷フェニックス」。特に、ホテルから一望できる日南海岸獲れの伊勢えびを使った、ミニ会席と温泉がセットの「日帰り伊勢えびプラン」は「日帰り」ということもあり、お仕事で忙しい方々にとっては絶好のリフレッシュになるのではないでしょうか！
（レポート：みっちゃん）
▲左：伊勢えび料理 右：青空に際立つアーチ型の白いホテル
ホテル北郷フェニックス
住所：宮崎県南那珂郡北郷町郷之原
TEL：0987−55−3333
FAX：0987−55−2811
URL：http://www.seagaia.co.jp/kitago_kogen/kitago.html伊勢えびまつり期間：2007年9月3日〜11月30日
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◆日帰りで楽しむ伊勢えび＆温泉「日帰り伊勢えびプラン」
先ほども触れた通り、今回は伊勢えびを楽しみつつ温泉も！というよくばりな日帰りのプランを紹介します！温泉と通常宿泊の方が利用する個室での休憩付という、日帰りながらも美味しいものを食べてのんびりと出来るというこちらのプラン、かなり満足度が高いと思います！宿泊までは出来ないけど、すこし遠出してリフレッシュしたい！なんて方にもぴったりなこのプラン、ぜひおすすめです！
内容：伊勢えびミニ会席+温泉+休憩室
時間：11：00〜15：00まで
料金：お一人様 6,000円（ご利用は2名以上から）
お食事はレストランになります。
※要予約 ご予約は3日前までにされる事をおすすめします
（直前のお電話は仕入れや空室の関係上お断りする場合があります）
◆まずは伊勢えびづくしで秋を堪能「伊勢えびミニ会席」
・伊勢えびお造り（写真は2人前）
ホテルから望める日南海岸獲れの新鮮な伊勢えびのお造りはとても美しく、食べてもプリプリッと口の中で弾けます！洗いにされている為、身が締まってますます美味しさが凝縮されているのです！添えられた2種類の刺身も嬉しいですね！
・伊勢えびの味噌汁
もちろん、刺身を食べた後は味噌汁で伊勢えびを丸ごと美味しくいただきます！新鮮な伊勢えびの味噌汁は中の「ミソ」が美味しい＾▽＾v頭の部分の身もふっくらとしていて出来る限りキレイにとって食べたいのです。もちろん、美味しいのは中身だけじゃなくて伊勢えびから出るダシ！大きなお椀ですがしっかりと飲みほしてしまいました♪
・焼き物〜秋刀魚・さつまいもの蜜煮〜
秋になり、秋刀魚の美味しい季節です。「そういえば、今年はまだ秋刀魚を食べてなかった〜！」なんて旬のものを食べていなかった事を反省しながらありがたくいただきました。そのときの旬のものを使うとのことですので、皆様が行った時に何が出てくるかも楽しみですね！
・揚げ物〜エビの茶そば巻揚げ〜
シソで巻かれたエビをさらに茶そばで巻いて揚げてあります。シソの香りや茶そばで爽やかなさっぱりとした揚げ物になっています。
・季節の炊き合わせ
松茸を模した里芋や葉の形のかぼちゃなど和の仕事のほどこされた炊き合わせは薄味でいてしっかりと味がしみ、「日本人に生まれてよかった〜」とホッとする一品。食べるのがもったいなくなるほど美しいんです。
・季節の小鉢〜千切りと菊花なます〜
千切り大根ってすごく体にいい食材であり、いい保存食ですよね！子供の頃はあまり好まなかったんですけど、大人になってから美味しいと思うようになってビタミン類が豊富だと知ってからは積極的に食べるようになりました！しかも、一番好きな食べ方は酢の物なんです＾＾そんな私を知ってか知らずか（知ってる訳ないんですけど…）菊花なますの登場です。色合いもキレイだし美味しいしであっという間に食べてしまいました。
・デザート〜マンゴープリンとフルーツの盛合せ〜
マンゴープリンと聞いて、プルンプルンしたものを想像していたのですが、これが驚く程なめらかでトロトロ！ムースよりも柔らかいし、でもふんわりともしている。独特の食感とマンゴーならではの香りに癒しの効果ありです。
上記の料理の他にごはんと香の物もついています。季節を取り入れた料理となりますので、今回紹介したものとは時期により内容がかわりますのでご了承ください。
◆食事のあとは温泉と個室での休憩でごゆるりと
・温泉
露天風呂からの景色が素晴らしいこともあり、温泉客も多く美人の湯として人気の天然温泉です。美味しい伊勢えび料理のあとに人気の温泉がついているとは贅沢ですね！
・休憩室
