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2007年07月02日

創作料理 Four Leaf [ 川南/創作料理 ]

 昨年夏のオープン時から気になっていた川南町役場のすぐ横にある、お洒落な外観が印象的な創作料理のお店「Four Leaf」さん。しかし「なかなか予約が取れないお店・・・」との噂を聞き、足を運ぶ機会を逃しつづけていたのですが、今回やっと店内に足を踏み入れることができました!さらに噂といえば、こちらのお店では、以前パワナビのグルメレポートでも紹介した事のあります、同じ川南町にある本格ハム&ソーセージのお店「ゲシュマック」さんのソーセージを使用しているということで、「ゲシュマック」さんのファンでもある私としては、「あの美味しいソーセージがいったいどのように料理されるのだろう!」と興味しんしんなわけです・・・☆ そしてメニューのほとんどが新鮮な地元の食材を活かし丁寧に作りこまれており、地元を愛するオーナーの”地域密着度”がうかがえることから、近隣に住む私としてはついつい応援したくなってしまいます!ということで、今回のグルメレポートでは、そんな「Four Leaf」さんの創作料理メニューと一緒に、7月限定のお得なイベント情報をあわせてご紹介したいとおもいます。
(レポート:みっちゃん)

外観 料理

住所:児湯郡川南町川南13675-29
TEL:0983-27-0981
営業時間:11:30〜14:30(14時オーダーストップ)
 17:30〜21:30オーダーストップ
定休日:不定休(火曜日の場合が多いです)
席数:テーブル席・掘りごたつ席で32席+カウンター

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◆店舗内

店舗内

 店舗外観同様に店内もシンプルで清潔感があり、なおかつ暖かい雰囲気が漂っています。そして、思わず座りたくなるような、ゆったりとしたカウンターは1人でいっても、落ち着いてお料理を楽しめそうです。もちろんパーティも40名程度までならOK!店内を見渡せば、細かな部分からオーナーのセンスがうかがえるのですが、実は、こちらで使用しているお米も”自家製”コシヒカリだったりと、そんな細かいところまでこだわっているオーナーなのです。さらにワインも充実しているので、ソムリエセレクトのワインを美味しい料理と共に楽しむことができます。

店舗内 店舗内


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◆米田正亜オーナー

米田正亜オーナー

 大阪のイタリアンレストランで2年間修行し、宮崎に帰ってからは和、エスニック、フレンチなど様々なジャンルの料理に携わった後に宮崎市若草通りでレストランを開業・・・。その後、川南漁港で水あげされる新鮮な地魚や、地元の野菜、さらに盛んな養豚や養鶏などを知り、地元川南町のもつポテンシャルの高さを再確認し、料理人として魅力ある食材が揃う地元川南町で「いい仕事がしたい!」と2006年8月にお店をオープン!川南の食材にこだわり、洋食だけでなく和のテイストを取り入れながら宮崎牛や日向あじ豚、浜の魚を仕入れてその時々の美味しい食材を一番味わえる調理法で提供している米田正亜オーナーです。

米田正亜オーナー 料理


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◆メニュー紹介

・生春巻き 680円
生春巻き
 川南産マグロとたっぷりのきゅうりを甘辛いチリソースでいただきます。新鮮なきゅうりの食感と甘み、マグロの旨みでヘルシーなのに食べ応えがあり、甘みのあるチリソースが食欲を増進、これからの季節にぴったりです。

・新鮮魚介のカルトッチョ風 1,580円
新鮮魚介のカルトッチョ風
 その時に仕入れた魚を大きさによっては丸々一匹使用したり切り身を使用、今回はチダイがまるっと一匹入っていました。その他にも魚介類がたっぷりと入り、紙で包んで焼き上げられた料理。包み紙をあけるとハーブの良い香りがします。そして味付けは、フォーリーフオリジナルの特製ドレッシング!旨みを凝縮された魚の身はふっくらやわらかでドレッシングとの相性も抜群、残ったドレッシングも魚介の味わいが深くてパンに付けて食べたいくらいでした。

・ナスとベーコンのトマトスパゲティ 880円
ナスとベーコンのトマトスパゲティ
 細めのスパゲティを使用したスパはトマトの味も濃厚、たっぷりのベーコンの旨み、ジューシーな茄子が王道だけどやっぱり食べたい味。ボリュームもたっぷりでみんなで分けながら食べても充分かも?!

