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2007年08月13日
居酒屋 ほとめく [ 延岡/居酒屋 ]
このところ雨もよく降りますが、日中はギラギラ太陽が照りつけ暑い暑い毎日が続いています。しかし、そんな暑さもなんのその・・・ここ数日間はお盆休みの里帰りシーズンということで、行楽地はどこへ行っても人・人・人です。とはいっても、朝早くから子供たちが走り回って遊ぶ声が聞こえ、国道沿いの自宅の前は車がひっきりなしに動いているので、何だかじっとしていられず、ソワソワしてしまうのは私だけでしょうか・・・^_^;？？ さて、今の時期は皆様の周りでも、懐かしい友人に再会できたり、遠方のご家族や親戚が里帰りされてにぎやかな毎日を過ごしていらっしゃる方も多いと思います☆そんな友人たちや家族で集まってのお食事、特に小規模のクラス会などにぜひオススメしたいのがこちらの居酒屋「ほとめく」さんです(*^_^*) 私もたまに利用させて頂いているのですが、おしゃれなインテリアで飾られた店内で、すこし高級感のあるような創作料理が気軽に楽しめる居酒屋さんということもあって、予約をしなければ入れないこともしばしば。でもその価値は充分にあります！ということで、お盆休みのシーズンだからかは？ですが、何故か私の弟「みつ」が「ちょっとまって俺も行く！」と勝手についてきちゃいましたァ (（´∀｀*)) 「楽しく食べたい居酒屋さんだからいいか・・・」、と甘い顔をみせつつ、ついて来るからにはグルメレポートをしっかり行ってもらいます！それでは早速、弟「みつ」と一緒にお店をご紹介します☆
（レポート：のぞみ）
住所：延岡市船倉町１−４−５ 月世界ビル1F
電話：0982-26-0724
URL：http://imoya-hotomeku.com
定休日：火曜日
駐車場：なし
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◆お店紹介
オープンから6年目を迎える「居酒屋 ほとめく」さん。はじめは創作料理をメインとした若者向けのお洒落な居酒屋さんからスタートし、徐々にスタイルを変更。今では本格的な和食をメインとした、大人向きの居酒屋となっております。こちらのお店は延岡で夜の街といえばココという「船倉町」に位置していることから、近くにある宿泊施設などからのアクセスがいいため、県外からのお客様も多いそうです。船倉町一丁目は、国道２１８号線側から行きますと、「瀬の口」の交差点を南側（ホテルメリージュ延岡方面）に曲がり、五ヶ瀬橋を渡った右側あたりとなります。お店は右折して直ぐの大通りに面しており、黒い壁に淡い茶系のノレンが目印です。
店舗内はカウンターだけでなく、個室やお座敷もあります。お座敷は巻き上げ式のスダレで各テーブルが仕切られており、人数に合わせて調節することができます。
ちなみに「ほとめく」とは佐賀の方言で「もてなす」という意味。心からのおもてなしでゆっくりとくつろぎ、お料理を堪能して頂きたいというお店の思いがつまっています。
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◆メニュー紹介
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★黒豚しゃぶコース （写真は３，４人前）
黒豚のしゃぶしゃぶ 800円
野菜の盛り合わせ 600円
（単品で注文することができます）
まずはカツオのだし汁に野菜を入れグツグツ・・・。湯気と一緒にカツオとキノコの香りが広がります！そして、そこへ艶々の黒豚をシャブシャブ☆ん〜〜♪これだけでシ・ア・ワ・セェ（*´∀｀*)♪♪さぁ、ガッツリ頂いちゃいます！！
実はこちらのお鍋のポイントは”つけダレ”と”薬味”。”つけダレ”はたっぷりのカツオでダシをとった味豊かで奥行きのあるまさに日本人好みのお味。”薬味”のネギと、ぴりっとアクセントのある柚ゴショウを入れて頂きます。
濃厚な黒豚をたっぷり”つけダレ”につけて・・・んーーーー最高ッ！！(*^▽^*) コクのある黒豚のまわりで柚子の香りがほんのりと広がります。私にくっついてきの弟は「美味い美味い」とただそれだけ・・・私をさておき、どんどん黒豚をイッちゃってます・・・。まあ、このお鍋には様々なキノコ類や野菜がタップリ入っているので、私はそちらをメインに美味しくいただきました。またお鍋のシメには、あっさりお蕎麦を頂くことができますのでこちらもオススメ！お蕎麦 一人前 ３００円
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★北海道産 キンキの煮付け ２５００円〜
丸ごと一匹調理された大きなキンキが大皿に盛られて出てきたのでびっくり(*_*)！見た目のボリュームに負けず、キンキもあぶらがのっており、さらに身がふっくらとしていて、食べごたえも満足♪かなり美味しいです！
それが証拠に弟がもくもくとお箸を動かしています・・・まったくレポートの役にたっていないように思えるのですが、まあそれほど美味しいという事なのです（笑）
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★由比の桜海老かきあげ ７５０円
伊豆の由比という場所でとれる、有名な桜海老をふんだんに使い、海老の香りと、さくさく感がたまららない一品です。弟がパクッとやった時に聞こえてくる音からもそのサクサクが私まで伝わってきましたが、出来れば、弟のような”大口”ではなく、ひとくち、ひとくち、ゆっくりとこの「サクッ！サクッ！」」という食感を試して頂きたいものです（笑）。
また、かき揚げなのに、油っぽさをほとんど感じることないから不思議・・・。私が自宅で作るとどうしても油っぽくなってしまうのですが・・・(-_-;) さすが、料理長の自信作メニューです♪
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★ほとめくの釜土御飯
私的に、ほとめくでぜひ召し上がっていただきたいのがコチラ♪新潟こしひかりのみを使い、自慢の釜土で炊き上げられたピカピカの御飯！何もつけず、おかずナシでも、そのままで本当においしく頂けちゃいます！
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★黒糖わらびもち ３５０円
もちもちとした食感で、甘さひかえめなデザート。きなこがたっぷりでヘルシーです♪カロリーを気にする方や、女性にもうれしいですね☆
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◆野口勇司 料理長
▲右から2番目が野口勇司 料理長
野口勇司 料理長は、実は静岡県のご出身・・・。静岡と言えば、お魚の水揚げでも有名で、その料理長が一番こだわっているというのが「魚料理」。もともと料理長は、お魚には人一倍こだわりを持っているですが、それ以上に、この延岡市、宮崎県民がお魚、お刺身に対してとても舌が肥えていることにビックリしたそうです。そんなグルメな人が多いこの延岡で、よりいっそう季節の食材を、和食をベースに最高の形にして本格的な料理で「ほとめく〜おもてなし〜」したいと話していた料理長。次はどんなメニューが生まれるのか、本当に楽しみですね(^_-)-☆私もサボらず（？）通わなければ！！笑
投稿者 blogpawanavi : 2007年08月13日 10:29
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