通常、宿泊客が利用する個室を休憩室として用意していただけます。人数に合わせて部屋を準備してくれるので、ちょっと大人数での利用もご安心を！個室なので、他の利用客を気にせずゆっくりとくつろぐことができますね！
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◆伊勢えび満喫宿泊プラン「伊勢えび会席プラン」
もっともっと伊勢えびを堪能したい方には、宿泊プランがおすすめ！会席の内容も、伊勢えびグラタン・伊勢えびの茶わん蒸など伊勢えび料理が増えます。その他にも洋前菜など品数も増えるなど食べきれないほどの内容となります！
（写真提供：ホテル北郷フェニックス）
※写真の造りは3人前盛りです。
伊勢えび会席プラン
料金：1泊2食付 お1人様11,150円より（要予約）ご利用は2名様以上から
曜日やご利用人数によって料金が変わりますのでHPにてご確認ください。
期間：2007年9月3日〜11月3日
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◆宮崎牛まで？宮崎を味わう極上プラン！「伊勢えびと宮崎牛プラン」
伊勢えびだけでもすごく贅沢で満足なのですが、もっともっと宮崎の美味しいものを食べたい！という方の為に極上の宿泊プランがあります！！せっかく宮崎の美味しいものを食べにくるのだから、思いっきり贅沢にしたい！という方にはとってもオススメなプランなのです。
（写真提供：ホテル北郷フェニックス）
伊勢えびと宮崎牛プラン
料金：1泊2食付 お1人様18,500円より（要予約）ご利用は2名様以上から
曜日やご利用人数によって料金が変わりますのでHPにてご確認ください。
期間：2007年9月3日〜11月3日
▲左：日南海岸が見渡せる 右：ご協力いただいた料理長さん
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◆ちょっとだけ豆知識！
北郷町にある潮嶽神社（うしおだけじんじゃ）ってご存知ですか？「山幸彦」との争いに敗れて流れ着いた「海幸彦」を全国でも唯一祀る神社なのです。北郷町は海に面していない町ではありますが、海幸彦を祀った神社には日南の漁師さんも漁の前にこの潮嶽神社をお参りする、と海とは深いかかわりのある町。美味しい海の幸がこの北郷町で味わえるのもこの海幸彦を祀る神社のお恵みですね！
投稿者 blogpawanavi : 12:52 | コメント (0)
2007年9月21日
たいやき 高田万十 [ 延岡/お菓子・パン ]
延岡駅周辺は、ここ数年で急激に変化をしてきました。立続けに有名デパートが閉店し、以前ほどのにぎわいがなくなり、さらに2005年の台風14号の被害でストップしてしまった高千穂鉄道などの影響を受け、学生や通勤、またお買い物に利用していた多くの人々の足が延岡駅周辺から遠のいてしまいました。しかしそれに負けず、駅周辺も美しく整備され、デパート跡地には大型スーパーが誕生し、また2007年3月には、集合複合施設「ココレッタ延岡」が完成。ようやくにぎわいを見せつつある、この「駅前」に、何十年間も姿を変えずの延岡駅周辺の歴史を、暖かく見守るお店があります。
（レポート：のぞみ）
高田万十
住所：延岡市幸町3-112-1
電話：0982-34-6226
営業時間：9:00〜18:00頃
店休日：不定休
駐車場：なし
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店舗紹介
そのお店とは、延岡駅を出てまっすぐ50メートルほどあるいた国道沿いの角にある、タイ焼きの老舗、「高田万十」さん。タイ焼き屋さんとしては50年以上の歴史があるそうですが、それ以前にも青果店として長く営業されていて、ここにお店が誕生してから今日までの年月は店長にもはっきり分からないくらい、長い長い月日を重ねているそうです。
▲左上は青果店当時の建物。60年以上前の写真。▲取材時にも学生達が訪れていました。
青果店を営みながら、目の前を通るたくさんのお腹を空かせた食べ盛りの学生たちを、少しでもお腹いっぱいにしてあげたい・・・そんな初代店主が思いきってタイ焼屋さんに転向。初代の思いが自然に学生達を始め、地元の人々伝わり、今なお多くの人々に愛され親しまれるようになった高田万十さん。地元延岡出身の私も、学生時代はよく高千穂鉄道にのり、延岡駅をおりたらまずこのタイ焼きを買いに立ち寄ったものでした。部活の帰り、試合の帰りなどもよくここでお腹を満たしていたんですよ。取材中にも高校生達が顔を覗かせ迷わず「ハムタイ4つくださ〜い」と購入していきました。店内からその風景を見ているとまるで、昔の自分たちを見ているようでした。店内にはそんな学生達のなつかしい写真や、有名人たちのサインなどが飾られています。
