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2007年06月29日
オーガニックレストラン sizen [ 宮崎/レストラン ]
みなさまお疲れ様です。パワナビスポーツコーナー「パワスポ」担当の黒田です。まだ梅雨明けをしていない宮崎ですが、最近はグッと気温が上昇し、様々なスポーツを撮影している僕としては、屋外はもちろん、蒸し暑い体育館に1日中いることも多く、そのためバタバタと忙しい日々をおくっていると、いつのまにか体に疲れがたまってしまい、とってもだる〜くなるのです。そんな時、自分自身の食生活を振り返ると、やはり野菜が不足しているのでは・・・と反省・・・。取材で忙しくなると、どうしても簡単に食べれるものが多くなってしまい、せっかく夏野菜が出まわる季節なのに、気をつけていないと野菜から遠のいてしまうのが現状です・・・。と、そのようなわけで、旬の野菜を補給しようと考え、パワナビプレゼントコーナーでもおなじみの「オーガニックレストラン sizen」にお願いし、初夏の野菜のバイキングを取材させていただく事になりました。私のように野菜不足を感じられている皆さんが「これなら早速食べてみたい」と思うような、おすすめのメニューの数々を紹介したいと思います。
（レポート：黒田 健）
●お昼のバイキング 11：00〜15：00
大人 1300円 子供（4才〜小学生） 900円
定休日 火曜日
●夜のバイキング 18：00〜22：00
-tennai yakei
大人 1900円 子供（4才〜小学生） 1300円
※金・土・日限定になります
▲夜のレストラン外観と店舗からの夜景
過去のレポート（ディナー）↓
http://www.pawanavi.com/gourmet2/archives/2006/06/sizen_1.html
過去のレポート（ランチ）↓
http://www.pawanavi.com/gourmet2/archives/2006/04/sizen.html
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◆注目は”和風”野菜メニューの充実
今回のレポートでの注目は和食メニューの充実。様々な食材と旬の野菜の融合で、絶妙な和のハーモニーを演出し、野菜が苦手な人でも、思わず食べてみたくなるような料理が並んでいます。
鯖棒寿司・茄子田楽・芝海老旨煮
宮崎では定番の鯖のお寿司に旬の茄子と芝海老を組み合わせひとつの料理に！初夏の贅沢な味を一品で楽しむ事が出来ます。
佐土原茄子の水無月羹
小豆は甘くなく豆の味で控えめ、茄子の美味しさをいかした前菜。
鰹タタキと塩らっきょう
鰹と塩らっきょうの組み合わせが斬新。食感でも塩らっきょうがアクセントになっています。夏を感じる一品。
わらびの白和え
わらび独特の食感がいかされています。残りわずかな食材ですのでお早めに。
糸もずく
夏ばて防止に最適な御酢をしっかりとりたい人におすすめの一品。
翡翠茄子の冷やし炊合せ
瑞々しい茄子と新鮮な刀根養鶏の美味しい鳥を使ったたたきの組み合わせ。夏の宮崎の和食の定番メニューがひとつに！
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◆自慢の有機野菜を使ったメニュー
熊野吉永さんが作ったゴールドラッシュ
今話題のとうもろこしゴールドラッシュが登場。ゆでたての新鮮な甘みの強いとうもろこしに夢中になってしまいそう。
有機野菜と鶏肉のリゾット
野菜の旨みがしっかりリゾットにしみこんで、ほんのり甘さを感じる料理に。黒米が食感のアクセント。
採れたて有機野菜と新鮮魚のフレッシュマリネ
色とりどりの野菜が飾られた中にマリネが。海の幸と野菜を一緒に味わえます。
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◆その他のおすすめメニュー
宮崎市松本さんの有機米ロールライスを海老で包んで
リゾット風のご飯を海苔で包んだ一品ですが、米の美味しさをいかすにはこの形が一番かも？
鯖のから揚げ トマト、なす、きゅうりのクーリー
野菜のソースが夏を感じさせてくれます。
赤じそジュース
様々な飲み物が楽しめるのですが今のおすすめは期間限定自家製赤しそジュース。昔から宮崎で飲まれていた懐かしの味を再現。
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◆黒木さんコメント
夏に向けて様々な野菜がメニューの中に入ってきますので本当に楽しみです。お昼の営業に加えて宮崎の夜景を一望できるお店で夜の食事を楽しんでもらえればと、金・土・日限定ですが夜の営業も行っています。スタッフ一同、美味しい宮崎のこだわりの旬の食材を使った料理をご用意してお待ちしております。
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◆ＳＩＺＥＮさんのテイクアウト専門店
自然派テイクアウト専門料理 デリ・シャス
ボンベルタ橘地下1階にあるテイクアウト専門店では自慢の野菜を使ったカレーやお弁当の販売を行っています。
キーマカレー 550円
宮崎のお店では珍しいキーマカレー。10種のスパイスと刀根養鶏のミンチをつかった手作りの一品。辛さは控えめの夏おすすめのメニュー。玄米、ピクルス付。
イエローカレー 530円
どちらかというとこっちのほうが辛め。中に入ったチキンにガッツリかぶりついて食べてください！
投稿者 blogpawanavi : 2007年06月29日 20:54
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コメント
７月にここで家族で食事しました。
いや〜、おいしいの一言です。
両親は脂っこいものがNGなので、ここのsizenさんは
野菜中心で助かりました。
いつもは早食いの父が、ここではゆっくりと味わって食べてるのに驚きです。やはりそれだけ宮崎野菜料理のレシピが豊富なおかげです。
また、お茶が何種類もあり、飲み比べてしまいました。
でも、赤シソジュースが一番でした。
今度、東京にいる弟と一緒に家族で再来店する予定です。
投稿者 こそ : 2008年08月23日 11:32