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●店舗紹介

　新富町るぴーモール 虹ヶ丘商店街駐車場北側にあるやきとり大将は昭和61年に店舗をオープン、平成4年に今の場所に移転して以来、地元新富の新鮮な野菜と地鶏を中心としたメニュー、大将こだわりのワインに日本酒、黒木本店の焼酎など気楽に飲めるお店として毎日たくさんのお客さんで賑わっています。

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●メニュー紹介

◆鳥なん骨のあみ焼き　750円

　こちらが、冒頭でふれた大将自慢の「鳥なん骨のあみ焼き」です！店主が炭の前に立つとお店の雰囲気がかわります。炎も気にせずに一心に鳥を焼く姿がカッコよく、職人の持つ食へのこだわりが一気にファイヤー！！見ていて気持ちがイイです。もちろん絶妙な焼き具合に塩加減、新鮮なキャベツと共にいただけば幸せな気分になれます。地鶏の醍醐味を目でも舌でも感じれる一品です。

◆地鶏たたき　400円

　一人前ずつになっている”たたき”は大将の焼く炭火焼とは違った繊細な味付け。女将が地元の徳山醤油を使った手作りのタレが美味しさの秘密。新富ならではの一品です。

◆アスパラビール揚げ　450円

　新富のアスパラにこだわり。地物の野菜を捜し求めて見つけたアスパラを札幌の生ビールを使って揚げています。ほのかなビールの香りを感じながらシャキッとした新鮮なアスパラを口に入れると、あらためて”野菜の町新富”を感じる事が出来ます。

◆ナンカレー風味　780円

　お店で秘かな人気商品がこれ！モチッとしたナンの上には少し辛めのカレー、その上にチーズ。昔どこかで食べた味が忘れられなくて再現した一品。地元のチリメンを使ったナンのちりめんじゃこチーズ焼き（700円）も人気。コチラはちりめんの塩加減がお酒に合います。

◆チキン南蛮　580円〜

　「女将のこだわりチキン南蛮」は実は裏メニュー・・・。じ〜っくりと甘酢に漬けこむという事から基本は予約のみです。自家製の地鶏卵を使ったタルタルソースの絶妙な味付けが印象的。しかもボリュームもあって大満足！チキン南蛮ファンには特にお勧めの品です。

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　他にも大将厳選のワインや日本酒、さらに店主自らサーバーの手入れをし、徹底した品質管理で美味しく飲めるビール、お客様が自分で絞って飲むタイプの生ジュースなど飲物のメニューも充実。お店で使う卵は全て地鶏であったり、野菜を毎日地元でなるべく仕入れるなど地元の美味しさがいっぱいつまったお店です。新富にもこんなに良いお店があったと再発見した取材でした。