▲店内の壁には高校生やお客さんの写真が、あなたの写真も残っているかも？
それでは早速、そのなつかしいタイ焼き達をご紹介したいと思います☆
まずは、高校生達が愛してやまない「ハムタイ」から
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メニュー紹介
■ハムタイ 1つ 90円
▲現在は、小さな子供たちにも喜んでもらおうと、かわいいパンダの形に。
私にとって「高田万十」といえば・・・やっぱりコレ！！延岡で知らない人はいないのではないでしょうか（笑）中にはハム・チーズ・マヨネーズが入っており、元気いっぱいの学生達を始め、保育園の子供達にも大人気の商品。私も小さい頃から大好きで、今でもよく買いに行っちゃいます（笑）20年以上 も前に誕生二代目おかみさんが、「ちょっと変わったタイ焼を作ってみたい」と思い、アレコレ試作を重ねて完成したそう☆当時はとてもめずらしいタイ焼きだったので、たちまちうわさが広がり、人気商品になったそうです♪
ハムたいって、そんな前からあったんだ・・・(*_*)
♪ハムたいが出来る瞬間〜
生地が半熟の状態でハム・チーズ・マヨネーズがのせられ、反対側の生地もタイミング良く火が通ってしまう一歩手前の状態に・・・
焼き加減を見極め一瞬でパタン♪と金型が心地よい音で重なります。
はい！ふんわりもちもちとした食感ハムタイの出来上がり♪
■タイヤキ 黒あん・白あん 1つ 85円
タイ焼きの定番のあんこ。あんこは、小豆からの手作りされている昔からの変わらない伝統の味。しっかり、モチモチした生地の中に、びっしりと詰まっていますよ♪１つ１つにお店の方々の心が込められ、丁寧に作られているのが分かります。
■フルーツ白熊（夏季のみ） 470円
登場してきてびっくり！！氷が見えないくらいのフルーツたっぷり白熊☆すごーーい！夏季限定ということですが今ならまだ間に合う？来年まで待てない方は急いでくださいね！！！！
もともと青果店だったことを生かし、お客様に満足してもらえるようなカキ氷を作りたいと、誕生したこちらの白熊。フルーツだけでもおなかいっぱいになっちゃいますよ♪高田万十さんの白熊は、自慢の白あんを使っていて甘ーいしろあんが氷で冷たくなっており、タイ焼きとはまた違った風味を味わう事ができますよ☆そして最後にはゼリーまで！フルーツ・氷・しろあん・ゼリーといった、たくさんの食感や味を楽しむことが出来るので飽きることなく、あっという間に食べてしまいました(*^_^*)
その他のメニュー
■万十 1つ85円
黒あん・白あん・カスタード
■かき氷
・イチゴ 270円 ・ミルク 320円
・ミルク金時 370円 ・イチゴミルク 370円
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三代目 高田昭二 さん
初代の「お客様をおなかいっぱい満足に」という思いを受け継ぎ、赤字覚悟で「ボリュームたっぷり」を心がけているという三代目の昭二さん。この長い歴史と伝統を大切にした、みんなから愛される高田万十を守って行きたい。と熱い眼差しで語って下さいました。新しいメニューもいろいろ試されているそうで、新しい「高田万十名物」が出来るのもそう遠い日ではないかもしれませんね。実は延岡西高等学校の先輩ということが分かり、ついつい話し込んでしまいました・・・^_^;お忙しいのにすみませんでしたm(__)m
今までも、これからも「延岡駅前」という場所で、延岡を、そして人々をずっと見守っている高田万十さん。ほかほかであたたかいタイ焼。焼きたてを手にすると、何だかホッとしちゃうのは初代からずっと受け継がれている「お客さんによろこんで欲しい」という愛情があんことともにギュッと詰まっているからなのかもしれませんね。
投稿者 blogpawanavi : 13:53 | コメント (1)
2007年9月20日
秋の伊勢海老まつり〜青島パームビーチホテル「和食処 旬魚『月の雫』」 [ 宮崎/日本料理 ]
◆秋に楽しむ青島獲れの海の宝石「伊勢海老」