・地どれや際のスペイン風オムレツ 880円
地どれや際のスペイン風オムレツ
 旬の川南産野菜がたっぷり入ったオムレツは、絶対に1人では食べきれないボリュームも魅力!オムレツ自体に野菜の味が凝縮され、飽きることなくパクパク食べちゃいます♪

・きのこのクリームスープ 600円
きのこのクリームスープ
 パン生地のふたがついたきのこのクリームスープはとっても濃厚。パンも塩味が効いていてそのままでも美味しいくらい。このパンにスープを絡ませて食べればまた一味違った料理が一品完成!

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◆人気メニュー

・宮崎牛サーロインステーキ 2,600円
 4等級以上の宮崎牛を使用したステーキ。宮崎人なら宮崎牛の美味しさをしっかりと味わいたいですね。


・ソーセージと玉子のとろ〜りピザ 980円
 地元川南のゲシュマックで作られた本場ドイツ仕込の製造法で作ったソーセージを使用した人気のピザです。


・宮崎牛焼肉サラダ 980円
 宮崎牛を野菜とバランスよく食べたい方にはこちらがおすすめ!宮崎牛の肉汁と一緒に食べる野菜はまた特別美味い!


・日向あじ豚スペアリブ 780円
 こちらもゲシュマックで作られた日向あじ豚を使用したスペアリブ。とても柔らかくジューシーで粒マスタード風味でアルコールに良く合います!

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◆定番コースメニュー

 お店のおすすめを一通り食べたいっ!と思う方にはやっぱりコースメニューがおすすめ!フォーリーフの定番メニューから季節の食材を使った料理まで余す事なく味わう事ができます。


・パーティーコース 3,000円(前日までの予約のみ)
 本日のカルパッチョ・きのこのクリームスープ・鮮魚料理・宮崎牛サーロインステーキ・ペペロンチーノ・特製ドリア・きまぐれサラダ など全10品


・フルコース 3,000円
 アンティパスト・マーレサラダ・きのこのクリームスープ・魚料理・宮崎牛のサーロインステーキ・パンorライス・手作りデザート・挽きたてコーヒー


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◆これから夏にむけてのメニュー

 オーナーシェフの米田さんが夏の食材で好きなのは「オクラ」で、もちろんこの夏にもオクラを使ったメニューが登場する予定。そのほかにも長いもやジャガイモ、かぼちゃなど野菜をふんだんに使った料理を思案中だとか。


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◆Tea Time 開始!

 7月の中旬から今まで営業していなかった2:30〜17:30をTea Timeメニューにて営業開始。手作りデザートと様々なティで優雅な午後のひとときを過ごしていただけます♪そして、同時にOPENとなるのが『子供服』の販売スペース。以前個室として利用していただいていたスペースを改装して子供服販売エリアに!肌着・ズボン・靴など様々なものを取り揃えて販売に向けて準備中です!

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◆7月毎週水曜日の注目イベント!!!

7月の毎週水曜日の4日間限定で「食べ放題・飲み放題」プランを実施します!

日時:7月4日・11日・18日・25日
   前半 17:30〜19:30
   後半 20:00〜22:00
料金:お一人様2時間 3,800円
申込:TEL 0983-27-0981 完全予約制となっておりますのでご予約はお早めに


・お料理は35品から
(例)タコのカルパッチョ・牛肉のたたき風・シーフードサラダ・手羽先の唐揚げ・海老とチーズの揚げ春巻き・生春巻き・ローストビーフ・ビーフシチュー・生ハムサラダピザ・カルボナーラ・茄子ミートグラタンなど


・ドリンクは21品から
 生ビール・焼酎・ワイン各種・カクテル各種

投稿者 blogpawanavi : 2007年07月02日 23:45

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