「食欲の夏だ！冬だ！」と言い続け、1年中美味しいものを食べる口実をみつけている私ですが、今回は正真正銘、「食欲の秋」ということで、今の季節を代表する宮崎の海の幸「伊勢海老」の美味しさをしっかりと取材してまいりました！実は私、はずかしながら数年前まで伊勢海老の美味しい旬の時期なんてあることも知らなかったのですが、漁解禁が9月ということを知ってからというもの、毎年伊勢海老の時期を見過ごした事はございません！！そこで早速、「秋の伊勢海老まつり」を開催している「青島パームビーチホテル〜和食処 旬魚『月の雫』」さんへ足を運び、伊勢海老を贅沢に使った料理の数々を堪能してまいりました。一人では食べきれない程のボリュームと贅沢さに圧巻された「伊勢海老 和会席コース」をご覧下さい！
（レポート：みっちゃん）
住所：宮崎市青島1-16-1
TEL：0985-65-1555
URL：http://www.palmbeach-h.com/
和食処 旬魚『月の雫』
URL：http://www.palmbeach-h.com/restaurant/moon.html
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◆伊勢海老・和会席コース紹介
伊勢海老料理と聞いて誰もが真っ先に思い浮べるのが、刺身や味噌汁ではないでしょうか？でもせっかく「食欲の秋」を口実にやってきたのですから、よく張りかもしれませんが、伊勢海老料理を中心にそのほかにもいろいろと食べたいのが正直なところではあります。そんなあなた（私？）にピッタリなのが「伊勢海老 和会席コース」。伊勢海老の刺身＆味噌汁に加え、伊勢海老料理がまだあと一品つき、さらに贅沢なお料理が連なる大満足の内容となっております＾▽＾v ちなみに気になる内容はといいますと・・・伊勢海老の刺身＋魚刺身2種、伊勢海老ドリア、伊勢海老味噌汁、鶏燻製サラダ、宮崎産牛しゃぶ、土瓶蒸し、小鉢3種、天婦羅、漬物、椎茸飯（内容はその時により若干変わる場合があります）と、言葉で並べてみただけでもその内容の豪華さは伝わると思いますが、実際に料理が運ばれてくると、驚きの連続で私のテンションは上がるばかりです！それでは、どこから手をつけたらいいのかと悩んでばかりもいられないので、早速伊勢海老を使った料理からご紹介します！
・伊勢海老の刺身＆魚の刺身2種
旬の美味しさを味わうには刺身！という方がやっぱり多いと思います。プリプリとした食感と甘みが新鮮さの証！ここで食べられる伊勢海老は地元、青島漁港獲れということもあって新鮮さはピカイチですよ♪一緒に添えられている刺身はカワハギとシビでした。カワハギの刺身を食べるのは初めて、白身の刺身は弾力があり白身ならではの上品な味。シビもさすが料理長のこだわりの食材とあって美味しい＾＾これだけでも贅沢な一皿です。
・伊勢海老味噌汁
刺身を食べた後は、一緒に盛り付けてある伊勢海老の頭を使って味噌汁にしてもらえます！これが伊勢海老を食べる醍醐味といっていい程の美味しいダシがでるんですよね！しかも、ちゃんと煮ないと伊勢海老から美味しいダシが出ない！ということですので、刺身は早めに味わって次なる楽しみに備えましょう！味噌汁が出来上がるまで待っている時間も伊勢海老を楽しむ為には必要なのです＾＾
・伊勢海老ドリア
この伊勢海老ドリアは今まで食べた事のない料理です。ドリアというからにはホワイトソースの中にはご飯が入っているはず、早速食べてみると〜あれっ？思ったよりも中のお米がプチプチとした食感。よくよく見ると、ホワイトソースの中に見えるのは黒っぽい粒々。実はこれ、赤米入りなのです。ホワイトソースとの相性も良くて伊勢海老も刺身や味噌汁と違った食感や香りがいいんです。添えてあるらっきょのシソ巻も食感が良く、サッパリとしていてコクのあるホワイトソースに良く合います＾ワ＾d きっと、ここまでくるとお気付きの方もいるかもしれませんが、お刺身＆味噌汁で伊勢海老が一匹分ありましたよね。この伊勢海老ドリアにも半匹使われているのです。・・・という事は、この「伊勢海老 和会席コース」には1.5匹分の伊勢海老が使われているのです！ん〜贅沢☆
・鶏燻製サラダ
手作りの黒酢ドレッシングでサッパリと仕上げられたサラダには燻製になった鶏肉がのり、柔らかく香ばしいということもあり、サラダなのにお酒に合いそうな一品でした。
・宮崎産牛しゃぶ
伊勢海老がこんなにふんだんに使われているのに、まだまだ豪華な料理が並びます！宮崎産の牛をしゃぶしゃぶして、サッパリとしたゴマつゆで。しっかりとした牛肉と野菜の甘さ、宮崎ならではの美味しさです。
・椎茸飯
きのこのダシがきいた椎茸飯は秋ならではの美味しいご飯。伊勢海老料理だけにとどまらず、ご飯にもひと手間加えられていて嬉しくなってしまいました。
・土瓶蒸し
土瓶蒸しが出てきたときには正直ビックリしてしまいました！エビや銀杏の他に松茸も入っているなんて、贅沢の極みです。伊勢海老だけでも満足してしまっていたのに、この土瓶蒸しが付いていると分かった時「私、●万円のコースを食べてるんだっけ？」と思わず確認してしまいました。それほどお得ということなのです・・・。
・天婦羅
3種類の天婦羅を塩でいただいたのですが、その中に初めての天婦羅がありました。「むね身あくまき巻」です。鶏のむね身であくまき（おやつとしてきな粉をつけて食べたりするアレです）を巻いて天婦羅に。おそるおそる口に運んでみたのですが・・・半分ほどを噛んでみると、そこからトロリと温かいあくまきが流れ出てきます。抹茶塩で食べたのですが、トロリと出てきたあくまきはクセがなく抹茶塩・鶏肉と良く合います！こんな食べ方は初めてでしたが、家でも試してみたいと新たな発見でした。他にはしし唐の天婦羅、ニベのエリンギ巻きと季節を感じる食材を使った天婦羅が並んでいました。
・小鉢
3種類並んだ小鉢物は、秋刀魚の甘露煮と菊花和え、小芋田楽。旬の食材を取り入れた優しい味わいの小鉢が並び、この小鉢と白ご飯とお味噌汁があればそれだけでも満足です！
・漬物
お漬物はもちろん手作り！今回はかぼちゃの浅漬けとつぼ漬でした。
・デザート
デザートも手作りとその手のかかりようには感心するばかりです。チーズケーキにメロンとブドウが添えられたデザートでしたが、これだけ贅沢でボリュームのあるコースの最後、お腹に余裕はあるのでしょうか？・・・と心配するのは野暮でしょうか。皆様は常に別腹・・・・・ありますよね・・・・・。
◆伊勢海老 和会席コース情報
期間：2007年9月1日〜11月30日
料金：1泊2食付14,500円・日帰りコース7,200円
（詳しくはHPでご確認下さい）
http://www.palmbeach-h.com/news/guestroom/post_28.html
内容：伊勢海老の刺身＋魚刺身2種・伊勢海老ドリア
・伊勢海老味噌汁・鶏燻製サラダ・宮崎産牛しゃぶ
・土瓶蒸し・小鉢3種・天婦羅・漬物・椎茸飯
（内容はその時により若干変わる場合があります）
▲左：今回お話を聞いたパームビーチホテルの青山さん
右：部屋からは青島の美しい景色が一望できます！
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◆その他のコース紹介
たっぷりと旬の青島地獲れの伊勢海老を中心とした和会席コースを楽しんだのですが、実は青島ビーチホテルでこの伊勢海老を楽しめるのは和食処 旬魚 月の雫だけではありません！青島パームビーチホテル1Fの中国料理 龍王でも上記の和会席コースと同じ宿泊＆日帰りプランで「伊勢海老コース」＆「おすすめコース」をご用意しています！
秋の伊勢海老＆おすすめコース（予約制）
期間：2007年9月1日〜11月31日（18：00〜21：30オーダーストップ21：00）
場所：青島パームビーチホテル1F 中国料理 龍王
料金：1泊2食付14,500円・日帰りコース7,200円（詳しくはHPでご確認下さい）
内容：伊勢海老コース・おすすめコース
（画像は青島パームビーチホテルより提供）
◆伊勢海老コース
・六種の前菜組合せ（きなこ豚の蒸し物漢方ソースかけ・魚の五香仕立て・野菜のライスペーパー巻き・中国風刺身・ヤリイカの冷菜・鶏と野菜の湯葉巻き）
・フカヒレの姿煮茶碗蒸し風
・伊勢海老と黄韮の炒め
・青島・日向灘とれ魚の香り揚げ
・ホタテ貝柱と季節野菜の炒め物
・きなこ豚の柔らか煮
・龍王特製炒飯
・デザート三種盛り
（画像は青島パームビーチホテルより提供）
◆おすすめコース
・六種の前菜組合せ（きなこ豚の蒸し物漢方ソースかけ・魚の五香仕立て・野菜のライスペーパー巻き・中国風刺身・ヤリイカの冷菜・鶏と野菜の湯葉巻き）
・フカヒレの姿煮茶碗蒸し風
・車えびと黄韮の炒め
・パチエビの浜納豆炒め
・渡り蟹のねぎ炒め
・牛カルビ炒め
・龍王特製炒飯
・デザート三種盛り
伊勢海老とはちょっと離れてしまいますが、この時期に美味しい鱧（はも）の柳川会席も和食処 旬魚 月の雫で楽しめるとのことでしたので、鱧好きの方のために紹介します！
（画像は青島パームビーチホテルより提供）
◆鱧の柳川会席
料金：1,500円（オーダーは11：00〜14：30のランチタイムのみ）
内容：鱧の柳川・日南獲れ刺身・小鉢一種・焼物・揚物・ご飯・香物・吸い物・コーヒー・デザート
（内容は時季により変わる場合があります）
鱧は関西では代表的な味覚として有名ですが、実は宮崎で獲れた鱧の多くが関西や京都で食されているそうです。鱧を食べるという食文化は宮崎にはまだ定着していませんが、鱧は新鮮であるほど美味しいといわれるものです。宮崎で獲れた新鮮な鱧を宮崎で食べるのが、一番美味しく贅沢でもあります。そして、地獲れだからこそのこのお値段！あっさりとした鱧の柳川を中心とした会席をぜひお楽しみ下さい！
投稿者 blogpawanavi : 22:24 | コメント (0)
2007年9月13日
Barney's Garden [ 門川町/カフェ ]
そろそろ温かいコーヒーや紅茶が美味しい季節。カフェで素敵な午後のひとときを〜と思ってる方も多いのではないでしょうか？今回は、そんな方にぴったりのお店門川町南ヶ丘の片隅であなたを待つBarney's Garden（バーニーズガーデン）さんをご紹介いたします。オープンして今年で6年目となるBarney's Gardenはオープン当初からほぼ口コミだけで広まったお店。場所が団地の奥になるため、車の通りも殆どなく、お店の裏手は木に覆われた山肌で思わず時を忘れてしまう雰囲気に包まれています。お店のケーキやパンなどの味はもちろん、この場所自体のもつ自然の力、そしてオーナーさんと娘さんの人柄に惹かれた常連さんも多く、滞在時間の長い方も多いのだそうです。
（レポート：甲斐英利）
Barney's Garden(バーニーズガーデン)
住所：東臼杵郡門川町南ヶ丘2-63（南保育園西側）
電話：0892-63-4365
営業時間：10：00〜18：00
店休日：日曜・月曜（8月は休店）
駐車場有り
そんなBarney's Gardenへは、日向の旧フェリー乗り場から延岡側に国道10号線を1.5キロほど進んだ「南町南」交差点（ローソン・元エブリワン・ガソリンスタンドがある交差点を西側に曲がり、最初のT字路をさらに西側に曲がり住宅地のずっと奥に道なりに進みます。最奥部を左に曲がりすこし進むと緑の中にある赤い屋根のログハウスが目に飛び込んできます。
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店舗紹介
花と緑に囲まれたこのログハウスはオーナーのご主人が友人の方と建てた手作り。店内のテーブルなども手作りで本物の木に囲まれた、とっても落ち着ける空間になっています。テーブル一つしかありませんが、店舗裏にはオープンデッキがあり、ますます日常から離れた時間を過ごせます。写真に写っている大きなパッチワークはオーナーさんの作品！もともと物を作る事が好きだったオーナーさんは、仕事で転勤などを繰り返しながらも、いつかわ、どこかで落ち着いて「何か」お店を開きたいと考えていたのだそうです。そして、この地に住む事が決まり、初めは頼まれてクッキーを焼いたりしていたそうです。
オープンから殆ど広報はしていないそうなのですが、人が人を呼び、次第にお客さんが増え、最近では遠方から定期的に訪れるお客さんも少なくないそうです。「疲れた時や、ふとした瞬間にお店の事を思い出して来てくれたら嬉しいです」と語るオーナーさん。知り合いの方などには「商売気がない」と言われる事もあるそうですが、だからこそ生まれる不思議と安らげる雰囲気がこの場所にはあるのかもしれませんね。
こちらが、店舗裏のオープンデッキ。オープン当初は、店内のテーブル席がひとつだけだったそうなんですが、お客さんが増え、またまたご主人さの出番！緑に囲まれたオープンデッキが出来上がりました。見るからに癒されそうな空間ですが、実際に足を踏み入れると、普段の生活音は殆ど聞こえず本当に時間がのんびりと流れています。ついつい長居してしまうのも納得ですね。
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メニュー紹介
■シフォンケーキ 200円
人気の高いシフォンケーキは本当にふわふわ♪しっとりとなめらかな口あたり。コーヒーにも紅茶にもあう程よい甘さでいくらでも食べられそうなケーキです♪
■シュークリーム 100円
「ここのシュークリームしか食べない」というリピーターさんもいらっしゃるというシュークリーム。ちょっとしたお土産にもよいかもしれませんね♪
■フルーツロールケーキ 200円
■コーヒー200円
数種類あるロールケーキの中から今回はフルーツロールケーキをご紹介。ふんわり生地につつまれた生クリームはきめ細かく密度がありながらも口当たりやわらかい不思議な感じ。フルーツの甘さとの相性もバッチリです。そして、そんなケーキにぴったりなのが、ハワイのライオンコーヒー。香り高く苦みが少ないこのコーヒーは砂糖やミルクを足さずに飲むのがオススメですよ。気に入った方はお店で購入も出来ますのでご自宅でもお楽しみください♪
■モカケーキ 250円
オーナーさんがオススメしてくれたモカケーキ。こちらの生地もしっとりふわっとり。すっきりした甘さで風味ゆたかな一品。アーモンドスライスの食感アクセントも効いています。甲斐からもオススメです（笑）
■ハーブティー 250円
アメリカで高い人気のセレッシャル社のハーブティー。口につけた瞬間ふわっと薫るハーブの香りが疲れを癒してくれます。スッキリとした味わいの秘密はノンカフェインでナチュラルなハーブを使っているから。レッド、レモンジンガー、カントリーピーチパッション、スリーピータイムの4種類から選べます。
本物のバターのみを使ったクッキー（300円）は香り高く、親子会のプレゼントや結婚式のお土産用としても人気が高く、予算に合わせて作って頂けるそうです。地元の子供にも人気だそうですよ♪そして、めずらしいヘベ酢ゼリー（200円）絞ってつかうか、焼酎に入れるくらいしか（笑）いままで知りませんでしたが果実を生かしたゼリーにもなるとは・・・ぜひお試しください。
この他にも、メニューはございますが、予約などの状況で店頭にならぶものが変わってくるそうなので、こまめにチェックすると新しい出会いがあるかもしれませんよ！また季節限定でゆずジャムなどもならぶそうです。そして、バースデーケーキやピザも予約することで作っていただけます。バースデーケーキはお誕生日の方の年齢や性別などからオーナーさんがその人の為だけに考えてつくる本当のオリジナルケーキ。生クリームベースで15cmホール2000円から。チョコケーキはプラス300円となっています。 ピザは直径30cmで1800円。他にもケーキやパンの予約も出来ます。
▲オーナーさん手作りのパッチワーク小物。そして、美郷町宇納間の自然の中で大事に育てられた「竹見野の樹 旬鮮たまご」もリピーターさんがついている商品。おまけに栗などが入っているのも嬉しい♪
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オーナーのふみこさんと、ゆみさん
ケーキなどを、作って、「売ってしまえばしまえば終わり」ではなく、「美味しく」食べてもらうまでが大事とオーナーのふみこさん。遠方のお客さんには「いつでも返してくれればいいから」と保冷剤などを貸し出すこともあるそうです。それは、美味しく食べてただきたいという、お客さんへの思い・愛情だと思いますが、なにより、添加物などが入っていない証拠でもあるような気がします。自然に近ければ近い程、外気の影響を受けやすいのは皆さんご承知の通り。味や素材へのこだわりだけでなく、それを美味しい状態で口にいれてもらうところにまで気を使ってらっしゃるのは、お店の場所や、雰囲気などからも感じ取る事ができます。お客さんの中にはお二人と話をするのが楽しみでいらっしゃる方もいるそうです。ちょっと疲れたとき、元気がない時、のんびりしたい時、Barney's Gardenに立ち寄ってみてはいかがでしょうか？自然に囲まれ、美味しいものを食べて、お二人の人柄に触れればきっと元気になれると思います。レポートだけでは語れない魅力が沢山ありました。
投稿者 blogpawanavi : 09:19 | コメント (0)
2007年9月 4日
伊勢エビ漁解禁！！この秋宮崎の空は伊勢えび色に染まる！ [ 日南/伊勢海老 ]
毎年楽しみにしている伊勢エビ漁解禁日！宮崎の海で獲れた新鮮で甘い身の引き締まった伊勢エビ料理の味は格別☆そして見た目にも、秋の訪れを感じさせてくれます。さて今年もいよいよ解禁日を迎えたわけですが、気の早い私は、9月2日未明、日南市の鵜戸漁港に行き、漁師さん達に同行し伊勢エビ漁の模様をレポートしてきました。しかし、残念な事に後継者不足や温暖化による魚種の変化など様々な問題から毎年漁獲量は減っています・・・・・。そうした様々な問題を抱えつつ、厳しい状況を受け止め頑張ってる漁師さん達の姿は輝いていました！！もちろん伊勢海老もピカピカに輝いていました。ということで、今回のレポートでは、伊勢エビ漁の模様に加え、県内各地で行われている「伊勢エビ関連イベント」をご紹介したいと思います
（レポート：黒田 健）
伊勢エビ漁
期間：2007年9月1日〜2008年3月末日まで
場所：宮崎県内各所
取材協力：第五正福丸 虎丸（日南市鵜戸漁港）
伊勢エビ漁の行われている日南海岸の港では伊勢えびの販売も行われています。
1kgあたり9月は4500円程度で購入が可能との事。詳しくは漁師さんに直接お聞きください。
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◆宮崎県内各所の「伊勢エビイベント」
県内各地でも個性的な伊勢エビ関連イベントが行われ、様々なお店で、伊勢エビ料理を堪能することができます。伊勢エビは9月〜10月が漁の最盛期になりますので今が食べ時！ぜひ参考にしてください。
・青島えびパラまつり（青島漁港周辺）↓
http://www.miyazaki-city.tourism.or.jp/ebipara/
・東九州伊勢えび海道 伊勢えび祭り2007（延岡市・佐伯市）↓
http://higashi-iseebi.jp/
・日南海岸 伊勢えび祭り（日南市）↓
http://www.kankou-nichinan.jp/special/2007_iseebi.html
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◆伊勢エビ漁をレポート！
9月1日の午後3時ごろに港の前で伊勢エビ漁を行う船が一列に並び、それぞれの漁場に向かい、網いれを行い、翌日の未明1：00頃から再び出港します。網をあげ港に帰ってくるのは3：00頃。近くの人が集まり網にかかったエビを専用の道具を使い次々と外していくのですが…。（※エビは生きていないと商品価値がなくなるためこの作業が一番大切になる。）今日の漁では30メートル余りある赤い網にはあまり伊勢エビの姿はなく、船の上での作業でほとんどのエビは外されていました。去年と変わりない20kg弱の釣果にも、やはり漁師さん達の表情からは今ひとつの手ごたえだったことが感じられました。
鵜戸神宮のお膝元「鵜戸漁港」は昔から岩場に囲まれた伊勢エビの豊富な漁場として知られています。しかし近年漁獲量は激減し、伊勢エビ漁を行う漁師も高齢化、後継者不足に悩んでいます。これは宮崎県の漁業全般にいえることですが、漁獲量の減少の原因は環境の変化によるものが大きいそう。今回の取材でも、熱帯魚や南の海の魚が伊勢エビの網にも多くかかっていました。ちなみに海水温は9月に入っても30度を越える海域が宮崎近郊にあり、珊瑚も徐々に北上していると聞きました。本来あるべき生態系の姿が温暖化によって破壊されているのは明らかです。伊勢海老もその影響を大きく受けていることはまちがいないでしょう。コンディション的には、月はまだ明るく、決して漁に適した初日ではなかったようですが、それにしてもほとんどと言っていいほど、獲れていない船もあったようです・・・・・。
伊勢エビ好きが高じて毎年伊勢エビを外す作業を手伝ったりしていたのですが、今年は僕の出番はなかったです・・・。それでも漁が終わると漁師さんは食事に誘ってくれ、僕は伊勢海老入りの味噌汁をご馳走になりました。毎年のように食べている味噌汁ですが、「今までに食べた汁物の中でこの味を越えるものはない」と毎度のことながらそう思わせてくれます。「確か去年もそんな事言っててなかった？」と問いただされても、開き直れるぐらい美味しいのです！
この味噌汁は、網にかかった伊勢エビの中で傷ついたものを惜しげもなく鍋の中に掘り込むと同時に、他にも一緒にかかった魚をぶつ切りにして掘り込みます。あとは味噌で味付けをして葱を入れれば出来上がり！細かい分量や、手の込んだ味付けなどはなくても、エビと魚の出汁の甘さがなぜか絶妙になってしまうのが不思議？なにより、一匹丸々入った伊勢エビは身がぎっしり詰まって食べ応え十分。ちなみに関西出身の僕にとって伊勢エビはなじみの食材ですが宮崎産が一番美味しいとこころから思っています！そんな伊勢エビの味噌汁をお腹いっぱいいただいて至福の瞬間と共にこの日の取材は終わりました。
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貴重な伊勢えびを県内外の皆さんに宮崎で食べてもらいたい思いが強くなった今回の取材。また機会があったら今年も伊勢エビ料理の取材を行いたいと思いますので、伊勢えび情報もしくはPRしてみたいと感じられたお店の方からのご連絡お待ちしております。